ਕੀ ਮੈਂ ਜੋ ਖਾਂਦਾ ਹਾਂ ਉਹ ਜਲਵਾਯੂ ਤਬਦੀਲੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ?
ਹਾਂ। ਗਲੋਬਲ ਫੂਡ ਸਿਸਟਮ ਧਰਤੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਗ੍ਰੀਨਹਾਉਸ ਗੈਸਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਹਿੱਸੇ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ ਜੋ ਮਨੁੱਖ ਹਰ ਸਾਲ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਪੌਦਿਆਂ, ਜਾਨਵਰਾਂ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ - ਬੀਫ, ਚਿਕਨ, ਮੱਛੀ, ਦੁੱਧ, ਦਾਲ, ਗੋਭੀ, ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਉਗਾਉਣਾ ਅਤੇ ਕਟਾਈ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਨਾਲ ਹੀ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ, ਪੈਕਿੰਗ ਅਤੇ ਸ਼ਿਪਿੰਗ. ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਭੋਜਨ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੋ।
ਗਲੋਬਲ ਵਾਰਮਿੰਗ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਦਾ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੀ ਸੰਬੰਧ ਹੈ?
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕੁਨੈਕਸ਼ਨ ਹਨ. ਇੱਥੇ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਚਾਰ ਹਨ:
1. ਜਦੋਂ ਖੇਤਾਂ ਅਤੇ ਪਸ਼ੂਆਂ ਲਈ ਰਾਹ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜੰਗਲਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਇਹ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ), ਤਾਂ ਕਾਰਬਨ ਦੇ ਵੱਡੇ ਭੰਡਾਰ ਵਾਯੂਮੰਡਲ ਵਿੱਚ ਛੱਡੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਗ੍ਰਹਿ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ।
2. ਜਦੋਂ ਗਾਵਾਂ, ਭੇਡਾਂ ਅਤੇ ਬੱਕਰੀਆਂ ਆਪਣਾ ਭੋਜਨ ਹਜ਼ਮ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹ ਮੀਥੇਨ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਗ੍ਰੀਨਹਾਊਸ ਗੈਸ ਹੈ ਜੋ ਜਲਵਾਯੂ ਤਬਦੀਲੀ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ।
3. ਖਾਦ ਅਤੇ ਹੜ੍ਹ ਵਾਲੇ ਖੇਤ ਜੋ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਹੋਰ ਫਸਲਾਂ ਉਗਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਵੀ ਮੀਥੇਨ ਦੇ ਮੁੱਖ ਸਰੋਤ ਹਨ।
4. ਜੈਵਿਕ ਇੰਧਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਮਸ਼ੀਨਰੀ ਨੂੰ ਚਲਾਉਣ, ਖਾਦ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਸਾੜ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਨਿਕਾਸ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਕਿਹੜੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ?
ਮੀਟ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਗਾਵਾਂ ਤੋਂ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਸੰਸਾਰ ਦੀਆਂ ਗ੍ਰੀਨਹਾਉਸ ਗੈਸਾਂ ਦਾ ਸਾਲਾਨਾ ਲਗਭਗ 14,5% ਪਸ਼ੂ ਧਨ ਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਾਰੀਆਂ ਕਾਰਾਂ, ਟਰੱਕਾਂ, ਹਵਾਈ ਜਹਾਜ਼ਾਂ ਅਤੇ ਜਹਾਜ਼ਾਂ ਦੇ ਮਿਲਾਨ ਵਾਂਗ ਹੀ ਹੈ।
ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਬੀਫ ਅਤੇ ਲੇਲੇ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀ ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜਲਵਾਯੂ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਪੌਦੇ-ਆਧਾਰਿਤ ਭੋਜਨਾਂ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸੂਰ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਵਿਚਕਾਰ ਕਿਤੇ ਹਨ. ਸਾਇੰਸ ਜਰਨਲ ਵਿੱਚ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਔਸਤ ਗ੍ਰੀਨਹਾਊਸ ਗੈਸ ਨਿਕਾਸ (CO2 ਦੇ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ) ਪ੍ਰਤੀ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਾਇਆ ਗਿਆ:
ਬੀਫ 17,7 ਲੇਲੇ 9,9 ਫਾਰਮਡ ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼ 9,1 ਪਨੀਰ 5,4 ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ 3,8 ਫਾਰਮਡ ਮੱਛੀ 3,0 ਫਾਰਮਡ ਪੋਲਟਰੀ 2,9 ਅੰਡੇ 2,1 ਦੁੱਧ 1,6 ਟੋਫੂ 1,0 ਬੀਨਜ਼ 0,4 ਅਖਰੋਟ 0,1, XNUMX ਇੱਕ
ਇਹ ਔਸਤ ਅੰਕੜੇ ਹਨ। ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਦੁਆਰਾ ਉਭਾਰਿਆ ਬੀਫ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ- ਜਾਂ ਅਰਜਨਟੀਨਾ ਦੁਆਰਾ ਉਭਾਰਿਆ ਬੀਫ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਨਿਕਾਸ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਲੇੰਬ ਚੌਪ ਨਾਲੋਂ ਗ੍ਰੀਨਹਾਊਸ ਗੈਸ ਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਾਹਰ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਸੰਖਿਆ ਖੇਤੀ- ਅਤੇ ਪੇਸਟੋਰਲ-ਸਬੰਧਤ ਜੰਗਲਾਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਘੱਟ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਅਧਿਐਨਾਂ ਇੱਕ ਗੱਲ 'ਤੇ ਸਹਿਮਤ ਹਨ: ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਭੋਜਨ ਮੀਟ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਬੀਫ ਅਤੇ ਲੇਲੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹਨ।
ਕੀ ਭੋਜਨ ਚੁਣਨ ਦਾ ਕੋਈ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਜੋ ਮੇਰੇ ਜਲਵਾਯੂ ਪਦ-ਪ੍ਰਿੰਟ ਨੂੰ ਘਟਾਵੇ?
ਘੱਟ ਲਾਲ ਮੀਟ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਖਾਣਾ ਅਮੀਰ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕਾਂ 'ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਜਲਵਾਯੂ ਪਦ-ਪ੍ਰਿੰਟ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੀਫ, ਲੇਲੇ ਅਤੇ ਪਨੀਰ। ਪੌਦਾ-ਅਧਾਰਿਤ ਭੋਜਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੀਨਜ਼, ਬੀਨਜ਼, ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜਲਵਾਯੂ-ਅਨੁਕੂਲ ਵਿਕਲਪ ਹਨ।
ਮੇਰੀ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਨਾਲ ਗ੍ਰਹਿ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਮਦਦ ਮਿਲੇਗੀ?
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਜੋ ਲੋਕ ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਤੇ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਆਬਾਦੀ ਸਮੇਤ ਮੀਟ-ਆਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਕੇ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪੈਰਾਂ ਦੇ ਨਿਸ਼ਾਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਿਹਾਈ ਜਾਂ ਵੱਧ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਡੇਅਰੀ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਨਾਲ ਇਹ ਨਿਕਾਸ ਹੋਰ ਵੀ ਘੱਟ ਜਾਵੇਗਾ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਬਦਲ ਸਕਦੇ. ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਕੰਮ ਕਰੋ। ਸਿਰਫ਼ ਘੱਟ ਮੀਟ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਖਾਣਾ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੌਦੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਨਿਕਾਸ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਕਿ ਭੋਜਨ ਦੀ ਖਪਤ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਦੇ ਕੁੱਲ ਕਾਰਬਨ ਫੁੱਟਪ੍ਰਿੰਟ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਹਿੱਸਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਗੱਡੀ ਚਲਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਉੱਡਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਊਰਜਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਬਾਰੇ ਵੀ ਵਿਚਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਅਕਸਰ ਗ੍ਰਹਿ 'ਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਤੇਜ਼ ਤਰੀਕਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।
ਪਰ ਮੈਂ ਇਕੱਲਾ ਹਾਂ, ਮੈਂ ਕਿਸੇ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?
ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਗਲੋਬਲ ਜਲਵਾਯੂ ਸਮੱਸਿਆ ਦੀ ਮਦਦ ਲਈ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਹੱਲ ਕਰਨ ਲਈ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਕਾਰਵਾਈਆਂ ਅਤੇ ਨੀਤੀਗਤ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਗਲੋਬਲ ਵਾਰਮਿੰਗ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਣ ਵਾਲਾ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੈ - ਇਸਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਹਿੱਸਾ ਬਿਜਲੀ, ਆਵਾਜਾਈ ਅਤੇ ਉਦਯੋਗ ਲਈ ਜੈਵਿਕ ਇੰਧਨ ਦੇ ਜਲਣ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਜੇਕਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਇਕੱਠੇ ਹੋ ਕੇ ਆਪਣੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਬਦਲਾਅ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ।
ਵਿਗਿਆਨੀ ਚੇਤਾਵਨੀ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਜੇਕਰ ਅਸੀਂ ਗਲੋਬਲ ਵਾਰਮਿੰਗ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨਾ ਹੈ ਤਾਂ ਸਾਨੂੰ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਜਲਵਾਯੂ 'ਤੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵਿਸ਼ਵ ਦੀ ਆਬਾਦੀ ਲਗਾਤਾਰ ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ। ਅਜਿਹਾ ਹੋਣ ਲਈ, ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਜੰਗਲਾਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਨ ਲਈ ਘੱਟ ਜ਼ਮੀਨ 'ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਭੋਜਨ ਉਗਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਆਪਣੇ ਨਿਕਾਸ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਕੁਸ਼ਲ ਬਣਨ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਲੱਭਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ। ਪਰ ਮਾਹਰ ਇਹ ਵੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਫਰਕ ਲਿਆਏਗਾ ਜੇਕਰ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਾਸ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਆਪਣੀ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘਟਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇਣ ਲਈ ਜ਼ਮੀਨ ਨੂੰ ਖਾਲੀ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਜਵਾਬਾਂ ਦੀ ਹੇਠ ਲਿਖੀ ਲੜੀ: