ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਤਾਂ ਹਰ ਕੋਈ ਜਾਣਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕੀ ਅਸੀਂ ਅਸ਼ਾਂਤੀ ਬਾਰੇ ਸੁਣਿਆ ਹੈ? ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪੌਦਾ, ਪੱਛਮੀ ਅਫ਼ਰੀਕਾ ਦਾ ਮੂਲ, ਲਾਲ ਬੇਰੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ 2 ਫੁੱਟ ਦੀ ਉਚਾਈ ਤੱਕ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸੁੱਕਣ 'ਤੇ, ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਗੂੜ੍ਹੇ ਭੂਰੇ, ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਕੌੜਾ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ, ਅਜੀਬ ਖੁਸ਼ਬੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਅਸ਼ਾਂਤੀ ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਨੁੱਖੀ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਹ. ਇਸ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਅਸ਼ਾਂਤੀ ਮਿਰਚ ਬੁਢਾਪੇ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਸਰੀਰ ਵਿੱਚੋਂ ਮੁਫਤ ਰੈਡੀਕਲਸ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਅਸ਼ਾਂਤੀ ਮਿਰਚ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਐਂਟੀਬੈਕਟੀਰੀਅਲ ਅਤੇ ਐਂਟੀਵਾਇਰਲ ਏਜੰਟ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਬੀਟਾ-ਕੈਰੀਓਫਿਲੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇੱਕ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਏਜੰਟ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਅਸ਼ਾਂਤੀ ਮਿਰਚ ਦਾ ਤੇਲ ਸਾਬਣ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮਿਰਚ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਬ੍ਰੌਨਕਾਈਟਸ ਅਤੇ ਜ਼ੁਕਾਮ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਨ, ਅਤੇ ਅਤੀਤ ਵਿੱਚ ਜਿਨਸੀ ਰੋਗਾਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਰਹੀ ਹੈ। ਅਫਰੀਕਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ, ਅਸ਼ਾਂਤੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ, ਆਲੂ, ਸੂਪ, ਸਟੂਅ, ਪੇਠੇ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
2022-11-11