ਸਰਵਭੋਗੀ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਉਤਪਤੀ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਅਮਰੀਕੀ ਚੇਤਨਾ ਦੇ ਦਿਲ ਅਤੇ ਆਤਮਾ ਵਿੱਚ ਵੀ ਹੈ। ਆਧੁਨਿਕ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਉਦਯੋਗਿਕ ਖੁਰਾਕ ਨਾਲ ਜੁੜੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੱਤਰਕਾਰ ਮਾਈਕਲ ਪੋਲਨ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ, "ਮਨੁੱਖੀ ਇਤਿਹਾਸ ਵਿੱਚ ਇਹ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਹੋਇਆ ਹੈ ਕਿ ਲੋਕ ਮੋਟੇ ਅਤੇ ਕੁਪੋਸ਼ਣ ਦੇ ਸ਼ਿਕਾਰ ਹਨ।"
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਸੋਚਦੇ ਹੋ, ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਸਿਹਤ ਭੋਜਨ ਸੰਕਟ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧਦੀ ਆਕਰਸ਼ਕ ਹੱਲ ਹੈ। ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਜਾਣ ਦੇ ਪੰਜ ਕਾਰਨ ਹਨ।
1. ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਰੋਗ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਮੌਤ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਕਾਰਨ ਹੈ। ਹਾਰਵਰਡ ਹੈਲਥ ਪਬਲੀਕੇਸ਼ਨਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਗਿਰੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਖੁਰਾਕ ਨਾਲ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀ ਤੋਂ ਬਚਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 76000 ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਹਿੱਸਾ ਲਿਆ। ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਆਂ ਲਈ, ਦੂਜੇ ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਜੋਖਮ 25% ਘੱਟ ਸੀ।
2. ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਰਸਾਇਣਾਂ ਤੋਂ ਬਚਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸਾਡਾ ਭੋਜਨ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਭੋਜਨ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਵਿੱਚ ਢੱਕਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਸੱਚ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਵਾਤਾਵਰਣ ਸੁਰੱਖਿਆ ਏਜੰਸੀ ਦੇ ਅੰਕੜਿਆਂ ਅਨੁਸਾਰ ਮੀਟ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ 95 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਇਹ ਵੀ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕ ਗੰਭੀਰ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜਨਮ ਦੇ ਨੁਕਸ, ਕੈਂਸਰ ਅਤੇ ਨਸਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਨਾਲ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ।
3. ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੋਣਾ ਨੈਤਿਕਤਾ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮੀਟ ਉਦਯੋਗਿਕ ਫਾਰਮਾਂ 'ਤੇ ਕੱਟੇ ਗਏ ਜਾਨਵਰਾਂ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਜਾਨਵਰਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਬੇਰਹਿਮੀ ਨਿੰਦਣਯੋਗ ਹੈ। ਪਸ਼ੂ ਅਧਿਕਾਰ ਕਾਰਕੁਨਾਂ ਨੇ ਫੈਕਟਰੀ ਫਾਰਮਾਂ 'ਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਜ਼ੁਲਮ ਦੇ ਕੇਸਾਂ ਦੀ ਵੀਡੀਓ ਟੇਪ ਕੀਤੀ ਹੈ।
ਵੀਡੀਓਜ਼ ਵਿੱਚ ਮੁਰਗੀਆਂ ਦੀਆਂ ਚੁੰਝਾਂ, ਸੂਰਾਂ ਨੂੰ ਗੇਂਦਾਂ ਵਜੋਂ ਵਰਤਣਾ, ਘੋੜਿਆਂ ਦੇ ਗਿੱਟਿਆਂ 'ਤੇ ਫੋੜੇ ਦਿਖਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਸਮਝਣ ਲਈ ਇੱਕ ਜਾਨਵਰ ਅਧਿਕਾਰ ਕਾਰਕੁਨ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਬੇਰਹਿਮੀ ਗਲਤ ਹੈ। ਬਿੱਲੀਆਂ ਅਤੇ ਕੁੱਤਿਆਂ ਦੀ ਦੁਰਵਰਤੋਂ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਗੁੱਸੇ ਨਾਲ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਫਿਰ ਕਿਉਂ ਨਹੀਂ ਸੂਰ, ਮੁਰਗੇ ਅਤੇ ਗਾਵਾਂ, ਜੋ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਦੁੱਖ ਝੱਲ ਸਕਦੇ ਹਨ?
4. ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਵਾਤਾਵਰਨ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕਾਰਾਂ ਤੋਂ ਨਿਕਲਣ ਵਾਲੀਆਂ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਗੈਸਾਂ ਨੂੰ ਗਲੋਬਲ ਵਾਰਮਿੰਗ ਵਿੱਚ ਵੱਡਾ ਯੋਗਦਾਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਖੇਤਾਂ 'ਤੇ ਨਿਕਲਣ ਵਾਲੀਆਂ ਗ੍ਰੀਨਹਾਉਸ ਗੈਸਾਂ ਦੁਨੀਆ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਨਿਕਲਣ ਵਾਲੀਆਂ ਗੈਸਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹਨ। ਇਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਉਦਯੋਗਿਕ ਫਾਰਮ ਹਰ ਸਾਲ 2 ਬਿਲੀਅਨ ਟਨ ਖਾਦ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਕੂੜਾ-ਕਰਕਟ ਨੂੰ ਸੈਸਪੂਲਾਂ ਵਿੱਚ ਡੰਪ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸੰੰਪ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਹਵਾ ਨੂੰ ਲੀਕ ਅਤੇ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਅਤੇ ਇਹ ਉਸ ਮੀਥੇਨ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਹੈ ਜੋ ਗਾਵਾਂ ਛੱਡਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਜੋ ਗ੍ਰੀਨਹਾਉਸ ਪ੍ਰਭਾਵ ਲਈ ਮੁੱਖ ਉਤਪ੍ਰੇਰਕ ਹੈ।
5. ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਵਾਨ ਦਿਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਮਿਮੀ ਕਿਰਕ ਬਾਰੇ ਸੁਣਿਆ ਹੈ? ਮਿਮੀ ਕਿਰਕ ਨੇ 50 ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੈਕਸੀਸਟ ਵੈਜੀਟੇਰੀਅਨ ਜਿੱਤਿਆ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਮਿਮੀ ਸੱਤਰ ਨੂੰ ਪਾਰ ਕਰ ਚੁੱਕੀ ਹੈ, ਪਰ ਉਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਚਾਲੀ ਹੋ ਗਈ ਹੈ। ਕਿਰਕ ਆਪਣੀ ਜਵਾਨੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੋਣ ਦਾ ਸਿਹਰਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਸਨੇ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਕੱਚੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਬਦਲਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਦਰਸਾਉਣ ਲਈ ਮਿਮੀ ਦੀਆਂ ਤਰਜੀਹਾਂ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦੇਣ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਜਵਾਨ ਰਹਿਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਵਾਨ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਐਂਟੀ-ਰਿੰਕਲ ਕਰੀਮ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਯੋਗਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਉਦਾਸ ਇਤਿਹਾਸ ਹੈ.
ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੇਬਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ, ਕੋਈ ਵਿਅਕਤੀ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਅਧਿਕਾਰਾਂ ਦਾ ਕਾਰਕੁਨ, ਵਾਤਾਵਰਣਵਾਦੀ, ਸਿਹਤ ਪ੍ਰਤੀ ਚੇਤੰਨ ਅਤੇ ਜਵਾਨ ਸਮਝ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਉਹ ਹਾਂ ਜੋ ਅਸੀਂ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ.