ਤਲੇ ਪਤਝੜ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼: ਸਧਾਰਨ ਪਕਵਾਨਾ

ਪਤਝੜ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਫਲ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਸਰੀਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਰੋਤ ਵੀ ਹਨ। ਉਹ ਮੈਰੀਨੇਟਿੰਗ, ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ, ਸਟੀਵਿੰਗ, ਤਲਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜਦੋਂ ਤਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਅਸੀਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਤਝੜ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਲਈ ਕਈ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਆਸਾਨ-ਤਿਆਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਅਤੇ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੀ ਮੇਜ਼ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣਗੇ.

ਨਵੀਨਤਮ ਹੋਸਟੇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹ ਸਵਾਲ ਜ਼ਰੂਰ ਉੱਠੇਗਾ: ਤਲੇ ਹੋਏ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਤਝੜ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ? ਇਸ ਲਈ, ਹੇਠਾਂ ਦੱਸੇ ਗਏ ਪਕਵਾਨ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੋਣਗੇ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਫਸਲ ਨਾਲ ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ.

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਤਝੜ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ

ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਤਝੜ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਲਈ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਵਧੀਆ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਇਸ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸਗੋਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਬੰਦ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਕੰਮ ਕਰਨ ਨਾਲ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਪਕਵਾਨ ਮਿਲਦਾ ਹੈ। ਤਲੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਜੋ ਕਿ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸੁਆਦੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਅਪੀਲ ਕਰਨਗੇ.

[»»]

• ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 2 ਕਿਲੋ;
• ਪਿਆਜ਼ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ - 200 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
• ਲੂਣ - 1 ਕਲਾ. l.;
• ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - 1 ਚਮਚ.

ਪਤਝੜ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਲਈ, ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਤਲੇ ਹੋਏ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਗਏ, ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੋਣ ਲਈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਪ੍ਰੀ-ਇਲਾਜ ਤੋਂ ਗੁਜ਼ਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਤਝੜ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ

ਜੇ ਪਹਿਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਇੱਕ ਭੁੱਖਾ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਬੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਤਝੜ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਤੁਰੰਤ "ਖਪਤ" ਵਿੱਚ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਨੌਜਵਾਨ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.

[»»]

• ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 1 ਕਿਲੋ;
• ਪਿਆਜ਼ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਆਲੂ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
• ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - ½ ਚੱਮਚ;
• ਲਸਣ - 3 ਲੋਬੂਲਸ;
• ਸਬ਼ਜੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ;
• parsley ਅਤੇ Dill.

ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਤਝੜ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਪੜਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ:

1. ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ 20-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਆਕਾਰ ਦੇ ਅਧਾਰ 'ਤੇ ਉਬਾਲੋ।
2. ਇੱਕ ਕੋਲਡਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ.
3. ਜਦੋਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨਿਕਲ ਰਹੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਆਓ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਕਰੀਏ: ਛਿਲਕੇ, ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।
4. ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.
5. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁੱਕੇ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤਰਲ ਭਾਫ਼ ਨਹੀਂ ਬਣ ਜਾਂਦਾ.
6. ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਤਲ਼ਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
7. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿੱਲੋ, ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.
8. ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਸਣ, ਨਮਕ, ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ, ਮਿਕਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲੋ।
9. ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ।

[»]

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਤਝੜ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ

ਆਲੂਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਤਝੜ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਸਰੀਰ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਤੋਂ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

• ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ (ਉਬਾਲੇ) - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਆਲੂ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਪਿਆਜ਼ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;
• ਗਾਜਰ - 2 ਪੀਸੀ .;
• ਸਬ਼ਜੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ;
• ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.

1. ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ।
2. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲੋ, ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ: ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਆਲੂ, ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼, ਮਿਰਚ ਦੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ, ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਗ੍ਰੇਟਰ 'ਤੇ ਪੀਸ ਲਓ।
3. ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਹਰ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਰਾਈ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ।
4. ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਮਿਕਸ, ਢੱਕੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ।
5. ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਤੁਸੀਂ ਡਿਲ ਜਾਂ ਸਿਲੈਂਟਰੋ ਨਾਲ ਸਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਜੋਸ਼ੀਲੇ ਨਾ ਬਣੋ ਤਾਂ ਜੋ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਵਿਘਨ ਨਾ ਪਵੇ.

ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਪਤਝੜ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ

ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਤਝੜ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਜਿਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿਹਨਤ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਪੂਰੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਈ ਆਸਾਨ ਕਦਮਾਂ 'ਤੇ ਆਉਂਦੀ ਹੈ: ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣਾ, ਤਲਣਾ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ।

• ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 1 ਕਿਲੋ;
• ਪਿਆਜ਼ - 4 ਪੀਸੀ .;
• ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ - 200 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
• ਆਟਾ - 2 ਆਰਟ. l.;
• ਦੁੱਧ - 5 ਚਮਚੇ. l.;
• ਲਸਣ - 3 ਲੋਬੂਲਸ;
• ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ - 4 ਸਟ. l.;
• ਲੂਣ.

ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਦਿਖਾਏਗਾ ਕਿ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਤਝੜ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ.

1. ਅਸੀਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੱਤਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲਦੇ ਹਾਂ.
2. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਕੋਲੰਡਰ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਕਰਨ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਪੈਨ 'ਤੇ ਪਾਓ।
3. ਫਰਾਈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤਰਲ ਵਾਸ਼ਪੀਕਰਨ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਪਾਓ.
4. ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪਾਓ, ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ।
5. ਅਸੀਂ ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਕਲੀਆਂ, ਨਮਕ, ਮਿਕਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ 3-5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਦੇ ਹਾਂ।
6. ਦੁੱਧ, ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਗੰਢਾਂ ਤੋਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
7. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ। ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹੋਰ ਨਾਜ਼ੁਕ ਟੈਕਸਟ ਦੇਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਗਰੇਟ ਕੀਤੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.