ਘਰ ਵਿਚ ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣੇ ਹਨ?

ਗਰਮੀਆਂ ਵਿਹੜੇ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਤਾਜ਼ੇ ਫਲਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਬੇਰੀਆਂ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਦਾ ਮੌਸਮ ਪੂਰੇ ਜੋਸ਼ ਵਿੱਚ ਹੈ! ਪਰ ਇੱਕ ਸੀਜ਼ਨ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੂਜੇ, ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਦੁਆਰਾ ਬਦਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਫਲ ਅਤੇ ਬੇਰੀਆਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ। ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਾਂਗੇ ਕਿ ਘਰ ਵਿਚ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਤੇ ਕਿਹੜੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣਾ ਹੈ. ਬੇਸ਼ੱਕ, ਅੱਜ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਜੋ ਇਸ ਵਿਸ਼ੇ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨ ਹਨ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸ਼ਸਤਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਡੀਹਾਈਡਰਟਰ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਓਵਨ, ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਨਾਲ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰਾਂਗੇ। 1) ਪੱਕੇ ਜਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਬੇਰੀਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ 2) ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ 3) ਕਾਲੇਪਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਖਾਮੀਆਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰੋ, ਜੇ ਕੋਈ ਹੋਵੇ 4) ਪੱਥਰਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ 5) ਬੇਰੀਆਂ ਦੇ ਤਣੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ 6) ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਕੱਟੋ ਤਾਂ ਜੋ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਸਭ ਨੂੰ ਇੱਕੋ ਜਿਹਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗੇ। ਟੁਕੜੇ ਕੁਝ ਫਲ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੀਚ, ਨੈਕਟਰੀਨ, ਸੇਬ ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਬਿਹਤਰ ਸੁੱਕਦੇ ਹਨ। ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਹਰੇਕ ਫਲ 'ਤੇ, ਅੱਖਰ "X" ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖੋਖਲਾ ਚੀਰਾ ਬਣਾਓ। 30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਫਲ ਦੀ ਚਮੜੀ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਤਰ ਜਾਵੇਗੀ। ਫਲਾਂ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਰਨ ਅਤੇ ਰੰਗ ਬਦਲਣ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ, ਫਲ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭਿਓ ਦਿਓ। ਖਿਚਾਅ, ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁੱਕੋ. ਓਵਨ ਨੂੰ 50-70C 'ਤੇ ਪ੍ਰੀਹੀਟ ਕਰੋ। ਪਤਲੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਫਲਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੇਬ ਜਾਂ ਆੜੂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਲਈ ਇਸ ਤੋਂ ਵੀ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪੂਰੀ ਬੇਰੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਗਰਮ ਤਾਪਮਾਨ। ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਰੱਖੋ। ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਟੁਕੜੇ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਨਾ ਛੂਹਣ। ਫਲ ਨੂੰ ਸਿਲੀਕੋਨ ਮੋਲਡ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਸੁੱਕਣ 'ਤੇ ਕਰਲ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਫਲ ਰੱਖੋ. ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਚ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ 4-5 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਛੱਡ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਨਮੀ ਨੂੰ ਭਾਫ਼ ਬਣਨ ਦਿਓ। ਹਰ ਰੋਜ਼ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ.