ਅੰਡੇ ਦਾ ਪਾਊਡਰ ਤਾਜ਼ੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਆਂਡਿਆਂ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਸ਼ੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ੈੱਲ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਗਰਮ ਹਵਾ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਛਿੜਕਾਅ ਦੁਆਰਾ ਪੇਸਚਰਾਈਜ਼ਡ ਅਤੇ ਸੁੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਅੰਡਾ ਪਾ powderਡਰ ਸੁੱਕੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਆਂਡਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੂੜਾ ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ, ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅੰਡੇ ਦੇ ਭੌਤਿਕ-ਰਸਾਇਣਕ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਸਤਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਅੰਡੇ ਦਾ ਪਾਊਡਰ ਅਕਸਰ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ (!) ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਰਸੋਈ ਅਤੇ ਕਨਫੈਕਸ਼ਨਰੀ ਉਤਪਾਦ, ਸਾਸ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼, ਪੇਟ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ।
ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ ਅੰਡੇ ਦੇ ਪਾਊਡਰ ਨਿਰਮਾਤਾ ਦਾਅਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਆਂਡਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਾਲਮੋਨੇਲਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਇਹਨਾਂ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨਾਲ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਗੰਦਗੀ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਕਈ ਵਾਰ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਸੈਲਮੋਨੇਲਾ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਬਾਹਰ ਅਸਧਾਰਨ ਗਤੀ ਨਾਲ ਗੁਣਾ ਕਰੋ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ 20-42 ° C. ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਅਨੁਕੂਲ ਨਮੀ ਵਾਲਾ, ਨਿੱਘਾ ਵਾਤਾਵਰਣ ਹੈ।
ਸਾਲਮੋਨੇਲੋਸਿਸ ਦੇ ਲੱਛਣ ਅਮਲੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦਿਖਾਈ ਨਹੀਂ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਉਹ 12-36 ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ ਨਜ਼ਰ ਆਉਣਗੇ: ਸਿਰ ਦਰਦ, ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਦਰਦ, ਉਲਟੀਆਂ, ਬੁਖਾਰ, ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਦਸਤ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਡੀਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਬਿਮਾਰੀ ਗਠੀਏ ਵਿੱਚ ਵਿਕਸਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।