ਇਹ ਛੋਟੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦਿਮਾਗ, ਇਮਿਊਨ ਅਤੇ ਹਾਰਮੋਨਲ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਸਮੇਤ ਹਰ ਅੰਗ ਅਤੇ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨਾਲ ਪਰਸਪਰ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜੀਨਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਗਟਾਵੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਸਾਡੀ ਸਿਹਤ, ਦਿੱਖ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਭੋਜਨ ਦੀਆਂ ਤਰਜੀਹਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਓਮ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣਾ ਮੌਜੂਦਾ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਅਤੇ ਇਲਾਜ ਦੋਵਾਂ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ - ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਬਿਮਾਰੀ, ਮੋਟਾਪਾ, ਸਵੈ-ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕਤਾ, ਭੋਜਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ, ਹਾਰਮੋਨਲ ਵਿਕਾਰ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਾਰ, ਲਾਗ, ਡਿਪਰੈਸ਼ਨ, ਔਟਿਜ਼ਮ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ। ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਜੂਲੀਆ ਮਾਲਤਸੇਵਾ, ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨਿਸਟ, ਫੰਕਸ਼ਨਲ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ ਸਪੈਸ਼ਲਿਸਟ, ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਓਮ ਕਾਨਫਰੰਸ ਦੇ ਲੇਖਕ ਅਤੇ ਆਯੋਜਕ, ਇਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਨਗੇ ਕਿ ਭੋਜਨ ਦੀਆਂ ਚੋਣਾਂ ਆਂਦਰਾਂ ਦੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਓਟਾ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸਲਈ ਸਾਡੀ ਸਿਹਤ।

ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਓਮ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਲੰਬੀ ਉਮਰ

ਖੁਰਾਕ ਸ਼ੈਲੀ ਦਾ ਅੰਤੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਲ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧਤਾ 'ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਖਪਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ "ਚੰਗੇ" ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਗਤੀਵਿਧੀ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਹਾਲੀ ਲਈ ਢੁਕਵੇਂ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਉਹ ਪ੍ਰੀਬਾਇਓਟਿਕਸ ਨਾਮਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਰੇਸ਼ੇ ਖਾਂਦੇ ਹਨ। ਪ੍ਰੀਬਾਇਓਟਿਕਸ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਉਹ ਹਿੱਸੇ ਹਨ ਜੋ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਬਦਹਜ਼ਮੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਚੋਣਵੇਂ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਣੂਆਂ (ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੈਕਟੋਬੈਕਲੀ ਅਤੇ ਬਿਫਿਡੋਬੈਕਟੀਰੀਆ) ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸਦਾ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪ੍ਰੀਬਾਇਓਟਿਕ ਫਾਈਬਰ ਉੱਪਰਲੇ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਵਿੱਚ ਟੁੱਟੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਪਰ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਅੰਤੜੀ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਣੂਆਂ ਦੁਆਰਾ ਸ਼ਾਰਟ-ਚੇਨ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ (SCFAs) ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਫਰਮੈਂਟ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਆਂਤੜੀਆਂ ਦੇ pH ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਿਹਤ-ਪ੍ਰੋਤਸਾਹਨ ਕਾਰਜ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਕੈਂਸਰ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ. ਪ੍ਰੀਬਾਇਓਟਿਕਸ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਦੇ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਚਿਕੋਰੀ ਰੂਟ, ਐਸਪੈਰਗਸ, ਆਰਟੀਚੋਕ, ਹਰੇ ਕੇਲੇ, ਕਣਕ ਦੇ ਛਾਲੇ, ਫਲ਼ੀਦਾਰ, ਬੇਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਤੋਂ ਬਣੇ SCFAs ਖੂਨ ਦੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ, ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਅਤੇ ਟਿਊਮਰ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਜੋਖਮਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਪ੍ਰੀਬਾਇਓਟਿਕਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਨਾਲ ਲਾਭਕਾਰੀ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਨਾਲ ਪਿਤ-ਰੋਧਕ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਣੂਆਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਪੁਰਾਣੀ ਸੋਜਸ਼ ਵਾਲੀ ਅੰਤੜੀ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਲਾਭਕਾਰੀ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦਾ ਅਨੁਪਾਤ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।  

ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਦਾ ਇੱਕ ਉੱਚ ਅਨੁਪਾਤ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੀ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਮਾਈਕਰੋਬਾਇਓਮ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ। ਪ੍ਰੀਬਾਇਓਟਿਕਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਮਨਪਸੰਦ ਇਲਾਜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ, ਬੈਕਟੀਰੀਆ SCFA ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਗੰਭੀਰ ਸੋਜਸ਼ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।

2017 ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਖੁਰਾਕ ਸ਼ੈਲੀਆਂ - ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ, ਓਵੋ-ਲੈਕਟੋ-ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਓਮ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕੀਤੀ ਗਈ। ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਐਸਸੀਐਫਏ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਵਧੇਰੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਵੀ ਪਾਏ ਗਏ ਹਨ, ਜੋ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਸੋਜਸ਼ ਵਾਲੇ ਬਾਇਓਮਾਰਕਰ ਸਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਸਰਵਭੋਸ਼ਕਾਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੀ। ਨਤੀਜਿਆਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ, ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਸਿੱਟਾ ਕੱਢਿਆ ਕਿ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਖਪਤ ਮਾਈਕਰੋਬਾਇਲ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀਬਿੰਬਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸੋਜਸ਼ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਵਿਕਾਰ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੋਟਾਪਾ, ਇਨਸੁਲਿਨ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਅਤੇ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਫਾਈਬਰਾਂ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਖੁਰਾਕ ਜਰਾਸੀਮ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਬਨਸਪਤੀ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀਤਾ ਦੇ ਵਧਣ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਮਾਈਟੋਚੌਂਡਰੀਅਲ ਵਿਗਾੜਾਂ ਦੇ ਜੋਖਮ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਦੇ ਵਿਕਾਰ ਅਤੇ ਸੋਜਸ਼ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ।  

ਮੁੱਖ ਸਿੱਟੇ:   

• ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੀਬਾਇਓਟਿਕਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਡਬਲਯੂਐਚਓ ਦੀਆਂ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਪ੍ਰੀਬਾਇਓਟਿਕ ਫਾਈਬਰ ਦਾ ਆਦਰਸ਼ 25-35 ਗ੍ਰਾਮ / ਦਿਨ ਹੈ.
• ਪਸ਼ੂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕੈਲੋਰੀ ਦੇ 10% ਤੱਕ ਸੀਮਤ ਕਰੋ।
• ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਨਹੀਂ ਹੋ, ਤਾਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮੀਟ ਤੋਂ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਹਟਾਓ, ਪੋਲਟਰੀ ਤੋਂ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ; ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਬਣਦੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ। 

ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਓਮ ਅਤੇ ਭਾਰ

ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਦੋ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਸਮੂਹ ਹਨ - ਫਰਮੀਕਿਊਟਸ ਅਤੇ ਬੈਕਟੀਰੋਇਡੇਟਸ, ਜੋ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਫਲੋਰਾ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ 90% ਤੱਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਸਮੂਹਾਂ ਦਾ ਅਨੁਪਾਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਾਰ ਦੀ ਪ੍ਰਵਿਰਤੀ ਦਾ ਮਾਰਕਰ ਹੈ। ਫਰਮੀਕਿਊਟਸ ਬੈਕਟੀਰੋਇਡੇਟਸ ਨਾਲੋਂ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਕੈਲੋਰੀ ਕੱਢਣ ਵਿੱਚ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਜੀਨਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਗਟਾਵੇ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਰੀਰ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਭਾਰ ਵਧਦਾ ਹੈ। ਬੈਕਟੀਰੋਇਡੇਟਸ ਸਮੂਹ ਦੇ ਜੀਵਾਣੂ ਪੌਦੇ ਦੇ ਰੇਸ਼ੇ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਟੁੱਟਣ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਫਰਮੀਕਿਊਟਸ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਦਿਲਚਸਪ ਹੈ ਕਿ ਅਫ਼ਰੀਕੀ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਆਬਾਦੀ, ਪੱਛਮੀ ਸੰਸਾਰ ਦੇ ਉਲਟ, ਸਿਧਾਂਤਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੋਟਾਪੇ ਜਾਂ ਵੱਧ ਭਾਰ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਨਹੀਂ ਹੈ. 2010 ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਹਾਰਵਰਡ ਦੇ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਆਂਦਰਾਂ ਦੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਫਲੋਰਾ ਦੀ ਰਚਨਾ 'ਤੇ ਪੇਂਡੂ ਅਫਰੀਕਾ ਦੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਦੇਖਿਆ। ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਇਹ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿ ਪੱਛਮੀ ਸਮਾਜ ਦੇ ਨੁਮਾਇੰਦਿਆਂ ਦੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਫਲੋਰਾ 'ਤੇ ਫਰਮੀਕਿਊਟਸ ਦਾ ਦਬਦਬਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਅਫਰੀਕੀ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਨਿਵਾਸੀਆਂ ਦੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਫਲੋਰਾ 'ਤੇ ਬੈਕਟੀਰੋਇਡੇਟਸ ਦਾ ਦਬਦਬਾ ਹੈ। ਅਫ਼ਰੀਕੀ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦਾ ਇਹ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਨੁਪਾਤ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕੋਈ ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਕੋਈ ਜਾਂ ਘੱਟ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧਤਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਉਪਰੋਕਤ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਪਰਿਕਲਪਨਾ ਦੀ ਇੱਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ: ਵੈਗਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸਰਵੋਤਮ ਭਾਰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਬੈਕਟੀਰੋਇਡੇਟਸ / ਫਰਮੀਕਿਊਟਸ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਅਨੁਪਾਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। 

ਮੁੱਖ ਸਿੱਟੇ: 

• ਹਾਲਾਂਕਿ ਇੱਥੇ ਕੋਈ ਆਦਰਸ਼ ਅਨੁਪਾਤ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ ਵਧੀਆ ਸਿਹਤ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ, ਇਹ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਫਲੋਰਾ ਵਿੱਚ ਬੈਕਟੀਰੋਇਡਾਈਟਸ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਫਰਮੀਕਿਊਟਸ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਭਰਪੂਰਤਾ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੋਜ ਦੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰਾਂ ਅਤੇ ਵੱਧ ਮੋਟਾਪੇ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਹੋਈ ਹੈ।
• ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਫਾਈਬਰਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਨੂੰ ਸੀਮਿਤ ਕਰਨਾ ਆਂਦਰਾਂ ਦੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਫਲੋਰਾ ਵਿੱਚ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਮੂਹਾਂ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਬਦਲਾਅ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਓਮ ਅਤੇ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦਾ ਵਿਵਹਾਰ

ਖਾਣ ਦੇ ਵਿਵਹਾਰ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਫਲੋਰਾ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਘੱਟ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇਸਦੀ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ!

ਇਹ ਸਥਾਪਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੁਆਰਾ ਪੌਦੇ ਦੇ ਪ੍ਰੀਬਾਇਓਟਿਕ ਫਾਈਬਰਾਂ ਦੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੌਰਾਨ ਬਣੇ SCFAs ਇੱਕ ਪੇਪਟਾਇਡ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਦਬਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਪ੍ਰੀਬਾਇਓਟਿਕਸ ਦੀ ਕਾਫੀ ਮਾਤਰਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਓਮ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕਰੇਗੀ। ਇਹ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਈ. ਕੋਲੀ ਅਜਿਹੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਛੁਪਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਹਾਰਮੋਨਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਅਤੇ ਭੁੱਖ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਦਬਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਈ. ਕੋਲੀ ਜੀਵਨ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਖ਼ਤਰਾ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਂਦਾ ਜੇਕਰ ਇਹ ਆਮ ਸੀਮਾ ਦੇ ਅੰਦਰ ਹੋਵੇ। ਈ. ਕੋਲੀ ਦੀ ਸਰਵੋਤਮ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧਤਾ ਲਈ, ਦੂਜੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਕੀਤੇ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ। ਮੁੱਖ ਸਿੱਟੇ:

• ਪ੍ਰੀਬਾਇਓਟਿਕ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਖੁਰਾਕ ਭੁੱਖ ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਦੇ ਹਾਰਮੋਨਲ ਨਿਯਮ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦੀ ਹੈ। 

ਮਾਈਕਰੋਬਾਇਓਮ ਅਤੇ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਪ੍ਰਭਾਵ

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵਿਗਿਆਨੀ ਨੋਟ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਬੈਕਟੀਰੀਅਲ ਮਾਈਕ੍ਰੋਫਲੋਰਾ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪੌਲੀਫੇਨੌਲਾਂ ਦੀ ਸਮਾਈ ਲਈ ਉਪਲਬਧਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ - ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਐਂਟੀ-ਇਨਫਲੇਮੇਟਰੀ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਮੂਹ। ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰਾਂ ਦੇ ਉਲਟ, ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ, ਕਾਰਸੀਨੋਜਨਿਕ ਜਾਂ ਐਥੀਰੋਜਨਿਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਤੋਂ ਬਣਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕੋਲਨ ਮਾਈਕ੍ਰੋਫਲੋਰਾ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਅਧੀਨ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਮੂਲ ਦੇ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਟੁੱਟਣ ਦੌਰਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕੀ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਰੋਧਕ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਕਾਫੀ ਸੇਵਨ ਦੁਆਰਾ ਘਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਆਲੂ, ਚਾਵਲ, ਓਟਮੀਲ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਅਲੈਕਸੀ ਮੋਸਕਾਲੇਵ, ਰਸ਼ੀਅਨ ਜੀਵ-ਵਿਗਿਆਨੀ, ਜੀਵ ਵਿਗਿਆਨ ਦੇ ਡਾਕਟਰ, ਰਸ਼ੀਅਨ ਅਕੈਡਮੀ ਆਫ਼ ਸਾਇੰਸਿਜ਼ ਦੇ ਪ੍ਰੋਫੈਸਰ, ਇਹ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਫਾਈਬਰ ਵੱਡੀ ਆਂਦਰ ਦੁਆਰਾ ਭੋਜਨ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਦੇ ਲੰਘਣ ਦੀ ਦਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਮਾਈਕ੍ਰੋਫਲੋਰਾ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਮਾਈਕ੍ਰੋਫਲੋਰਾ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਦੀ ਪ੍ਰਮੁੱਖਤਾ ਜੋ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਵਾਲੀਆਂ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਨਾਲੋਂ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨੂੰ ਪਚਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਆਂਦਰਾਂ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਡੀਐਨਏ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ, ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਟਿਊਮਰ ਡਿਜਨਰੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਭੜਕਾਊ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਰੈੱਡ ਮੀਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮੱਛੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲੋਂ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਸਲਫਾਈਡ, ਅਮੋਨੀਆ ਅਤੇ ਕਾਰਸੀਨੋਜਨਿਕ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੇ ਗਠਨ ਨਾਲ ਸੜਨ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਸੰਭਾਵਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਦੁੱਧ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵੀ ਅਮੋਨੀਆ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਜੋ ਕਿ ਫਲ਼ੀਦਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਲਾਭਦਾਇਕ ਬਿਫਿਡੋਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਲੈਕਟੋਬੈਸੀਲੀ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਜਿਹੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ SCFAs ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਮੁੱਖ ਸਿੱਟੇ:

• ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਨਾ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ 1-2 ਦਿਨ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਸਾਰੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ। ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਰੋਤਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। 

ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਓਮ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ

ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲਸ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ, ਕੁਝ ਪੌਦੇ ਫਲੇਵੋਨੋਇਡ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪੌਲੀਫੇਨੋਲ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਜੋ ਮਨੁੱਖੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹਨ। ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀ, ਓਸਟੀਓਪੋਰੋਸਿਸ, ਕੈਂਸਰ ਅਤੇ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਨਿਊਰੋਡੀਜਨਰੇਟਿਵ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ 'ਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਦੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਪੌਲੀਫੇਨੋਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਨਾਲ ਆਕਸੀਡੇਟਿਵ ਤਣਾਅ ਦੇ ਮਾਰਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਮੀ ਆਉਂਦੀ ਹੈ।

ਸੰਭਾਵੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਕਲੋਸਟ੍ਰੀਡੀਅਲ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੀ ਸੰਖਿਆ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਪੌਲੀਫੇਨੋਲ ਆਂਦਰਾਂ ਦੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਫਲੋਰਾ ਵਿੱਚ ਬਿਫਿਡਸ ਅਤੇ ਲੈਕਟੋਬੈਕੀਲੀ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਮੁੱਖ ਸਿੱਟੇ:

• ਪੌਲੀਫੇਨੌਲ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸਰੋਤਾਂ - ਫਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਕੌਫੀ, ਚਾਹ ਅਤੇ ਕੋਕੋ - ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਮਾਈਕ੍ਰੋਬੋਟ ਦੇ ਗਠਨ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ। 

ਲੇਖਕ ਦੀ ਚੋਣ

ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਲੰਬੀ ਉਮਰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ। ਉਪਰੋਕਤ ਅਧਿਐਨ ਇਸ ਗੱਲ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਮਾਈਕ੍ਰੋਫਲੋਰਾ ਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਦੀ ਰਚਨਾ ਸਾਡੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਚੋਣ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਪ੍ਰੀਬਾਇਓਟਿਕ ਫਾਈਬਰ ਵਾਲੀ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੌਦੇ-ਆਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕ ਖਾਣ ਨਾਲ ਲਾਭਕਾਰੀ ਮਾਈਕ੍ਰੋਫਲੋਰਾ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਦੀ ਭਰਪੂਰਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜੋ ਸਰੀਰ ਦੇ ਵਾਧੂ ਭਾਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ, ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਅਤੇ ਬੁਢਾਪੇ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੀ ਦੁਨੀਆ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣਨ ਲਈ, ਰੂਸ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲੀ ਕਾਨਫਰੰਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਵੋ, ਜੋ 24-30 ਸਤੰਬਰ ਨੂੰ ਆਯੋਜਿਤ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ। ਕਾਨਫਰੰਸ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ 30 ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਾਹਰਾਂ - ਡਾਕਟਰਾਂ, ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ, ਜੈਨੇਟਿਕਸਿਸਟਾਂ ਨਾਲ ਮੁਲਾਕਾਤ ਕਰੋਗੇ ਜੋ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਛੋਟੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਭੂਮਿਕਾ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਨਗੇ!