ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸ?

ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦੇ ਗਏ ਚਿਕਨ ਤੋਂ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਨੂੰ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉ।

ਘਰੇਲੂ ਚਿਕਨ ਤੋਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ 2-3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਕਾਉ.

ਸੂਪ ਤੋਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਓ.

ਜੀਬਲਟਸ ਤੋਂ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਨੂੰ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉ.

ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸ

ਉਤਪਾਦ

ਪ੍ਰਤੀ 6 ਲੀਟਰ

ਚਿਕਨ - 1 ਟੁਕੜਾ

ਗਾਜਰ - 1 ਵੱਡੇ

ਪਿਆਜ਼ - 1 ਸਿਰ

ਸਾਗ (ਡਿਲ, ਪਾਰਸਲੇ) - ਅੱਧਾ ਝੁੰਡ

ਬੇ ਪੱਤਾ - 2 ਪੱਤੇ

ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - 10-15 ਟੁਕੜੇ

ਲੂਣ - 1 ਚਮਚ

ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸ

1. ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਸੌਸਨ ਵਿਚ ਪਾਓ - ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਘਲ ਕੇ ਅਤੇ ਧੋਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ. ਜੇ ਮੁਰਗੀ ਵੱਡਾ ਹੈ (1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ), ਇਸ ਨੂੰ 300-400 ਗ੍ਰਾਮ ਭਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੋੜਾਂ 'ਤੇ ਚਿਕਨ ਕੱਟ ਕੇ ਇਹ ਕਰਨਾ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਸਾਡੇ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, 750 ਗ੍ਰਾਮ ਭਾਰ ਵਾਲੇ ਅੱਧੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ.

2. ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹੋ - ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਬਰੋਥ, ਅਤੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਉੱਚ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਾਓ.

3. ਪੈਨ ਨੂੰ ਇੱਕ lੱਕਣ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਉਬਲਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ (ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ), ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਣਾਈ ਗਈ ਝੱਗ ਨੂੰ ਟਰੇਸ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਮਚਾ ਜਾਂ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਹਟਾਓ.

4. ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿਓ, ਪਿਆਜ਼ 'ਤੇ ਰਾਈਜ਼ੋਮ ਨੂੰ ਕੱਟੋ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੁਨਹਿਰੀ ਬਰੋਥ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਭੁੱਕੀ ਛੱਡੋ), ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.

5. ਝੱਗ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬਰੋਥ ਦੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਣ ਦੇ 10 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ.

6. ਲਵਰੁਸ਼ਕਾ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਪਾਓ।

7. ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ lੱਕਣ ਨਾਲ Coverੱਕੋ ਅਤੇ 1 ਘੰਟਾ ਪਕਾਉ.

8. ਚਿਕਨ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਕੱ Removeੋ ਅਤੇ ਹਟਾਓ.

9. ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਜਾਂ ਕੋਲੇਂਡਰ ਦੇ ਰਾਹੀਂ ਦਬਾਓ.

10. ਤੁਹਾਡਾ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ!

ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਦੇ ਬਰੋਥ ਵਿਚ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕ੍ਰੌਟੌਨ ਜਾਂ ਕ੍ਰੌਟੌਨਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਵਰਤੋ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਸਰਵ ਕਰੋ ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ ਸੂਪ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ.

ਦੂਜਾ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ

ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦੂਜੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਬਿਮਾਰ ਲੋਕਾਂ ਅਤੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ. ਸਾਰੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪਦਾਰਥ ਪਹਿਲੇ ਬਰੋਥ (ਰਸਾਇਣ ਅਤੇ ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਦਾ ਅਕਸਰ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ).

ਕਦਮਾਂ ਵਿੱਚ:

1. ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਘੜੇ ਵਿਚ ਪਹਿਲੇ ਬੁਲਬਲੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੈਟ ਕਰੋ.

2. ਪਹਿਲੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਝੱਗ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਘੜੇ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਨਵੇਂ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਬਾਲੋ. ਅਤੇ ਸਮਾਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ, ਪਾਣੀ ਦੇ 2 ਬਰਤਨ ਪਾਓ - ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਉਬਾਲ ਕੇ 10 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਇਕ ਪੈਨ ਤੋਂ ਦੂਜੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ.

ਦੂਜੇ ਬਰੋਥ ਤੇ, ਚਮਕਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸੂਪ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੀਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਜੈਲੀਡ ਮੀਟ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਦੀ ਵਿਧੀ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਬੇਅਰਾਮੀ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਲਾਭ ਅਤੇ ਜੋੜਨ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਇਕਸਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡਦੀ ਹੈ.

ਭਵਿੱਖ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਬਰੋਥ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ

ਉਤਪਾਦ

ਚਿਕਨ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਜਾਂ ਸੂਪ ਸੈਟ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ

ਪਾਣੀ - 4 ਲੀਟਰ

ਲੂਣ - 2 ਚਮਚੇ

ਕਮਾਨ - 1 ਸਿਰ

ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - 1 ਚਮਚਾ

ਬੇ ਪੱਤਾ - 5 ਸ਼ੀਟ

Parsley stalks - ਛੋਟੇ ਮੁੱਠੀ

ਭਵਿੱਖ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ

1. ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਸੌਸਨ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ coverੱਕੋ.

2. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ, ਅਗਲੇ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ, ਝੱਗ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਹਟਾਓ.

3. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ, ਛਿਲਕੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

4. Coverੱਕੋ ਅਤੇ 1 ਘੰਟਾ ਪਕਾਉ.

5. ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਖਿਚਾਓ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਹਟਾਓ (ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ). 6. ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਸੌਸੇਪਨ ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਘੱਟ 1,5-2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਉਬਾਲੋ ਜਦ ਤਕ 400 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਬਰੋਥ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.

7. ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਸਟੋਰੇਜ ਕੰਟੇਨਰਾਂ (ਕੰਟੇਨਰ, ਬੈਗ ਜਾਂ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ) ਵਿਚ ਪਾਓ, ਠੰ .ੇ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ. ਹਰੇਕ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਬਰਾਬਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ.

ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਡੀਫ੍ਰੋਸਟ ਕਰਨ ਵੇਲੇ, ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਅਨੁਪਾਤ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ: ਵਰਕਪੀਸ ਦੇ 100 ਮਿਲੀਲੀਟਰਾਂ ਤੋਂ, ਤਿਆਰ ਬਰੋਥ ਦਾ 1-1,5 ਲੀਟਰ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲੇਗਾ.

ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਬਰੋਥ ਛੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਏਗਾ.

ਸੁਆਦੀ ਤੱਥ

- ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਅਨੁਪਾਤ - 5 ਗ੍ਰਾਮ ਚਿਕਨ 750 ਲਿਟਰ ਦੇ ਸੌਸਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਸਰਲ ਬਰੋਥ ਬਣਾਏਗਾ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਨਹੀਂ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਵੀ ਨਹੀਂ.

- ਕੀ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ?

ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਫਲੂ, ਸਾਰਜ਼ ਅਤੇ ਜ਼ੁਕਾਮ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ. ਹਲਕਾ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਸਰੀਰ ਤੋਂ ਵਾਇਰਸਾਂ ਦੇ ਖਾਤਮੇ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਇਸ ਨੂੰ ਲੋਡ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਇਸ ਦੁਆਰਾ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

- ਮਿਆਦ ਖਤਮ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 1,5 ਦਿਨ. ਮੁਰਗੀ ਦੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ 5 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.

- ਸੀਜ਼ਨਿੰਗਜ਼ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਲਈ - ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ, ਡਿਲ, ਪਾਰਸਲੇ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਬੇ ਪੱਤੇ, ਸੈਲਰੀ।

- ਪ੍ਰਭਾਸ਼ਿਤ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਤਿਆਰੀ ਤੁਸੀਂ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਵਿੰਨ੍ਹ ਕੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਜੇ ਚਾਕੂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ - ਬਰੋਥ ਤਿਆਰ ਹੈ.

- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ?

ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ (ਚਿਕਨ, ਪਿਆਜ਼, ਮਿਨਸਟ੍ਰੋਨ, ਬਕਵੀਟ, ਐਵੋਕਾਡੋ ਸੂਪ ਅਤੇ ਹੋਰ), ਸਲਾਦ, ਸਾਸ (ਚਿਕਨ ਦੀ ਚਟਣੀ).

- ਤਾਂ ਜੋ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਸੀ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ, ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਹਿਲੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਝੱਗ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਰੋਥ ਦਾ ਹਲਕਾ ਰੰਗ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਭੁੱਕੀ ਤੋਂ ਛਿੱਲਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਪਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

- ਸਾਲ੍ਟ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੇ ਹੇਠਾਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ - ਫਿਰ ਇਹ ਬਰੋਥ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਅਮੀਰ ਹੋਵੇਗਾ. ਜੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਨਮਕ ਪਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਦਾ ਮੀਟ ਨਮਕੀਨ ਹੋਵੇਗਾ.

- ਬਰੋਥ ਲਈ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਚਿਕਨ ਲੈਣਾ ਹੈ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਚਰਬੀ ਬਰੋਥ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪੂਰਾ ਚਿਕਨ (ਜਾਂ ਅੱਧਾ), ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਵੱਖਰੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ (ਲੱਤਾਂ, ਖੰਭਾਂ, ਪੱਟਾਂ) ਕਰਨਗੇ. ਦਰਮਿਆਨੇ-ਅਮੀਰ ਬਰੋਥ ਲਈ, ਸੂਪ ਸੈਟ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ. ਖੁਰਾਕ ਵਾਲੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਬਰੋਥ ਲਈ, ਲੱਤਾਂ, ਪੱਟਾਂ, ਛਾਤੀਆਂ ਅਤੇ ਫਿਲਟ ਤੋਂ ਚਿਕਨਾਈ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ areੁਕਵੀਂ ਹਨ.

- ਵੇਖੋ ਕਿਵੇਂ ਬਸ ਪਕਾਉ ਚਿਕਨ ਜੈਲੀ, ਉਬਾਲੇ ਚਿਕਨ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਚਿਕਨ ਸਨੈਕਸ!

- ਅੱਧੇ ਚਿਕਨ ਤੋਂ 5 ਲੀਟਰ ਦੇ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਕੀਮਤ 150 ਰੂਬਲ ਹੈ. (ਜੂਨ 2019 ਤੱਕ ਮਾਸਕੋ ਵਿੱਚ ਔਸਤਨ)। ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਵੀ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਚਿਕਨ ਆਫਲ ਦੇ ਜੋੜ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ ਸੈੱਟ ਤੋਂ।

- ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕਈ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁੱਕੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ - ਤਾਂ ਬਰੋਥ ਵਧੇਰੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਹੋਵੇਗਾ। ਤੁਸੀਂ ਬਿਨਾਂ ਤੇਲ ਦੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਫਿਰ ਬਰੋਥ ਵਧੇਰੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ।

ਚਿਕਨ ਬ੍ਰੈਸਟ ਬਰੋਥ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?

ਉਤਪਾਦ

ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ - 350-450 ਗ੍ਰਾਮ

ਪਾਣੀ - 2,5 ਲੀਟਰ

ਪਿਆਜ਼ - 1 ਚੀਜ਼

ਗਾਜਰ - 1 ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ

ਲੂਣ - 1 ਚਮਚ

ਮਿਰਚ - ਮਟਰ 10 ਮਟਰ

ਚਿਕਨ ਦੇ ਬ੍ਰੈਸਟ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ

1. ਛਾਤੀ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਖੰਭਾਂ ਦੀ ਰਹਿੰਦ ਖੂੰਹਦ ਦੀ ਚਮੜੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ, ਜੇ ਮੌਜੂਦ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਖੰਭ ਹਟਾਓ. ਜਾਂ, ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਬਰੋਥ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਚਿਕਨ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ.

2. ਛਾਤੀ ਨੂੰ ਸੂਸੇਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਪਾਣੀ ਪਾਓ - ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਅਮੀਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਾਣੀ ਠੰਡਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

3. ਪੈਨ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਾਓ, ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਝੱਗ ਨੂੰ ਹਟਾਓ.

4. ਛਿਲਕੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਵਿਚ ਪਾਓ.

5. ਖੁਰਾਕ ਬਰੋਥ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਦੀ ਉੱਚ ਅਮੀਰਤਾ ਲਈ - 40 ਮਿੰਟ.

ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਛਾਤੀ ਦੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ

1. ਛਾਤੀ ਨੂੰ ਇਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ-ਸੇਫ ਡਿਸ਼ ਵਿਚ ਰੱਖੋ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਪਾਓ.

2. ਛਾਤੀ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹੋ.

3. ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ idੱਕਣ ਨਾਲ Coverੱਕੋ ਅਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.

4. ਬਰੋਥ ਨੂੰ 800 ਡਬਲਯੂ 'ਤੇ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.

ਚਿਕਨ ਵਿੰਗ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ?

ਚਿਕਨ ਦੇ ਖੰਭ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ? ਉਤਪਾਦ

ਚਿਕਨ ਦੇ ਖੰਭ - 5 ਟੁਕੜੇ

ਪਾਣੀ - 2,5 ਲੀਟਰ

ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ

ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ

ਮਿਰਚ - ਮਟਰ 10 ਮਟਰ

ਲੂਣ - 1 ਚਮਚ

ਵਿੰਗ ਬਰੋਥ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ

1. ਖੰਭਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਇਕ ਸੌਸਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ coverੱਕੋ.

2. ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਛਿਲਕੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਪਾਓ.

3. ਪੈਨ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਾਓ, ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਖੰਭਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਰੋਥ ਬਹੁਤ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ, ਅਜਿਹੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਅਮਲੀ ਤੌਰ ਤੇ ਕੋਈ ਮੀਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.

ਭਰੀ ਬਰੋਥ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸ?

ਉਤਪਾਦ

ਚਿਕਨ ਭਰਾਈ - 2 ਟੁਕੜੇ

ਪਾਣੀ - 2 ਲੀਟਰ

ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਚਮਚੇ

ਫਿਲਲੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ

1. ਚਿਕਨ ਦੇ ਫਲੇਲੇਟ ਨੂੰ ਡੀਫ੍ਰੋਸਟ ਕਰੋ, ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਇਕ ਸੌਸਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.

2. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੌਸ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.

3. ਇਕ ਸਾਸਪੈਨ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਪਾਓ.

4. ਬਰੋਥ ਵਿਚ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਪਾਉਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.

5. ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮੌਸਮ.

6. ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਘੱਟ heatੱਕਣ ਨਾਲ coveringੱਕ ਕੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉ.

7. ਬਰੋਥ ਨੂੰ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਜ਼ੋਰ ਦਿਓ.

ਇੱਕ ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਸੈਟ ਤੋਂ ਬਰੋਥ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ

ਉਤਪਾਦ

ਸੂਪ ਸੈੱਟ (ਖੰਭ, ਉਪਾਸਥੀ, ਚਮੜੀ, ਪਿੱਠ, ਗਰਦਨ, ਆਦਿ) - ਅੱਧਾ ਕਿੱਲੋ

ਪਾਣੀ - 2,5 ਲੀਟਰ

ਲੂਣ - 1 ਚਮਚ

ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - 10 ਟੁਕੜੇ

ਸੂਪ ਸੈਟ ਤੋਂ ਬਰੋਥ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ

1. ਸੂਪ ਸੈੱਟ ਨੂੰ ਇਕ ਸੌਸਨ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਾਓ.

2. ਪੈਨ ਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾਓ, ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਹਿਲਾਂ ਪਾਣੀ ਕੱ drainੋ, ਤਾਜ਼ਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ.

3. ਝੱਗ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਰਮੀ ਤੇ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਦੂਜੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ.

4. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.