ਮਜ਼ਾਕ ਲੇਖ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪੈਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਪਛਾਣਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੋ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੀ ਗੰਭੀਰਤਾ ਨਾਲ ਪਰਵਾਹ ਕਰਦਾ ਹੈ! ਇਸ ਲਈ, ਬਾਹਰੋਂ ਇੱਕ ਨਜ਼ਰ: ਜਦੋਂ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਨਾ ਸਿਰਫ ਪੌਦੇ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਉਪਯੋਗਤਾ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ, ਬਲਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, "ਕਠੋਰ" ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਓਵਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਦੂਰ ਜਾ ਰਹੇ ਹਨ। ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਤੁਰੰਤ ਇੱਕ ਬੋਲਡ ਪਲੱਸ ਹੈ: ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਜਗ੍ਹਾ ਖਾਲੀ ਹੋ ਗਈ ਹੈ! ਹਾਂ, ਓਵਨ, ਸਟੀਮਿੰਗ ਜਾਂ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਇਸਦੀ ਕੀਮਤ ਹੈ। ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਇਸ 'ਤੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰਦੇ ਹਨ! 🙂 ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਬਜ਼ੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਹਰੇ! ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਕੇਲੇ ਅਤੇ ਬੇਰੀਆਂ 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਸਮੂਦੀਜ਼ ਤੁਹਾਡਾ ਮਨਪਸੰਦ ਨਾਸ਼ਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਬਰੋਕਲੀ - ਇਸ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੋਰ ਕੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ? ਅਸੀਂ ਦੁੱਧ, ਦਹੀਂ, ਖੰਡ ਨਾਲ ਕਾਕਟੇਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸੀ ਅਤੇ ਰੱਬ ਜਾਣੇ ਹੋਰ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਦੋਸਤਾਂ ਨਾਲ ਅਜਿਹਾ ਵਿਵਹਾਰ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਉਤਸ਼ਾਹੀ ਚਿਹਰਿਆਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਮੰਗਦੇ ਦੇਖ ਕੇ ਖੁਸ਼ ਹੋਏ। ਉਹ ਦਿਨ ਚਲੇ ਗਏ! ਹੁਣ ਸਾਡੀ ਸਮੂਦੀ ਵਿੱਚ ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ (ਕਿੰਨਾ ਆਇਰਨ, ਮਿਲੀਮੀਟਰ!), ਚਿਆ ਬੀਜ, ਫਲੈਕਸ, ਭੰਗ, ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸਪਾਉਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਸਾਡੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਦੋਸਤ ਅਜਿਹੀ ਸਮੂਦੀ ਦੀ ਕਦਰ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹਨ, ਪਰ ਅਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ ਕਿੰਨੀ ਸੁਆਦੀ ਹੈ! ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਰਸਤੇ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋ ਕੇ, ਕੁਝ ਲੋਕ ਲੂਣ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਸੋਚਦੇ. ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ, ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ, ਕਾਲਾ ਲੂਣ, ਗੁਲਾਬੀ ਲੂਣ। ਜੇ ਕੋਈ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦਾ, ਤਾਂ ਆਖਰੀ ਦੋ ਹਿਮਾਲੀਅਨ ਲੂਣ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਉਪਯੋਗੀ ਟਰੇਸ ਤੱਤ ਹਨ. ਅਤੇ ਕੌਣ ਜਾਣਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ 🙂 ਇਹ ਨਹੀਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਅਚਾਨਕ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਮੌਜੂਦ ਸਾਰੇ ਜੁੱਤੀਆਂ ਅਤੇ ਬੂਟਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦੇਣਾ ਚਾਹੋਗੇ, ਪਰ ... ਅਸਲੀ ਚਮੜੇ ਦੇ ਬਣੇ ਜੁੱਤੇ (ਭਾਵੇਂ ਉਹ ਤੁਹਾਡੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਬੂਟ ਹੋਣ) ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਹੁਣ ਕਲਪਨਾਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰਾਗ ਵਾਲੇ, ਚਮੜੇ ਦੀ ਤਬਦੀਲੀ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲੋ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮਾਸੂਮ ਛੋਟੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਕੋਈ ਭਾਗੀਦਾਰੀ ਨਹੀਂ ਸੀ। ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਉਹੀ ਗੱਲ ਔਰਤਾਂ ਨਾਲ ਵਾਪਰਦੀ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਅਲਮਾਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਿਛਲੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਫਰ ਕੋਟ ਧੂੜ ਇਕੱਠੀ ਕਰਦੇ ਹਨ! ਬੇਸ਼ੱਕ, ਤੁਸੀਂ ਰਿਫਾਈਨਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਖ਼ਤਰਿਆਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਣੂ ਹੋ ਅਤੇ ਸਥਿਤੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣ ਦਾ ਰਸਤਾ ਲੱਭ ਲਿਆ ਹੈ. ਖੈਰ, ਬੇਸ਼ੱਕ, ਖਜੂਰਾਂ (ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਭਿੱਜਣਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ, ਸੁੱਕੇ ਮੇਵਿਆਂ ਦਾ ਰਸਾਇਣਕ ਇਲਾਜ, ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਜਾਣਦੇ ਹੋ)। ਸਮੂਦੀਜ਼, ਕੱਚੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਕੇਕ, ਕੈਂਡੀ ਗੇਂਦਾਂ - ਹੁਣ ਤਾਰੀਖਾਂ ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ। ਸਪੈਲ, buckwheat, ਮੱਕੀ, ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਵੀ quinoa! ਇਸ ਲਈ ਨਹੀਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਗਲੂਟਨ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹੋ, ਪਰ ਕੁਝ ਨਵਾਂ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਦਿਲਚਸਪ ਹੈ 🙂
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੋਣਾ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਵੀ ਹੈ!