ਮੀਟ ਦਾ ਮੌਸਮ 'ਤੇ ਇੰਨਾ ਵੱਡਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਕਿਉਂ ਹੈ?
ਇਸ ਬਾਰੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੋਚੋ: ਜਾਨਵਰਾਂ ਲਈ ਫਸਲਾਂ ਉਗਾਉਣ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਮਨੁੱਖਾਂ ਲਈ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਨਾਲੋਂ ਮਨੁੱਖਾਂ ਲਈ ਫਸਲਾਂ ਉਗਾਉਣਾ ਅਕਸਰ ਵਧੇਰੇ ਕੁਸ਼ਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਸ਼ਟਰ ਦੇ ਫੂਡ ਐਂਡ ਐਗਰੀਕਲਚਰ ਆਰਗੇਨਾਈਜੇਸ਼ਨ ਦੇ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਸਿੱਟਾ ਕੱਢਿਆ ਕਿ ਔਸਤਨ 1400 ਗ੍ਰਾਮ ਮੀਟ ਨੂੰ ਉਗਾਉਣ ਲਈ ਲਗਭਗ 500 ਗ੍ਰਾਮ ਅਨਾਜ ਲੱਗਦਾ ਹੈ।
ਬੇਸ਼ੱਕ, ਕੁਝ ਕਹਿ ਸਕਦੇ ਹਨ ਕਿ ਗਾਵਾਂ, ਮੁਰਗੇ ਅਤੇ ਸੂਰ ਅਕਸਰ ਉਹ ਚੀਜ਼ਾਂ ਖਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਇਨਸਾਨ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਜਾਂ ਪੌਦਿਆਂ ਦਾ ਮਲਬਾ। ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ. ਪਰ ਇੱਕ ਆਮ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, 500 ਗ੍ਰਾਮ ਪਸ਼ੂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ 500 ਗ੍ਰਾਮ ਬਨਸਪਤੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜ਼ਮੀਨ, ਊਰਜਾ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਲੈਂਦਾ ਹੈ।
ਬੀਫ ਅਤੇ ਲੇਲੇ ਦੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੱਡੇ ਜਲਵਾਯੂ ਪਦ-ਪ੍ਰਿੰਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਗਾਵਾਂ ਅਤੇ ਭੇਡਾਂ ਦੇ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਘਾਹ ਅਤੇ ਹੋਰ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਇਹ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਮੀਥੇਨ, ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਗ੍ਰੀਨਹਾਊਸ ਗੈਸ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਫਿਰ ਬਰਪਿੰਗ (ਅਤੇ ਪੇਟ ਫੁੱਲਣ) ਦੁਆਰਾ ਛੱਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਕੀ ਇਸ ਨਾਲ ਕੋਈ ਫ਼ਰਕ ਪੈਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਗਾਵਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ?
ਹਾਂ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਬੋਲੀਵੀਆ ਅਤੇ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਵਿੱਚ, ਬੀਫ ਦੇ ਵਿਸ਼ਵ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਨਿਰਯਾਤਕ, ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਰਾਹ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲੱਖਾਂ ਏਕੜ ਮੀਂਹ ਦੇ ਜੰਗਲ ਨੂੰ ਸਾੜ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੇ ਝੁੰਡ ਦਾ ਕਾਰਬਨ ਫੁੱਟਪ੍ਰਿੰਟ ਸਥਾਨਕ ਮੌਸਮੀ ਸਥਿਤੀਆਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਵਰਗੇ ਕਾਰਕਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਪਰ ਉਦੋਂ ਕੀ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਗਾਵਾਂ ਨੂੰ ਘਾਹ ਦੇ ਨਾਲ ਖੁਆਉਂਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਨਾਜ ਨਹੀਂ ਉਗਾਉਂਦੇ?
ਘਾਹ-ਫੂਸ ਵਾਲੇ ਪਸ਼ੂ ਫਾਰਮ 'ਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਬਿਤਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੀਥੇਨ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਕੀ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਮੌਸਮ ਦੀ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਮੀਟ ਖਾਣਾ ਬੰਦ ਕਰ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?
ਜੇ ਅਸੀਂ ਗਲੋਬਲ ਵਾਰਮਿੰਗ ਦਾ ਸਹਾਰਾ ਲਏ ਬਿਨਾਂ ਜਾਂ ਵਿਸ਼ਵ ਦੇ ਜੰਗਲਾਂ 'ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਦਬਾਅ ਪਾਏ ਬਿਨਾਂ ਵਧਦੀ ਆਬਾਦੀ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਇਹ ਮਾਇਨੇ ਰੱਖੇਗਾ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਸਖ਼ਤ ਮਾਸ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਆਪਣੀ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਨਕਲੀ ਸੈੱਲ ਮੀਟ ਬਾਰੇ ਕੀ?
ਦਰਅਸਲ, ਦੁਨੀਆ ਵਿਚ ਮੀਟ ਦੇ ਹੋਰ ਬਦਲ ਹਨ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਸਟਾਰਚ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਿਤ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤੋਂ ਬਣੇ, ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਟੋਫੂ ਅਤੇ ਸੀਟਨ ਵਰਗੇ ਰਵਾਇਤੀ ਬਦਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਮੀਟ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਦੀ ਨਕਲ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਹਾਲਾਂਕਿ ਅਜੇ ਵੀ ਇਸ ਬਾਰੇ ਕੋਈ ਫੈਸਲਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਇਹ ਭੋਜਨ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਪਦ-ਪ੍ਰਿੰਟ ਪ੍ਰਤੀਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ: ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਬੀਫ ਬਰਗਰ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ ਬਿਓਂਡ ਬਰਗਰ ਦਾ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਦਸਵਾਂ ਹਿੱਸਾ ਜਲਵਾਯੂ ਪ੍ਰਭਾਵ ਸੀ।
ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ, ਖੋਜਕਰਤਾ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਸੈੱਲ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਤੋਂ ਅਸਲ ਮਾਸ ਨੂੰ "ਵਧਾਉਣ" ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣਗੇ - ਇਸ ਦਿਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਜਾਰੀ ਹੈ। ਪਰ ਇਹ ਦੱਸਣਾ ਅਜੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕਿੰਨਾ ਜਲਵਾਯੂ-ਅਨੁਕੂਲ ਹੋਵੇਗਾ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸੈੱਲ-ਉਗਿਆ ਹੋਇਆ ਮੀਟ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਊਰਜਾ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਬਾਰੇ ਕੀ?
ਹਾਂ, ਮੱਛੀ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਕਾਰਬਨ ਫੁਟਪ੍ਰਿੰਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸ਼ੈੱਲਫਿਸ਼, ਮੱਸਲ ਅਤੇ ਸਕੈਲਪ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਨਿਕਾਸ ਦਾ ਮੁੱਖ ਅਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਰੋਤ ਮੱਛੀਆਂ ਫੜਨ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸ਼ਤੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਸਾੜਿਆ ਗਿਆ ਬਾਲਣ ਹੈ।
ਜਲਵਾਯੂ ਤਬਦੀਲੀ 'ਤੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦਾ ਕੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ?
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਿਕਨ, ਅੰਡੇ, ਜਾਂ ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਜਲਵਾਯੂ ਪਦ-ਪ੍ਰਿੰਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਦਹੀਂ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਨੇੜੇ ਹਨ।
ਪਰ ਪਨੀਰ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚੀਡਰ ਜਾਂ ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ, ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਨਾਲੋਂ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਡੇ ਪੈਰਾਂ ਦੇ ਨਿਸ਼ਾਨ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਪੌਂਡ ਪਨੀਰ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਲਗਭਗ 10 ਪੌਂਡ ਦੁੱਧ ਲੈਂਦਾ ਹੈ।
ਉਡੀਕ ਕਰੋ, ਪਨੀਰ ਚਿਕਨ ਨਾਲੋਂ ਵੀ ਮਾੜਾ ਹੈ?
ਇਹ ਪਨੀਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਹਾਂ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਪਨੀਰ ਖਾ ਕੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬਣਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਕਾਰਬਨ ਫੁੱਟਪ੍ਰਿੰਟ ਓਨਾ ਘੱਟ ਨਾ ਹੋਵੇ ਜਿੰਨਾ ਤੁਸੀਂ ਉਮੀਦ ਕਰਦੇ ਹੋ।
ਕੀ ਜੈਵਿਕ ਦੁੱਧ ਬਿਹਤਰ ਹੈ?
ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿੱਚ, ਦੁੱਧ 'ਤੇ ਇਸ "ਜੈਵਿਕ" ਲੇਬਲ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਗਾਵਾਂ ਨੇ ਆਪਣਾ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 30% ਸਮਾਂ ਚਰਾਉਣ ਵਿੱਚ ਬਿਤਾਇਆ, ਕੋਈ ਹਾਰਮੋਨ ਜਾਂ ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕਸ ਨਹੀਂ ਲਏ, ਅਤੇ ਉਹ ਫੀਡ ਖਾਧੀ ਜੋ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਖਾਦਾਂ ਜਾਂ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਉਗਾਈ ਗਈ ਸੀ। ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਆਕਰਸ਼ਕ ਹੈ. ਪਰ ਇਸ ਗੱਲ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਜੈਵਿਕ ਡੇਅਰੀ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਫਾਰਮ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਜਲਵਾਯੂ ਪਦ-ਪ੍ਰਿੰਟ ਹੋਵੇ। ਮੁਸੀਬਤ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਜੈਵਿਕ ਲੇਬਲ 'ਤੇ ਅਜਿਹਾ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਦੁੱਧ ਦੇ ਜਲਵਾਯੂ ਪ੍ਰਭਾਵ ਬਾਰੇ ਦੱਸਦਾ ਹੈ।
ਕਿਹੜਾ ਪੌਦਾ ਅਧਾਰਤ ਦੁੱਧ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ?
ਬਦਾਮ, ਓਟ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਗ੍ਰੀਨਹਾਉਸ ਗੈਸਾਂ ਦਾ ਨਿਕਾਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਰ, ਹਮੇਸ਼ਾ ਵਾਂਗ, ਵਿਚਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਨਨੁਕਸਾਨ ਅਤੇ ਵਪਾਰ-ਆਫ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਵਧਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਜਾਣਕਾਰੀ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸਾਡੇ ਵਿੱਚ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਜਵਾਬਾਂ ਦੀ ਪਿਛਲੀ ਲੜੀ:
ਜਵਾਬਾਂ ਦੀ ਅਗਲੀ ਲੜੀ: