ਮਨੁੱਖਾਂ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਘੁਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਇੱਥੇ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਚਾਰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਜਦੋਂ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਸੇਵਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਉਹ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਵਿੱਚ ਜਿਆਦਾ ਬਿਹਤਰ absorੰਗ ਨਾਲ ਲੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹਨ A, D, ਈ, ਅਤੇ K. ਮੈਂ ਦੱਸਾਂਗਾ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਕੀ ਹਨ ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਸਰੋਤ ਕੀ ਹਨ.
ਵਿਟਾਮਿਨ ਇੱਕ
ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸਰੀਰ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਾਰਜਾਂ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ:
- ਦਰਸ਼ਨ (ਅੱਖਾਂ ਦੇ ਰੋਸ਼ਨੀ ਪ੍ਰਤੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਸੈੱਲਾਂ ਲਈ ਅਤੇ ਗੰਭੀਰ ਤਰਲ ਦੇ ਗਠਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ);
- ਇਮਿ ;ਨ ਫੰਕਸ਼ਨ;
- ਸੈੱਲ ਦਾ ਵਾਧਾ;
-ਹੇਅਰ ਵਾਧਾ (ਘਾਟ ਵਾਲ ਝੜਨ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰਦੀ ਹੈ);
- ਪ੍ਰਜਨਨ ਕਾਰਜ ਅਤੇ ਗਰੱਭਸਥ ਸ਼ੀਸ਼ੂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਮਹੱਤਵ.
ਭੋਜਨ ਸਰੋਤ
ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਸਿਰਫ ਪਸ਼ੂ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸਰੋਤਾਂ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਜਿਗਰ, ਮੱਛੀ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ:
ਪ੍ਰੋਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਕੈਰੋਟਿਨੋਇਡਸ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਪੌਦਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹਨ. ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਬੀਟਾ-ਕੈਰੋਟਿਨ ਗਾਜਰ, ਗੋਭੀ, ਪਾਲਕ, ਲਾਲ, ਪੀਲੀ ਅਤੇ ਸੰਤਰੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਕੁਝ ਗੂੜ੍ਹੀ ਹਰੀਆਂ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਖਪਤ ਦੀ ਦਰ
ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਮਰਦਾਂ ਲਈ 900 ਐਮਸੀਜੀ ਅਤੇ womenਰਤਾਂ ਲਈ 700 ਐਮਸੀਜੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਸਾਲ ਤੋਂ ਘੱਟ ਉਮਰ ਦੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ - 400-500 ਐਮਸੀਜੀ, 1 ਤੋਂ 3 ਸਾਲ ਤੱਕ ਦੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ - 300 ਐਮਸੀਜੀ, 4 ਤੋਂ 8 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਤੱਕ - 400 ਐਮਸੀਜੀ, 9 ਤੋਂ 13 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਤੱਕ - 600 ਐਮਸੀਜੀ.
ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਦੀ ਘਾਟ
ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਦੀ ਘਾਟ ਵਿਕਸਤ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸਨੂੰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਦੁਆਰਾ ਅਨੁਭਵ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਖਪਤ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਪਸ਼ੂ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਪ੍ਰੋਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ Retੰਗ ਨਾਲ ਰੇਟਿਨੋਲ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਦਾ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਰੂਪ (ਪ੍ਰਭਾਵ ਕਿਸੇ ਵਿਅਕਤੀ ਦੇ ਜੈਨੇਟਿਕਸ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ).
ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਕਮੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁੱਧ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਆਲੂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਖੁਰਾਕ ਇਸ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਘਾਟ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਜਲਦੀ ਘਾਟ ਦਾ ਸੰਕੇਤ - ਰਾਤ ਦਾ ਅੰਨ੍ਹੇਪਨ (ਘਟੀਆ ਗੋਦ ਦਾ ਦਰਸ਼ਣ). ਘਾਟ ਦੇ ਨਤੀਜੇ: ਸੁੱਕੀ ਅੱਖ ਸਿੰਡਰੋਮ, ਅੰਨ੍ਹੇਪਨ, ਵਾਲ ਝੜਨਾ, ਚਮੜੀ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ (ਹਾਈਪਰਕੇਰੇਟਿਸਸ, ਜਾਂ ਹੰਸ ਦੇ ਝੰਬੇ); ਇਮਿ .ਨ ਫੰਕਸ਼ਨ ਦਾ ਦਮਨ.
overdose
ਹਾਈਪਰਵੀਟਾਮਿਨੋਸਿਸ ਏ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਗੰਭੀਰ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਨਾਲ. ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਖੁਰਾਕ ਪੂਰਕ, ਜਿਗਰ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਦੇ ਤੇਲ ਤੋਂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਦੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਹੈ. ਪਰ ਪ੍ਰੋਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਦੀ ਖਪਤ ਹਾਈਪਰਟਾਮਿਨੋਸਿਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਬਣਦੀ.
ਮੁੱਖ ਲੱਛਣ ਹਨ: ਥਕਾਵਟ, ਸਿਰ ਦਰਦ, ਚਿੜਚਿੜੇਪਨ, ਪੇਟ ਦਰਦ, ਜੋੜਾਂ ਦਾ ਦਰਦ, ਭੁੱਖ ਦੀ ਕਮੀ, ਉਲਟੀਆਂ, ਧੁੰਦਲੀ ਨਜ਼ਰ, ਚਮੜੀ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਅਤੇ ਮੂੰਹ ਅਤੇ ਅੱਖਾਂ ਵਿੱਚ ਜਲੂਣ, ਜਿਗਰ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ, ਹੱਡੀਆਂ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ, ਵਾਲਾਂ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ.
ਬਾਲਗਾਂ ਲਈ ਖਪਤ ਦੀ ਉਪਰਲੀ ਸੀਮਾ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 900 ਐਮਸੀਜੀ ਹੈ.
ਵਿਟਾਮਿਨ D
ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਦੇ ਦੋ ਜਾਣੇ-ਪਛਾਣੇ ਕਾਰਜ ਹਨ (ਅਤੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹੋਰ ਹਨ):
- ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂ ਦੀ ਸੰਭਾਲ: ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਫਾਸਫੋਰਸ ਦੇ ਸਮਾਈ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਖਣਿਜਾਂ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ;
- ਇਮਿ .ਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ.
ਕਿਸਮ
ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ, ਜਾਂ ਕੈਲਸੀਫਰੋਲ, ਕਈ ਚਰਬੀ-ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਈ ਇਕ ਸਮੂਹਕ ਸ਼ਬਦ ਹੈ. ਇਹ ਦੋ ਮੁੱਖ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੈ: ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ 2 (ਐਰਗੋਕਲਸੀਫਰੋਲ) ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ 3 (ਚੋਲੇਕਲਸੀਫਰੋਲ).
ਇੱਕ ਵਾਰ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਣ ਤੇ, ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਗੁਰਦੇ ਕੈਲਸੀਫਿਰੌਲ ਨੂੰ ਕੈਲਸੀਟ੍ਰੋਅਲ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਦਾ ਇੱਕ ਜੀਵਵਿਗਿਆਨਕ ਤੌਰ ਤੇ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਰੂਪ ਹੈ, ਇਹ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਕੈਲਸੀਡੀਓਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਣ ਲਈ ਵੀ ਜਮ੍ਹਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੇ ਸਰੋਤ D
ਸਰੀਰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ 3 ਦੀ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਚਮੜੀ ਦਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਧੁੱਪ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਸੂਰਜ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਸਮਾਂ ਬਿਤਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਗਰਮੀ, ਧੁੱਪ ਵਾਲੇ ਮੌਸਮ ਵਿਚ ਵੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਹਿਨੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਸਨਸਕ੍ਰੀਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਹਰੇਕ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਚਮੜੀ ਦੁਆਰਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਹੁਣ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਮੈਂ ਗਰਮ ਧੁੱਪ ਵਾਲੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ ਤੇ ਰਿਹਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਿਰ ਵੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਦੀ ਘਾਟ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕੀਤਾ ਹੈ ਮੈਂ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਲੇਖ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿੱਚ ਦੱਸਿਆ.
ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਦੁਬਾਰਾ ਭਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਕੁਝ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਭੋਜਨ ਸਰੋਤ ਤੇਲਯੁਕਤ ਮੱਛੀ, ਮੱਛੀ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਅੰਡੇ (ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 3) ਹਨ. ਯੂਵੀ ਲਾਈਟ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ 2 ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਸਰੋਤ ਹਨ:
ਖਪਤ ਦੀ ਦਰ
ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ ਵੱਡਿਆਂ ਲਈ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖਪਤ 15 ਐਮਸੀਜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਲਈ - 20 ਐਮਸੀਜੀ.
ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਕਮੀ D
ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਦੀ ਗੰਭੀਰ ਘਾਟ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ.
“ਨਰਮ” ਦੀ ਘਾਟ ਦੇ ਜੋਖਮ ਕਾਰਕਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ: ਚਮੜੀ ਦਾ ਗੂੜ੍ਹਾ ਰੰਗ, ਬੁ oldਾਪਾ, ਮੋਟਾਪਾ, ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਨਾ ਕਰਨਾ, ਅਤੇ ਉਹ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਜਿਹੜੀਆਂ ਚਰਬੀ ਦੇ ਸੋਖਣ ਵਿੱਚ ਵਿਘਨ ਪਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ.
ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਦੀ ਘਾਟ ਦੇ ਸਿੱਟੇ: ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਘਣਤਾ, ਕਮਜ਼ੋਰ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ, ਭੰਜਨ ਦਾ ਜੋਖਮ, ਕਮਜ਼ੋਰ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ. ਚਿੰਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਥਕਾਵਟ, ਉਦਾਸੀ, ਵਾਲ ਝੜਨ ਅਤੇ ਜ਼ਖ਼ਮ ਦੇ ਹੌਲੀ ਹੋਣ ਦਾ ਇਲਾਜ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ.
ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ D
ਜ਼ਹਿਰੀਲੇਪਣ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਸੂਰਜ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਨਾਲ ਹਾਈਪਰਵੀਟਾਮਿਨੋਸਿਸ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਪਰ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਪੂਰਕ ਹਾਈਪਰਕਲਸੀਮੀਆ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਖੂਨ ਵਿਚ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ.
ਲੱਛਣ: ਸਿਰ ਦਰਦ, ਮਤਲੀ, ਭੁੱਖ ਅਤੇ ਭਾਰ ਘੱਟ ਹੋਣਾ, ਥਕਾਵਟ, ਗੁਰਦੇ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ, ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ, ਗਰਭਵਤੀ inਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਗਰੱਭਸਥ ਸ਼ੀਸ਼ੂ. ਬਾਲਗਾਂ ਲਈ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦਾਖਲੇ ਦੀ ਉਪਰਲੀ ਸੀਮਾ 100 ਐਮਸੀਜੀ ਹੈ.
ਵਿਟਾਮਿਨ E
ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬੁingਾਪਾ ਅਤੇ ਮੁਫਤ ਰੈਡੀਕਲ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਗੁਣ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਬੀ 3 ਅਤੇ ਸੇਲੇਨੀਅਮ ਦੁਆਰਾ ਵਧਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਖੂਨ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰਦਾ ਹੈ (ਖੂਨ ਦੇ ਗਤਲੇ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ).
ਕਿਸਮ
ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਅੱਠ ਐਂਟੀ idਕਸੀਡੈਂਟਸ ਦਾ ਇੱਕ ਪਰਿਵਾਰ ਹੈ: ਟੋਕੋਫਰੋਲਜ਼ ਅਤੇ ਟਕੋਟਰਿਨੌਲਜ਼. ਅਲਫ਼ਾ-ਟੈਕੋਫੈਰਲ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਭਰਪੂਰ ਰੂਪ ਹੈ, ਜੋ ਖੂਨ ਵਿਚ ਇਸ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦਾ 90% ਹਿੱਸਾ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਦੇ ਸਰੋਤ
ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਸਰੋਤ ਕੁਝ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ, ਬੀਜ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਐਵੋਕਾਡੋਜ਼, ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਮੱਖਣ, ਤੇਲ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦਾ ਤੇਲ ਹਨ.
ਖਪਤ ਦੀ ਦਰ
ਬਾਲਗਾਂ ਲਈ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ 15 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਹੈ, ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ ਅੱਲ੍ਹੜ ਉਮਰ ਦੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ, ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਮਾਤਰਾ: 6-7 ਸਾਲ ਦੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ 1-8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ, 11-9 ਸਾਲ ਦੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ 13 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ, ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ 15 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ 14 -18 ਸਾਲ ਪੁਰਾਣੀ.
ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਦੀ ਘਾਟ
ਘਾਟ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਜਿਹੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਜੋ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਚਰਬੀ ਜਾਂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਦੇ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਰੋਕਦੀਆਂ ਹਨ (ਸਟੀਕ ਫਾਈਬਰੋਸਿਸ, ਜਿਗਰ ਰੋਗ).
ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਦੀ ਘਾਟ ਦੇ ਲੱਛਣ: ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਦੀ ਕਮਜ਼ੋਰੀ, ਤੁਰਨ ਵਿਚ ਮੁਸ਼ਕਲ, ਕੰਬਦੇ, ਦਰਸ਼ਣ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ, ਕਮਜ਼ੋਰ ਇਮਿ .ਨ ਫੰਕਸ਼ਨ, ਸੁੰਨ ਹੋਣਾ.
ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਘਾਟ ਅਨੀਮੀਆ, ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਗੰਭੀਰ ਨਿurਰੋਲੌਜੀਕਲ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ, ਅੰਨ੍ਹੇਪਣ, ਦਿਮਾਗੀ ਕਮਜ਼ੋਰੀ, ਕਮਜ਼ੋਰ ਪ੍ਰਤੀਬਿੰਬਾਂ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਅੰਦੋਲਨਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਯੰਤਰਣ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਅਸਮਰਥਾ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ
ਓਵਰਡੋਜ਼ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਹ ਸਿਰਫ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਐਡਿਟਿਵਜ਼ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸੰਭਾਵਤ ਨਤੀਜੇ ਹਨ ਖੂਨ ਪਤਲਾ ਹੋਣਾ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਦੀ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ੀਲਤਾ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਅਤੇ ਭਾਰੀ ਖੂਨ ਨਿਕਲਣਾ. ਖੂਨ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ ਲੈਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਦੀ ਉੱਚ ਮਾਤਰਾ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਵਿਟਾਮਿਨ K
ਖੂਨ ਦੇ ਜੰਮਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਦੀ ਮੁੱਖ ਭੂਮਿਕਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਬਿਨਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਖੂਨ ਵਗਣ ਨਾਲ ਮਰਨ ਦਾ ਜੋਖਮ ਲੈਂਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੱਡੀਆਂ ਦਾ ਵੀ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੇ ਕੈਲਸੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਕਿਸਮ
ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਇਕ ਅਹਾਤਾ ਹੈ ਜੋ ਦੋ ਮੁੱਖ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ 1 (ਫਾਈਲੋਕੁਆਇਨੋਨ) ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਦਾ ਮੁੱਖ ਰੂਪ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ 2 (ਮੇਨਾਕੈਨੀਨ).
ਭੋਜਨ ਸਰੋਤ
ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ 1 ਪੌਦੇ ਅਧਾਰਤ ਭੋਜਨ ਸਰੋਤਾਂ (ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਹਰੀਆਂ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ) ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ:
ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ K2 ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ (ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ, ਮੱਖਣ, ਜਿਗਰ) ਅਤੇ ਫਰਮੈਂਟ ਕੀਤੇ ਸੋਇਆ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਕੋਲਨ ਵਿੱਚ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੁਆਰਾ ਵੀ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ
ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਦੀ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ Aਰਤਾਂ ਲਈ 90 ਐਮਸੀਜੀ ਅਤੇ ਪੁਰਸ਼ਾਂ ਲਈ 120 ਐਮਸੀਜੀ ਹੈ. ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ, ਮੁੱਲ 30 ਤੋਂ 75 ਐਮਸੀਜੀ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੈ, ਉਮਰ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ.
ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਦੀ ਘਾਟ
ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਅਤੇ ਡੀ ਦੇ ਉਲਟ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਇਕੱਠੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਦੀ ਘਾਟ ਸਿਰਫ ਇਕ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿਚ ਕਮੀ ਵੱਲ ਖੜਦੀ ਹੈ.
ਜੋਖਮ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿਚ, ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਉਹ ਲੋਕ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸਰੀਰ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ bੰਗ ਨਾਲ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ (ਸਿਲਾਈਕ ਬਿਮਾਰੀ, ਸਾੜ ਟੱਟੀ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਸਟੀਕ ਫਾਈਬਰੋਸਿਸ ਦੇ ਕਾਰਨ).
ਬ੍ਰਾਡ-ਸਪੈਕਟ੍ਰਮ ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕਸ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੁਰਾਕਾਂ, ਜੋ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਦੇ ਸ਼ੋਸ਼ਣ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਘਾਟ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.
ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਦੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੁਰਾਕ ਖੂਨ ਦੇ ਜੰਮਣ 'ਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਲਹੂ ਨਹੀਂ ਜਮ੍ਹਾਂਗਾ, ਅਤੇ ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਜ਼ਖ਼ਮ ਵੀ ਨਾ ਭੁੱਲਣ ਵਾਲਾ ਖੂਨ ਵਹਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਘੱਟ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਦਾ ਪੱਧਰ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਘਣਤਾ ਅਤੇ inਰਤਾਂ ਵਿਚ ਭੰਜਨ ਦੇ ਜੋਖਮ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੈ.
ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ K
ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਰੂਪ ਗੈਰ-ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਹਨ.