ਖਾਣ ਵਾਲਾ ਕੈਕਟਸ: ਫਲ

ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਕੈਕਟਸ ਦੇ ਨਾਮ:

• ਕੰਡੇਦਾਰ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ;
• gilocereus;
• ਮੈਮਿਲਰੀਆ;
• ਸੇਲੇਨੀਸੀਰੀਅਸ;
• ਸ਼ਲੰਬਰਗਰ.

ਗੈਰ-ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਖਤਰਾ ਗਲੋਚਿਡੀਆ (ਸੂਖਮ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਸੂਈਆਂ) ਹੈ. ਜਦੋਂ ਚਮੜੀ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਸੋਜ ਅਤੇ ਸੋਜਸ਼ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ, ਪਿੰਜਰੇ ਦੀ ਸਮੂਹਿਕ ਮੌਤ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਕੰਡੇਦਾਰ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦਰਜ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ.

ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕੈਕਟੀਆਂ ਦਾ ਸਪੱਸ਼ਟ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਉਹ ਘਾਹ ਵਰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਪਵਾਦ ਨੌਜਵਾਨ ਕੰਡੇਦਾਰ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਹੈ, ਜੋ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਨਾਜ਼ੁਕ ਮਿੱਝ, ਗਲੋਚਿਡੀਆ ਤੋਂ ਮੁਕਤ, ਗਰਮ ਪਕਵਾਨ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਲਈ ਮਿੱਠੇ ਫਲ ਭਰਨ ਪੌਦੇ ਦੇ ਤਣਿਆਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੁਆਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਕੰਡੇਦਾਰ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਇੱਕ ਖੀਰੇ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ.

ਕੈਕਟੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਜੂਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਪਿਆਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੁਝਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਰਸਦਾਰ, ਬੇਰੀ ਵਰਗੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਕੱਚਾ ਜਾਂ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਅਧੀਨ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਜੈਮ, ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਅਤੇ ਟੌਨਿਕ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਪੌਦੇ ਦੇ ਤਣੇ ਅਚਾਰ, ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਪੌਦੇ ਦੇ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚ 70 ਤੋਂ 90% ਤਰਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਪਿਟਹਾਏ ਦੇ ਫਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਣਉਚਿਤ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਰਸਦਾਰ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਮਿੱਝ ਹੈ, ਕੱਚਾ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਚੁਣੋ. ਮਿੱਝ ਦਾ ਸਵਾਦ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਿਟਾਯਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ - ਇਸ ਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ, ਜੈਮ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਸਨੂੰ ਆਈਸ ਕਰੀਮ, ਕੈਂਡੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਿਠਾਈਆਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹਿਲੋਸੇਰੀਅਸ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਹਰੀ ਚਾਹ ਦੇ ਸਮਾਨ ਇੱਕ ਡ੍ਰਿੰਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਫੁੱਲਾਂ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਂਗ ਹੀ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਬਲੂ ਐਗੇਵ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮੈਕਸੀਕਨ ਵੋਡਕਾ, ਟਕੀਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਕੈਟੀ ਦੇ ਫਲ ਨਾ ਸਿਰਫ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਅਸਾਧਾਰਣ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਆਕਰਸ਼ਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਬਲਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਉਪਯੋਗੀ ਟਰੇਸ ਤੱਤ ਵੀ ਰੱਖਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੇ ਰੋਗਾਂ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.