ਸਮੱਗਰੀ
ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਭੋਜਨ ਜੋ ਲੋਕ ਖਾਂਦੇ ਹਨ: ਰੋਟੀ, ਮੀਟ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ - ਸਰੀਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਲਈ ਸਿੱਧਾ ਨਹੀਂ ਵਰਤ ਸਕਦਾ. ਇਸਦੇ ਲਈ, ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਅਣੂ.
ਇਹ ਅਣੂ ਖੂਨ ਦੁਆਰਾ ਸੈੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਨਵੇਂ ਸੈੱਲ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ producingਰਜਾ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਲਿਜਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਭੋਜਨ ਕਿਵੇਂ ਹਜ਼ਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?
ਪਾਚਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪੇਟ ਦੇ ਰਸ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੁਆਰਾ ਹਿਲਾਉਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਅੰਦੋਲਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਖਾਣਾ ਚਬਾਉਣ ਅਤੇ ਨਿਗਲਣ ਵੇਲੇ ਮੂੰਹ ਵਿਚ ਪਾਚਨ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਛੋਟੀ ਅੰਤੜੀ ਵਿੱਚ ਖਤਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਭੋਜਨ ਪਾਚਕ ਟ੍ਰੈਕਟ ਵਿੱਚੋਂ ਕਿਵੇਂ ਲੰਘਦਾ ਹੈ?
ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੇ ਵੱਡੇ ਖੋਖਲੇ ਅੰਗ - ਪੇਟ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਵਿਚ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੀ ਪਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਹਿੱਲ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਹ ਅੰਦੋਲਨ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿਚੋਂ ਲੰਘਣ ਅਤੇ ਰਲਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੀ ਕਮੀ ਨੂੰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ peristalsis. ਇਹ ਲਹਿਰ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ ਜੋ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਨਾਲ ਪੂਰੇ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਦੇ ਨਾਲ ਚਲਦੀ ਹੈ.
ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀਆਂ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਇਕ ਸੰਕੁਚਿਤ ਹਿੱਸਾ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅੱਗੇ ਵਧ ਰਹੀਆਂ ਹਨ, ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਤਰਲ ਪੱਕਦੀਆਂ ਹਨ.
ਪਾਚਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ
ਪਾਚਨ ਦੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਚਬਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਲਾਰ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਿੱਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਥੁੱਕ ਵਿੱਚ ਪਾਚਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਟਾਰਚ ਟੁੱਟਣ ਲੱਗਦੇ ਹਨ.
ਨਿਗਲਿਆ ਹੋਇਆ ਭੋਜਨ ਅੰਦਰ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਠੋਡੀ ਜੋ ਜੁੜਦਾ ਹੈ ਗਲਾ ਅਤੇ ਪੇਟ. ਠੋਡੀ ਅਤੇ ਪੇਟ ਦੇ ਜੰਕਸ਼ਨ ਤੇ, ਇੱਕ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਰਿੰਗ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਠੋਡੀ ਦਾ ਹੇਠਲਾ ਸਪਿੰਕਟਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਗ੍ਰਹਿਣ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਦਬਾਅ ਨਾਲ ਖੁੱਲ੍ਹਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪੇਟ ਵਿਚ ਭੇਜਦਾ ਹੈ.
ਪੇਟ ਹੈ ਤਿੰਨ ਬੁਨਿਆਦੀ ਕੰਮ:
1. ਸਟੋਰੇਜ਼. ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਪੇਟ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਦੀਆਂ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਆਰਾਮ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਅੰਗ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਨੂੰ ਖਿੱਚਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
2. ਮਿਲਾਉਣਾ. ਪੇਟ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਤਰਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਪੇਟ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿਚ. ਇਸ ਜੂਸ ਵਿਚ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਲੋਰਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਪਾਚਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਟੁੱਟਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਪੇਟ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਬਲਗਮ ਪਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਲੋਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੀ ਹੈ.
3. ਆਵਾਜਾਈ. ਮਿਸ਼ਰਤ ਭੋਜਨ ਪੇਟ ਤੋਂ ਛੋਟੀ ਅੰਤੜੀ ਵਿਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਪੇਟ ਤੋਂ, ਭੋਜਨ ਛੋਟੀ ਅੰਤੜੀ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਡਿਓਡੇਨਮ. ਇੱਥੇ ਭੋਜਨ ਜੂਸ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਹੈ ਪਾਚਕ ਦਾ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਛੋਟੀ ਅੰਤੜੀ ਦੀਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਚਰਬੀ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਹਜ਼ਮ ਵਿਚ ਏਡਜ਼.
ਇੱਥੇ ਜਿਗਰ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਕੀਤੇ ਪਿਤ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਭੋਜਨ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ, ਪਿਤ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਥੈਲੀ. ਖਾਣ ਵੇਲੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦੂਤਘਰ ਵਿੱਚ ਧੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਮਿਲਦਾ ਹੈ.
ਬਾਈਲ ਐਸਿਡ ਪੈਨ ਵਿਚੋਂ ਚਰਬੀ ਜਿੰਨੇ ਹੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਸਮਗਰੀ ਵਿਚ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ: ਉਹ ਛੋਟੇ ਬੂੰਦਾਂ ਵਿਚ ਫੁੱਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਚਰਬੀ ਦੇ ਬਾਰੀਕ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਪਾਚਕ ਦੁਆਰਾ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਭਾਗਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਪਲਿਟ ਪਾਚਕਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਪਦਾਰਥ ਛੋਟੀ ਅੰਤੜੀ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਦੁਆਰਾ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਛੋਟੀ ਅੰਤੜੀ ਦਾ ਲੇਸਦਾਰ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਰੇਸ਼ਿਆਂ ਨਾਲ isੱਕਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸਤਹ ਖੇਤਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੈੱਲਾਂ ਦੁਆਰਾ, ਆਂਦਰ ਵਿਚੋਂ ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਭੰਡਾਰਣ ਜਾਂ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਪੂਰੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਭੋਜਨ ਦਾ ਅੰਨ੍ਹੇਵਾਹ ਹਿੱਸਾ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਵਿਚ ਵੱਡੀ ਅੰਤੜੀ ਜਿਸ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਕੁਝ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੀ ਸਮਾਈ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਪਾਚਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਰਹਿੰਦ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਟੱਟੀ ਵਿਚ ਬਣ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦੁਆਰਾ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਗੁਦਾ.
ਕਿਹੜੀ ਚੀਜ਼ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੇ ਕੰਮ ਵਿਚ ਵਿਘਨ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ?
1. ਬੁਰੀਆਂ ਆਦਤਾਂ: ਸਿਗਰਟਨੋਸ਼ੀ ਅਤੇ ਅਲਕੋਹਲ ਦਾ ਸੇਵਨ
2. ਭੋਜਨ ਜ਼ਹਿਰ
3. ਅਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ
ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ
ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸਧਾਰਣ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਤੋੜਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਨਵੇਂ ਟਿਸ਼ੂ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ getਰਜਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਪਾਚਨ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੇ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮੂੰਹ ਤੋਂ ਗੁਦਾ ਤੱਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਕੰਮ ਬਾਰੇ ਵਧੇਰੇ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਵੀਡੀਓ ਵਿੱਚ ਵੇਖੋ:
