ਚੈਰੀ ਜੈਮ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?

ਚੈਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ, 10 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਦੁਬਾਰਾ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਠੰਡਾ ਕਰੋ. ਉਬਾਲਣਾ - 2 ਵਾਰ ਕੂਲਿੰਗ ਦੁਹਰਾਉ.

ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਚੈਰੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.

ਚੈਰੀ ਜੈਮ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ

ਉਤਪਾਦ

ਚੈਰੀ ਜੈਮ ਪਕਾਉਣ ਲਈ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਚੈਰੀ ਲਈ, 1,2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਅਤੇ 200 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਚੈਰੀ ਜੈਮ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ

1. ਉਗ ਧੋਵੋ, ਬੀਜ ਹਟਾਓ, ਥੋੜਾ ਸੁੱਕੋ.

2. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇਕ ਸਟੀਲ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਚੀਨੀ ਪਾਓ.

3. ਜੈਮ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ.

4. ਜੈਮ ਨੂੰ Coverੱਕੋ ਅਤੇ ਹਨੇਰੇ ਵਾਲੀ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ 10 ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.

5. ਜੈਮ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਠੰਡਾ.

6. ਵਿਧੀ ਨੂੰ 2 ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਓ.

ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿਚ ਚੈਰੀ ਜੈਮ

ਮਲਟੀਕੁਕਰ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਧੋਤੀਆਂ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਰਹਿਤ ਚੈਰੀਆਂ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਖੰਡ ਪਾਓ, ਜੈਮ ਨੂੰ "ਬੇਕਿੰਗ" ਮੋਡ ਤੇ 1 ਘੰਟਾ ਪਕਾਉ, ਕਦੇ -ਕਦੇ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ.

ਸੁਆਦੀ ਤੱਥ

- ਮਿੱਠੀ ਚੈਰੀ ਜੈਮ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ 250 ਕੈਲਸੀ / 100 ਗ੍ਰਾਮ ਜੈਮ ਹੈ.

- ਸੁਆਦ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਜੈਮ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਦਾਲਚੀਨੀ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਫਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

- ਬੇਰੀਆਂ ਤੋਂ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਛੱਡਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਉਪਕਰਣ - ਇਕ ਪਿਟਿੰਗ ਮਸ਼ੀਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

- ਜੇ ਚੈਰੀ ਜੈਮ ਤਰਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਇੱਕ ਜੈੱਲਿੰਗ ਏਜੰਟ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੇ ਜਾਂ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਕੱ drain ਕੇ ਉਬਾਲ ਲਵੇ. ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵੇਲੇ, ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜੈਮ ਗਰਮ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਤਰਲ ਹੋਵੇਗਾ.

- ਚੈਰੀ ਜੈਮ ਸੀਜ਼ਨ - ਅੱਧ ਜੂਨ ਤੋਂ ਜੁਲਾਈ ਦੇ ਅਰੰਭ ਤੱਕ, ਇਸ ਸਮੇਂ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਚੈਰੀ ਖਰੀਦਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਭਕਾਰੀ ਹੈ.

- ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦੇ ਚੈਰੀ ਤੋਂ ਜੈਮ ਨੂੰ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਓ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲਾਲ.

- ਚੈਰੀ ਅਤੇ ਚੈਰੀ ਵਿਚ ਅੰਤਰ: ਮਿੱਠੀ ਚੈਰੀ ਚੈਰੀ ਦੀ ਇਕ ਉਪ-ਜਾਤੀ ਹੈ, ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਵੱਡਾ ਅਤੇ ਮਿੱਠਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਚੈਰੀ ਚੈਰੀ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਮਹਿੰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਅੰਤਰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਪੱਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਬੇਰੀ ਦਾ ਸਵਾਦ ਲਓ: ਜੇ ਲਗਭਗ ਕੋਈ ਖੱਟੇ ਰੰਗਤ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਨਰਮ ਹੈ, ਜੇ ਬੇਰੀ ਝਾੜੀਦਾਰ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਹੈ - ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਚੈਰੀ ਹੈ.

ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਨਾਲ ਚੈਰੀ ਜੈਮ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ

ਉਤਪਾਦ

ਮਿੱਠੀ ਚੈਰੀ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ

ਅਖਰੋਟ (ਛਿਲਕੇ) - 300 ਗ੍ਰਾਮ

ਖੰਡ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ

ਪਾਣੀ - 1 ਗਲਾਸ

ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ

ਚੈਰੀ ਅਤੇ ਅਖਰੋਟ ਜੈਮ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ

1. ਜਦੋਂ ਚੈਰੀ ਜੈਮ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਇੱਕ ਸਟੀਲ, ਪਿੱਤਲ ਅਤੇ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਦੇ ਸੌਸਪੈਨ ਜਾਂ ਕਟੋਰੇ, ਇੱਕ ਲੱਕੜ ਦਾ ਚਮਚਾ / ਸਪੈਟੁਲਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਮਚੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.

2. ਚੈਰੀ ਧੋਵੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਛਾਂਟ ਦਿਓ, ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਸੰਭਵ ਮਲਬੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਛਿਲੀਆਂ ਹੋਈਆ ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਲੋਟ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.

3. ਅਖਰੋਟ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ.

4. ਹਰ ਚੈਰੀ ਬੇਰੀ ਤੋਂ ਟੋਏ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਅਖਰੋਟ ਨਾਲ ਬਦਲੋ.

5. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸੌਸਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਚੀਨੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸੌਸਨ ਨੂੰ ਘੱਟ ਸੇਕ 'ਤੇ ਪਾਓ.

6. ਚੈਰੀ ਜੈਮ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ 'ਤੇ ਲਿਆਓ, ਇੱਕ ਲੱਕੜ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਲਗਾਤਾਰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.

7. ਉਗ ਨੂੰ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿਚ ਪਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਸਾਰੇ ਦੱਬੇ ਬਰਾਬਰ ਰੂਪ ਵਿਚ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿਚ ਡੁੱਬ ਜਾਣ.

8. ਚੈਰੀ ਨੂੰ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

9. ਚੈਰੀ ਜੈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਸਾਸਪੈਨ ਪਾਓ ਅਤੇ 5-7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.

10. ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਜੈਮ ਵਿਚ ਕੱqueੋ (ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ), ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਹੋਰ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.

11. ਨਿਰਮਲ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਚੈਰੀ ਜੈਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.

12. ਜਦੋਂ ਤਕ ਜੈਮ ਦੇ ਘੜੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰ .ੇ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ, ਉਲਟਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਕੰਬਲ ਨਾਲ coverੱਕੋ.