ਖਾਣਯੋਗ ਰੁਸੁਲਾ (ਰੁਸੁਲਾ ਵੇਸਕਾ)
- ਡਿਵੀਜ਼ਨ: ਬਾਸੀਡਿਓਮਾਈਕੋਟਾ (ਬਾਸੀਡਿਓਮਾਈਸੀਟਸ)
- ਉਪ-ਵਿਭਾਗ: ਐਗਰੀਕੋਮਾਈਕੋਟੀਨਾ (ਐਗਰੀਕੋਮਾਈਸੀਟਸ)
- ਸ਼੍ਰੇਣੀ: ਐਗਰੀਕੋਮਾਈਸੀਟਸ (ਐਗਰੀਕੋਮਾਈਸੀਟਸ)
- ਉਪ-ਸ਼੍ਰੇਣੀ: ਇਨਸਰਟੇ ਸੇਡਿਸ (ਅਨਿਸ਼ਚਿਤ ਸਥਿਤੀ ਦਾ)
- ਆਰਡਰ: Russulales (Russulovye)
- ਪਰਿਵਾਰ: Russulaceae (Russula)
- Genus: Russula (Russula)
- ਕਿਸਮ: ਰੁਸੁਲਾ ਵੇਸਕਾ (ਰੂਸਲਾ ਖਾਣ ਯੋਗ)
- ਰੁਸੁਲਾ ਭੋਜਨ
ਇਸ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਟੋਪੀ ਦਾ ਵਿਆਸ 5 ਤੋਂ 9 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਵੱਖਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗੁਲਾਬੀ ਜਾਂ ਗੁਲਾਬੀ-ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਛੋਹਣ ਲਈ ਕੁਝ ਚਿਪਚਿਪਾ, ਮਾਸ ਵਾਲਾ, ਅਤੇ ਸੁੱਕਣ ਵੇਲੇ ਮੈਟ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜਵਾਨ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ, ਟੋਪੀ ਇੱਕ ਗੋਲਾਕਾਰ ਵਰਗੀ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹ ਖੁੱਲ੍ਹਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਮਤਲ-ਉੱਤਲ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਉਸਦਾ ਕਟੀਕਲ ਕਿਨਾਰੇ ਤੱਕ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਦਾ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਮੱਧ ਤੱਕ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਰੁਸੁਲਾ ਭੋਜਨ ਚਿੱਟੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਸਥਿਤ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਕਈ ਵਾਰ ਉਹਨਾਂ 'ਤੇ ਜੰਗਾਲ ਵਾਲੇ ਧੱਬੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਲੱਤ ਚਿੱਟੀ ਹੈ, ਪਰ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਪਲੇਟਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਸ 'ਤੇ ਉਹੀ ਚਟਾਕ ਦਿਖਾਈ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਮਿੱਝ ਦੀ ਬਣਤਰ ਸੰਘਣੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਛੱਡਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਗਿਰੀਦਾਰ ਸੁਆਦ ਹੈ.
ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਤਝੜ ਅਤੇ ਸ਼ੰਕੂਦਾਰ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰਮੀਆਂ-ਪਤਝੜ ਦੀ ਮਿਆਦ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦਾ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਾਲ ਰੁਸਲੇ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਸਵਾਦ ਦੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਕੱਟ ਕੇ ਮਹਿਸੂਸ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਰੁਸੁਲਾ ਭੋਜਨ ਇਸਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਿਹਤ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ।