ਕਿੰਨੀ ਦੇਰ ਬੀਨ ਉਬਾਲਣ ਲਈ?

ਜਵਾਨ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਛਿੱਲੀਆਂ ਜਾਂ ਬਿਨਾਂ ਛਿੱਲੀਆਂ (ਫਲੀਆਂ ਵਿੱਚ) ਪਕਾਓ।

ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਉਬਾਲਣਾ ਹੈ

ਉਤਪਾਦ

ਬੀਨਜ਼ - 200 ਗ੍ਰਾਮ ਛਿਲਕੇ ਜਾਂ 500 ਗ੍ਰਾਮ ਬਿਨਾਂ ਛਿੱਲੇ ਹੋਏ

ਲਸਣ - 2 ਲੌਂਗ

ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੀ ਸੈਲਰੀ - 5 ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਖੰਭ ਜਾਂ ਸੈਲਰੀ ਦੀਆਂ XNUMX ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ

ਤਾਜ਼ਾ ਸਿਲੰਡਰ ਸਾਗ - 1 ਝੁੰਡ

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ - 4 ਚਮਚੇ

ਆਟਾ - 1 ਚਮਚ (ਕੋਈ ਸਲਾਈਡ ਨਹੀਂ)

ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਲਈ

ਬੀਨ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ - 3 ਕੱਪ

ਤਿਆਰੀ

1. ਜੇਕਰ ਬਿਨਾਂ ਛਿੱਲੇ ਹੋਏ ਬੀਨਜ਼ ਖਰੀਦੇ ਗਏ ਸਨ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਫਲੀਆਂ ਨੂੰ ਧੋਣ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।

2. ਲਸਣ ਨੂੰ ਛਿੱਲੋ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਦਬਾਓ ਦੁਆਰਾ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਨਿਚੋੜੋ।

3. ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਜਾਂ ਸੈਲਰੀ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ।

4. ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ 3 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਬੀਨਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਕਾਓ।

5. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਬੀਨਜ਼, ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.

6. ਵਾਧੂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਫਲੀਆਂ ਦੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਰਹਿ ਜਾਵੇ।

7. 2 ਚਮਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ, 1 ਚਮਚ ਆਟਾ (ਫਲੈਟ) ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ।

8. ਇੱਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਛੱਡੋ, ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ - ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਸੰਘਣਾ ਕਰਨ ਲਈ।

9. ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸਿਲੈਂਟਰੋ ਪਾਓ। ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ.

10. ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਰਵ ਕਰੋ।

ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਬੀਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਓਰੈਗਨੋ ਜਾਂ ਜੀਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ, ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੂਖਮ ਖੁਸ਼ਬੂ ਹੋਵੇਗੀ.

ਸੁਆਦੀ ਤੱਥ

- ਕੈਲੋਰੀ ਮੁੱਲ ਜਵਾਨ ਹਰੇ ਬੀਨਜ਼ - 35 kcal / 100 ਗ੍ਰਾਮ।

- ਜਵਾਨ ਹਰੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਫਾਇਦੇ

ਹਰੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਪ੍ਰੋਟੀਨ (37% ਤੱਕ) ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹਨ, ਇਸਲਈ ਉਹ ਸਰੀਰ ਲਈ ਮੀਟ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਬਦਲ ਹਨ। ਉਹ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਉਤਪਾਦ ਹਨ ਜੋ ਜਿਗਰ, ਗੁਰਦਿਆਂ, ਅੰਤੜੀਆਂ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਨ. ਨਾਲ ਹੀ, ਹਰੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਨੂੰ ਬਦਹਜ਼ਮੀ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦੀ ਹੈ।

ਜਵਾਨ ਬੀਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਵਿਟਾਮਿਨ: ਸੀ (ਖੂਨ, ਇਮਿਊਨਿਟੀ), ਗਰੁੱਪ ਬੀ, ਪੀਪੀ (ਨਸ ਪ੍ਰਣਾਲੀ), ਏ (ਹੱਡੀਆਂ, ਦੰਦ)।

- ਫਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਜਵਾਨ ਹਰੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਸਟੋਰ ਹਨ ਦੋ ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਹਵਾਦਾਰ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ. ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਹਰੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇਗਾ।

- ਜਵਾਨ ਹਰੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਨੂੰ ਫਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਬਿਨਾਂ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਬੀਨਜ਼ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਹਨ ਫਲੀ ਵਿੱਚ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਧੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਸਿਰੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਪੂਰੇ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ। ਜਵਾਨ ਹਰੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਚਾ ਵੀ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਟਰਾਂ ਵਾਂਗ ਸਵਾਦ ਆਉਂਦਾ ਹੈ।