ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪਤਝੜ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਵਾਢੀ: ਘਰੇਲੂ ਪਕਵਾਨਾਂ

ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੱਕ, ਹਰੇਕ ਘਰੇਲੂ ਔਰਤ ਇਸ ਬਾਰੇ ਸੋਚਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪਤਝੜ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੋਂ ਕਿਹੜੀਆਂ ਖਾਲੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਕਲਪ ਹਨ: ਸੁਕਾਉਣਾ, ਠੰਢਾ ਕਰਨਾ, ਪਿਕਲਿੰਗ, ਨਮਕੀਨ ਅਤੇ ਤਲ਼ਣਾ। ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਅਜਿਹੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਸੂਪ, ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂ, ਸਲਾਦ, ਸਾਸ ਅਤੇ ਗ੍ਰੇਵੀਜ਼, ਪੀਜ਼ਾ ਅਤੇ ਪਕੌੜਿਆਂ ਲਈ ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲੇਖ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪਤਝੜ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਕਟਾਈ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਸਧਾਰਨ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਪਕਵਾਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਤੁਸੀਂ ਨਿਸ਼ਚਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਸਨੈਕਸ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਖੁਸ਼ ਕਰਨਗੇ!

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪਤਝੜ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਨਮਕੀਨ ਕਰਨਾ: ਗਰਮ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਅਚਾਰ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਅਚਾਰ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਸਿਰਫ ਦੋ ਤਰੀਕੇ ਹਨ: ਗਰਮ ਅਤੇ ਠੰਡੇ। ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪਤਝੜ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਪਿਕਲਿੰਗ ਕਰਨ ਦਾ ਇਹ ਵਿਕਲਪ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਅਚਾਰ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਿਰਕਾ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਐਸਿਡ ਲਗਭਗ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਜੰਗਲ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਤਬਾਹ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਲੂਣ ਦੀ ਸਧਾਰਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ.

[»»]

• ਪਤਝੜ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 5 ਕਿਲੋ;
• ਲੂਣ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਪਿਆਜ਼ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਡਿਲ (ਬੀਜ) - 4 ਚਮਚ. l.;
• ਕਾਲੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲਾ ਮਿਰਚ - 20 ਮਟਰ ਹਰੇਕ;
• ਬੇ ਪੱਤਾ - 30 ਪੀ.ਸੀ.

ਇਹ ਜਾਣਨ ਲਈ ਕਿ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪਤਝੜ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਨਮਕ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.

[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪਤਝੜ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਨਮਕੀਨ ਕਰਨਾ: ਠੰਡੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਨਮਕ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪਤਝੜ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਨਮਕੀਨ ਕਰਨਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਚੁੱਕਣ ਵਾਲਿਆਂ ਵਿਚ ਇਕ ਹੋਰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਿਕਲਪ ਹੈ.

ਇਸਦਾ ਪਲੱਸ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦਾ ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਅੰਤਮ ਨਤੀਜਾ 1,5-2 ਮਹੀਨਿਆਂ ਬਾਅਦ ਹੀ ਚੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਧੀਰਜ ਰੱਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਕਵਾਨ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋਗੇ.

[»»]

• ਅਫੀਮ - 5 ਕਿਲੋ;
• ਲੂਣ -150-200 g;
• ਲਸਣ - 15 ਲੌਂਗ;
• ਬੇ ਪੱਤਾ - 10 ਪੀਸੀ.;
• ਡਿਲ (ਛੱਤੀਆਂ) -7 ਪੀ.ਸੀ.;
• ਕਾਲੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲਾ ਮਿਰਚ - 5 ਮਟਰ ਹਰੇਕ;
• Horseradish (ਰੂਟ) - 1 ਪੀਸੀ.;
• ਕਾਲੇ ਕਰੰਟ ਪੱਤੇ - 30 ਪੀ.ਸੀ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪਤਝੜ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦਾ ਅਚਾਰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਘਰ ਅਤੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਸੁਆਦੀ ਸਨੈਕ ਨਾਲ ਹੈਰਾਨ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ?

1. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਧੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
2. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਭਿੱਜਣ ਵਿੱਚ 2-3 ਦਿਨ ਲੱਗਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਕਈ ਵਾਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਾਣੀ ਬਦਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
3. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਰੀਕ ਜਾਲੀ ਜਾਂ ਗਰੇਟ 'ਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਕਾਸ ਕਰਨ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
4. ਕਰੰਟ ਪੱਤੇ, ਡਿਲ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਹੇਠਾਂ ਤਿਆਰ ਐਨੇਮਲਡ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ।
5. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਸੰਘਣੀ ਪਰਤ ਪਾਓ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਗਰੇਟਡ ਹਾਰਸਰਾਡਿਸ਼ ਰੂਟ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ.
6. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਆਖਰੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਜਾਲੀਦਾਰ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਜ਼ੁਲਮ ਦੇ ਅਧੀਨ ਪਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕੁਚਲ ਜਾਣ।
7. ਹਰ ਹਫ਼ਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਾਲੀਦਾਰ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ: ਜੇ ਇਹ ਉੱਲੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਨਮਕੀਨ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਧੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਪਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਲੰਬੇ ਇੰਤਜ਼ਾਰ (2 ਮਹੀਨਿਆਂ) ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਕਰਿਸਪੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਖਾਓਗੇ. ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਲਾਦ, ਪੀਜ਼ਾ ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਅਤੇ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਸੁਤੰਤਰ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਸਮੱਗਰੀ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

[»]

ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਤਾਜ਼ੇ ਪਤਝੜ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ

ਇਹ ਪਤਾ ਚਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪਤਝੜ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪਕਾਏ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹਨ.

ਅਜਿਹੀ ਕੋਰੀ ਇੱਕ ਤਿਉਹਾਰ ਦੇ ਤਿਉਹਾਰ 'ਤੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਲੱਗ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਦਿਨ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਖੁਆ ਸਕਦੇ ਹੋ।

• ਅਫੀਮ - 2 ਕਿਲੋ;
• ਪਿਆਜ਼ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਰਿਫਾਇੰਡ ਤੇਲ - 200 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
• ਲੂਣ - 1 ਚਮਚੇ l.;
• ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - 1 ਚੱਮਚ. l

ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਤਿਆਰੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਤਲ ਕੇ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਤਾਜ਼ੇ ਪਤਝੜ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ?

1. ਪਹਿਲਾ ਕਦਮ ਹੈ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੱਤਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ, ਕਾਫ਼ੀ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨਾ.
2. ਉਬਲਦੇ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 20-25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ।
3. ਇੱਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਨਿਕਾਸ ਲਈ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਫੈਲਾਓ।
4. ਇੱਕ ਸੁੱਕੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਰਲ ਦੇ ਭਾਫ਼ ਬਣਨ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਕਰੋ।
5. 2/3 ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ।
6. ਇੱਕ ਹੋਰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ।
7. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼, ਨਮਕ, ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ।
8. ਸੁੱਕੇ ਨਿਰਜੀਵ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ, ਪੈਨ ਵਿੱਚੋਂ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਢੱਕਣਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ।
9. ਜੇ ਕਾਫ਼ੀ ਤੇਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਹਿੱਸਾ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
10. ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਬੇਸਮੈਂਟ ਵਿੱਚ ਲੈ ਜਾਓ।

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਤਝੜ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬੰਦ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪਤਝੜ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਵਾਢੀ ਕਰਨ ਦੀ ਵਿਧੀ ਤੁਹਾਡੇ ਘਰ ਦੇ ਸਾਰੇ ਮੈਂਬਰਾਂ ਨੂੰ ਆਕਰਸ਼ਿਤ ਕਰੇਗੀ. ਇਸ ਐਪੀਟਾਈਜ਼ਰ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਵਾਰ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਹਰ ਸਮੇਂ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਹਿਣਗੇ।

• ਅਫੀਮ - 2 ਕਿਲੋ;
• ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
• ਪਿਆਜ਼ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ;
• ਰਿਫਾਇੰਡ ਤੇਲ;
• ਹਰਾ parsley.

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਜੰਗਲੀ ਪਤਝੜ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ, ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਦਿਖਾਏਗਾ:

1. ਅਸੀਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਲੱਤ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
2. 20-25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਸਤ੍ਹਾ ਤੋਂ ਝੱਗ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਨਿਕਾਸ ਲਈ ਇੱਕ ਕੋਲਡਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
3. ਜਦੋਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨਿਕਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਕ੍ਰਮਵਾਰ ਕਿਊਬ ਅਤੇ ਸਟਰਿਪ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।
4. ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ, ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਕੋਈ ਜਲਣ ਨਾ ਹੋਵੇ.
5. ਇੱਕ ਹੋਰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
6. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ, 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਾਰਸਲੇ ਪਾਓ.
7. ਹਿਲਾਓ, ਸਟੋਵ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬੰਦ ਢੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣ ਦਿਓ।
8. ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ, ਤੰਗ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਢੱਕਣਾਂ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਠੰਡਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਲੈ ਜਾਓ।

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਤਾਜ਼ੇ ਪਤਝੜ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਘਰੇਲੂ ਔਰਤਾਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪਤਝੜ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰ ਰਹੀਆਂ ਹਨ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਕਟਾਈ ਦਾ ਇਹ ਵਿਕਲਪ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਕੋਈ ਅਕਸਰ ਅਜਿਹਾ ਸਵਾਲ ਸੁਣ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਤਾਜ਼ੇ ਪਤਝੜ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨਾ ਹੈ?

ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਠੰਢ ਲਈ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾ ਮਿਲੇ।

1. ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿੱਲ੍ਹੇ ਰਸੋਈ ਸਪੰਜ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੱਤਾਂ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
2. ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਵਿੱਥ 'ਤੇ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਲਈ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮੋਡ ਸੈੱਟ ਕਰੋ।
3. 2-2,5 ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ 400-600 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਮ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਮੋਡ ਨੂੰ ਸੈਟ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ. ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਹਰੇਕ ਪੈਕੇਜ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਇੰਨੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ ਕਿ ਇਹ ਦੋ ਜਾਂ ਦੋ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਰੋਸਣ ਲਈ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ.

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਉਬਾਲੇ ਪਤਝੜ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨਾ

ਕੁਝ ਗ੍ਰਹਿਣੀਆਂ ਤਾਜ਼ੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦਾ ਜੋਖਮ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੀਆਂ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਇੱਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕਾ ਵਰਤਦੀਆਂ ਹਨ - ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨਾ।

ਪਤਝੜ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਕੇ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?

• ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ;
• ਲੂਣ;
• ਨਿੰਬੂ ਐਸਿਡ;
• ਬੇ ਪੱਤਾ ਅਤੇ ਮਸਾਲਾ.

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪਤਝੜ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਡਿਫ੍ਰੌਸਟ ਹੋਣ 'ਤੇ ਉਹ ਆਪਣੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਨਾ ਗੁਆ ਦੇਣ?

1. ਹਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਜੰਗਲ ਦੇ ਮਲਬੇ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲੱਤਾਂ ਦੇ ਸਿਰੇ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਈ ਪਾਣੀਆਂ ਵਿੱਚ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
2. ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 2 ਚੁਟਕੀ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਪਾ ਕੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ। ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਆਦ ਦੇਣ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਵੇਲੇ ਬੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਆਲਮਪਾਇਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
3. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਕਾਸ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਕੋਲਡਰ ਵਿੱਚ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
4. ਤੁਰੰਤ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀਆਂ ਥੈਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ, ਸਾਰੀ ਹਵਾ ਛੱਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬੰਨ੍ਹੋ। ਤੁਸੀਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸੰਘਣੀ ਪਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕ ਸਕਦੇ ਹੋ।
5. ਬੈਗ ਜਾਂ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਲੋੜ ਪੈਣ ਤੱਕ ਛੱਡ ਦਿਓ।

ਯਾਦ ਕਰੋ ਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮ ਮੁੜ-ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਇਸ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪਤਝੜ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਕੈਨਿੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ

ਸੁੰਦਰ, ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਅਚਾਰ ਵਿਧੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪਤਝੜ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ? ਵਾਢੀ ਦਾ ਇਹ ਵਿਕਲਪ ਇਸ ਲਈ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ ਕਿ ਲਗਭਗ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਵਿੱਚ ਫਲਦਾਰ ਸਰੀਰ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਣਗੇ।

• ਅਫੀਮ - 3 ਕਿਲੋ;
• ਪਾਣੀ - 1 l;
• ਲੂਣ - 1,5 ਚਮਚੇ l.;
• ਸ਼ੂਗਰ - 2 ਕਲਾ. l.;
• ਸਿਰਕਾ 9% - 3 ਚਮਚੇ l.;
• ਕਾਰਨੇਸ਼ਨ - 3 ਬਟਨ;
• ਬੇ ਪੱਤਾ - 5 ਪੀ.ਸੀ.

ਨੋਟ ਕਰੋ ਕਿ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪਤਝੜ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਡੱਬਾਬੰਦੀ ਸਖਤ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਢੱਕਣ ਵਾਲੇ ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਪਿਕਲਿੰਗ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਧਾਤ ਦੇ ਢੱਕਣਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

1. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰੋ, ਡੰਡੀ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ।
2. ਮੈਰੀਨੇਡ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ, ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਮਿਲਾਓ, ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ।
3. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਮੈਰੀਨੇਡ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਦੀ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਧਾਰਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
4. ਇਸਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ, ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਬੰਦ ਕਰੋ.
5. ਮੁੜੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੁਰਾਣੇ ਕੰਬਲ ਨਾਲ ਲਪੇਟੋ, ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਹਨੇਰੇ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਲੈ ਜਾਓ।

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਅਚਾਰ ਵਾਲੇ ਪਤਝੜ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਯਕੀਨਨ ਤੁਸੀਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਅਚਾਰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਹੈ.

ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪਤਝੜ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ? ਹੋਰ ਫਲ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਸਰੀਰਾਂ ਦੇ ਉਲਟ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਰਸੋਈ ਦੀ ਹੇਰਾਫੇਰੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਉਬਾਲਦੇ ਹਨ।

• ਅਫੀਮ - 2 ਕਿਲੋ;
• ਰਿਫਾਇੰਡ ਤੇਲ - 100 ਮਿ.

ਸਮੁੰਦਰੀ ਜ਼ਹਾਜ਼ ਲਈ:

• ਲੂਣ - ½ ਚਮਚ. ਐਲ.;
• ਸ਼ੂਗਰ - 1 ਕਲਾ. l.;
• ਸਿਰਕਾ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l.
• ਪਾਣੀ - 600 ਮਿ.ਲੀ.

ਇਹ ਵਿਕਲਪ ਕਾਫ਼ੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਇੱਕ ਨਵੀਨਤਮ ਹੋਸਟੇਸ ਨੂੰ ਵੀ ਪਤਾ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪਤਝੜ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬੰਦ ਕਰਨਾ ਹੈ.

1. ਸਫਾਈ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੋਲਡਰ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
2. ਨਿਕਾਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਗੋਲਡਨ ਬਰਾਊਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਕਰੋ।
3. ਮੈਰੀਨੇਡ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਲੂਣ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
4. ਤਲੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਘੱਟ ਤੇਲ ਹੋਵੇ, ਅਤੇ ਮੈਰੀਨੇਡ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ।
5. ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
6. ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਢੱਕਣਾਂ ਨਾਲ ਢੱਕੋ, ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪਤਝੜ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸੁਕਾਉਣਾ ਹੈ

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪਤਝੜ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨ ਹਨ, ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਕਾਉਣਾ ਹੈ.

ਇਹ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਸਾਡੀਆਂ ਪੜਦਾਦੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਪਰ ਅੱਜ ਵੀ ਇਸਦੀ ਸਾਰਥਕਤਾ ਨਹੀਂ ਗੁਆਚੀ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਆਧੁਨਿਕ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ, ਘਰੇਲੂ ਔਰਤਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਹਾਇਕ ਹੈ - ਇੱਕ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਡ੍ਰਾਇਅਰ.

ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਤਾਜ਼ੇ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹਨ।

ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਡ੍ਰਾਇਅਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪਤਝੜ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸੁਕਾਉਣਾ ਹੈ?

1. ਇੱਕ ਸਿੱਲ੍ਹੇ ਰਸੋਈ ਸਪੰਜ ਨਾਲ, ਅਸੀਂ ਜੰਗਲ ਦੇ ਮਲਬੇ ਤੋਂ ਫਲਾਂ ਦੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਤਣੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ।
2. ਅਸੀਂ ਡ੍ਰਾਇਅਰ ਗਰੇਟਸ 'ਤੇ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 1-1,5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਡਿਵਾਈਸ ਦੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਾਵਰ ਮੋਡ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
3. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਉੱਪਰਲੇ ਅਤੇ ਹੇਠਲੇ ਗ੍ਰੇਟਿੰਗਜ਼ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ।
4. ਨਿਰਧਾਰਤ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਸੁਕਾਓ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉੱਪਰਲੇ ਗਰੇਟ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
5. ਅਸੀਂ ਡ੍ਰਾਇਅਰ ਤੋਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਸੁੱਕੇ ਕੱਚ ਦੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਠੰਡਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਤੁਸੀਂ ਸੁੱਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਪੇਪਰ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਸੁੱਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਜਿਸ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਲੋਕ ਜਾਣਦੇ ਹਨ: ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਸੁੱਕੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਇਹ ਵਿਕਲਪ ਪਤੰਗਿਆਂ ਦੀ ਦਿੱਖ ਤੋਂ ਸੁੱਕੇ ਫਲਦਾਰ ਸਰੀਰਾਂ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ।