ਲਿੰਗਨਬੇਰੀ ਜੈਮ ਨੂੰ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਜੈਮ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ
ਜੈਮ ਅਨੁਪਾਤ
ਲਿੰਗਨਬੇਰੀ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ
ਖੰਡ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ
ਪਾਣੀ - 1 ਕੱਪ (300 ਮਿਲੀਲੀਟਰ)
ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਜੈਮ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ
ਜੈਮ ਲਈ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਸੰਘਣੇ ਲਿੰਗੋਨਬੇਰੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ, ਬਾਗ ਦੇ ਮਲਬੇ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। ਲਿੰਗੋਨਬੇਰੀ 'ਤੇ ਉਬਲਦਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਢੱਕ ਕੇ ਰੱਖੋ। ਫਿਰ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾਓ, ਖੰਡ ਪਾਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਕਾਉ. ਲਿੰਗਨਬੇਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਕਾਉ. ਗਰਮ ਜੈਮ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਨਿਰਜੀਵ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਢੱਕਣਾਂ ਨੂੰ ਕੱਸੋ, ਠੰਢਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰੋ।
ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ Lingonberry ਜੈਮ
ਉਤਪਾਦ
ਲਿੰਗਨਬੇਰੀ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ
ਪਾਣੀ - 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ
ਸੇਬ - 250 ਗ੍ਰਾਮ
ਖੰਡ - 250 ਗ੍ਰਾਮ
ਦਾਲਚੀਨੀ - 1 ਸੋਟੀ
ਸੇਬਾਂ ਨਾਲ ਲਿੰਗੋਨਬੇਰੀ ਜੈਮ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
1. ਜੈਮ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਧਾਤ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਹਿਲਾਓ.
2. ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਸ਼ਰਬਤ ਤੱਕ ਖੰਡ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ. 3. ਲਿੰਗਨਬੇਰੀ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਧੋਵੋ ਤਾਂ ਕਿ ਬੇਰੀਆਂ ਚੂਰ-ਚੂਰ ਨਾ ਹੋਣ।
4. ਲਿੰਗਨਬੇਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਰਬਤ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਹਿਲਾਓ, ਉਬਾਲਣ ਤੱਕ ਉਡੀਕ ਕਰੋ.
5. ਉਬਾਲਣਾ ਬੰਦ ਕਰਨ ਲਈ ਲਿੰਗਨਬੇਰੀ ਜੈਮ ਵਾਲੇ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ।
6. ਜਦੋਂ ਫੋੜਾ ਰੁਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਜੈਮ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਲਿਆਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਦੁਬਾਰਾ ਉਬਾਲ ਨਾ ਜਾਵੇ।
7. ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਪੂੰਝੋ.
8. ਹਰੇਕ ਸੇਬ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਅਤੇ ਕੋਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।
9. ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਅਤੇ ਫਰੀ-ਫਾਰਮ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।
10. ਲਿੰਗਨਬੇਰੀ ਜੈਮ ਵਿੱਚ ਸੇਬ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ, ਹਿਲਾਓ, ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਸੇਬ ਨਰਮ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ।
11. ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੀ ਸੋਟੀ ਨੂੰ ਕਈ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਤੋੜੋ।
12. ਲਿੰਗਨਬੇਰੀ-ਐਪਲ ਜੈਮ ਵਿਚ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ, ਕਈ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਰਨਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
ਸੁਆਦੀ ਤੱਥ
- ਸੁਆਦ ਲਈ, ਜੈਮ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕੁਝ ਦਾਲਚੀਨੀ, ਲੌਂਗ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ।
- ਜੇ ਬੇਰੀਆਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣ ਲਈ ਬਣਾਓ… ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਪੱਕੇ ਲਾਲ ਸੇਬ ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਲਿੰਗਨਬੇਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ।
- ਲਿੰਗਨਬੇਰੀ ਜੈਮ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਤੁਸੀਂ ਘੱਟ ਖੰਡ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸਟੋਰੇਜ ਦੌਰਾਨ ਜੈਮ ਖਰਾਬ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ। ਬੇਰੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਬੈਨਜੌਇਕ ਐਸਿਡਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਦਬਾਉਣ ਜੋ ਕਿ ਪਟਰਫੈਕਸ਼ਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ।
- ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਜੈਮ ਲਿੰਗਨਬੇਰੀ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਬ, ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ, ਸੰਤਰੇ ਅਤੇ ਅਖਰੋਟ। ਲਿੰਗਨਬੇਰੀ ਜੈਮ ਵਿੱਚ ਸ਼ਹਿਦ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਖੰਡ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈਂਦੇ ਹਨ। - ਲਿੰਗਨਬੇਰੀ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਵਾਲਾਂ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਲਿੰਗੋਨਬੇਰੀ ਜੈਮ ਪੈਕਟਿਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਅਤੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
- ਕਰਨ ਲਈ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਵੱਧ ਮਾਤਰਾ ਰੱਖੋ, ਲਿੰਗਨਬੇਰੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੀਨੀ ਨਾਲ ਪੀਸਣਾ ਹੈ. ਲੋਕ ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ, ਪੋਸਟਪਾਰਟਮ ਪੀਰੀਅਡ ਵਿੱਚ ਔਰਤਾਂ ਲਈ ਲਿੰਗੋਨਬੇਰੀ ਜੈਮ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਰਦਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰੋਸਟੇਟਾਈਟਸ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਲਈ.
- ਲਿੰਗਨਬੇਰੀ ਜੈਮ ਪਰੋਸਿਆ ਗਿਆ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ ਨੂੰ. ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਲਿੰਗਨਬੇਰੀ ਜੈਮ ਪਕੌੜੇ ਅਤੇ ਪੈਨਕੇਕ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਭਰਾਈ ਹੈ।
- ਕੈਲੋਰੀ ਮੁੱਲ ਲਿੰਗੋਨਬੇਰੀ ਜੈਮ - ਲਗਭਗ 245 kcal / 100 ਗ੍ਰਾਮ।