ਕਿੰਨੀ ਦੇਰ ਚਿਕਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ?

ਚਿਕਨ ਦੇ ਵੱਖਰੇ ਟੁਕੜੇ (ਲੱਤਾਂ, ਪੱਟਾਂ, ਫਿਲੈਟਸ, ਛਾਤੀ, ਖੰਭ, ਡਰੱਮਸਟਿਕਸ, ਲੱਤਾਂ) ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਪਿੰਡ ਦੇ ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਨੂੰ 2 ਘੰਟੇ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬ੍ਰਾਇਲਰ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਨੂੰ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.

ਚਿਕਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨਾ ਅਸਾਨ ਹੈ: ਜੇ ਮੀਟ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਪੱਟੀ ਨੂੰ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਵਿੰਨ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਚਿਕਨ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ

1. ਚਿਕਨ, ਜੇ ਜੰਮਿਆ ਹੋਵੇ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਿਘਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

2. ਟਵੀਜ਼ਰ ਨਾਲ ਚਿਕਨ (ਜੇ ਕੋਈ ਹੋਵੇ) ਤੋਂ ਖੰਭ ਹਟਾਓ.

3. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਕੁਝ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਰਿਜ਼ਰਵ ਵਿੱਚ ੱਕ ਦੇਵੇ. ਜੇ ਚਿਕਨ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸੌਸਪੈਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ.

4. ਨਮਕ ਵਾਲਾ ਪਾਣੀ (ਹਰੇਕ ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਲਈ, ਨਮਕ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚਾ).

5. ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ.

6. ਉਬਾਲਣ ਤੱਕ ਉਡੀਕ ਕਰੋ ਅਤੇ, ਜੇਕਰ ਉਬਾਲਣ ਦੇ 3-5 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਝੱਗ ਬਣ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ.

7. ਸੁਆਦ ਲਈ, ਪਿਆਜ਼, ਛਿਲਕੇ ਵਾਲੀ ਗਾਜਰ, ਲਸਣ ਪਾਓ.

8. ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ 30 ਮਿੰਟ (ਜੇ ਇਹ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਹਨ) ਤੋਂ 2 ਘੰਟੇ (ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਪੂਰਾ ਚਿਕਨ) ਲਈ ਪਕਾਉ.

ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਹੀ ਸਮਾਂ

ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਪੂਰਾ ਚਿਕਨ-1 ਘੰਟਾ, ਪੁਰਾਣਾ ਅਤੇ ਦੇਸੀ ਚਿਕਨ-2-6 ਘੰਟੇ.

ਲੱਤਾਂ, ਫਿਲੈਟਸ, ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਲੱਤਾਂ, ਛਾਤੀ, ਖੰਭ-20-25 ਮਿੰਟ.

ਚਿਕਨ alਫਲ: ਗਰਦਨ, ਦਿਲ, ਪੇਟ, ਜਿਗਰ - 40 ਮਿੰਟ.

ਬਰੋਥ ਲਈ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਕਿੰਨਾ ਚਿਰ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ

ਪੂਰਾ-1,5-2 ਘੰਟੇ, ਪਿੰਡ ਚਿਕਨ-ਘੱਟੋ ਘੱਟ 2 ਘੰਟੇ, ਕੁੱਕੜ-ਲਗਭਗ 3 ਘੰਟੇ.

ਲੱਤਾਂ, ਫਿਲੈਟਸ, ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਲੱਤਾਂ, ਛਾਤੀ, ਲੱਤਾਂ, ਖੰਭ 1 ਘੰਟੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਭਰਪੂਰ ਬਰੋਥ ਦੇਵੇਗਾ.

40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਬਰੋਥ ਲਈ ਚਿਕਨ ਜੀਬਲੇਟਸ ਪਕਾਉ.

ਚਿਕਨ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਕਿਹੜੇ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨੇ ਹਨ?

ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ ਵਿੱਚ ਛਿਲਕੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ, ਮਿਰਚ, ਨਮਕ, ਓਰੇਗਾਨੋ, ਮਾਰਜੋਰਮ, ਰੋਸਮੇਰੀ, ਬੇਸਿਲ, ਪ੍ਰੋਵੈਂਕਲ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ, 1-2 ਬੇ ਪੱਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਨਮਕ ਕਦੋਂ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਨਮਕ ਦਿਓ.

ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਕਿੰਨਾ ਚਿਰ ਭੁੰਨਣਾ ਹੈ?

ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਚਿਕਨ ਨੂੰ 20-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. Timefry.ru ਤੇ ਹੋਰ ਵੇਰਵੇ !.

ਚਿਕਨ ਫਿਲੈਟ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਕੀ ਹੈ?

ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਫਿਲੈਟ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮਗਰੀ 110 ਕੈਲਸੀ ਹੈ.

ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ 160 ਕੈਲਸੀ ਹੈ.

ਸੂਪ ਲਈ ਚਿਕਨ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ?

ਸੂਪ ਲਈ, ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ: ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਦੇ 1 ਹਿੱਸੇ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ 6 ਗੁਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ (ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, 250 ਗ੍ਰਾਮ ਭਾਰ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਲੱਤ ਲਈ, 3 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ). ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਬਰੋਥ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਚਿਕਨ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ?

ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਖੰਭਾਂ ਦੇ ਅਵਸ਼ੇਸ਼ਾਂ (ਜੇ ਕੋਈ ਹੋਵੇ) ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਸੁੱਕੋ.

ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ?

ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਤੰਤਰ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਮਸਾਲਿਆਂ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨਾਲ ਸਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਸਾਸ, ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਉਪਕਰਣ

ਮਲਟੀਵਰਿਏਟ ਵਿਚ

ਇੱਕ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ, ਪੂਰੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ, ਨਮਕ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਮਸਾਲੇ, ਨਮਕ ਪਾਉ ਅਤੇ "ਸਟਿ” "ਮੋਡ ਤੇ 1 ਘੰਟਾ ਪਕਾਉ. ਚਿਕਨ ਦੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਉਸੇ ਮੋਡ ਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ.

ਇੱਕ ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਵਿੱਚ

ਚਿਕਨ ਦੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ 30-45 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭੁੰਨੋ. ਪੂਰੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਵੱਡੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕਾਰਨ ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ.

ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੂਕਰ ਵਿਚ

ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੂਰਾ ਚਿਕਨ ਵਾਲਵ ਦੇ ਬੰਦ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦਬਾਅ ਹੇਠ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜਾਣਗੇ.

ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ

ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਾਵਰ (20-25 W) ਤੇ 800-1000 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ, ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਉਲਟਾ ਦਿਓ.

ਚਿਕਨ ਉਬਾਲਣ ਦੇ ਸੁਝਾਅ

ਕਿਹੜਾ ਚਿਕਨ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ?

ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸਾਂ ਲਈ, ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਫਿਲੈਟਸ ਦੇ ਕੋਮਲ ਮਾਸ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ ੁਕਵੇਂ ਹਨ.

ਸੂਪ ਅਤੇ ਬਰੋਥਾਂ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਅਮੀਰ ਭਾਗਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਉਹ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹਨ. ਜੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਵਜੋਂ ਬਦਲਣਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਿਰਫ ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਮਾਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.

ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ

ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਵਰਮਾ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਦੋਂ ਤੋਂ ਇਹ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਲਗਭਗ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.

ਸੀਜ਼ਰ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ, ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਸਲਾਦ ਲੈਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਫਿਲੈਟ suitableੁਕਵੇਂ ਹਨ - ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ 30 ਮਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਹਨ.

ਬਰੋਥ ਲਈ ਚਿਕਨ ਨੂੰ 1-2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਕਾਉ.

ਚਿਕਨ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਕੀ ਹੈ?

ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਫਿਲੈਟ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮਗਰੀ 110 ਕੈਲਸੀ ਹੈ.

ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ 160 ਕੈਲਸੀ ਹੈ.

ਸੂਪ ਲਈ ਚਿਕਨ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ?

ਸੂਪ ਲਈ, ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ: ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਦੇ 1 ਹਿੱਸੇ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ 4 ਗੁਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ (ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, 250 ਗ੍ਰਾਮ ਭਾਰ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਲੱਤ ਲਈ, 1 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ). ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਬਰੋਥ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਚਿਕਨ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ?

ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਖੰਭਾਂ ਦੇ ਅਵਸ਼ੇਸ਼ਾਂ (ਜੇ ਕੋਈ ਹੋਵੇ) ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਸੁੱਕੋ.

ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ?

ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਮਸਾਲਿਆਂ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨਾਲ ਸਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਸਾਸ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਚਿਕਨ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਕਿਹੜੇ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨੇ ਹਨ?

ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ ਵਿੱਚ ਛਿਲਕੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ, ਮਿਰਚ, ਨਮਕ, ਓਰੇਗਾਨੋ, ਮਾਰਜੋਰਮ, ਰੋਸਮੇਰੀ, ਬੇਸਿਲ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਵੈਂਕਲ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਤੇ, ਤੁਸੀਂ 1-2 ਬੇ ਪੱਤੇ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਸਖਤ (ਪੁਰਾਣਾ) ਚਿਕਨ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ

ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਪਿੰਡ ਦੇ ਚਿਕਨ (ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਪੁਰਾਣੇ) ਦਾ ਮਾਸ ਬਹੁਤ ਸਖਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਨਰਮ ਪਕਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ: ਕੇਫਿਰ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਗਰੇਟ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 4-6 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਸਖਤ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਆਮ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ 2-3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਇਕ ਹੋਰ ਵਿਕਲਪ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾ chicken ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਵਿਚ ਉਬਾਲਣਾ ਹੈ - ਪੂਰੇ ਜਾਂ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ.

ਚਿਕਨ ਤੋਂ ਸਨੈਕ

ਉਤਪਾਦ

ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ - 2 ਟੁਕੜੇ (ਲਗਭਗ 500 ਗ੍ਰਾਮ)

ਤਾਜ਼ੀ ਖੀਰਾ - 4 ਟੁਕੜੇ

ਤੁਲਸੀ - ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਪੱਤੇ

ਪੇਸਟੋ ਸਾਸ - 2 ਚਮਚੇ

ਮੇਅਨੀਜ਼ - 6 ਚਮਚੇ

ਤਾਜ਼ੀ ਜ਼ਮੀਨ ਮਿਰਚ - 1 ਚਮਚਾ

ਲੂਣ - 1 ਚਮਚਾ

ਖੀਰੇ ਦੇ ਚਿਕਨ ਦੀ ਭੁੱਖ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ

1. ਚਿਕਨ ਉਬਾਲੋ: ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਅੱਗ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿਓ, ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.

2. ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ 6 ਚਮਚੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਪੇਸਟੋ ਸਾਸ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਤਾਜ਼ੀ ਗਰੀਨ ਮਿਰਚ, ਨਮਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ.

3. 4 ਤਾਜ਼ੇ ਖੀਰੇ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ 0,5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟੀ ਲੰਮੀ ਅੰਡਾਕਾਰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਮਤਲ ਤਲ ਵਾਲੀ ਪਲੇਟ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰੇਕ ਉੱਤੇ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਪਾਉ.

4. ਤਾਜ਼ੇ ਤੁਲਸੀ ਨੂੰ ਚਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਸਨੈਕ ਦੇ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ.

ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਉਤਪਾਦ ਅਤੇ ਕੀਮਤ

500 ਰੂਬਲ ਚਿਕਨ ਮੀਟ (ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਲੱਤਾਂ, ਪੱਟ suitableੁਕਵੇਂ ਹਨ) 100 ਰੂਬਲ ਲਈ,

1 ਰੂਬਲ ਲਈ 2-20 ਮੱਧਮ ਗਾਜਰ,

1 ਰੂਬਲ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ 2-5 ਸਿਰ,

3 ਰੂਬਲ ਲਈ ਆਲੂ ਦੇ 5-10 ਟੁਕੜੇ. (ਲਗਭਗ 300 ਗ੍ਰਾਮ),

100 ਰੂਬਲ ਲਈ 120-10 ਗ੍ਰਾਮ ਵਰਮੀਸੈਲੀ,

ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ (20 ਰੂਬਲ),

ਪਾਣੀ - 3 ਲੀਟਰ.

ਕੀਮਤ: 180 ਰੂਬਲ. ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਦੇ 6 ਵੱਡੇ ਹਿੱਸੇ ਜਾਂ 30 ਰੂਬਲ ਲਈ. ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ. ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ 1 ਘੰਟਾ 10 ਮਿੰਟ ਹੈ.

ਮਾਸਕੋ ਵਿੱਚ ਜੂਨ 2020 ਦੀ ਸਤ ਕੀਮਤ..

ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਪਕਾਉਣਾ

ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ. ਪੈਨ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ, ਬਰੋਥ ਤੇ ਵਾਪਸ ਜਾਓ. ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਹੋਰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਨੂਡਲਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.

ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਚਿਕਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਜੇ ਚਿਕਨ ਫਿੱਕਾ ਜਾਂ ਚਿਪਚਿਪਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਚਿਕਨ ਬਿਮਾਰ ਸੀ ਅਤੇ ਉਸਦਾ ਇਲਾਜ ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕਸ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਸੀ. ਜੇ ਛਾਤੀ ਨੂੰ ਵੱਡਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਲੱਤਾਂ ਅਸਧਾਰਨ ਤੌਰ ਤੇ ਛੋਟੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ ਤੇ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਹਾਰਮੋਨਲ ਪਦਾਰਥ ਖੁਆਏ ਗਏ ਸਨ.

ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਿਕਨ ਵਿੱਚ ਹਲਕਾ ਗੁਲਾਬੀ ਜਾਂ ਚਿੱਟਾ ਮੀਟ, ਪਤਲੀ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਪੈਰਾਂ ਤੇ ਛੋਟੇ ਪੈਮਾਨੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਮੀਟ ਇੱਕ ਨੌਜਵਾਨ ਚਿਕਨ ਦਾ ਹੈ. ਛਾਤੀ 'ਤੇ ਦਸਤਕ ਦਿਓ: ਜੇ ਹੱਡੀ ਸਖਤ ਅਤੇ ਸਖਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੁਰਗੀ ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ' ਤੇ ਬੁੱ oldੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਵਾਨ ਮੁਰਗੀਆਂ ਵਿੱਚ ਹੱਡੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਬਹਾਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਠੰilledਾ ਪੋਲਟਰੀ ਖਰੀਦਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ - ਫਿਰ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਮੀਟ ਹੈ. ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਿਵੇਂ ਕੱਟਣਾ ਹੈ

ਪਹਿਲਾ ਤਰੀਕਾ

1. ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਧੋਵੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਤਿੱਖੇ ਵੱਡੇ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਰਿਜ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟੋ, ਹੱਡੀ ਨੂੰ ਕੱਟੋ.

2. ਰਿਜ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈਮ ਦੇ ਜੰਕਸ਼ਨ ਤੇ, ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਮੀਟ ਕੱਟੋ.

3. ਚਿਕਨ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਮੋੜੋ, ਪੱਟ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਇੱਕ ਡੂੰਘਾ ਕੱਟ ਬਣਾਉ ਤਾਂ ਜੋ ਪੱਟ ਦੀ ਹੱਡੀ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇ, ਹੈਮ ਨੂੰ ਮਰੋੜੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਹੱਡੀ ਅਤੇ ਲਾਸ਼ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਕੱਟੋ. ਦੂਜੇ ਹੈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਉਹੀ ਦੁਹਰਾਓ.

4. ਛਾਤੀ ਦੇ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਚੀਰੇ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਖ ਕਰੋ, ਛਾਤੀ ਦੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਛਾਤੀ ਦੀ ਹੱਡੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ.

5. ਪਿੰਜਰ ਅਤੇ ਛਾਤੀ ਨੂੰ ਪਿੰਜਰ ਤੋਂ ਕੱਟੋ, ਪੂਛ ਤੋਂ ਗਰਦਨ ਤੱਕ ਚੀਰਾ ਬਣਾਉ.

6. ਛਾਤੀ ਦੇ ਖੰਭਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਤਾਂ ਕਿ ਛਾਤੀ ਦਾ ਇੱਕ ਤਿਹਾਈ ਹਿੱਸਾ ਖੰਭਾਂ ਤੇ ਰਹੇ.

7. ਖੰਭਾਂ ਦੇ ਸੁਝਾਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ (ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ).

8. ਹੈਮਸ ਨੂੰ ਦੋ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਇੱਕ ਚੀਰਾ ਬਣਾਉ ਜਿੱਥੇ ਪੱਟ ਹੇਠਲੀ ਲੱਤ ਨੂੰ ਮਿਲਦੀ ਹੈ.

ਦੂਜਾ .ੰਗ

1. ਰਿਜ ਦੇ ਨਾਲ ਪੂਛ ਤੋਂ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ.

2. ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਖੜ੍ਹਾ ਕਰੋ, ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਹੁਣੇ ਬਣਾਏ ਗਏ ਕੱਟ ਵਿੱਚ ਚਿਪਕਾਉ, ਇਸਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਰੀੜ੍ਹ ਦੀ ਹੱਡੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਕੱਟਣ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਵੱਲ ਧੱਕੋ.

3. ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ, ਕੱਟ ਦੇ ਨਾਲ ਖੋਲ੍ਹੋ.

4. ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਰੱਖੋ, ਸਾਹਮਣੇ ਵਾਲੀ ਹੱਡੀ ਨੂੰ ਕੱਟੋ.

5. ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਲੱਤ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖੋ, ਹੈਮ ਨੂੰ ਖਿੱਚੋ ਅਤੇ ਉਸ ਥਾਂ 'ਤੇ ਕੱਟ ਦਿਓ ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਛਾਤੀ ਨਾਲ ਜੁੜਦਾ ਹੈ. ਲਾਸ਼ ਦੇ ਦੂਜੇ ਅੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ.

6. ਲੱਤਾਂ ਤੇ, ਲੱਤ ਅਤੇ ਪੱਟ ਦੇ ਜੰਕਸ਼ਨ ਤੇ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਚਿੱਟੀ ਪੱਟੀ ਲੱਭੋ, ਇਸ ਬਿੰਦੂ ਤੇ ਕੱਟੋ, ਲੱਤ ਨੂੰ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ.

ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਸਾਸ

ਉਤਪਾਦ

ਅਖਰੋਟ - 2 ਚਮਚੇ

Prunes - 2 ਮੁੱਠੀ

ਮੇਅਨੀਜ਼ ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ - 2 ਗੋਲ ਚਮਚੇ

ਅਨਾਰ ਦੀ ਚਟਣੀ - 3 ਚਮਚੇ

ਖੰਡ - ਅੱਧਾ ਚਮਚਾ

ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਚਮਚਾ

ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 7 ਚਮਚੇ

ਉਬਾਲੇ ਚਿਕਨ ਸਾਸ ਪਕਾਉਣਾ

1. ਇੱਕ ਤੌਲੀਏ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਹਥੌੜੇ ਨਾਲ ਗਿਰੀਦਾਰ ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਕੱਟੋ.

2. ਕਟਾਈ ਨੂੰ ਕੱਟੋ.

3. ਮੇਅਨੀਜ਼ / ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਅਨਾਰ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਮਿਲਾਓ; ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ.

4. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ prunes ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

5. ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ.

ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ

ਉਤਪਾਦ

2 ਸਰਿੰਜ

ਚਿਕਨ-2 ਲੱਤਾਂ, 600-700 ਗ੍ਰਾਮ

ਪਾਣੀ - 2 ਲੀਟਰ

ਆਲੂ-6-8 ਦਰਮਿਆਨੇ ਕੰਦ (ਲਗਭਗ 600 ਗ੍ਰਾਮ)

ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ

ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ

ਡਿਲ, ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ - ਕੁਝ ਟਹਿਣੀਆਂ

ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਣ ਲਈ

ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ

1. ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ coverੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਅੱਗ ਲਗਾਓ.

2. ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਉਬਲ ਰਿਹਾ ਹੋਵੇ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿਲੋ, ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ.

3. ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਉਬਲਦਾ ਹੈ, ਫੋਮ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ: ਇਸ ਨੂੰ ਪੈਨ ਤੋਂ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਹਟਾਉਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ.

4. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ, 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ lੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਪਕਾਉ.

5. ਜਦੋਂ ਕਿ ਚਿਕਨ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ.

6. ਚਿਕਨ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਹੋਰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜ਼ੋਰ ਦਿਓ. ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚੋਂ ਪਿਆਜ਼ ਹਟਾਓ.

7. ਆਲੂ ਤੋਂ ਵੱਖਰੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਆਲੂ ਛਿੜਕੋ. ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪਰੋਸੋ ਜਾਂ ਇਸਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਇੱਕ ਗਰੇਵੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਸੂਪ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਚਿਕਨ ਐਸਪਿਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ

ਉਤਪਾਦ

ਚਿਕਨ ਭਰਾਈ - 2 ਟੁਕੜੇ (ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੱਟ - 3 ਟੁਕੜੇ)

ਪਾਣੀ - 1,3 ਲੀਟਰ

ਤਤਕਾਲ ਜੈਲੇਟਿਨ - 30 ਗ੍ਰਾਮ

ਪਿਆਜ਼ - 1 ਸਿਰ

ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ

ਲਸਣ - 3 ਬਾਂਹ

ਲੂਣ - 1 ਚਮਚਾ

ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - 10 ਟੁਕੜੇ

ਬੇ ਪੱਤਾ - 2 ਟੁਕੜੇ

ਚਿਕਨ ਐਸਪਿਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ

1. ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਜੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਡੀਫ੍ਰੌਸਟ; ਧੋਵੋ.

2. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇਕ ਸੌਸਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਅੱਗ ਲਗਾਓ.

3. ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ.

4. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਪਾਣੀ ਉਬਲਦਾ ਹੈ, ਕੱ drainੋ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਣੀ (1,3 ਲੀਟਰ) ਨਾਲ ਬਦਲੋ.

5. ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਅੱਧਾ ਚਮਚਾ ਨਮਕ ਮਿਲਾਓ.

6. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਪੀਲ ਅਤੇ ਧੋਵੋ.

7. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਵਿਚ ਰੱਖੋ.

8. ਲਸਣ ਨੂੰ ਪੀਲ ਅਤੇ ਕੱਟੋ, ਬਰੋਥ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

9. ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

10. ਚਿਕਨ ਦੇ ਫਲੈਟ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਬਰੋਥ ਦੇ ਬਾਹਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਕਰੋ.

11. ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਖਿਚਾਓ, ਫਿਰ ਜੈਲੇਟਿਨ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ.

12. ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ.

13. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.

14. ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਾ ਦਿਓ.