ਸਮੱਗਰੀ
ਐਲੀਵੇਟਿਡ ਲਹੂ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਜੋਖਮ ਦੇ ਕਾਰਕਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ.
ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਆਪਣੇ ਆਪ ਲਈ ਸਰੀਰ ਲਈ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਲਈ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਮਾਤਰਾ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ 'ਤੇ ਸੰਘਣੀ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਘੇਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ.
ਇਸ ਲਈ, ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਲਈ ਮਾਹਰ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਖਾਧ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਨਾ ਹੋਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਕਿੰਨੇ ਹੋਏ
ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਲਗਭਗ 1000 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਇਸਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਹਿੱਸਾ - ਲਗਭਗ 80 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ - ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਬਾਕੀ ਦਾ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਮੀਟ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ।
ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਭੋਜਨ: ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲ ਜਾਂ ਅਨਾਜ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ - ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।
ਸਿਹਤਮੰਦ ਜੀਵਿਤ ਮਾਹਰ ਸੇਵਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ 300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੋਲੈਸਟਰੋਲ ਨਹੀਂ.
ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਭੋਜਨ
1. ਬਹੁਤਾ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਮਾਸ - ਬੀਫ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ. ਚਰਬੀ ਦੀ ਬ੍ਰਿਸਕੇਟ, ਗਰਦਨ, ਸੂਰ ਦੇ ਚੱਪਲਾਂ, ਪਸਲੀਆਂ ਅਤੇ ਲਾਸ਼ ਦੇ ਹੋਰ ਕੱਟਾਂ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਵੱਡੀ ਰਕਮ ਲੁਕੀ ਹੋਈ ਚਰਬੀ ਦੀ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸੂਰ ਦਾ ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਵਿਕਲਪ ਲੀਨ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਟਰਕੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
2. ਗੈਰ ਰਸਮੀ ਅਜਿਹੇ ਬਚੋ ਜਿਗਰ, ਫੇਫੜੇ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ. ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ (ਲਗਭਗ 200 ਗ੍ਰਾਮ) ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਜ਼ਰੂਰਤ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਹਿੱਸਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
3. ਵਿਚ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਵਿਚ ਵਾਧਾ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤਾ ਮੀਟ: ਹੈਮ, ਲੰਗੂਚਾ, ਲੰਗੂਚਾ, ਮੀਟ ਅਤੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ਮੀਟ.
ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਲੰਗੂਚਾ ਵਿੱਚ ਲੁਕਵੀਂ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹਨਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੂਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
4. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਲੁਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਚਰਬੀ ਪੋਲਟਰੀ - ਹੰਸ, ਜਾਂ ਬਤਖ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਤਲਣ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ, ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਪੰਛੀਆਂ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ ਜਾਂ ਲੱਤਾਂ ਤੋਂ ਹਨੇਰਾ ਮੀਟ ਚੁਣੋ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ.
5. ਅੰਡਿਆਂ 'ਤੇ ਅਕਸਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦਾ ਦੋਸ਼ ਲਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ, ਅੰਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਪਦਾਰਥ ਦਾ ਇੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮਾਹਰ ਖਪਤ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ ਇੱਕ ਅੰਡਾ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ, ਜਾਂ ਸਿਰਫ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਅੰਡਿਆਂ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਤਿਆਗਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ: ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
6. ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਸਪਲਾਇਰ - ਮੱਖਣ, ਪਨੀਰ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਫੈਟੀ ਦਹੀਂ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਗਈ ਚੀਨੀ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਵਿਗਿਆਨੀ ਸਕਿਮ ਜਾਂ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਢਾਈ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਤੋਂ ਵੱਧ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਹੋਰ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ।
7. ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦਾ ਸ਼ੇਰ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਰਧ-ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ, ਉਦਯੋਗਿਕ ਪੇਸਟਰੀਆਂ, ਮਿਠਾਈਆਂ ਅਤੇ ਫਾਸਟ ਫੂਡ। ਇਹਨਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ TRANS ਫੈਟ, ਅਤੇ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਕਿਵੇਂ ਛੱਡਣਾ ਹੈ?
1. ਰਸੋਈ ਵਿਚੋਂ ਹਟਾਓ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ: ਮਾਰਜਰੀਨ, ਅਰਧ-ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ, ਸੌਸੇਜ ਅਤੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ਸਮਾਨ, ਸਨੈਕਸ ਅਤੇ ਬਿਸਕੁਟ। ਜੇਕਰ ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਘਰ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਖਾ ਸਕਦੇ।
2. ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਤੇ ਯਾਦ ਰੱਖੋ "ਘੇਰੇ ਦਾ ਨਿਯਮ". ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਅਤੇ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਕੰਧਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ, ਡੱਬਾਬੰਦ ਅਤੇ ਅਰਧ-ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਸਟੋਰ ਦੇ ਅੰਦਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ "ਕੰਧ ਦੇ ਨੇੜੇ ਚੱਲਣਾ" ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
3. ਹਰ ਵਾਰ ਖਰੀਦੋ ਦੋ ਤਾਜ਼ੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਫਲ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂ ਖਰੀਦੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਸੇਬ, ਉਗ, ਕੇਲੇ, ਗਾਜਰ, ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਫਾਈਬਰ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਜੋ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ.
4. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹੋ. ਵਧੇਰੇ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀਜ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਭੋਜਨ ਦੀ ਪੈਕਜਿੰਗ ਵਿਚ ਜਿਸ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
5. ਨਾਲ ਦੋਸਤੀ ਕਰੋ ਅਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ. ਉਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਓਮੇਗਾ -3 ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਬਲਕਿ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਵੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਚਰਬੀ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਮੱਛੀ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
6. ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ ਤੋਂ ਬਣੇ ਉਤਪਾਦ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਫਾਈਬਰ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਬੰਨ੍ਹਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ।
7. ਇਸ ਨੂੰ ਨਾ ਛੱਡੋ. ਸਹੀ ਭੋਜਨ ਚੁਣਨਾ ਸਿੱਖੋ. ਉਚਿਤ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਚਿਕਨ, ਤੁਰਕੀ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦਾ ਮਾਸ. ਤੁਸੀਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਮੱਛੀ ਵੀ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
8. ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹਿੱਸਾ ਬਣਾਓ. ਉਹ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਕੈਲੋਰੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ
ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਵਧੇਰੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ, ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਮੀਟ, ਪੌਦੇ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ.
ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਵਾਧੇ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਬਾਰੇ ਵਧੇਰੇ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਵੀਡੀਓ ਵਿਚ ਵੇਖੋ:
