ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ
ਭੋਜਨ ਪਿਰਾਮਿਡ ਅਮਰੀਕੀ ਪੋਸ਼ਣ ਮਾਹਿਰ ਵਾਲਟਰ ਵਿਲੇਟਾ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਹੇਠ ਹਾਰਵਰਡ ਸਕੂਲ ਆਫ਼ ਪਬਲਿਕ ਹੈਲਥ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਖਾਣ ਦੇ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਦੀ ਯੋਜਨਾਬੱਧ ਨੁਮਾਇੰਦਗੀ ਹੈ.
ਪਿਰਾਮਿਡ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਭੋਜਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਿੰਨੀ ਵਾਰ ਹੋ ਸਕੇ ਖਾਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਕ੍ਰਮਵਾਰ ਸਿਖਰ' ਤੇ ਸਥਿਤ - ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ eliminatedਿਆ ਜਾਂ ਸੀਮਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਖਾਧਾ.
ਇਸ ਲਈ, ਭੋਜਨ ਪਿਰਾਮਿਡ ਦੇ ਤਲ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਵੱਲ ਵਧਣਾ:
- ਪਿਰਾਮਿਡ ਦੇ ਅਧਾਰ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਭੋਜਨ ਸਮੂਹ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਸਬਜ਼ੀਆਂ (3-5 ਪਰੋਸੇ) ਅਤੇ ਫਲ (2-4 ਪਰੋਸਣ), ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ-ਸਾਬਤ ਆਟੇ ਦੀ ਰੋਟੀ, ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ, ਪੂਰੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਪਾਸਤਾ, ਅਨਾਜ (6-11 ਪਰੋਸਣ). ਇਸ ਸਮੂਹ ਵਿੱਚ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪੌਲੀਅਨਸੈਚੁਰੇਟੇਡ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ (ਜੈਤੂਨ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ, ਰੈਪਸੀਡ ਅਤੇ ਹੋਰ ਤੇਲ) ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਰ ਭੋਜਨ 'ਤੇ ਅਜਿਹੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ-ਪੌਦਾ (ਗਿਰੀਦਾਰ, ਫਲ਼ੀਦਾਰ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਅਤੇ ਪੇਠਾ) ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦਾ ਮੂਲ-ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ, ਪੋਲਟਰੀ (ਚਿਕਨ, ਟਰਕੀ), ਅੰਡੇ.
ਰੋਜ਼ਾਨਾ 2-3 ਪਰੋਸਣ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰੋ
- ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ, ਦਹੀਂ, ਪਨੀਰ, ਆਦਿ। ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ D3 ਵਾਲੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਨਾਲ ਬਦਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਰੋਜ਼ਾਨਾ 2-3 ਪਰੋਸਣ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰੋ
- ਪਿਰਾਮਿਡ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਪੜਾਅ 'ਤੇ, ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਉਤਪਾਦ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਲਾਲ ਮੀਟ (ਸੂਰ, ਬੀਫ) ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਅਖੌਤੀ "ਫਾਸਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ" ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ: ਚਿੱਟੇ ਆਟੇ ਦੇ ਉਤਪਾਦ (ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਬੇਕਰੀ ਉਤਪਾਦ, ਪਾਸਤਾ), ਚਾਵਲ, ਸੋਡਾ, ਮਿਠਾਈਆਂ। ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਆਖਰੀ ਸਮੂਹ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ.
ਇਹਨਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਘੱਟ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਜਾਂ, ਜੇ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਦੂਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਫੂਡ ਪਿਰਾਮਿਡ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਕੀ ਹੈ?
ਕੁਝ ਕਲਪਨਾਤਮਕ ਮੁੱਲ, ਖਾਣੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਲੈਂਦੇ ਹੋ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਜੇ ਇਹ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਦਿਨ ਦੇ ਮੇਨੂ ਵਿਚ 700 ਗ੍ਰਾਮ ਸੀਰੀਅਲ, 300 ਗ੍ਰਾਮ ਰੋਟੀ ਦਾ ਆਟਾ, ਲਗਭਗ 400 ਗ੍ਰਾਮ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, 300 ਗ੍ਰਾਮ ਫਲ, ਪਨੀਰ ਦੀ 150 ਗ੍ਰਾਮ, ਗਿਰੀਦਾਰ, ਅਤੇ ਮੀਟ ਜਾਂ ਅੰਡੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰਤੀ ਸਰਵਿਸ ਖਾਧਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ 200 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ, ਇਸਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਖਾਣੇ ਦਾ ਭਾਰ ਦੁੱਗਣਾ ਕਰਾਂਗੇ.
