ਪਾਲਕ ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਦਰਜੇ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬੇਮਿਸਾਲ ਹਰੇ ਵਜੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਬੱਚਿਆਂ ਦੁਆਰਾ, ਬਲਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬਾਲਗਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵੀ ਪਰਹੇਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਾਲਕ ਪੱਤੇ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਮਾੜੀ ਸਾਖ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਬੇਇਨਸਾਫ਼ੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਗੁਣ ਹਨ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਪਾਲਕ - ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ
ਖੋਜ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਪਾਲਕ ਪੱਤੇ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਇੱਕ ਕੈਂਸਰ ਵਿਰੋਧੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ ਅਤੇ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਪਾਲਕ ਦੇ ਸਿਹਤ ਗੁਣ ਬੀਟਾ-ਕੈਰੋਟੀਨ, ਲੂਟੀਨ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ। ਇਹ ਤੱਤ ਸਰੀਰ ਦੇ ਸਹੀ ਕੰਮਕਾਜ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਕਈ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਖਪਤ ਪਾਲਕ ਪੱਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਣਾਅ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ - ਉਹ ਆਪਣੀ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਬਹੁਤ ਮਦਦਗਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਹੋਰ ਕੀ ਹੈ, ਇਹ ਤੱਤ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਂਤ ਅਤੇ ਸ਼ਾਂਤ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵੀ ਹੈ. ਇਹ ਵੀ ਸਾਬਤ ਹੋ ਚੁੱਕਾ ਹੈ ਪਾਲਕ ਸਿਰ ਦਰਦ ਅਤੇ ਚੱਕਰ ਆਉਣੇ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਕ ਹੋਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਪਾਲਕ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਹੈ. ਇਸਦੀ ਕਿਰਿਆ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਪਾਲਕ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਦਿਲ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਾਲਕ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਆਇਰਨ ਖੂਨ ਵਿਚ ਆਕਸੀਜਨ ਦੀ ਆਵਾਜਾਈ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ। ਤਾਜ਼ਾ ਪਾਲਕ ਪੱਤੇ ਗਰਭਵਤੀ ਔਰਤਾਂ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ. ਇਹ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਵਿਆਖਿਆ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿੱਚ ਨੁਕਸ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਵਿਚ ਸੰਚਾਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨਾਲ ਜੁੜੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਸੁਰੱਖਿਆ ਗੁਣ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ (ਖੂਨ ਦੇ ਜੰਮਣ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ), ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ (ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ) ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ (ਬੁਢਾਪੇ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਦਾ ਹੈ) ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਭੁੱਲ ਸਕਦੇ।
ਪਾਲਕ ਹੋਰ ਕਿਸ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ?
ਪਾਲਕ ਪੱਤੇ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਉਹ ਇੱਕ ਫਿੱਟ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਹਨ. ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਵਾਧੂ ਕਿਲੋ ਦੀ ਸ਼ਿਕਾਇਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਲਿਮਿੰਗ ਲਈ ਪਾਲਕ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਹੱਲ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਪੱਤੇ (ਉਤਪਾਦ ਦੇ 20 ਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ 100 ਕੈਲਸੀ!) ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਵਾਲੀਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ, ਜੋ ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਸਮਰਥਨ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਸਰੀਰਕ ਗਤੀਵਿਧੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੰਤੁਲਿਤ ਮੀਨੂ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਬਾਅਦ ਆਪਣੇ ਚਿੱਤਰ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀ ਵੇਖੋਗੇ।
ਪਾਲਕ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ?
ਇਸ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਘੋਸ਼ਿਤ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ ਪਾਲਕ. ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾ ਪਾਲਕ ਪੱਤੇ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਸਮੱਸਿਆ ਦੇ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਰੂਪ ਮਿਲੇਗਾ। ਸਭ ਤੋਂ ਸਰਲ ਵਿਕਲਪਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਅੰਡੇ, ਕਰੀਮ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੈਂਡਵਿਚ ਪੇਸਟ - ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਪ੍ਰਸਤਾਵ। ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਲਕ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਡਿਨਰ ਡਿਸ਼ ਹੈ। ਇਹ ਇਸ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ, ਬੇਕਨ (ਬਹੁਤ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੂਪ ਨਹੀਂ) ਜਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਦੀਆਂ ਰਚਨਾਵਾਂ ਵੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਆਪਣੀ ਮਨਪਸੰਦ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਬੇਸ਼ੱਕ ਪਾਲਕ ਅਤੇ ਹਰੀ ਚਾਹ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਵੀ ਅਜ਼ਮਾਓ।
ਸਿਹਤ ਪਾਲਕ!
ਇਸ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਪਾਲਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਯੋਜਨਾਬੱਧ ਸੇਵਨ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਾਪਣ ਯੋਗ ਲਾਭ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਭਰਪੂਰ ਗੁਣਾਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰਕੇ ਖਾਓ ਪਾਲਕ ਪੱਤੇਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਧੋਣਾ ਯਾਦ ਰੱਖੋ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮਿਲਾਓ. ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ 'ਚ ਬਰਫ ਦੇ ਨਾਲ ਭਿਉਂ ਕੇ ਵੀ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਕੁਦਰਤੀ ਹਰਾ ਰੰਗ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਬਣਿਆ ਰਹੇਗਾ। ਹੋਰ ਤਿਆਰੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਕਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਕੋਈ ਵੀ ਸੰਕੋਚ ਨਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋ ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਦੀ ਦੌਲਤ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਵੀ ਹੈ!