ਚੰਗਾ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਅਤੇ ਮਿੱਠਾ - ਮਲਬੇਰੀ

ਮਲਬੇਰੀ ਦਾ ਰੁੱਖ, ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਤੂਤ, ​​ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਏਸ਼ੀਆ ਅਤੇ ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦਾ ਹੈ। ਆਪਣੇ ਮਿੱਠੇ ਸਵਾਦ, ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਕਾਰਨ, ਮਲਬੇਰੀ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਲੈ ਰਹੀ ਹੈ। ਰਵਾਇਤੀ ਚੀਨੀ ਦਵਾਈ ਨੇ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਸ਼ੂਗਰ, ਅਨੀਮੀਆ, ਗਠੀਏ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਵਰਗੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਲਈ ਮਲਬੇਰੀ ਦੇ ਰੁੱਖ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਵਾਈਨ, ਫਲਾਂ ਦਾ ਰਸ, ਚਾਹ ਅਤੇ ਜੈਮ ਮਲਬੇਰੀ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾ ਕੇ ਵੀ ਸਨੈਕ ਵਜੋਂ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। mulberries ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ. ਓਹਦੇ ਵਿਚ . ਫਾਈਬਰ ਮਲਬੇਰੀ ਪੇਕਟਿਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫਾਈਬਰ (25%) ਅਤੇ ਲਿਗਨਿਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਅਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫਾਈਬਰ (75%) ਦੋਵਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਹਨ। ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਫਾਈਬਰ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਮਲਬੇਰੀ ਦੇ ਮੁੱਖ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ: ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ 1, ਆਇਰਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ। ਇਤਿਹਾਸਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੀਨ ਦੇ ਪੂਰਬੀ ਅਤੇ ਕੇਂਦਰੀ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦਾ ਹੈ। ਪੂਰਬੀ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਇਆ. ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪੱਛਮੀ ਏਸ਼ੀਆ ਤੋਂ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸ਼ਹਿਤੂਤ ਫੀਨੋਲਿਕ ਫਲੇਵੋਨੋਇਡਸ, ਅਖੌਤੀ ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨਸ ਦੀ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਵਿਗਿਆਨਕ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਬੇਰੀਆਂ ਖਾਣ ਨਾਲ ਕੈਂਸਰ, ਨਿਊਰੋਲੌਜੀਕਲ ਬਿਮਾਰੀਆਂ, ਸੋਜਸ਼, ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੀ ਲਾਗ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੰਭਾਵੀ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।