ਸਮੱਗਰੀ ਉਖਾ ਮੋਤੀ ਜੌ ਦੇ ਨਾਲ
| ਛੋਟੀ ਮੱਛੀ (ਸ਼੍ਰੇਣੀ I) | 250.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਜ਼ੈਂਡਰ | 100.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਪਿਆਜ | 80.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਆਲੂ | 200.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਮੋਤੀ ਜੌ | 30.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਪਾਣੀ ਦੀ | 850.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਵਿਧੀ
ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਅਨਪਲਾਸਟੋਮਡ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਜੁਰਮਾਨੇ ਦੇ ਸਿਰਾਂ ਤੋਂ, ਬਰੋਥ ਉਬਾਲੇ, ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉਬਲਦੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ, ਛੋਟੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਪੂਰੇ ਸਿਰ, ਤਿਆਰ ਮੋਤੀ ਜੌਂ (ਅੱਧਾ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਪਕਾਏ ਹੋਏ), ਆਲੂ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ, ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਪਕਾਉ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ 5-10 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਨਮਕ, ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਮੱਛੀ ਦਾ ਸੂਪ ਛੱਡਦੇ ਹੋ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਾਰਸਲੇ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ 2-3 ਗ੍ਰਾਮ ਨੈੱਟ) ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
ਤੁਸੀਂ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਵਿਚ ਵਿਅੰਜਨ ਕੈਲਕੁਲੇਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਦਿਆਂ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਵਿਧੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਮੁੱਲ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ.
ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ (ਕੈਲੋਰੀ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ) ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦਰਸਾਈ ਗਈ ਹੈ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਖਾਣ ਵਾਲਾ ਹਿੱਸਾ.
| ਪੌਸ਼ਟਿਕ | ਮਾਤਰਾ | ਸਧਾਰਣ ** | 100 ਜੀ ਵਿੱਚ ਆਦਰਸ਼ ਦਾ% | 100 ਕੇਸੀਐਲ ਵਿੱਚ ਆਦਰਸ਼ ਦਾ% | 100% ਸਧਾਰਣ |
| ਕੈਲੋਰੀ ਮੁੱਲ | 66.3 ਕੇਸੀਐਲ | 1684 ਕੇਸੀਐਲ | 3.9% | 5.9% | 2540 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 9.3 g | 76 g | 12.2% | 18.4% | 817 g |
| ਚਰਬੀ | 1 g | 56 g | 1.8% | 2.7% | 5600 g |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ | 5.4 g | 219 g | 2.5% | 3.8% | 4056 g |
| ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ | 0.05 g | ~ | |||
| ਅਲਮੀਮੈਂਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 3.8% | 4000 g |
| ਜਲ | 128.2 g | 2273 g | 5.6% | 8.4% | 1773 g |
| Ash | 0.5 g | ~ | |||
| ਵਿਟਾਮਿਨ | |||||
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਆਰਈ | 5 μg | 900 μg | 0.6% | 0.9% | 18000 g |
| Retinol | 0.005 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | ~ | |||
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1, ਥਾਈਮਾਈਨ | 0.03 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2% | 3% | 5000 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 2, ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ | 0.03 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.7% | 2.6% | 6000 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 5, ਪੈਂਟੋਥੈਨਿਕ | 0.07 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.4% | 2.1% | 7143 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 6, ਪਾਈਰੀਡੋਕਸਾਈਨ | 0.09 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 4.5% | 6.8% | 2222 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 9, ਫੋਲੇਟ | 4.3 μg | 400 μg | 1.1% | 1.7% | 9302 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਐਸਕੋਰਬਿਕ | 2.1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 90 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2.3% | 3.5% | 4286 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ, ਅਲਫ਼ਾ ਟੋਕੋਫੈਰੌਲ, ਟੀ.ਈ. | 0.3 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 15 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2% | 3% | 5000 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਐਚ, ਬਾਇਓਟਿਨ | 0.08 μg | 50 μg | 0.2% | 0.3% | 62500 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀਪੀ, ਐਨਈ | 2.0438 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 20 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 10.2% | 15.4% | 979 g |
| ਨਾਈਸੀਨ | 0.5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | ~ | |||
| ਮੈਕਰੋਨਟ੍ਰੀਐਂਟ | |||||
| ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੇ | 158.6 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2500 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 6.3% | 9.5% | 1576 g |
| ਕੈਲਸੀਅਮ, Ca | 8.6 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1000 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 0.9% | 1.4% | 11628 g |
| ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਐਮ.ਜੀ. | 8.1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 400 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2% | 3% | 4938 g |
| ਸੋਡੀਅਮ, ਨਾ | 3.7 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 0.3% | 0.5% | 35135 g |
| ਸਲਫਰ, ਐਸ | 28.7 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1000 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2.9% | 4.4% | 3484 g |
| ਫਾਸਫੋਰਸ, ਪੀ | 43.5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 800 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 5.4% | 8.1% | 1839 g |
| ਕਲੋਰੀਨ, ਸੀ.ਐਲ. | 53.1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2.3% | 3.5% | 4331 g |
| ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਟਰੇਸ ਕਰੋ | |||||
| ਅਲਮੀਨੀਅਮ, ਅਲ | 207.5 μg | ~ | |||
| ਬੋਹੜ, ਬੀ | 38.2 μg | ~ | |||
| ਵੈਨਡੀਅਮ, ਵੀ | 31 μg | ~ | |||
| ਆਇਰਨ, ਫੇ | 0.3 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 18 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.7% | 2.6% | 6000 g |
| ਆਇਓਡੀਨ, ਆਈ | 5.4 μg | 150 μg | 3.6% | 5.4% | 2778 g |
| ਕੋਬਾਲਟ, ਕੋ | 3.1 μg | 10 μg | 31% | 46.8% | 323 g |
| ਲੀਥੀਅਮ, ਲੀ | 16 μg | ~ | |||
| ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਐਮ.ਐਨ. | 0.0707 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 3.5% | 5.3% | 2829 g |
| ਕਾਪਰ, ਕਿu | 50.7 μg | 1000 μg | 5.1% | 7.7% | 1972 g |
| ਮੌਲੀਬੇਡਨਮ, ਮੋ. | 3.1 μg | 70 μg | 4.4% | 6.6% | 2258 g |
| ਨਿਕਲ, ਨੀ | 3.5 μg | ~ | |||
| ਰੂਬੀਡੀਅਮ, ਆਰ.ਬੀ. | 138 μg | ~ | |||
| ਟਾਈਟਨ, ਤੁਸੀਂ | 0.4 μg | ~ | |||
| ਫਲੋਰਾਈਨ, ਐੱਫ | 103.7 μg | 4000 μg | 2.6% | 3.9% | 3857 g |
| ਕਰੋਮ, ਸੀਆਰ | 18.8 μg | 50 μg | 37.6% | 56.7% | 266 g |
| ਜ਼ਿੰਕ, ਜ਼ੈਨ | 0.3635 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 12 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 3% | 4.5% | 3301 g |
| ਪਾਚਕ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ | |||||
| ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਡੀਕਸਟਰਿਨ | 4.4 g | ~ | |||
| ਮੋਨੋ- ਅਤੇ ਡਿਸਕਾਕਰਾਈਡਜ਼ (ਸ਼ੱਕਰ) | 0.8 g | ਅਧਿਕਤਮ 100 г | |||
| ਸਟੀਰੋਲਜ਼ | |||||
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 8.2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ 300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
.ਰਜਾ ਦਾ ਮੁੱਲ 66,3 ਕੈਲਸੀਲ ਹੈ.
ਉਖਾ ਮੋਤੀ ਜੌ ਨਾਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਜਿਵੇਂ ਕਿ: ਕੋਬਾਲਟ - 31%, ਕ੍ਰੋਮਿਅਮ - 37,6%
- ਕੋਬਾਲਟ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ metabolism ਅਤੇ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ metabolism ਦੇ ਪਾਚਕ ਸਰਗਰਮ.
- ਕਰੋਮ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ, ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਪੱਧਰ ਦੇ ਨਿਯਮ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਘਾਟ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ.
ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਅਤੇ ਮੋਤੀ ਜੌਂ ਦੇ ਨਾਲ ਰਿਸੈਪ ਕੰਨ ਦੇ ਸਮੂਹਾਂ ਦੇ ਰਸਾਇਣਕ ਸੰਗ੍ਰਹਿ PER 100 g
- 84 ਕੇਸੀਐਲ
- 41 ਕੇਸੀਐਲ
- 77 ਕੇਸੀਐਲ
- 315 ਕੇਸੀਐਲ
- 0 ਕੇਸੀਐਲ
ਟੈਗਸ: ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ, ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ 66,3 ਕੈਲਸੀ, ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ, ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਮੁੱਲ, ਕੀ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ, ਮੋਤੀ ਜੌ ਦੇ ਨਾਲ ਉਕਾ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ, ਵਿਅੰਜਨ, ਕੈਲੋਰੀ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ