ਸਮੱਗਰੀ
ਬਲੂਬੇਰੀ ਜੈਮ ਇਕ ਸੌਸਨ ਵਿਚ ਖੰਡ ਵਿੱਚ 6 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਜ਼ੋਰ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
ਬਲੂਬੇਰੀ ਜੈਮ ਮਲਟੀਵਾਇਰੇਟ ਵਿਚ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ, ਫਿਰ "ਕੈਂਚਿੰਗ" ਮੋਡ 'ਤੇ ਸੈੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਨੂੰ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਖੋਲ੍ਹ ਕੇ ਪਕਾਓ।
ਬਲੂਬੇਰੀ ਜੈਮ ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਮੇਕਰ ਵਿੱਚ "ਜੈਮ" ਜਾਂ "ਜੈਮ" ਮੋਡ 'ਤੇ 1-2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਕਾਉ।
ਨੀਲੇਬੇਰੀ ਜੈਮ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ
ਉਤਪਾਦ
1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਬਲੂਬੇਰੀ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ 1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਨੀਲੇਬੇਰੀ ਜੈਮ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ
1. ਬਲੂਬੇਰੀ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਅੱਧੀ ਖੰਡ ਨਾਲ ਢੱਕੋ.
2. ਬਲੂਬੇਰੀ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ 6 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
3. ਬਾਕੀ ਬਚੀ 750 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਅਤੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਕੈਂਡੀਡ ਬਲੂਬੇਰੀ ਤੋਂ ਬਲੂਬੇਰੀ ਜੈਮ ਸੀਰਪ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ।
4. ਬਲੂਬੇਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਓ.
5. ਜੈਮ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ।
ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਮੇਕਰ ਵਿੱਚ ਬਲੂਬੇਰੀ ਜੈਮ
ਉਤਪਾਦ
ਤਾਜ਼ੇ ਬਲੂਬੇਰੀ - 2 ਕੱਪ
ਖੰਡ - 1,5 ਕੱਪ
ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ - ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਦੀ ਨੋਕ ਤੇ
ਬਲੂਬੇਰੀ ਜੈਮ ਪਕਾਉਣਾ
1. ਬਲੂਬੇਰੀ ਧੋਵੋ; ਇਸਦੇ ਲਈ, ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ।
2. ਫਲੋਟਿੰਗ ਮਲਬੇ ਅਤੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ, 3-4 ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਓ, ਨਿਕਾਸੀ ਪਾਣੀ ਬਿਲਕੁਲ ਸਾਫ਼ ਹੋ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
3. ਬਲੂਬੈਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੋਲਡਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਬੇਰੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਲਡਰ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਹਿਲਾਓ।
4. ਬਲੂਬੇਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਚਾਕੂ ਦੀ ਨੋਕ 'ਤੇ 1,5 ਕੱਪ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਪਾਓ।
5. ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀ ਮਸ਼ੀਨ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ, "ਜੈਮ" ਜਾਂ "ਜੈਮ" ਮੋਡ ਸੈਟ ਕਰੋ, ਬਰੈੱਡ ਮਸ਼ੀਨ ਦੀ ਕਿਸਮ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, 1-1,5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਕਾਓ।
6. ਟਾਈਮਰ ਸਿਗਨਲ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜੈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਜੋ ਤੁਰੰਤ ਇੱਕ ਸਾਫ਼, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.
ਉਗ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਬੇਕਿੰਗ ਫਾਰਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਬਲੂਬੇਰੀ ਜੈਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਦਿੱਤਾ ਅਨੁਪਾਤ 800 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਡਿਸ਼ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ।
ਸੁਆਦੀ ਤੱਥ
- ਜੇਕਰ ਬਲੂਬੇਰੀ ਜੈਮ ਤਰਲ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਜਾਂ ਤਾਂ ਜੈੱਲਿੰਗ ਕੰਪੋਨੈਂਟ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਜੈਮ ਵਿੱਚ ਤਰਲ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਸਕਦੇ ਹੋ।
- ਪੂਰੀ ਬੇਰੀਆਂ ਨਾਲ ਬਲੂਬੇਰੀ ਜੈਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਦਾ ਜੈਮ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਫਿਰ ਉਗ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਅਧੀਨ, ਆਪਣੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਹੀਂ ਗੁਆਏਗੀ.
- ਜੇ ਬਲੂਬੈਰੀ ਵਿੱਚ ਬਲੂਬੇਰੀ ਵਰਗੀ ਦਿਸਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੈਮ ਦਾ ਸੁਆਦ ਕੌੜਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਲੂਬੇਰੀ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚੁਣਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਸਿਰਫ਼ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਵਿਕਰੇਤਾਵਾਂ ਤੋਂ। ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਜੰਗਲ ਵਿੱਚ ਬਲੂਬੇਰੀ ਚੁਣੋ।
ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ ਬਲੂਬੇਰੀ ਜੈਮ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ
ਉਤਪਾਦ
1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਬਲੂਬੇਰੀ ਲਈ - 2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਅਤੇ 100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ; ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ - 3 ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ ਬਲੂਬੇਰੀ ਜੈਮ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ
1. ਬਲੂਬੈਰੀ ਨੂੰ ਛਾਂਟ ਲਓ, ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਸੁੱਕੋ।
2. ਮਲਟੀਕੂਕਰ ਵਿੱਚ ਬਲੂਬੇਰੀ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਪਾਓ, ਪਾਣੀ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਲਟੀਕੂਕਰ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ "ਪ੍ਰੀਹੀਟ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਸੈੱਟ ਕਰੋ। ਖੰਡ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
3. ਮਲਟੀਕੂਕਰ ਨੂੰ "ਸਟਿਊ" ਮੋਡ 'ਤੇ ਸੈੱਟ ਕਰੋ, 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਹਰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਾਰ ਹਿਲਾਓ।
ਬਲੂਬੇਰੀ ਜੈਮ ਫੋਰਟ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਉਤਪਾਦ
ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਲੂਬੇਰੀ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ
ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ
ਖੰਡ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ
ਪਾਣੀ - 1 ਗਲਾਸ
ਬਲੂਬੇਰੀ ਜੈਮ ਫੋਰਟ ਬਣਾਉਣਾ
1. 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਬਲੂਬੇਰੀ ਫੋਰਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੋਲਡਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ (ਬੇਰੀਆਂ ਦੇ ਹੋਰ ਨਾਮ: ਸਨਬੇਰੀ, ਕੈਨੇਡੀਅਨ ਬਲੂਬੇਰੀ) ਅਤੇ ਚੱਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਧੋਵੋ।
2. ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ 1 ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਚੀਨੀ ਪਾਓ, ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸੌਸਪੈਨ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
3. ਸੌਸਪੈਨ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ, ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ।
4. ਬਲੂਬੇਰੀ ਫੋਰਟ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰੋ।
5. 5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਬਰਿਊ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ।
6. ਹੀਟਿੰਗ ਅਤੇ ਨਿਵੇਸ਼ ਨੂੰ 2 ਹੋਰ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਓ।
7. ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਜੈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਪਾਓ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ.
8. ਜ਼ੇਸਟ (ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਪੀਲੇ ਛਿਲਕੇ) ਤੋਂ 1 ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਗ੍ਰੇਟਰ ਨਾਲ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜ ਲਓ।
9. 1 ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਜੂਸ ਪਾਓ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹਿਲਾਓ। ਨਿੰਬੂ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਵਨੀਲਾ ਸ਼ੂਗਰ ਜਾਂ ਪੁਦੀਨੇ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਸੁੱਕੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਬਲੂਬੇਰੀ ਫੋਰਟ ਜੈਮ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ।