ਅਦਰਕ ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਪੀਣ ਲਈ, 5-7 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਇੱਕ grater ਤੇ ਕੁਚਲਿਆ ਹੋਇਆ ਰੂਟ ਉਬਾਲੋ.
ਅਦਰਕ ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ
ਉਤਪਾਦ
ਪਾਣੀ - 600 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਕਾਲੀ ਚਾਹ - 1 ਚਮਚ
ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ
ਸ਼ਹਿਦ - 1 ਚਮਚ
ਅਦਰਕ - 1 ਛੋਟੀ ਜੜ
ਅਦਰਕ ਦੀ ਚਾਹ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ
1. ਚਾਹ ਨੂੰ ਕੇਟਲ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹੋ.
2. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਇਸ ਵਿਚ ਚਾਹ ਪਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ coverੱਕੋ ਅਤੇ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਚਾਹ ਨੂੰ 65-70 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਠੰ coolਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
3. ਅਦਰਕ ਦੀ ਜੜ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਪੀਸ ਲਓ.
4. ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਕੱ Sੋ, ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਬੀਜ ਹਟਾਓ.
5. ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਛਿਲਕੇ, ਫਿਰ ਅਦਰਕ ਦੀ ਜੜ, ਫਿਰ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਫਿਰ ਸ਼ਹਿਦ - ਹਰ ਵਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ.
6. ਅਦਰਕ ਦੀ ਚਾਹ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਗਾਓ, ਫਿਰ ਸੇਵਨ ਕਰੋ. ਜ਼ੁਕਾਮ ਅਤੇ ਬੁਖਾਰ ਲਈ, ਪੀਓ, 50 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਠੰ .ਾ ਕਰੋ.
ਸੁਆਦੀ ਤੱਥ
ਕਿਵੇਂ ਚੁਣਨਾ ਹੈ
ਅਦਰਕ ਦੀ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਇਸਦੇ ਰੰਗ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ: ਇੱਕ ਤਾਜ਼ੀ ਜੜ ਚਿੱਟੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ, ਛੋਹਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਖਤ, ਚਮੜੀ ਵੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਬਿਨਾਂ ਜਵਾਨ ਕਮਤ ਵਧਣੀ ਅਤੇ ਹਨੇਰੇ ਚਟਾਕ ਦੇ. ਸਭ ਤੋਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ ਜਵਾਨ ਅਦਰਕ 8 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਤੱਕ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਲ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿਲਕੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੇ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਵੱਡੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹਨ.
ਅਦਰਕ ਦੀ ਜੜ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪੀਲਣਾ ਹੈ
ਅਦਰਕ ਦੀ ਜੜ ਤੋਂ ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ. ਸਾਰੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਅਤੇ ਹਨੇਰੀਆਂ ਥਾਵਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਫਿਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ.
ਉਬਾਲੋ ਜਾਂ ਬਰਿ.
ਉਬਾਲੇ ਹੋਣ 'ਤੇ, ਅਦਰਕ ਦੀ ਜੜ੍ਹਾਂ ਆਪਣੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਗੁਣ ਗੁਆ ਲੈਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇ ਅਦਰਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸੁਆਦਲਾ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਉਬਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਅਦਰਕ ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਨੂੰ ਤਿੱਖੀ, ਤੀਬਰ ਅਦਰਕ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਲਈ ਗਰਮ ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ
ਅਦਰਕ ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਨੂੰ 1 ਮਹੀਨੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ. ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਬਰਿ .ਡ ਡ੍ਰਿੰਕ ਵਿਚ ਨਾ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.