ਚਿਕਨ ਪੇਟ ਕਿੰਨਾ ਚਿਰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ?

ਪਰਿਪੱਕ ਕੁਕੜੀਆਂ ਦੇ ਚਿਕਨ ਪੇਟ ਨੂੰ heatੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਡੇ pressure ਘੰਟੇ ਲਈ, ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚ - ਉਬਾਲਣ ਦੇ 30 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੇਟ ਜਾਂ ਜਵਾਨ ਕੁੱਕੜ ਦੇ ਪੇਟ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਇੱਕ pressureੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ, ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚ - ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਉਬਾਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 20 ਮਿੰਟ ਤਲ਼ਣ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੇਟ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਪਕਾਉਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ.

ਚਿਕਨ ਪੇਟ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ

1. ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੇਟ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੁੱਕੋ.

2. ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੇਟ ਸਾਫ ਕਰਨ ਲਈ: ਚਰਬੀ, ਫਿਲਮਾਂ ਅਤੇ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ.

3. ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੇਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ, ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਅੱਗ ਤੇ ਪਾਉ.

4. ਜੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਝੱਗ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਹਟਾਓ.

5. ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੇਟ ਨੂੰ ਇਕ ਘੰਟੇ ਤੋਂ ਉਬਾਲੋਨਰਮ ਅਤੇ ਮਖਮਲੀ ਹੋਣ ਤੱਕ 1,5 ਘੰਟੇ.

6. ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੇਟ ਇਕ ਕੋਲੇਂਡਰ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਪਾਣੀ ਕੱ drainਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ - ਉਹ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਨ.

ਸੁਆਦੀ ਤੱਥ

- ਚਿਕਨ ਦੇ .ਿੱਡ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਬਾਲੇ ਬਿਨਾਂ ਉਹ ਠੋਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਉਬਲਦੇ ਹਨ, ਬਰੋਥ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਸਾਰੀਆਂ ਅਸ਼ੁੱਧੀਆਂ ਬਾਹਰ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ.

- ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੇਟ ਸਸਤੇ offਿੱਡ ਹਨ, ਮਾਸਕੋ ਵਿਚ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿੱਲੋ 200 ਰੁਬਲ ਤੱਕ. (ਜੂਨ 2020 ਤੱਕ ਦਾ ਡੇਟਾ).

- ਚਿਕਨ ਪੇਟ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ - 140 ਕੈਲਸੀ / 100 ਗ੍ਰਾਮ.

- ਚਿਕਨ ਪੇਟ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਜੇ ਪੇਟ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਖਰੀਦੇ ਭਾਰ ਦਾ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ ਕੱਟਣਾ ਪਏਗਾ. ਸਭ ਤੋਂ ਚਰਬੀ ਮੁਕਤ ਪੇਟ ਚੁਣੋ.

- ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਪੇਟਾਂ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ 3-4 ਦਿਨ ਹੈ. ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਚਿਕਨ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ ਪੇਟ ਪੱਕੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ - ਫਿਰ ਉਹ 3 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤਕ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਣਗੇ.

- ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੇਟ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਰੇਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਦੰਦਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਖਤਰਨਾਕ ਹੈ.

ਚਿਕਨ ਪੇਟ ਸੂਪ

ਉਤਪਾਦ

ਚਿਕਨ ਪੇਟ - 500 ਗ੍ਰਾਮ.

ਆਲੂ-2 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 3-200 ਆਲੂ.

ਗਾਜਰ - 1 ਪੀਸੀ. 150 ਗ੍ਰਾਮ.

ਪਿਆਜ਼ - 1 ਸਿਰ ਪ੍ਰਤੀ 150 ਗ੍ਰਾਮ.

ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.

ਤੇਲ - ਇੱਕ ਚਮਚ.

ਚਿਕਨ ਪੇਟ ਸੂਪ ਵਿਅੰਜਨ

ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅੱਗ ਲਗਾਓ. ਪੇਟ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਛਿਲੋ, ਹਰ ਨਾਭੀ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਇੱਕ ਸੌਸਨ, ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦਿਓ.

ਜਦੋਂ ਕਿ ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਨਾਭੀਆਂ ਉਬਲ ਰਹੀਆਂ ਹਨ, ਆਲੂ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਛਿਲਕੇ, ਮਿਰਚ ਤੋਂ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਛਿਲੋ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ, 5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭੁੰਨੋ, ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਘਾਹ 'ਤੇ ਕੱਦੂਕਸ ਕਰੋ, ਪਿਆਜ਼, ਨਮਕ ਪਾਓ, ਬਿਨਾਂ idੱਕਣ ਦੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨੋ, ਕਦੇ -ਕਦੇ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ. ਫਿਰ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਪਾਓ, 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਆਲੂ ਕੱਟੋ, ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਤਲੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਹਿਲਾਉ, ਲੂਣ ਪਾਉ, ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ.