ਵਿਸ਼ਵ ਭਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਵਾਦ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਫੈਲ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਇਹ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਸਤੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਚਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਆਲੋਚਕਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਅਸਮਰੱਥ ਵਿਕਲਪ ਹੈ। ਕੀ ਇਹ ਸੱਚਮੁੱਚ ਹੈ? ਅਸੀਂ ਇਹ ਪਤਾ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਕਾਰਬਨ ਨਿਕਾਸੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਦੀਆਂ ਮੁਸ਼ਕਲਾਂ, ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਅਤੇ ਟੀਚਿਆਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੋ।
ਪਿਛਲੇ ਕੁਝ ਦਹਾਕਿਆਂ ਤੋਂ "ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ" ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਵਾਦ ਕਾਫ਼ੀ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਸਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਹਾਂ, ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਸ਼ਬਦ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧ ਅਜੇ ਵੀ ਸਭ ਤੋਂ ਆਧੁਨਿਕ ਹਨ। "ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ" ਇੱਕ ਆਧੁਨਿਕ "ਚਾਲ" ਵਾਂਗ ਜਾਪਦੀ ਹੈ - ਪਰ ਪੂਰਬ ਵਿੱਚ ਲੋਕ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਹਿ ਰਹੇ ਹਨ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਪ ਮਹਾਂਦੀਪ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਦਹਾਕੇ ਪਹਿਲਾਂ ਸਿਰਫ ਪੱਛਮ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਵਾਦ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋਇਆ ਸੀ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬਾਰੇ ਗਲਤ ਧਾਰਨਾਵਾਂ ਬਹੁਤ ਆਮ ਹਨ। ਪਹਿਲਾਂ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਇਸਨੂੰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ। ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਵਾਦ ਦਾ ਇੱਕ ਉੱਨਤ ਰੂਪ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੀਟ, ਅੰਡੇ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਜਾਨਵਰ ਜਾਂ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਾਲੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਅਸਲੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀਆਂ ਵਸਤੂਆਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਮੜਾ ਅਤੇ ਫਰ ਨਾਲ ਵੀ ਨਫ਼ਰਤ ਰੱਖਦੇ ਹਨ।
ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਵਾਦ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਯੂਏਈ ਵਿੱਚ ਸਥਾਨਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਆਂ ਅਤੇ ਮਾਹਰਾਂ ਦੀ ਇੰਟਰਵਿਊ ਕੀਤੀ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਟਿਕਾਊ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਦੀ ਭਾਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਵੱਲ ਆਏ ਹਨ। ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਚੀਜ਼ ਲੱਭੀ: ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸਿਰਫ ਸਿਹਤ ਲਈ ਚੰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬਣਨਾ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੈ!
ਯੂਏਈ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ.
ਦੁਬਈ-ਅਧਾਰਤ ਦੱਖਣੀ ਅਫ਼ਰੀਕਾ ਦੀ ਮੂਲ ਨਿਵਾਸੀ ਐਲੀਸਨ ਐਂਡਰਿਊਜ਼ www.loving-it-raw.com ਚਲਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ 607-ਮੈਂਬਰੀ ਰਾਅ ਵੇਗਨ ਮੀਟਅੱਪ.com ਸਮੂਹ ਦੀ ਸਹਿ-ਮੇਜ਼ਬਾਨੀ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਉਸਦੀ ਵੈੱਬਸਾਈਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਕੱਚੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪੂਰਕਾਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ, ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਕੱਚਾ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬਣਨ 'ਤੇ ਇੱਕ ਮੁਫਤ ਈ-ਕਿਤਾਬ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਉਹ ਪੰਦਰਾਂ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ 1999 ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬਣ ਗਈ ਸੀ, ਅਤੇ 2005 ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬਣ ਗਈ ਸੀ। "ਇਹ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਤਬਦੀਲੀ ਸੀ ਜੋ 2005 ਦੇ ਦੂਜੇ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਈ," ਐਲੀਸਨ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ।
ਐਲੀਸਨ, ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪ੍ਰੈਕਟੀਸ਼ਨਰ ਅਤੇ ਇੰਸਟ੍ਰਕਟਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਸਮਰਪਿਤ ਹੈ। “ਮੈਂ 2009 ਵਿੱਚ ਲਵਿੰਗ ਇਟ ਰਾਅ ਵੈੱਬਸਾਈਟ ਲਾਂਚ ਕੀਤੀ; ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਮੁਫਤ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ: ਹੇ, ਮੈਂ ਇਹ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹਾਂ! ਕੋਈ ਵੀ ਸਮੂਦੀ ਜਾਂ ਜੂਸ ਪੀ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਸਲਾਦ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕਈ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਕੱਚੇ ਭੋਜਨ ਬਾਰੇ ਸੁਣਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਡਰਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਸੋਚਦੇ ਹੋ ਕਿ "ਬਾਹਰ" ਡਰਾਉਣਾ ਹੈ। ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣਾ ਬਹੁਤ ਸਰਲ ਅਤੇ ਕਿਫਾਇਤੀ ਹੈ, ”ਉਹ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ।
ਇੱਕ ਹੋਰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਥਾਨਕ ਵੈੱਬਸਾਈਟ, www.dubaiveganguide.com ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਦੀ ਟੀਮ, ਅਗਿਆਤ ਰਹਿਣ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕੋ ਟੀਚਾ ਹੈ: ਟਿਪਸ ਅਤੇ ਉਪਯੋਗੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਰਾਹੀਂ ਦੁਬਈ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਜੀਵਨ ਨੂੰ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਣਾ। “ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਸਾਰੀ ਉਮਰ ਸਰਬਭੋਗੀ ਰਹੇ ਹਾਂ। ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸਾਡੇ ਲਈ ਅਸਾਧਾਰਨ ਹੈ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਨਾ ਕਰਨਾ। ਇਹ ਸਭ ਬਦਲ ਗਿਆ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਤਿੰਨ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਨੈਤਿਕ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬਣਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਸੀ। ਉਸ ਸਮੇਂ, ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਸੀ ਕਿ 'ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ' ਸ਼ਬਦ ਦਾ ਕੀ ਅਰਥ ਹੈ, ”ਦੁਬਈ ਵੇਗਨ ਗਾਈਡ ਦੇ ਬੁਲਾਰੇ ਨੇ ਇੱਕ ਈਮੇਲ ਵਿੱਚ ਕਿਹਾ।
"ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਵਾਦ ਨੇ ਸਾਡੇ ਵਿੱਚ "ਅਸੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ!" ਦਾ ਰਵੱਈਆ ਜਗਾਇਆ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਲੋਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ (ਜਾਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਵਾਦ) ਬਾਰੇ ਸੋਚਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਹ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ "ਮੈਂ ਮਾਸ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਨਹੀਂ ਛੱਡ ਸਕਦਾ।" ਅਸੀਂ ਵੀ ਅਜਿਹਾ ਸੋਚਿਆ। ਹੁਣ ਪਿੱਛੇ ਮੁੜਦੇ ਹੋਏ, ਅਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੁੰਦੇ ਕਿ ਇਹ ਕਿੰਨਾ ਆਸਾਨ ਸੀ. ਮੀਟ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਛੱਡਣ ਦਾ ਡਰ ਬਹੁਤ ਵਧ ਗਿਆ ਸੀ। ”
ਹਾਊਸ ਆਫ਼ ਵੇਗਨ ਦੀ ਬਲੌਗਰ, ਕਰਸਟੀ ਕੁਲਨ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ 2011 ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਤੋਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬਣ ਗਈ ਸੀ। “ਮੈਨੂੰ ਮੀਟਵੀਡੀਓ ਨਾਮਕ ਇੰਟਰਨੈੱਟ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਵੀਡੀਓ ਮਿਲੀ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਡੇਅਰੀ ਉਦਯੋਗ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਭਿਆਨਕਤਾਵਾਂ ਦਿਖਾਈਆਂ ਗਈਆਂ। ਮੈਨੂੰ ਅਹਿਸਾਸ ਹੋਇਆ ਕਿ ਮੈਂ ਹੁਣ ਦੁੱਧ ਨਹੀਂ ਪੀ ਸਕਦਾ ਜਾਂ ਅੰਡੇ ਨਹੀਂ ਖਾ ਸਕਦਾ। ਮੈਨੂੰ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਸੀ ਕਿ ਚੀਜ਼ਾਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੱਲ ਰਹੀਆਂ ਸਨ. ਇਹ ਅਫ਼ਸੋਸ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ ਕਿ ਜਨਮ ਤੋਂ ਹੀ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਉਹ ਗਿਆਨ, ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਅਤੇ ਸਿੱਖਿਆ ਨਹੀਂ ਸੀ ਜੋ ਹੁਣ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਹੈ, ਕੇਰਸਟੀ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ। "ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਅਹਿਸਾਸ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਕਿ ਡੇਅਰੀ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ।"
ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਦੇ ਲਾਭ।
ਲੀਨਾ ਅਲ ਅੱਬਾਸ, ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਭਿਆਸ ਕਰਨ ਵਾਲੀ, ਦੁਬਈ ਵੇਗਨਜ਼ ਦੀ ਸੰਸਥਾਪਕ ਅਤੇ ਸੀਈਓ ਅਤੇ ਆਰਗੈਨਿਕ ਗਲੋ ਬਿਊਟੀ ਲਾਉਂਜ, ਯੂਏਈ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਵਾਤਾਵਰਣ-ਅਨੁਕੂਲ ਅਤੇ ਜੈਵਿਕ ਸੁੰਦਰਤਾ ਸੈਲੂਨ ਦੀ ਸੰਸਥਾਪਕ, ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਡਾਕਟਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾਬਤ ਹੋਈ ਹੈ। “ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਜਾਨਵਰਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਵਧੇਰੇ ਨੈਤਿਕ ਅਤੇ ਦਿਆਲੂ ਹੋਣਾ ਸਿਖਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਮਝਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੀ ਖਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਚੇਤੰਨ ਖਪਤਕਾਰ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹੋ, ”ਲੀਨਾ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ।
“ਹੁਣ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਊਰਜਾ ਅਤੇ ਬਿਹਤਰ ਇਕਾਗਰਤਾ ਹੈ,” ਐਲੀਸਨ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ। “ਕਬਜ਼ ਅਤੇ ਐਲਰਜੀ ਵਰਗੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ-ਛੋਟੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦੂਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਮੇਰੀ ਉਮਰ ਕਾਫ਼ੀ ਹੌਲੀ ਹੋ ਗਈ ਹੈ. ਹੁਣ ਮੈਂ 37 ਸਾਲ ਦਾ ਹਾਂ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਲੋਕ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ ਮੈਂ 25 ਸਾਲ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦਾ ਹਾਂ। ਸੰਸਾਰ ਬਾਰੇ ਮੇਰੇ ਨਜ਼ਰੀਏ ਲਈ, ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹਮਦਰਦੀ ਹੈ, ਮੈਂ ਖੁਸ਼ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ ਹਾਂ। ਮੈਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇੱਕ ਆਸ਼ਾਵਾਦੀ ਰਿਹਾ ਹਾਂ, ਪਰ ਹੁਣ ਸਕਾਰਾਤਮਕਤਾ ਵੱਧ ਰਹੀ ਹੈ। ”
“ਮੈਂ ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਬਹੁਤ ਸ਼ਾਂਤ ਅਤੇ ਸ਼ਾਂਤੀ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ ਹਾਂ। ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਮੈਂ ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬਣ ਗਿਆ, ਮੈਂ ਦੁਨੀਆ, ਹੋਰ ਲੋਕਾਂ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸੰਬੰਧ ਮਹਿਸੂਸ ਕੀਤਾ, ”ਕਰਸਟੀ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ।
ਯੂਏਈ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਮੁਸ਼ਕਲਾਂ
ਦੁਬਈ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਟੀਮ ਦੇ ਮੈਂਬਰਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਉਹ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਦੁਬਈ ਗਏ ਸਨ, ਤਾਂ ਉਹ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਦੇ ਮੌਕਿਆਂ ਦੀ ਘਾਟ ਕਾਰਨ ਨਿਰਾਸ਼ ਸਨ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਸਟੋਰਾਂ, ਸ਼ਿੰਗਾਰ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਆਦਿ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਇਕੱਠੀ ਕਰਨ ਲਈ ਘੰਟਿਆਂ ਬੱਧੀ ਇੰਟਰਨੈੱਟ ਸਰਫ਼ ਕਰਨਾ ਪਿਆ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ।
ਲਗਭਗ ਪੰਜ ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਇੱਕ ਵੈਬਸਾਈਟ ਲਾਂਚ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫੇਸਬੁੱਕ ਪੇਜ ਬਣਾਇਆ ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਦੁਬਈ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਵਾਦ ਬਾਰੇ ਉਹ ਸਾਰੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਇਕੱਠੀ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਉੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਾਲੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ। ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਝਾਅ ਦਾ ਇੱਕ ਭਾਗ ਵੀ ਹੈ. ਫੇਸਬੁੱਕ ਪੇਜ 'ਤੇ, ਐਲਬਮਾਂ ਨੂੰ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇੱਕ ਹੋਰ ਪਹੁੰਚ ਹੈ. ਲੀਨਾ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ, “ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬਣਨਾ ਹਰ ਥਾਂ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। — ਅਮੀਰਾਤ ਕੋਈ ਅਪਵਾਦ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਭਾਰਤ, ਲੇਬਨਾਨ, ਥਾਈਲੈਂਡ, ਜਾਪਾਨ ਆਦਿ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਅਤੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਸਮੇਤ ਮਹਾਨ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਵਾਲੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣ ਲਈ ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤ ਹਾਂ। ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੋਣ ਦੇ ਛੇ ਸਾਲਾਂ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਸਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਮੈਂ ਕਿਹੜੀਆਂ ਮੀਨੂ ਆਈਟਮਾਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹਾਂ। ਆਰਡਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਜੇ ਸ਼ੱਕ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੁੱਛੋ!
ਐਲੀਸਨ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਅਜੇ ਇਸ ਦੇ ਆਦੀ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਇਹ ਮੁਸ਼ਕਲ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਉਹ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਚੋਣ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਅਕਸਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਕਰਨੀਆਂ ਪੈਂਦੀਆਂ ਹਨ ("ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਇੱਥੇ ਮੱਖਣ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ? ਕੀ ਇਹ ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਹੈ?")। ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਅਨੁਕੂਲ ਹਨ, ਅਤੇ ਥਾਈ, ਜਾਪਾਨੀ ਅਤੇ ਲੇਬਨਾਨੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਵਿਕਲਪ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਦੁਬਈ ਵੇਗਨ ਗਾਈਡ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਭਾਰਤੀ ਅਤੇ ਅਰਬੀ ਪਕਵਾਨ ਭੋਜਨ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਢੁਕਵੇਂ ਹਨ। “ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਭਾਰਤੀ ਜਾਂ ਅਰਬੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਦਾਅਵਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇੱਥੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਚੋਣ ਹੈ। ਜਾਪਾਨੀ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਵਿਕਲਪ ਹਨ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਟੋਫੂ ਨੂੰ ਮੀਟ ਲਈ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਵੈਗਨ ਸੁਸ਼ੀ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਨੋਰੀ ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਛੀ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ”ਟੀਮ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ।
ਇੱਕ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ ਜੋ ਦੁਬਈ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਜਾਣਾ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ਉਹ ਹੈ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਬਹੁਤਾਤ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟੋਫੂ, ਨਕਲੀ ਦੁੱਧ (ਸੋਇਆ, ਬਦਾਮ, ਕੁਇਨੋਆ ਦੁੱਧ), ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬਰਗਰ, ਆਦਿ।
“ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀ ਰਵੱਈਆ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰਾ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ, ਵੇਟਰਾਂ ਨੂੰ "ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ" ਦਾ ਮਤਲਬ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਹੁੰਦਾ। ਇਸ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕਰਨਾ ਪਵੇਗਾ: "ਅਸੀਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹਾਂ, ਨਾਲ ਹੀ ਅਸੀਂ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ।" ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦੋਸਤਾਂ ਅਤੇ ਜਾਣੂਆਂ ਦੇ ਚੱਕਰ ਲਈ, ਕੁਝ ਲੋਕ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਜਾਣਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਦੂਸਰੇ ਰੁੱਖੇ ਹੋ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਸਾਬਤ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜੋ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਉਹ ਮਜ਼ਾਕੀਆ ਹੈ, ”ਦੁਬਈ ਵੇਗਨ ਗਾਈਡ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ।
ਆਮ ਪੂਰਵ-ਅਨੁਮਾਨਾਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਕਰਦੇ ਹਨ "ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਨਹੀਂ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ", "ਠੀਕ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਮੱਛੀ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ?", "ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਤੇ ਵੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਹੀਂ ਮਿਲ ਸਕਦਾ", ਜਾਂ "ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸਿਰਫ਼ ਸਲਾਦ ਖਾਂਦੇ ਹਨ"।
“ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਬੇਕਡ ਆਲੂ ਜਾਂ ਫਰਾਈਜ਼ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਵਿਕਲਪ ਹਨ, ”ਦੁਬਈ ਵੇਗਨ ਗਾਈਡ ਜੋੜਦੀ ਹੈ।
ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ।
ਲੀਨਾ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ, "ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਜੀਵਨ ਦਾ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ "ਭੋਜਨ ਛੱਡਣ" ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਦੇਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। “ਕੁੰਜੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ, ਸਮੱਗਰੀਆਂ, ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਨਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬਣ ਗਿਆ, ਤਾਂ ਮੈਂ ਭੋਜਨ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਸਿੱਖਿਆ ਅਤੇ ਹੋਰ ਭਿੰਨ-ਭਿੰਨ ਖਾਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ।
ਦੁਬਈ ਵੇਗਨ ਗਾਈਡ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ, "ਸਾਡੀ ਰਾਏ ਵਿੱਚ, ਮੁੱਖ ਸਲਾਹ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਭ ਕੁਝ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਕਰੋ।" - ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਧੱਕੋ ਨਾ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਕਵਾਨ ਅਜ਼ਮਾਓ: ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਕਦੇ ਵੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ (ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮੀਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਸਿਰਫ਼ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ) - ਅਤੇ ਉੱਥੋਂ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਦੋ ਵਾਰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਗਤੀ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਵੱਡੀ ਖ਼ਬਰ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਪੱਸਲੀਆਂ ਅਤੇ ਬਰਗਰਾਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਕੇਕ ਤੱਕ ਕੁਝ ਵੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।”
ਕਈਆਂ ਨੂੰ ਇਹ ਨਹੀਂ ਪਤਾ, ਪਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਿਠਆਈ ਨੂੰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਫਰਕ ਵੀ ਨਹੀਂ ਦੇਖ ਸਕੋਗੇ। ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਮੱਖਣ, ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ, ਅਤੇ ਫਲੈਕਸਸੀਡ ਜੈੱਲ ਮੱਖਣ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਦੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਟੋਫੂ, ਸੀਟਨ ਅਤੇ ਟੈਂਪਹ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ। ਜਦੋਂ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਮੀਟ ਵਾਲੀ ਬਣਤਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਂਦੇ ਹਨ।
ਲੀਨਾ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ, “ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਜਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡਾ ਸਵਾਦ ਵੀ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਪੁਰਾਣੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਇੱਛਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਟੋਫੂ, ਫਲ਼ੀਦਾਰ, ਮੇਵੇ, ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਆਦਿ ਵਰਗੇ ਨਵੇਂ ਤੱਤ ਨਵੇਂ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨਗੇ,” ਲੀਨਾ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ।
ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਘਾਟ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਵਾਦ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਇੱਕ ਦਲੀਲ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ-ਅਮੀਰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਹਨ: ਫਲ਼ੀਦਾਰ (ਦਾਲ, ਬੀਨਜ਼), ਗਿਰੀਦਾਰ (ਅਖਰੋਟ, ਬਦਾਮ), ਬੀਜ (ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ), ਅਨਾਜ (ਕੁਇਨੋਆ), ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਬਦਲ ( tofu, tempeh, Seitan). ਇੱਕ ਸੰਤੁਲਿਤ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲੋੜ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
“ਪੌਦੇ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਸਿਹਤਮੰਦ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਪਸ਼ੂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਖਾਣ ਨਾਲ ਐਂਡੋਮੈਟਰੀਅਲ, ਪੈਨਕ੍ਰੀਆਟਿਕ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸਟੇਟ ਕੈਂਸਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ; ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਬਦਲ ਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨਾਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਦੇ ਹੋਏ ਆਪਣੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ”ਕਰਸਟੀ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ।
ਐਲੀਸਨ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ, “ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਜਾਣਾ ਮਨ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਿਹਤ ਦੇ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਜਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਪਰ ਫਿਰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ "ਧੋਖਾ" ਕਰਨ ਦਾ ਲਾਲਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇਹ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਗ੍ਰਹਿ ਲਈ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਬਦਲਾਅ ਨਾਲੋਂ ਕਿਤੇ ਬਿਹਤਰ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ੀ ਫਿਲਮਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖੋ: "ਅਰਥਲਿੰਗਸ" ਅਤੇ "ਵੇਗੂਕੇਟਿਡ"। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਬਾਰੇ ਯਕੀਨੀ ਨਹੀਂ ਹੋ, ਤਾਂ ਫੋਰਕਸ ਓਵਰ ਚਾਕੂ, ਚਰਬੀ, ਬਿਮਾਰ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਮਰੇ ਹੋਏ, ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਦੇਖੋ।
ਮੈਰੀ ਪੌਲੋਸ