ਸੈਮਨ ਦੀ ਪੂਛ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਮੱਛੀ ਸੂਪ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ.
ਸੈਲਮਨ ਟੇਲਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਬਾਰੇ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ - ਸੈਲਮਨ ਟੇਲ, ਪਾਣੀ, ਨਮਕ, ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਸਾਲੇ
ਸੈਲਮਨ ਟੇਲ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਉਤਪਾਦ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਪੂਰੇ ਸਾਲਮਨ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਸਸਤੇ ਹਨ। ਸੈਮਨ ਦੀ ਪੂਛ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਸੂਪ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਸੈਲਮਨ ਦੀਆਂ ਪੂਛਾਂ (2-3 ਪੀਸੀ.) ਲਓ, ਇਸਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ, ਖੰਭਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਫਿਰ ਪੂਛਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਘੜੇ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਓ।
ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਪੂਛਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਚੌਲ, ਆਲੂ, ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ 10-15 ਮਿੰਟ ਪਕਾਓ। ਬਹੁਤ ਹੀ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ: ਮਿਰਚ, ਡਿਲ, ਬੇ ਪੱਤਾ, ਨਮਕ, ਅਤੇ ਸੈਲਮਨ ਟੇਲਾਂ ਤੋਂ ਮੱਛੀ ਦਾ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਪੂਰੀ ਤਿਆਰੀ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਲਵੇਗੀ.
ਸੈਮਨ ਪੂਛ ਤੋਂ ਹੋਰ ਕੀ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
1. ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਕ ਅਤੇ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਵੀ ਅਚਾਰ.
2. ਕੱਟੀਆਂ ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ, ਅਦਰਕ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਵਿੱਚ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਬੇਕ ਕਰੋ।
3. ਸਟੀਕਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਪਰ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਵਿੱਚ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰਨਾ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ.