ਹਰ ਕੋਈ ਨੋਟ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਮਾਂ ਬਦਲ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਸਟੀਕਹਾਊਸ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਹਵਾਈ ਅੱਡੇ ਦੇ ਮੀਨੂ ਕੋਲੇਸਲਾ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਸਟੋਰ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਿਤ ਭੋਜਨਾਂ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਸ਼ੈਲਫ ਸਪੇਸ ਸਮਰਪਿਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸਥਾਪਨਾਵਾਂ ਆ ਰਹੀਆਂ ਹਨ। ਡਾਕਟਰ ਉਹਨਾਂ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਚਮਤਕਾਰੀ ਸੁਧਾਰ ਦੇਖ ਰਹੇ ਹਨ ਜੋ ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਵੱਲ ਬਦਲਦੇ ਹਨ - ਦੋਵੇਂ ਉਹ ਜੋ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬਕੀ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹ ਜਿਹੜੇ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਨੂੰ ਛੂਹਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ। ਸਿਹਤ ਦਾ ਮੁੱਦਾ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਖੁਰਾਕ ਵੱਲ ਜਾਣ ਲਈ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਲੋਕ ਗ੍ਰਹਿ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਮਦਦ ਕਰਕੇ ਵੀ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਕੀ ਕੋਈ ਵਿਅਕਤੀ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਨਾਂਹ ਕਹਿ ਕੇ ਸਾਡੇ ਕੀਮਤੀ ਗ੍ਰਹਿ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ? ਅੰਕੜਿਆਂ ਦਾ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜਵਾਬ ਹਾਂ ਹੈ।
ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਦੇ ਇੱਕ ਦਿਨ ਦੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ
ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਦੇ ਇੱਕ ਦਿਨ ਦੇ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦਾ ਸਹੀ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਉਣਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ, ਪਰ ਅਮਰੀਕੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਿਕਣ ਵਾਲੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੇਖਕ ਕੇਟੀ ਫਰੈਸਟਨ ਨੇ ਇਹ ਵਰਣਨ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ ਕਿ ਜੇਕਰ ਹਰ ਅਮਰੀਕੀ ਨਾਗਰਿਕ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕੀ ਹੋਵੇਗਾ।
ਇਸ ਲਈ, ਜੇਕਰ ਪੂਰੇ ਦੇਸ਼ ਦੀ ਆਬਾਦੀ ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਕੀ ਹੋਵੇਗਾ? 100 ਬਿਲੀਅਨ ਗੈਲਨ ਪਾਣੀ ਬਚਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ, ਜੋ ਕਿ ਨਿਊ ਇੰਗਲੈਂਡ ਦੇ ਹਰ ਘਰ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਚਾਰ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਸਪਲਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ; 1,5 ਬਿਲੀਅਨ ਪੌਂਡ ਫਸਲਾਂ ਜੋ ਕਿ ਪਸ਼ੂਆਂ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਣਗੇ - ਇੱਕ ਸਾਲ ਲਈ ਨਿਊ ਮੈਕਸੀਕੋ ਰਾਜ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ; 70 ਮਿਲੀਅਨ ਗੈਲਨ ਗੈਸ – ਕੈਨੇਡਾ ਅਤੇ ਮੈਕਸੀਕੋ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ; 3 ਮਿਲੀਅਨ ਏਕੜ, ਡੇਲਾਵੇਅਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੋਂ ਦੁੱਗਣੇ ਤੋਂ ਵੱਧ; 33 ਟਨ ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕਸ; 4,5 ਮਿਲੀਅਨ ਟਨ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦਾ ਮਲ-ਮੂਤਰ, ਜੋ ਅਮੋਨੀਆ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਨੂੰ ਘਟਾ ਦੇਵੇਗਾ, ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਹਵਾ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਕ, ਲਗਭਗ 7 ਟਨ ਤੱਕ।
ਅਤੇ ਇਹ ਮੰਨ ਕੇ ਕਿ ਆਬਾਦੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬਣ ਗਈ ਹੈ, ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੋਰ ਵੀ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੋਵੇਗਾ!
ਨੰਬਰ ਗੇਮ
ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਵਰਤਣਾ। ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਜਿਸਨੇ ਮੀਟ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਬਦਲਿਆ, 33 ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਮੌਤ ਤੋਂ ਬਚਾਇਆ ਹੋਵੇਗਾ; 33 ਗੈਲਨ ਪਾਣੀ ਬਚਾਓ ਜੋ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਵੇਗਾ; 000 ਵਰਗ ਫੁੱਟ ਜੰਗਲ ਨੂੰ ਤਬਾਹੀ ਤੋਂ ਬਚਾਓ; CO900 ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਨੂੰ 2 ਪੌਂਡ ਘਟਾ ਦੇਵੇਗਾ; ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਭੁੱਖੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇਣ ਲਈ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇਣ ਲਈ ਮੀਟ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਗਏ 600 ਪੌਂਡ ਅਨਾਜ ਦੀ ਬਚਤ ਕਰੋ।
ਇਹ ਸਾਰੇ ਅੰਕੜੇ ਸਾਨੂੰ ਦੱਸਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਅਪਣਾਉਣ ਨਾਲ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਕਿੱਥੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਹੈ?
ਮੀਟ-ਮੁਕਤ ਸੋਮਵਾਰ ਵਰਗੀਆਂ ਅੰਦੋਲਨਾਂ, ਜੋ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਦਿਨ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਖਾਤਮੇ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਕਾਫ਼ੀ ਆਮ ਹੋ ਗਈਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਮੁਹਿੰਮ 2003 ਵਿੱਚ ਜੌਨਸ ਹੌਪਕਿੰਸ ਸਕੂਲ ਆਫ਼ ਪਬਲਿਕ ਹੈਲਥ ਦੇ ਸਹਿਯੋਗ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ ਅਤੇ ਹੁਣ ਇਸ ਦੇ 44 ਮੈਂਬਰ ਰਾਜ ਹਨ।
ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਇੱਕ ਦਿਨ ਅੰਡੇ, ਡੇਅਰੀ, ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਬਿਹਤਰ ਸਿਹਤ ਵੱਲ ਇੱਕ ਕਦਮ ਹੈ, ਖੇਤ ਦੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਦੁੱਖਾਂ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਸਮਝ, ਅਤੇ 7 ਬਿਲੀਅਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇਣ ਦੇ ਬੋਝ ਵਾਲੇ ਸੰਸਾਰ ਲਈ ਰਾਹਤ ਹੈ।
ਜੇ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਜਾਣਾ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ, ਤਾਂ ਜ਼ਰਾ ਕਲਪਨਾ ਕਰੋ ਕਿ ਗ੍ਰਹਿ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਕੀ ਲਾਭ ਹਨ ਜੋ ਇੱਕ ਸਥਾਈ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਲਿਆ ਸਕਦੇ ਹਨ!
ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਜਾਣਨ ਦਾ ਕੋਈ ਤਰੀਕਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਦੀ ਜੀਵਨਸ਼ੈਲੀ ਦਾ ਵਾਤਾਵਰਣ 'ਤੇ ਕੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਜਾਨਵਰਾਂ, ਜੰਗਲਾਂ ਅਤੇ ਪਾਣੀਆਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ 'ਤੇ ਮਾਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੋ ਉਹ ਮੌਤ ਅਤੇ ਤਬਾਹੀ ਤੋਂ ਬਚਾ ਰਹੇ ਹਨ।
ਇਸ ਲਈ ਆਓ ਮਿਲ ਕੇ ਇੱਕ ਦਿਆਲੂ ਅਤੇ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰੇ ਸੰਸਾਰ ਵੱਲ ਇੱਕ ਕਦਮ ਵਧੀਏ!