ਮਸ਼ਰੂਮ ਸ਼ਹਿਦ ਐਗਰਿਕ ਪੋਪਲਰ

ਪੋਪਲਰ ਹਨੀ ਫੰਗਸ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਐਗਰੋਸਾਈਬ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਰੋਮੀਆਂ ਨੇ ਵੀ ਇਨ੍ਹਾਂ ਫਲਦਾਰ ਸਰੀਰਾਂ ਦੀ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਉੱਚ ਸੁਆਦੀਤਾ ਲਈ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕੀਤੀ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਟਰਫਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਰੱਖਿਆ। ਅੱਜ ਤੱਕ, ਪੌਪਲਰ ਸ਼ਹਿਦ ਐਗਰਿਕਸ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੱਖਣੀ ਇਟਲੀ ਅਤੇ ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਪੋਪਲਰ ਮਸ਼ਰੂਮ: ਦਿੱਖ ਅਤੇ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ

[»»]

ਲਾਤੀਨੀ ਨਾਮ: agrocybe aegerita.

ਪਰਿਵਾਰ: ਆਮ.

ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਣ ਫੋਲੀਓਟਾ ਪੋਪਲਰ, ਐਗਰੋਸੀਬ ਪੋਪਲਰ, ਪਿਓਪੀਨੋ।

ਟੋਪੀ: ਜਵਾਨ ਨਮੂਨਿਆਂ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗੋਲੇ ਦਾ ਰੂਪ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਮਤਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਮਤਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਟੋਪੀ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਮਖਮਲੀ, ਗੂੜ੍ਹੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਪੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਚੀਰ ਦਾ ਜਾਲ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ: ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਖੇਤਰ ਦੀਆਂ ਮੌਸਮੀ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਐਗਰੋਸੀਬ ਦੀ ਦਿੱਖ ਵੱਖਰੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਲੱਤ: ਸਿਲੰਡਰ, ਉਚਾਈ ਵਿੱਚ 15 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ, ਮੋਟਾਈ ਵਿੱਚ 3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ। ਰੇਸ਼ਮੀ, ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਰਿੰਗ-ਸਕਰਟ ਉੱਤੇ ਮੋਟੀ ਫਲੱਫ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੋਈ।

ਰਿਕਾਰਡ: ਚੌੜਾ ਅਤੇ ਪਤਲਾ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਵਧਿਆ ਹੋਇਆ, ਹਲਕਾ, ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ ਭੂਰਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਮਿੱਝ: ਚਿੱਟਾ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਭੂਰਾ, ਮਾਸ ਵਾਲਾ, ਵਾਈਨ ਦੀ ਗੰਧ ਅਤੇ ਆਟਾ ਸਵਾਦ ਹੈ।

ਸਮਾਨਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਅੰਤਰ: ਹੋਰ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨਾਲ ਕੋਈ ਬਾਹਰੀ ਸਮਾਨਤਾਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹਨ।

ਪੋਪਲਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਫੋਟੋ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਦਿੱਖ ਦੀ ਵਿਸਥਾਰ ਨਾਲ ਜਾਂਚ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ:

ਖਾਣਯੋਗਤਾ: ਖਾਣਯੋਗ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਮਸ਼ਰੂਮ.

ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ: ਐਗਰੋਟਸਿਬੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਸਧਾਰਨ ਕਰਿਸਪੀ ਟੈਕਸਟ ਹੈ ਅਤੇ ਯੂਰਪੀਅਨ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ। ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ, ਪੌਪਲਰ ਸ਼ਹਿਦ ਐਗਰਿਕ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਥਾਨ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਮਕੀਨ, ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੁੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲੇ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਫਲ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਸਰੀਰ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਮੈਥੀਓਨਾਈਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਜੋ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਸਧਾਰਣਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ ਅਤੇ ਮਾਈਗਰੇਨ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਓਨਕੋਲੋਜੀ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਲੜਾਈ ਲਈ ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਫੈਲਾਓ: ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਤਝੜ ਵਾਲੇ ਰੁੱਖਾਂ ਦੇ ਤਣੇ' ਤੇ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਪੌਪਲਰ, ਵਿਲੋ, ਬਿਰਚ। ਕਈ ਵਾਰ ਇਹ ਫਲਾਂ ਦੇ ਦਰੱਖਤਾਂ ਅਤੇ ਬਜ਼ੁਰਗ ਬੇਰੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਘਰੇਲੂ ਅਤੇ ਉਦਯੋਗਿਕ ਕਾਸ਼ਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ. 4 ਤੋਂ 7 ਸਾਲ ਦੇ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਫਲ, ਲੱਕੜ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਬਾਹ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਪੌਪਲਰ ਸ਼ਹਿਦ ਐਗਰਿਕ ਦੀ ਵਾਢੀ ਔਸਤਨ ਲੱਕੜ ਦੇ ਪੁੰਜ ਦਾ 25% ਹੈ ਜਿਸ 'ਤੇ ਇਹ ਉੱਗਦਾ ਹੈ।