ਸਮੱਗਰੀ ਫਿਸ਼ ਸੂਪ
| ਛੋਟੀ ਮੱਛੀ (ਸ਼੍ਰੇਣੀ I) | 200.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਜ਼ੈਂਡਰ | 150.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਬਰਬੋਟ | 150.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਆਲੂ | 300.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਪਿਆਜ | 50.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| parsley ਰੂਟ | 10.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਮੱਖਣ | 20.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਪਲੇਸਲੀ | 4.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਪਾਣੀ ਦੀ | 1100.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਛੋਟੀ ਮੱਛੀਆਂ ਤੋਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਹੋਏ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਪੂਰੇ ਕੰਦ, ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਸਿਰ, ਪਾਰਸਲੇ, ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਦਾ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਮੱਛੀ ਦੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹਿੱਸੇ ਪਾਓ (ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਪਸਲੀਆਂ ਦੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਈਕ ਪਰਚ ਫਿਲਲੇਟ ਅਤੇ ਪੱਸਲੀਆਂ ਦੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਵਾਲੀ ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਬਰਬੋਟ ਫਿਲਲੇਟ). ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਤੇ, ਮੱਖਣ ਕੰਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਾਗ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਛੁੱਟੀ' ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਸ਼ਿੰਗ ਫਿਸ਼ ਸੂਪ ਬਿਨਾਂ ਤੇਲ ਦੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਕ੍ਰਮਵਾਰ ਇੱਕ ਪਾਈਕ ਪਰਚ ਜਾਂ ਬਰਬੋਟ, ਜਾਂ ਕੈਟਫਿਸ਼, ਪਾਈਕ, ਚੂਮ ਸੈਲਮਨ, ਕਾਰਪ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਮੁੱਲ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ.
| ਪੌਸ਼ਟਿਕ | ਮਾਤਰਾ | ਸਧਾਰਣ ** | 100 ਜੀ ਵਿੱਚ ਆਦਰਸ਼ ਦਾ% | 100 ਕੇਸੀਐਲ ਵਿੱਚ ਆਦਰਸ਼ ਦਾ% | 100% ਸਧਾਰਣ |
| ਕੈਲੋਰੀ ਮੁੱਲ | 66.7 ਕੇਸੀਐਲ | 1684 ਕੇਸੀਐਲ | 4% | 6% | 2525 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 8.5 g | 76 g | 11.2% | 16.8% | 894 g |
| ਚਰਬੀ | 1.9 g | 56 g | 3.4% | 5.1% | 2947 g |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ | 4.3 g | 219 g | 2% | 3% | 5093 g |
| ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ | 0.05 g | ~ | |||
| ਅਲਮੀਮੈਂਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 3.7% | 4000 g |
| ਜਲ | 128.1 g | 2273 g | 5.6% | 8.4% | 1774 g |
| Ash | 0.6 g | ~ | |||
| ਵਿਟਾਮਿਨ | |||||
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਆਰਈ | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 3.3% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | ~ | |||
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1, ਥਾਈਮਾਈਨ | 0.04 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2.7% | 4% | 3750 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 2, ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ | 0.03 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.7% | 2.5% | 6000 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 5, ਪੈਂਟੋਥੈਨਿਕ | 0.07 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.4% | 2.1% | 7143 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 6, ਪਾਈਰੀਡੋਕਸਾਈਨ | 0.1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 5% | 7.5% | 2000 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 9, ਫੋਲੇਟ | 4.6 μg | 400 μg | 1.2% | 1.8% | 8696 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਐਸਕੋਰਬਿਕ | 2.7 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 90 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 3% | 4.5% | 3333 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ, ਕੈਲਸੀਫਰੋਲ | 0.002 μg | 10 μg | 500000 g | ||
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ, ਅਲਫ਼ਾ ਟੋਕੋਫੈਰੌਲ, ਟੀ.ਈ. | 0.3 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 15 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2% | 3% | 5000 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਐਚ, ਬਾਇਓਟਿਨ | 0.05 μg | 50 μg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀਪੀ, ਐਨਈ | 2.011 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 20 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 10.1% | 15.1% | 995 g |
| ਨਾਈਸੀਨ | 0.6 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | ~ | |||
| ਮੈਕਰੋਨਟ੍ਰੀਐਂਟ | |||||
| ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੇ | 181 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2500 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 7.2% | 10.8% | 1381 g |
| ਕੈਲਸੀਅਮ, Ca | 8.8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1000 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 0.9% | 1.3% | 11364 g |
| ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਐਮ.ਜੀ. | 8.3 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 400 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2.1% | 3.1% | 4819 g |
| ਸੋਡੀਅਮ, ਨਾ | 4.2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 0.3% | 0.4% | 30952 g |
| ਸਲਫਰ, ਐਸ | 28.8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1000 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2.9% | 4.3% | 3472 g |
| ਫਾਸਫੋਰਸ, ਪੀ | 41.8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 800 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 5.2% | 7.8% | 1914 g |
| ਕਲੋਰੀਨ, ਸੀ.ਐਲ. | 48.4 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2.1% | 3.1% | 4752 g |
| ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਟਰੇਸ ਕਰੋ | |||||
| ਅਲਮੀਨੀਅਮ, ਅਲ | 227.4 μg | ~ | |||
| ਬੋਹੜ, ਬੀ | 34.8 μg | ~ | |||
| ਵੈਨਡੀਅਮ, ਵੀ | 37.3 μg | ~ | |||
| ਆਇਰਨ, ਫੇ | 0.3 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 18 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.7% | 2.5% | 6000 g |
| ਆਇਓਡੀਨ, ਆਈ | 6.4 μg | 150 μg | 4.3% | 6.4% | 2344 g |
| ਕੋਬਾਲਟ, ਕੋ | 3.4 μg | 10 μg | 34% | 51% | 294 g |
| ਲੀਥੀਅਮ, ਲੀ | 19.3 μg | ~ | |||
| ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਐਮ.ਐਨ. | 0.0545 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2.7% | 4% | 3670 g |
| ਕਾਪਰ, ਕਿu | 48.7 μg | 1000 μg | 4.9% | 7.3% | 2053 g |
| ਮੌਲੀਬੇਡਨਮ, ਮੋ. | 3.1 μg | 70 μg | 4.4% | 6.6% | 2258 g |
| ਨਿਕਲ, ਨੀ | 3 μg | ~ | |||
| ਰੂਬੀਡੀਅਮ, ਆਰ.ਬੀ. | 139.5 μg | ~ | |||
| ਫਲੋਰਾਈਨ, ਐੱਫ | 84.7 μg | 4000 μg | 2.1% | 3.1% | 4723 g |
| ਕਰੋਮ, ਸੀਆਰ | 17.4 μg | 50 μg | 34.8% | 52.2% | 287 g |
| ਜ਼ਿੰਕ, ਜ਼ੈਨ | 0.3063 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 12 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2.6% | 3.9% | 3918 g |
| ਪਾਚਕ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ | |||||
| ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਡੀਕਸਟਰਿਨ | 3.6 g | ~ | |||
| ਮੋਨੋ- ਅਤੇ ਡਿਸਕਾਕਰਾਈਡਜ਼ (ਸ਼ੱਕਰ) | 0.6 g | ਅਧਿਕਤਮ 100 г | |||
| ਸਟੀਰੋਲਜ਼ | |||||
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 9.8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ 300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
.ਰਜਾ ਦਾ ਮੁੱਲ 66,7 ਕੈਲਸੀਲ ਹੈ.
- ਕੋਬਾਲਟ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ metabolism ਅਤੇ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ metabolism ਦੇ ਪਾਚਕ ਸਰਗਰਮ.
- ਕਰੋਮ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ, ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਪੱਧਰ ਦੇ ਨਿਯਮ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਘਾਟ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ.
- 84 ਕੇਸੀਐਲ
- 77 ਕੇਸੀਐਲ
- 41 ਕੇਸੀਐਲ
- 51 ਕੇਸੀਐਲ
- 661 ਕੇਸੀਐਲ
- 49 ਕੇਸੀਐਲ
- 0 ਕੇਸੀਐਲ