ਕਿੰਨਾ ਚਿਰ tteokguk ਪਕਾਉਣ ਲਈ?

ਟੋਕੁਕ ਨੂੰ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਕਾਉ.

tteokguk ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ

ਉਤਪਾਦ

ਬੀਫ ਬ੍ਰਿਸਕੇਟ - 200 ਗ੍ਰਾਮ

ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ

ਲੀਕਸ - 2 ਡੰਡੇ

ਮੂਲੀ - 50 ਗ੍ਰਾਮ

ਲਸਣ - 6 ਲੌਂਗ

ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਆਟਾ - 1 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਦਾ 250 ਗਲਾਸ

ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਚਮਚਾ

ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ - 2 ਚਮਚੇ

ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 3 ਚਮਚੇ

ਲੂਣ - 1 ਚਮਚਾ

ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - 1 ਚਮਚਾ

ਟੋਕੀ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

1. ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ 1 ਕੱਪ ਗਲੇਦਾਰ ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਆਟਾ, 1 ਚਮਚ ਨਮਕ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਮਿਲਾਓ।

2. ਤਲ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸੂਤੀ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਵੱਡੇ ਵਿਆਸ ਦੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਨੂੰ ਲਾਈਨ ਕਰੋ, 2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਉੱਪਰ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਘੜਾ ਪਾਓ।

3. ਢਾਂਚਾ ਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭਾਫ਼ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿੱਚ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉ.

4. ਸਟੀਮਰ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ।

5. ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਆਟੇ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਗੁਨ੍ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਛੂਹਣ ਲਈ ਪਲਾਸਟਿਕ ਨਾ ਬਣ ਜਾਵੇ - 15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਅੰਦਰ।

6. ਬਲਾਇੰਡ ਟੋਕੀ: 1,5-2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਵਿਆਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਲੰਗੂਚਾ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਲੰਗੂਚਾ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ; ਕਰੰਟ ਦੀ ਮੋਟਾਈ 4-6 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਹੈ।

7. ਬੀਫ ਨੂੰ ਡੀਫ੍ਰੋਸਟ ਕਰੋ, ਜੇ ਇਹ ਜੰਮਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।

8. 1 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਪੈਨ ਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾਓ.

9. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਪਹਿਲੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ।

10. ਗਰਮ ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮੀਟ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, 1 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾਓ.

11. ਜਦੋਂ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਉਬਲ ਜਾਵੇ, ਮੀਟ ਵਿੱਚ 1 ਲੀਕ ਡੰਡੀ, 50 ਗ੍ਰਾਮ ਮੂਲੀ, ਲਸਣ ਦੀਆਂ 5 ਲੌਂਗਾਂ ਅਤੇ 1 ਚਮਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਪਾਓ।

12. ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ।

13. 1 ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ, ਪੈਨ ਤੋਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਦਬਾਓ.

14. ਚਿੱਟੇ ਨੂੰ ਯੋਕ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਦੂਜੇ ਤੋਂ ਵੱਖਰੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਫਰਾਈ ਕਰੋ।

15. ਤਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਦੇ ਚਿੱਟੇ, ਯੋਕ ਅਤੇ 1 ਲੀਕ ਡੰਡੀ ਨਾਲ ਸੂਪ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਤਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹੀਰੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।

16. ਮੀਟ ਨੂੰ ਫਾਈਬਰਸ ਵਿੱਚ ਤੋੜੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰੋ: 2 ਚਮਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, 1 ਚਮਚ ਤਿਲ, 1 ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ 1 ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਲਸਣ ਦੀ ਕਲੀ।

17. ਤਣੇ ਹੋਏ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਅੱਗ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਇਸ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕਰੰਟਸ ਪਾਓ ਅਤੇ 3-4 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਰੰਟ ਨਾ ਨਿਕਲ ਜਾਣ।

18. ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ, ਮੀਟ, ਸਕ੍ਰੈਂਬਲਡ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਸਜਾਓ।

ਸੁਆਦੀ ਤੱਥ

- Tteokguk ਡੰਪਲਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਿਉਹਾਰੀ ਕੋਰੀਆਈ ਪਕਵਾਨ ਹੈ। ਪੂਰਬ ਦੇ ਸੰਕੇਤਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਟੀਟੋਕੂਕ ਕੱਪ ਜੀਵਨ ਨੂੰ ਲੰਮਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.

- ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਟੇਓਕਗੁਕ ਨੂੰ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

- ਟੋਕੀ - ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਕੇਕ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭੂਰੇ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਖਾਧੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਮੌਕੇ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਟੀਟੋਕ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਫਿਲਿੰਗਾਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

- ਇਹ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਟੋਕੀ ਨੂੰ ਟੇਟੋਕੂਕ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਇਕ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਵੇ। ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਪਕਾਏ ਗਏ ਟੀਟੋਕ ਉੱਪਰ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਅੰਦਰ ਉਹ ਨਰਮ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਹ ਬਰਾਬਰ ਪਕ ਸਕਦੇ ਹਨ।

- ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਨਮਕ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਟੀਓਕਗੁਕ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ।