ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਸਖ਼ਤ-ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਪਕਾਓ।
ਇੱਕ ਮਲਟੀਕੂਕਰ ਵਿੱਚ ਸਖ਼ਤ-ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਨੂੰ 12 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਓ, "ਸਟੀਮ ਕੁਕਿੰਗ" ਮੋਡ 'ਤੇ 18 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਓ।
ਸਖ਼ਤ ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ
ਉਤਪਾਦ
ਅੰਡੇ - 5 ਟੁਕੜੇ
ਪਾਣੀ - 1 ਲੀਟਰ
ਲੂਣ - 1 ਚਮਚ
ਸਖ਼ਤ ਉਬਾਲੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ 5 ਅੰਡੇ ਪਾਓ ਅਤੇ 1 ਲੀਟਰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ (ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ), ਲੂਣ ਦਾ 1 ਚਮਚ ਪਾਓ. ਜੇ ਸੌਸਪੈਨ ਛੋਟਾ ਹੈ, ਤਾਂ 1-2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਕਾਫ਼ੀ ਹੋਵੇਗਾ।
- ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ.
- ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ10 ਮਿੰਟ..
- ਗਰਮ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਸਲੋਟੇਡ ਚੱਮਚ ਨਾਲ ਹਟਾਓ, ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਨੂੰ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ।
- ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁਕਾਓ.
ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ ਸਖ਼ਤ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣਾ
1. ਮਲਟੀਕੂਕਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ 5 ਅੰਡੇ ਪਾਓ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਜੋ ਕਿ ਆਂਡਿਆਂ ਤੋਂ 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਉੱਚਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, "ਸਟੀਮ ਕੁਕਿੰਗ" ਮੋਡ 'ਤੇ 12 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਅੰਡੇ ਉਬਾਲੋ।
2. ਤਿਆਰ, ਅਜੇ ਵੀ ਗਰਮ ਅੰਡੇ, ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕੋ।
ਮਲਟੀਕੂਕਰ ਵਿੱਚ ਸਖ਼ਤ-ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਸਟੀਮ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਲਈ, ਮਲਟੀਕੂਕਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸਟੀਮਿੰਗ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. "ਸਟੀਮ ਕੁਕਿੰਗ" ਮੋਡ 'ਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਪਕਾਓ।
ਸੁਆਦੀ ਤੱਥ
- ਧੋਵੋ ਸਾਲਮੋਨੇਲਾ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਸਮੇਤ ਕੀਟਾਣੂਆਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅੰਡੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
- ਸਾਲ੍ਟ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ, ਤੁਸੀਂ (ਪਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ) ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਅੰਡੇ ਨਾ ਫਟਣ।
- ਤਿਆਰ ਗਰਮ ਅੰਡੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ, ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਗਿਰਾਵਟ ਤੋਂ, ਸ਼ੈੱਲ ਮਾਈਕ੍ਰੋਕ੍ਰੈਕਸ ਨਾਲ ਢੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਸਾਫ਼ ਕਰਨੇ ਆਸਾਨ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
- ਸਖ਼ਤ ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ… ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫਟਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ ਹਰੇਕ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸੂਈ ਨਾਲ ਧੁੰਦਲੇ ਸਿਰੇ ਤੋਂ ਚੁਭੋ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ (ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ) 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
- ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸਖ਼ਤ ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਇਕਸਾਰਤਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੀ ਪੀਲਾ ਯੋਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਹੁਤ ਸਖ਼ਤ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, "ਰਬੜੀ", ਯੋਕ ਦੀ ਸਤਹ ਇੱਕ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਰੰਗਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਲਵੇਗੀ, ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਗੁਆ ਦੇਵੇਗਾ.
- ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਇਸ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅੰਡੇ ਦਾ ਆਕਾਰ… ਦਰਮਿਆਨੇ ਅੰਡੇ (ਸ਼੍ਰੇਣੀ 1), ਜਿਸ 'ਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਕੇਂਦਰਿਤ ਹੈ, ਦਾ ਭਾਰ ਲਗਭਗ 55 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ। ਸ਼੍ਰੇਣੀ 2 ਦੇ ਅੰਡੇ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਾ ਸਮਾਂ 1 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਘਟਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਚੁਣਿਆ ਗਿਆ ਹੈ (ਵੱਡਾ) - 1 ਮਿੰਟ ਵਧਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
- ਕੈਲੋਰੀ ਮੁੱਲ 1 ਸਖ਼ਤ ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ - 80 kcal / 100 ਗ੍ਰਾਮ।
ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਆਮ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ!