ਦਸੰਬਰ ਭੋਜਨ

ਖੈਰ, ਇਹ ਨਵੰਬਰ ਖਤਮ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਪਤਝੜ - ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਗਿਰਾਵਟ, ਬਾਰਸ਼ ਅਤੇ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਬਹੁਤਾਤ ਦਾ ਸਮਾਂ.

ਅਸੀਂ ਹਿੰਮਤ ਨਾਲ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ, ਸਾਲ ਦੇ ਆਖਰੀ ਮਹੀਨੇ ਅਤੇ ਪਹਿਲੇ ਸਰਦੀਆਂ - ਬਰਫਬਾਰੀ, ਠੰਡਾ ਦਸੰਬਰ, ਅਕਸਰ ਹਵਾਵਾਂ ਅਤੇ ਠੰਡ ਨਾਲ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ. ਉਸਨੇ ਆਪਣਾ ਨਾਮ ਯੂਨਾਨੀ “δέκα” ਅਤੇ ਲਾਤੀਨੀ ਭਾਸ਼ਾ ਤੋਂ ਲਿਆ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ “ਦਸਵਾਂ” ਕਿਉਂਕਿ ਕੈਸਰ ਦੇ ਸੁਧਾਰ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪੁਰਾਣੇ ਰੋਮਨ ਕੈਲੰਡਰ ਅਨੁਸਾਰ ਇਸਦਾ ਅਸਲ ਨੰਬਰ ਸੀ। ਲੋਕ ਦਸੰਬਰ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ: ਜੈਲੀ, ਸਰਦੀਆਂ, ਫ੍ਰਾ ,ਂਡ, ਠੰills, ਹਵਾ ਦੀਆਂ ਚੂੜੀਆਂ, ਠੰਡ, ਜ਼ੋਰਦਾਰ, ਲੂਟ, ਬਾਜ਼, ਦਸੰਬਰ.

ਦਸੰਬਰ ਲੋਕ ਅਤੇ ਆਰਥੋਡਾਕਸ ਛੁੱਟੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਨਮ ਫਾਸਟ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਅਤੇ ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਅਤੇ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਦੇ ਜਸ਼ਨਾਂ ਦੀਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ.

ਆਪਣੀ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਲਿਖਣ ਵੇਲੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਗੱਲਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:

• ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਤਾ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ;
• ਸਰੀਰ ਦੇ ਡੀਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ;
• ਗਰਮੀ ਦੇ ਉਚਿਤ ਵਟਾਂਦਰੇ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ;
• ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਵੱਧਦੀ ਗਿਣਤੀ ਨਾਲ ਪਾਚਕ ਨੂੰ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਨਾ ਕਰੋ;
• ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਕੁਝ ਹਾਰਮੋਨ ਬਹੁਤ ਮਾੜੇ producedੰਗ ਨਾਲ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ (ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਧੁੱਪ ਕਾਰਨ, ਮੇਲਾਟੋਨਿਨ ਪੈਦਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ).

ਇਸ ਲਈ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਾਹਰ ਦਸੰਬਰ ਵਿਚ ਤਰਕਸ਼ੀਲ ਅਤੇ ਮੌਸਮੀ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਸੰਤਰੇ

ਉਹ ਰੁਟਾਸੀ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਜੀਨਸ ਸਿਟ੍ਰਸ ਜੀਵ ਦੇ ਸਦਾਬਹਾਰ ਫਲ ਦੇ ਰੁੱਖਾਂ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹਨ, ਵੱਖਰੀਆਂ ਉਚਾਈਆਂ ਹਨ (4 ਤੋਂ 12 ਮੀਟਰ ਤੱਕ), ਚਮੜੇ, ਅੰਡਾਕਾਰ ਪੱਤੇ, ਚਿੱਟੇ ਲਿੰਗੀ ਇਕੱਲੇ ਫੁੱਲ ਜਾਂ ਫੁੱਲ-ਫੁੱਲ ਵਿਚ ਭਿੰਨ ਹਨ. ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਫਲ ਇੱਕ ਬਹੁ-ਸੈੱਲ ਵਾਲੀ ਬੇਰੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਹਲਕੇ ਪੀਲੇ ਜਾਂ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੇ ਸੰਤਰੀ ਰੰਗ ਦਾ, ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਵਾਲਾ ਰਸ ਹੈ.

ਇੱਕ ਸੰਤਰੀ ਦੱਖਣ-ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਹੁਣ ਇਹ ਗਰਮ ਜਾਂ ਗਰਮ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਾਲੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਉਗਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ (ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਜਾਰਜੀਆ, ਡੇਗੇਸਤਾਨ, ਅਜ਼ਰਬਾਈਜਾਨ, ਕ੍ਰੈਸਨੋਦਰ ਪ੍ਰਦੇਸ਼, ਮੱਧ ਏਸ਼ੀਆ, ਇਟਲੀ, ਸਪੇਨ, ਮਿਸਰ, ਮੋਰੱਕੋ, ਅਲਜੀਰੀਆ, ਜਪਾਨ, ਭਾਰਤ, ਪਾਕਿਸਤਾਨ, ਅਮਰੀਕਾ ਅਤੇ ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆ, ਫਰਾਂਸ ਦੇ ਦੱਖਣ ਵਿਚ). “ਚੀਨੀ” ਸੰਤਰੇ ਮੋਸਾਂਬੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕੜੀ ਹਨ।

ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਫਲਾਂ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਬੀ 2, ਪੀਪੀ, ਬੀ 1, ਸੀ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਸੋਡੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਸੰਤਰੇ ਵਿੱਚ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ, ਐਂਟੀਵਾਇਰਲ, ਐਂਟੀ ਐਲਰਜੀ ਅਤੇ ਐਂਟੀਸਕੋਰਬਿicਟਿਕ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਨੀਮੀਆ, ਅਨੀਮੀਆ, ਭੁੱਖ ਨਾ ਲੱਗਣਾ, ਬਦਹਜ਼ਮੀ, ਸੁਸਤੀ ਅਤੇ ਕਮਜ਼ੋਰੀ, ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕਸ, ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ, ਜਿਗਰ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਗਠੀਆ, ਮੋਟਾਪਾ, ਕੜਵੱਲ, ਕਬਜ਼ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸੰਤਰੇ ਦੀ ਨਿਯਮਤ ਖਪਤ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸੁਰਜੀਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਸੁਰਜੀਤ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਖੂਨ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜ਼ਖ਼ਮਾਂ ਅਤੇ ਫੋੜਿਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗਾ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੇ ਗਤਲੇ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦੀ ਹੈ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ, ਸੰਤਰੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਲਾਦ, ਚਟਨੀ, ਕਾਕਟੇਲ, ਮਿਠਆਈ, ਜੂਸ, ਆਈਸ ਕਰੀਮ, ਕੰਪੋਟੇਜ਼, ਲਿਕੂਰ ਅਤੇ ਪੱਕੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਟੈਂਜਰਾਈਨਜ਼

ਉਹ ਰੁਤੋਵੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਛੋਟੇ (4 ਮੀਟਰ ਤੋਂ ਵੱਧ) ਬ੍ਰਾਂਚ ਵਾਲੇ ਸਦਾਬਹਾਰ ਰੁੱਖਾਂ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹਨ. ਉਹ ਛੋਟੇ ਲੈਂਸੋਲੇਟ, ਚਮੜੇ ਵਾਲੇ ਪੱਤਿਆਂ ਅਤੇ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਚੌੜੇ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਫਲਾਂ ਦੁਆਰਾ 4-6 ਸੈਮੀ. ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੈਂਡਰਿਨ ਦੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਪਤਲੇ ਛਿਲਕੇ ਹੌਲੀ ਜਿਹੇ ਮਿੱਝ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸਦਾ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਮਿੱਠਾ-ਖੱਟਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਕੋਚਿਨ ਅਤੇ ਚੀਨ ਦੇ ਮੂਲ ਵਸਨੀਕ, ਹੁਣ ਅਲਜੀਰੀਆ, ਸਪੇਨ, ਦੱਖਣੀ ਫਰਾਂਸ, ਜਾਪਾਨ, ਇੰਡੋਚੀਨਾ, ਤੁਰਕੀ ਅਤੇ ਅਰਜਨਟੀਨਾ ਵਿੱਚ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਮੈਂਡਰਿਨ ਦੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਮਿੱਝ ਵਿਚ ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ, ਖੰਡ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਬੀ 4, ਕੇ, ਡੀ, ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ, ਥਿਆਮੀਨ, ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ, ਰੁਟੀਨ, ਫਾਈਟੋਨਾਸਾਈਡ, ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ, ਕੈਰੋਟੀਨ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ, ਕੈਲਸੀਅਮ, ਸੋਡੀਅਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਮੈਂਡਰਿਨ ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਖੁਰਾਕ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪਾਚਕ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਐਂਟੀਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਲ ਅਤੇ ਐਂਟੀਪਾਈਰੇਟਿਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਪੇਚਸ਼ ਅਤੇ ਭਾਰੀ ਮੀਨੋਪੋਸਲ ਖ਼ੂਨ ਵਗਣ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ, ਟੈਂਜਰਾਈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਫਲਾਂ ਦੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਅਤੇ ਸਲਾਦ, ਪਾਈ ਭਰਾਈ, ਕੇਕ ਇੰਟਰਲੇਅਰ, ਸਾਸ, ਗਰੇਵੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਟੈਂਜਰਾਈਨ ਜੈਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਅਨਾਨਾਸ

ਇਹ ਬਰੋਮਿਲਿਅਡ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਖੇਤਰੀ ਜੜ੍ਹੀ ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਸਬੰਧਿਤ ਹੈ, ਇਹ ਕੰਡਿਆਲੀਆਂ ਪੱਤਿਆਂ ਅਤੇ ਤਣੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖਰਾ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਰੁਮਾਂਚਕ ਜੜ੍ਹਾਂ ਜੋ ਸਿੱਧੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਧੁਰੇ ਵਿੱਚ ਵਿਕਸਤ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਅਨਾਨਾਸ ਦੇ ਬੂਟੇ ਇਕਸਾਰ ਬੀਜ ਰਹਿਤ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਫੁੱਲ ਦੇ ਇੱਕ ਝੁੰਡ ਦੇ ਧੁਰੇ ਦੁਆਰਾ ਬਣਦੇ ਹਨ.

ਗਰਮ ਦੇਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਅਨਾਨਾਸ ਦਾ ਦੇਸ਼ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਆਧੁਨਿਕ ਵਿਸ਼ਵ ਵਿਚ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਕੀਮਤੀ ਉਦਯੋਗਿਕ ਫਸਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਫੈਲੀ ਹੋਈ ਹੈ.

ਅਨਾਨਾਸ ਦੇ ਮਿੱਝ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1, ਬੀ 12, ਬੀ 2, ਪੀਪੀ, ਏ, ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ, ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਤਾਂਬਾ, ਆਇਰਨ, ਜ਼ਿੰਕ, ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਬਰੋਮਲਿਨ ਐਨਜ਼ਾਈਮ, ਆਇਓਡੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਅਨਾਨਾਸ ਦੇ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਪਦਾਰਥ ਘੱਟ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ, ਪਾਚਣ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਖੂਨ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਭੁੱਖ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਸੇਰੋਟੋਨਿਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਫਿਰ ਤੋਂ ਜੀਵਨੀ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ, ਨਾੜੀ ਥ੍ਰੋਮੋਬਸਿਸ, ਸਟ੍ਰੋਕ ਅਤੇ ਮਾਇਓਕਾਰਡੀਅਲ ਇਨਫਾਰਕਸ਼ਨ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਵੀ ਰੋਕਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਅਨਾਨਾਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬ੍ਰੌਨਕਾਈਟਸ, ਗਠੀਏ, ਨਮੂਨੀਆ, ਛੂਤ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਅਤੇ ਕੇਂਦਰੀ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ, ਅਨਾਨਾਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮਿਠਆਈ, ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਪਰ 19 ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿਚ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਰਿਆਸਤਾਂ ਦੀ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਸੂਪ ਦੀ ਬਣੀ.

ਐਪਲ ਗੋਲਡਨ

ਇਹ ਇਕ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਰੁੱਖ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਅੰਡਾਕਾਰ ਜਾਂ ਗੋਲ ਤਾਜ ਹੈ, ਦਰਮਿਆਨੇ ਸ਼ੰਕੂਵਾਦੀ ਹਰੇ-ਪੀਲੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ "ਜੰਗਾਲ" ਜਾਲ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ "ਬਲਸ਼" ਹੈ. ਸੁਨਹਿਰੀ ਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਦਰਮਿਆਨੀ ਮੋਟਾਈ ਵਾਲੀ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਸੰਘਣੀ ਕਰੀਮੀ ਬਰੀਕ-ਅਨਾਜ ਵਾਲੀ ਰਸ ਵਾਲੀ ਮਿੱਝ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਸੁਨਹਿਰੀ ਮੂਲ ਤੌਰ ਤੇ ਪੂਰਬੀ ਵਰਜੀਨੀਆ ਦਾ ਰਹਿਣ ਵਾਲਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਇਸਨੂੰ 1890 ਵਿੱਚ ਇੱਕ "ਦੁਰਘਟਨਾ" ਬੀਜ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਲੱਭਿਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਹੁਣ, ਸੌ ਸਾਲ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਵਿਸ਼ਵ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਲੰਬੇ ਅਰਸੇ ਤੋਂ ਇਹ ਸੇਬ ਦੀ ਕਿਸਮਾਂ ਅਜਿਹੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਸਟ੍ਰੀਆ, ਚੈੱਕ ਗਣਰਾਜ, ਫਰਾਂਸ, ਜਰਮਨੀ, ਸਪੇਨ, ਇੰਗਲੈਂਡ, ਇਟਲੀ, ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼, ਨੀਦਰਲੈਂਡਜ਼, ਪੋਲੈਂਡ, ਰੂਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਕਰੀ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਆਗੂ ਹਨ.

ਐਪਲ ਗੋਲਡਨ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਫਲ - 47 ਕੈਲਸੀ / 100 ਗ੍ਰਾਮ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ, ਸੋਡੀਅਮ, ਫਾਈਬਰ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀਪੀ, ਬੀ 3, ਏ, ਸੀ, ਬੀ 1, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਓਡੀਨ, ਫਾਸਫੋਰਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹਜ਼ਮ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਣ, ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ, ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕਸਿਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣ, ਇਮਿ .ਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ, ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਅਤੇ ਰੋਗਾਣੂ ਮੁਕਤ ਕਰਨ, ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰਨ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਹਾਈਪੋਵਿਟਾਮਿਨੋਸਿਸ, ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਮੇਲਿਟਸ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਲਈ ਵੀ.

ਕੱਚੇ ਸੇਵਨ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਸੇਬ ਨੂੰ ਅਚਾਰ, ਨਮਕੀਨ, ਪੱਕੇ, ਸੁੱਕੇ, ਸਲਾਦ, ਮਿਠਾਈਆਂ, ਸਾਸਾਂ, ਮੁੱਖ ਕੋਰਸਾਂ, ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ (ਸ਼ਰਾਬ ਸਮੇਤ) ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਨਾਰੀਅਲ

ਇਹ ਪਾਮ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਨਾਰਿਅਲ ਪਾਮ (ਅਰੇਸੀਸੀਏ) ਦਾ ਫਲ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਗੋਲ ਸ਼ਕਲ, ਇੱਕ ਬੇਰੰਗੀ ਸਖਤ ਸ਼ੈੱਲ, ਭੂਰੇ ਪਤਲੇ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਮਾਸ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖਰਾ ਹੈ. ਮਲੇਸ਼ੀਆ ਨੂੰ ਨਾਰੀਅਲ ਦੀ ਹਥੇਲੀ ਦਾ ਦੇਸ਼ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਫਲਾਂ ਦੀ ਵਾਟਰਪ੍ਰੂਫੈਂਸ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਦੀ ਮਨੋਰਥ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਗਈ ਮਨੁੱਖੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਗਰਮ ਖੰਡੀ ਪੱਟੀ ਦੇ ਦੇਸ਼ਾਂ, ਅਤੇ ਮਲਾਕਾ ਵਿੱਚ, ਫਿਲੀਪੀਨਜ਼, ਸ੍ਰੀਲੰਕਾ, ਵਿੱਚ ਮਾਲੇਈ ਟਾਪੂ ਅਤੇ ਭਾਰਤ ਵਿਚ ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ ਤੇ ਉਦਯੋਗਿਕ ਪੈਮਾਨੇ ਤੇ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਨਾਰਿਅਲ ਮਿੱਝ ਵਿਚ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਐਂਟੀ ਆਕਸੀਡੈਂਟ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਤੇਲ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਅਤੇ ਸੀ, ਫੋਲੇਟ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਨਾਰਿਅਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਤਾਕਤ ਨੂੰ ਬਹਾਲ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਨਜ਼ਰ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸ਼ਕਤੀ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਓਨਕੋਲੋਜੀਕਲ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦੀ ਹੈ.

ਨਾਰਿਅਲ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਕੈਪਰਿਕ ਅਤੇ ਲੌਰੀਕ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਪਾਥੋਜੈਨਿਕ ਬੈਕਟੀਰੀਆ, ਸੂਖਮ ਜੀਵ, ਫੰਜਾਈ, ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਵਾਇਰਸ ਨੂੰ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਐਂਟੀਮਾਈਕਰੋਬਾਇਲ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਤੇਲ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਜਮ੍ਹਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.

ਨਾਰਿਅਲ ਮਿੱਝ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਫਲਾਂ ਦੇ ਸਲਾਦ, ਸੂਪ, ਪਕੌੜੇ, ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਅਤੇ ਮਿਠਆਈ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਸਮੁੰਦਰੀ ਨਦੀ

ਇਹ ਖਾਣ ਯੋਗ ਭੂਰੇ ਐਲਗੀ ਨਾਲ ਸਬੰਧ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਥੈਲਸ ਵਿਚ ਇਕ ਬਰਾਬਰ ਜਾਂ ਝੁਰੜੀਆਂ ਵਾਲੀ ਭੂਰੇ ਪਲੇਟ-ਪੱਤੇ ਨਾਲ ਭਿੰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ 20 ਮੀਟਰ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਤਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕੈਲਪ ਦਾ ਵਿਤਰਣ ਖੇਤਰ ਬਹੁਤ ਚੌੜਾ ਹੈ - ਇਹ ਜਾਪਾਨੀ, ਚਿੱਟੇ, ਓਖੋਤਸਕ, ਕਾਰਾ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕਾਲੇ ਸਾਗਰ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਤਹ ਤੋਂ 4-35 ਮੀਟਰ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ ਤੇ ਉੱਗਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 11 ਤੱਕ "ਜੀਵਿਤ" ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. -18 ਸਾਲ. ਵਿਗਿਆਨੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਨਦੀ ਦੀਆਂ ਤਕਰੀਬਨ 30 ਕਿਸਮਾਂ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕਰਨ ਵਿਚ ਕਾਮਯਾਬ ਰਹੇ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ, ਸਭ ਤੋਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਉੱਤਰੀ ਸਮੁੰਦਰਾਂ ਦੀ ਮਿੱਠੀ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਖਾਣ ਵਾਲਾ ਸਮੁੰਦਰੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਕੰedੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਕੰ inhabitantsੇ ਦੇ ਵਸਨੀਕਾਂ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਜਪਾਨ ਵਿੱਚ, ਨਦੀ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਸਮੇਂ, ਇਸਦੇ ਨਾਲ 150 ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਏ ਗਏ ਸਨ). ਅਤੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਗੁਣਾਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੇ ਫੈਲਣ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਤੱਟ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰਨ ਲਈ ਤਕਨਾਲੋਜੀਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਸਮੁੰਦਰ ਤੋਂ ਦੂਰ ਦੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਵਸਨੀਕਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੋਇਆ ਹੈ.

ਸਮੁੰਦਰੀ ਨਦੀ ਦੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਅੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਐਲ-ਫਰੂਟੋਜ, ਕੋਬਾਲਟ, ਬਰੋਮਿਨ, ਆਇਓਡੀਨ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ, ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 2, ਸੀ, ਈ, ਬੀ 12, ਏ, ਡੀ, ਬੀ 1, ਸੋਡੀਅਮ, ਫੋਲਿਕ, ਪੈਂਟੋਥੇਨਿਕ ਐਸਿਡ, ਜ਼ਿੰਕ ਹਨ , ਪੌਲੀਸੈਕਰਾਇਡਜ਼, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਗੰਧਕ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਦਾਰਥ.

ਵਿਗਿਆਨੀ ਦਲੀਲ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਛਪਾਕੀ ਦੀ ਯੋਜਨਾਬੱਧ ਵਰਤੋਂ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ, ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਟਿorsਮਰਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦੀ ਹੈ, ਪ੍ਰਤੀਰੋਧੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਨਾੜੀ ਦੇ ਸਕੇਲੋਰੋਸਿਸ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੂਨ ਦੇ ਜੰਮਣ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੇ ਥੱਿੇਬਣ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਨਦੀਨ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ, ਕੇਂਦਰੀ ਨਸ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦਾ ਕੰਮ, ਸਾਹ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ, ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ, ਕੈਲਪ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸਲਾਦ, ਸੂਪ ਅਤੇ ਅਜਿਹੇ ਅਸਾਧਾਰਣ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਿਵੇਂ: ਸਮੁੰਦਰੀ ਤਿਲ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਕੇਕ, ਕੇਲਪ ਨਾਲ ਭਰੀ ਮਿਰਚ, ਫਰ ਕੋਟ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੈਰਿੰਗ ਅਤੇ ਹੋਰ.

ਕਾਲੀਨਾ

ਇਹ ਫਲਾਵਰਿੰਗ ਐਡੌਕਸ ਪਰਿਵਾਰ (150 ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ) ਦੇ ਲੱਕੜ ਦੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਨੁਮਾਇੰਦਿਆਂ ਦਾ ਸਮੂਹਕ ਨਾਮ ਹੈ, ਜੋ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉੱਤਰੀ ਗੋਲਿਸਫਾਇਰ (ਸਾਇਬੇਰੀਆ, ਕਜ਼ਾਖਸਤਾਨ, ਸਾਡਾ ਦੇਸ਼, ਕਾਕੇਸ਼ਸ, ਰੂਸ, ਕੈਨੇਡਾ) ਦੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਆਮ ਹਨ. ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਵਿਬਰਨਮ ਸਦਾਬਹਾਰ ਅਤੇ ਪਤਝੜ ਵਾਲੇ ਬੂਟੇ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਦਰਖਤਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਵੱਡੇ ਚਿੱਟੇ ਫੁੱਲ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਲਾਲ ਫਲਾਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕੌੜੇ-ਅਸਮਾਨੀ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਰਸਦਾਰ ਮਿੱਝ ਨਾਲ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਵਿਬੂਰਨਮ ਦੇ ਮਿੱਝ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਪੀ, ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ, ਪੇਕਟਿਨ, ਕੈਰੋਟਿਨ ਅਤੇ ਟੈਨਿਨ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਕਾਲੀਨਾ ਵਿਚ ਪਿਸ਼ਾਬ, ਐਂਟੀਸੈਪਟਿਕ ਅਤੇ ਐਸਟ੍ਰੀਜੈਂਟ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਗੁਰਦੇ, ਪਿਸ਼ਾਬ ਨਾਲੀ, ਦਿਲ, ਸੋਜ, ਜ਼ਖ਼ਮ, ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੇ ਖੂਨ ਵਹਿਣ ਵਾਲੇ ਅਲਸਰਾਂ, ਇਮਿunityਨਿਟੀ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰਨ ਅਤੇ ਤਾਕਤ ਬਹਾਲ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਵਿਬੂਰਨਮ ਦੇ ਫਲਾਂ ਤੋਂ, ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ, ਨਿਵੇਸ਼, ਡੀਕੋਸ਼ਨ, ਜੈਮਸ, ਜੈਲੀ, ਵਾਈਨ, ਮਿਠਆਈ, ਮਿਠਾਈਆਂ ਅਤੇ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ.

ਕੱਦੂ

ਇਹ ਕੱਦੂ ਪਰਿਵਾਰ ਦੀਆਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਤ ਹੈ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਖਤ-ਮੋਟੇ ਤਣੇ ਤੇ ਘੁੰਮਣ, ਵੱਡੇ ਲੋਬਡ ਪੱਤੇ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਖਤ ਸੱਕ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ ਸੰਤਰੀ ਰੰਗ ਦੇ ਇੱਕ ਕੱਦੂ ਦੇ ਫਲ ਦੁਆਰਾ ਪਛਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਗਰੱਭਸਥ ਸ਼ੀਸ਼ੂ ਦਾ ਭਾਰ ਦੋ ਸੌ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਿਆਸ ਇੱਕ ਮੀਟਰ ਹੈ.

ਕੱਦੂ ਦਾ ਘਰ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ ਹੈ, ਜਿਥੇ ਭਾਰਤੀਆਂ ਨੇ ਨਾ ਸਿਰਫ ਕੱਦੂ ਹੀ ਖਾਧਾ, ਬਲਕਿ ਪੌਦੇ ਦੇ ਫੁੱਲ ਅਤੇ ਤੰਦ ਵੀ ਪਾਏ. ਆਧੁਨਿਕ ਸੰਸਾਰ ਵਿਚ, ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲਾ ਅਤੇ subtropical ਕੁਦਰਤੀ ਜ਼ੋਨ ਦੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ ਆਮ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀਆਂ 20 ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ.

ਕੱਦੂ ਦੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿਟਾਮਿਨ (ਪੀਪੀ, ਈ, ਐੱਫ, ਸੀ, ਡੀ, ਏ, ਬੀ, ਟੀ), ਮੈਕਰੋ- ਅਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਇਲੀਮੈਂਟਸ (ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ) ਦੇ ਸਮੂਹ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖਰੀ ਹੈ.

ਹਾਈ ਐਸਿਡਿਟੀ, ਕਬਜ਼, ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ, ਟੀ, ਗ gਟ, ਸ਼ੂਗਰ, ਦਿਲ ਅਤੇ ਕਿਡਨੀ ਵਿਚ ਵਿਘਨ, ਕੋਲੇਲੀਥੀਅਸਿਸ, ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ, ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਦੇ ਨਾਲ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਲਈ ਪੇਠੇ ਦੇ ਫਲ ਖਾਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ ਜਿਗਰ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਅਤੇ ਜਣਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਕੱਦੂ ਦਾ ਜੂਸ ਕਈ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ, ਅਰਥਾਤ ਇਹ ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਦੌਰਾਨ ਜਾਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਬੀਮਾਰੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਪ੍ਰੀਨਫਲੂਐਂਜ਼ਾ, ਕਬਜ਼, ਹੇਮੋਰੋਇਡਜ਼, ਘਬਰਾਹਟ ਉਤਸ਼ਾਹ, ਮਤਲੀ ਅਤੇ ਉਲਟੀਆਂ ਨਾਲ ਲੜਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਕੱਦੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਪਕੌੜੇ, ਸੂਪ, ਪੈਨਕੇਕਸ, ਦਲੀਆ, ਮਿੱਠੇ ਮਿੱਠੇ, ਮੀਟ ਲਈ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਯਰੂਸ਼ਲਮ ਆਰਟੀਚੋਕ

"ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ", "ਯਰੂਸ਼ਲਮ ਆਰਟੀਚੋਕ"

ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦੇ ਅੰਡਕੋਸ਼ ਪੱਤੇ, ਲੰਬੇ ਸਿੱਧੇ ਤਣਿਆਂ, ਫੁੱਲ-ਫੁੱਲ "ਟੋਕਰੇ" ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਰਸ਼ਨਾਸ਼ਕ ਜੜ੍ਹੀ ਬੂਟੀਆਂ ਵਾਲੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਯਰੂਸ਼ਲਮ ਦੇ ਆਰਟੀਚੋਕ ਕੰਦ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਰਸਦਾਰ ਕੋਮਲ ਮਿੱਝ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਭਾਰ ਵਿੱਚ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਪੀਲਾ, ਚਿੱਟਾ, ਗੁਲਾਬੀ, ਲਾਲ ਜਾਂ ਜਾਮਨੀ ਰੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਯਰੂਸ਼ਲਮ ਦੇ ਆਰਟੀਚੋਕ ਇਕ ਬਾਰ-ਬਾਰ ਦਾ ਪੌਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇਕ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ 30 ਸਾਲਾਂ ਤਕ "ਜੀਅ" ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਸ ਦਾ ਦੇਸ਼ ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ “ਮਿੱਟੀ ਦਾ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ” ਜੰਗਲੀ ਉੱਗਦਾ ਹੈ.

ਯਰੂਸ਼ਲਮ ਦੇ ਆਰਟੀਚੋਕ ਕੰਦ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਆਇਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਕ੍ਰੋਮਿਅਮ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਸਿਲਿਕਨ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਸੋਡੀਅਮ, ਫਲੋਰਾਈਨ, ਕੈਰੋਟੀਨੋਇਡਜ਼, ਫਾਈਬਰ, ਪੇਕਟਿਨ, ਚਰਬੀ, ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ, ਇਨੂਲਿਨ, ਕੈਰੋਟੀਨ, ਜ਼ਰੂਰੀ ਐਮਿਨੋ ਐਸਿਡ (ਵੈਲਾਈਨ, ਅਰਜੀਨਾਈਨ, ਲੀਸੀਨ) ਹੁੰਦੇ ਹਨ , ਲਾਈਸਾਈਨ), ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 6, ਪੀਪੀ, ਬੀ 1, ਸੀ, ਬੀ 2.

ਯਰੂਸ਼ਲਮ ਦੇ ਆਰਟੀਚੋਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ ਅਤੇ ਸਟਰੋਕ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, urolithiasis, gout, ਲੂਣ ਜਮ੍ਹਾਂ, ਅਨੀਮੀਆ, ਮੋਟਾਪਾ, ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. “ਮਿੱਟੀ ਦਾ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ” ਖੰਡ ਦਾ ਪੱਧਰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਦਬਾਅ ਪਾਚਕ 'ਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਭਾਰੀ ਧਾਤ ਦੇ ਲੂਣ, ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥ, ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ, ਰੇਡੀਓਨਕਲਾਈਡ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਾਕਤ ਨੂੰ ਬਹਾਲ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਯਰੂਸ਼ਲਮ ਦੇ ਆਰਟੀਚੋਕ ਨੂੰ ਕੱਚਾ, ਪੱਕਿਆ ਜਾਂ ਤਲਿਆ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਲਸਣ

ਇਹ ਸਦੀਵੀ ਜੜੀ -ਬੂਟੀਆਂ ਵਾਲੇ ਪੌਦਿਆਂ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ ਜੋ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹਨ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਗੁਲਾਬੀ / ਚਿੱਟੇ ਬੱਲਬ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ 3-20 ਲੌਂਗ, ਅਤੇ ਸਿੱਧੀ, ਲੰਮੀ ਖਾਣ ਵਾਲੀ ਡੰਡੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਤਿੱਖੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ ਹਨ.

ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਯੂਨਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਰੋਮ ਵਿੱਚ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦਾ ਰਾਜਾ ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਦਵਾਈ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਜੋ "ਆਤਮਾ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਾਕਤ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ." ਲਸਣ ਮੱਧ ਏਸ਼ੀਆ, ਭਾਰਤ, ਅਫਗਾਨਿਸਤਾਨ, ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ, ਕਾਰਪੇਥੀਅਨ ਅਤੇ ਕਾਕੇਸ਼ਸ ਦੇ ਪਹਾੜੀ ਅਤੇ ਪਹਾੜੀ ਖੇਤਰਾਂ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ.

ਲਸਣ ਦੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ: ਚਰਬੀ, ਫਾਈਬਰ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ, ਸੋਡੀਅਮ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਮੈਗਨੀਜ, ਆਇਰਨ, ਜ਼ਿੰਕ ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਓਡੀਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਪੀ, ਬੀ, ਡੀ, ਫਾਈਟੋਨਾਕਸਾਈਡਜ਼, ਸਲਫਰ ਮਿਸ਼ਰਣ (ਹੋਰ ਸੌ ਕਿਸਮਾਂ) ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ, ਡਾਇਲਲ ਟ੍ਰਿਸਲਫਾਈਡ, ਐਲੀਸਿਕਸਿਨ, ਐਡੀਨੋਸਾਈਨ, ਐਲੀਸਿਨ, ਈਹੋਨ, ਪੇਕਟਿਨ, ਸੇਲੇਨੀਅਮ.

ਲਸਣ ਟਾਈਫਸ, ਸਟੈਫੀਲੋਕੋਕਸ ਅਤੇ ਪੇਚਸ਼ ਜਰਾਸੀਮ, ਜਰਾਸੀਮ ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਫੰਜਾਈ ਅਤੇ ਜ਼ਹਿਰ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੈ. ਇਹ ਸਫਲਤਾ ਨਾਲ ਐਂਟੀਟਿorਮਰ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਸਧਾਰਣ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਖੂਨ ਦੇ ਥੱਿੇਬਣ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੇ ਜੰਮਣ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ, ਤਣਾਅ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਡੀ ਐਨ ਏ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਰਸਾਇਣਕ ਹਮਲਾਵਰਾਂ ਦੇ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੂਨਕੋਜੈਨਜ਼ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲੀ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਲਸਣ ਘਬਰਾਹਟ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ, ਭੁੱਲਣ, ਪਲਮਨਰੀ ਦਮਾ, ਚਿਹਰੇ ਦੇ ਅਧਰੰਗ, ਕੰਬਦੇ, ਪੇਟ ਫੁੱਲਣ, ਸਾਇਟਿਕਾ, ਜੋੜਾਂ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ, ਸੰਜੋਗ, ਤਿੱਲੀ ਰੋਗ, ਕਬਜ਼ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ.

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕਹਿ ਚੁੱਕੇ ਹਾਂ, ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇਕ ਲਸਣ ਦੇ ਬੱਲਬ, ਬਲਕਿ ਤੰਦਾਂ ਦੀਆਂ ਜਵਾਨ ਕਮਤ ਵਧੀਆਂ ਵੀ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਲਈ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਲਾਦ, ਮੀਟ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਪਕਵਾਨ, ਸੂਪ, ਸੋਟੇ, ਸੈਂਡਵਿਚ, ਐਪਟੀਜ਼ਰ, ਮੈਰੀਨੇਡਜ਼, ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਪਰਸੀਮਨ

ਦਿਲ ਸੇਬ

ਪਤਲੀ ਜਾਂ ਸਦਾਬਹਾਰ ਰੁੱਖ / ਜੀਨਸ ਸਬਟ੍ਰੋਪਿਕਲ ਜਾਂ ਟ੍ਰੌਪਿਕਲ, ਇਬੋਨੀ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਝਾੜੀ. ਪਰਸੀਮਨ ਫਲ ਮਿੱਠੇ ਸੰਤਰੇ ਝੋਟੇ ਵਾਲੀ ਬੇਰੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਹਾਲਾਂਕਿ “ਦਿਲ ਦਾ ਸੇਬ” ਚੀਨ ਦੇ ਉੱਤਰੀ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਦਿਸਦਾ ਹੈ, ਹੁਣ ਇਹ ਅਜ਼ਰਬਾਈਜਾਨ, ਅਰਮੇਨੀਆ, ਜਾਰਜੀਆ, ਕਿਰਗਿਸਤਾਨ, ਗ੍ਰੀਸ, ਤੁਰਕੀ, ਅਮਰੀਕਾ, ਆਸਟਰੇਲੀਆ ਅਤੇ ਹੋਰ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਇਸ ਦੀਆਂ ਤਕਰੀਬਨ 500 ਕਿਸਮਾਂ ਨਸੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਸਨ।

ਪਰਸੀਮਨ ਫਲ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀਪੀ, ਸੀ, ਏ, ਈ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਆਇਰਨ, ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਆਇਓਡੀਨ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਤਾਂਬਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪਰਸੀਮੋਨ ਦੀ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿਚਲੀ ਖੰਡ ਮਨੁੱਖ ਦੇ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਵਧਾਉਂਦੀ.

ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ, ਪੇਪਟਿਕ ਅਲਸਰ, ਗੁਰਦੇ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਲਈ ਪਰਸੀਮਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪਦਾਰਥ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਈ ਕੋਲੀ, ਸਟੈਫਲੋਕੋਕਸ ureਰਿਯਸ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਸਕੁਰਵੀ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਘਾਟ, ਲਿkeਕੇਮੀਆ, ਇਨਸੇਫਲਾਈਟਿਸ, ਦਿਮਾਗ਼ੀ ਹੇਮਰੇਜ, ਜ਼ੁਕਾਮ, ਗਲੇ ਵਿਚ ਖਰਾਸ਼, ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ, ਲਾਲ ਲਹੂ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਸਰੀਰ ਤੋਂ ਵਾਧੂ ਪਾਣੀ ਕੱ removeਦੇ ਹਨ.

ਪਰਸੀਮਨ ਆਪਣੇ ਆਪ ਹੀ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕੱਚੇ ਖਾਧੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਸਵੈ-ਨਿਰਭਰ ਪਕਵਾਨ ਵਜੋਂ. ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ "ਦਿਲ ਦੇ ਸੇਬ" ਨੂੰ ਸਲਾਦ, ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨ, ਮਿਠਆਈਆਂ (ਪੁਡਿੰਗਜ਼, ਜੈਮਸ, ਜੈਲੀ, ਮੌਸੀਆਂ, ਮੁਰੱਬਾ) ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ਾ ਜੂਸ, ਵਾਈਨ, ਸਾਈਡਰ, ਬੀਅਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ.

ਜੌਂ ਪਕੜਦਾ ਹੈ

ਇਹ ਜੌਂ ਦੇ ਦਾਣਿਆਂ ਤੋਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੁਚਲ ਕੇ ਅਤੇ ਜੌਂ ਦੀ ਦਾਲ ਨੂੰ ਪੀਸਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਜੈਵਿਕ ਅਸ਼ੁੱਧੀਆਂ, ਬੂਟੀ ਦੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸੇ, ਛੋਟੇ ਅਤੇ ਨੁਕਸਦਾਰ ਜੌਂ ਦੇ ਦਾਣਿਆਂ ਤੋਂ ਮੁ cleaningਲੀ ਸਫਾਈ ਦੇ ਨਾਲ. ਜੌਂ, ਇੱਕ ਅਨਾਜ ਦੀ ਫਸਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਮੱਧ ਪੂਰਬ ਦੀ ਨੀਓਲਿਥਿਕ ਇਨਕਲਾਬ (ਲਗਭਗ 10 ਹਜ਼ਾਰ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ) ਦੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਮਨੁੱਖਜਾਤੀ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੌ ਦੀਆਂ ਜੰਗਲੀ ਕਿਸਮਾਂ ਤਿੱਬਤੀ ਪਹਾੜ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਉੱਤਰੀ ਅਫਰੀਕਾ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਟ ਤੱਕ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲਦੀਆਂ ਹਨ.

ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜੌਂ ਦੇ ਦਾਣੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਉਤਪਾਦ ਹਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁੱਕੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। 313 kcal, ਪਰ ਉਬਾਲੇ ਇੱਕ ਵਿੱਚ - ਸਿਰਫ 76 kcal।

ਜੌਂ ਦਲੀਆ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਈ, ਡੀ, ਪੀਪੀ, ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਕ੍ਰੋਮਿਅਮ, ਸਿਲੀਕਾਨ, ਫਲੋਰਿਨ, ਜ਼ਿੰਕ, ਬੋਰਾਨ, ਕੈਲਸੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਜ਼, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ, ਮੋਲੀਬਡੇਨਮ, ਤਾਂਬਾ, ਨਿਕਲ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਬਰੋਮਿਨ, ਕੋਬਾਲਟ, ਆਇਓਡੀਨ, ਸਟਰੋਟੀਅਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ , ਫਾਈਬਰ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ (ਜੋ ਲਗਭਗ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਸਮਾਈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ).

ਜੌਂ ਦੇ ਅਨਾਜ ਦੀ ਮੱਧਮ ਖਪਤ ਆਮ ਪਾਚਕ ਅਤੇ ਪਾਚਨ, ਪੂਰੀ ਦਿਮਾਗੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਸੜਨ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਵਧਾਉਂਦੀ। ਇਹ ਕਬਜ਼, ਵੱਧ ਭਾਰ ਜਾਂ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਮਲੇਟਸ, ਐਂਡੋਕਰੀਨ ਬਿਮਾਰੀਆਂ, ਗੁਰਦਿਆਂ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ, ਪਿੱਤੇ ਦੀ ਥੈਲੀ, ਜਿਗਰ, ਪਿਸ਼ਾਬ ਨਾਲੀ, ਨਜ਼ਰ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ, ਗਠੀਏ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਜੌਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹਰ ਤਰਾਂ ਦੇ ਸੀਰੀਅਲ, ਸੂਪ, ਘਰੇਲੂ ਬਣੀ ਸੋਸੇਜ, ਜ਼ਰਾਜ਼, ਮਫਿਨ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਮਟਨ

ਇਹ ਭੇਡੂਆਂ ਜਾਂ ਭੇਡਾਂ ਦਾ ਮਾਸ ਹੈ, ਜਿਸਦੀ ਪੂਰਬੀ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਨੁਮਾਇੰਦਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮੰਗ ਹੈ. ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤਿੰਨ ਸਾਲ ਤੱਕ ਦੇ ਜਵਾਨ ਕਾਸਟਰੇਡ ਭੇਡਿਆਂ ਜਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖੁਆਏ ਭੇਡਾਂ ਦਾ ਮਾਸ ਵਧੀਆ ਸਵਾਦ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੇ ਮਿੱਝ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਚਰਬੀ ਦੇ ਹਲਕੇ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੁਆਰਾ ਪਛਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬੀਫ ਜਾਂ ਸੂਰ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ, ਇਸਦਾ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਪੱਧਰ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਉਪਯੋਗੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਸਮੂਹ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ: ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਸੋਡੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਆਇਓਡੀਨ, ਆਇਰਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ, ਬੀ 2, ਬੀ 1, ਪੀਪੀ, ਬੀ 12. ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਕੈਰੀਜ਼, ਸ਼ੂਗਰ, ਸਕਲੇਰੋਸਿਸ, ਘੱਟ ਐਸਿਡਿਟੀ ਵਾਲੇ ਗੈਸਟਰਾਈਟਸ, ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਣ, ਪਾਚਕ ਅਤੇ ਥਾਈਰੋਇਡ ਗਲੈਂਡਜ਼, ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਅਤੇ ਹੈਮੇਟੋਪੋਇਸਿਸ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਨ ਲਈ.

ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਲੇਲੇ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ: ਸ਼ਸ਼ਲਿਕ, ਕਬਾਬ, ਮੀਟਬਾਲਸ, ਸਾਉਟ, ਸਟੂ, ਨਾਰੰਗੀ, ਡੰਪਲਿੰਗਜ਼, ਪਿਲਾਫ, ਮਾਂਟੀ, ਖਿੰਕਲੀ, ਗੋਭੀ ਰੋਲ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ.

ਇੱਕ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਮੱਛੀ

ਪਰਕੋਇਡ ਨਿਰਲੇਪਤਾ ਦੇ ਮੈਕਰੇਲ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਵਿਗਿਆਨੀ ਇਸ ਨੂੰ "ਇੱਕ ਪੇਲੈਜਿਕ ਸਕੂਲਿੰਗ ਗਰਮੀ-ਪਿਆਰ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ, ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਗੀਕ੍ਰਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਸਪਿੰਡਲ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਸਰੀਰ, ਕਾਲੇ ਕਰਵਿਆਂ ਵਾਲੀਆਂ ਧਾਰੀਆਂ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਸਕੇਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨੀਲੇ-ਹਰੇ ਰੰਗ ਨਾਲ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ." ਮੈਕਰੇਲ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਤੈਰਾਕੀ ਬਲੈਡਰ ਦੀ ਘਾਟ ਹੈ. ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕਿ ਮੈਕਰੇਲ ਪਾਣੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ + 8 ਤੋਂ + 20 ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਯੂਰਪ ਅਤੇ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਮਾਰਮਾਰਾ ਸਾਗਰ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਸਾਗਰ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਤਣਾਅ ਦੇ ਨਾਲ ਮੌਸਮੀ ਪਰਵਾਸ ਕਰਨ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਮੈਕਰੇਲ ਮੀਟ, ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰਬੋਤਮ ਸਰੋਤ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਆਇਓਡੀਨ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਸੋਡੀਅਮ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਫਲੋਰਾਈਡ, ਜ਼ਿੰਕ, ਨਿਆਸੀਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ, ਅਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਓਮੇਗਾ -3 ਚਰਬੀ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਮੈਕਰੇਲ ਖਾਣਾ ਹੱਡੀਆਂ, ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ, ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ, ਖੂਨ ਦੇ ਵਹਾਅ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੇ ਥੱਿੇਬਣ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਚੰਬਲ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਤੋਂ ਵੀ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਕੰਮ ਅਤੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ, ਖੂਨ ਦੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਦਮਾ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਮੈਕਰੇਲ ਮੀਟ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੁਝ ਖਾਸ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਕੈਂਸਰ, ਗਠੀਏ, ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ, ਅਤੇ ਕਮਜ਼ੋਰ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਮੈਕਰੇਲ ਤੰਬਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਚਾਰ, ਤਲੇ ਹੋਏ, ਨਮਕੀਨ, ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਪਕਾਏ, ਭਠੀ ਅਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ, ਲਈਆ ਅਤੇ ਸਟੂਡ. ਇਸ ਦੇ ਮਾਸ ਤੋਂ ਪੇਟਸ, ਗੜਬੜੀਆਂ, ਪਕੌੜੇ, ਸਲਾਦ, ਫਿਸ਼ ਹੋਜਪੈਡ ਅਤੇ ਬੋਰਸ਼ਚਟ, ਸਨੈਕਸ, ਕਸੂਰ, ਮੱਛੀ ਦਾ ਸੂਪ, ਮੀਟਬਾਲ, ਸੈਂਡਵਿਚ, ਸੂਫੀ, ਸਕਨੀਟਜ਼ਲ, ਅਸਪਿਕ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਅਲਾਸਕਾ ਪੋਲੌਕ

ਇਹ ਕੌਡ ਪਰਿਵਾਰ ਦੀ ਇੱਕ ਠੰਡੀ-ਪਿਆਰ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਪੇਲਾਗਿਕ ਤਲ ਮੱਛੀ ਹੈ, ਪੋਲੌਕ ਜੀਨਸ, ਜੋ ਕਿ ਇਸਦੇ ਚਟਾਕ ਰੰਗ, ਵੱਡੀ ਅੱਖਾਂ, ਤਿੰਨ ਡੋਰਸਲ ਫਿਨਸ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਅਤੇ ਠੋਡੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਐਂਟੀਨਾ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖਰੀ ਹੈ. ਇਹ ਮੱਛੀ ਇੱਕ ਮੀਟਰ ਦੀ ਲੰਬਾਈ, 4 ਕਿਲੋ ਭਾਰ ਅਤੇ 15 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਇਸ ਦਾ ਰਿਹਾਇਸ਼ੀ ਖੇਤਰ ਪ੍ਰਸ਼ਾਂਤ ਮਹਾਂਸਾਗਰ ਦਾ ਉੱਤਰੀ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਨਿਵਾਸ ਅਤੇ ਪਰਵਾਸ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ 200 ਤੋਂ 700 ਮੀਟਰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਤਹ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਹੈ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਕੰ coastੇ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ 50 ਮੀਟਰ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ ਤੱਕ ਪੋਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਪੋਲੋਕ ਮੀਟ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਫਾਸਫੋਰਸ, ਪੀਪੀ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਓਡੀਨ, ਗੰਧਕ, ਫਲੋਰਾਈਨ, ਕੋਬਾਲਟ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਯੋਗ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਪੋਲੌਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਾਹ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਅਤੇ ਬੱਚੇ ਦੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰਨ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਗਰਭਵਤੀ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਮਾਵਾਂ ਨੂੰ, ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ, ਥਾਇਰਾਇਡ ਰੋਗਾਂ ਨਾਲ, ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ, ਲੇਸਦਾਰ ਝਿੱਲੀ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਪੋਲੋਕ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਗੰਭੀਰ ਬਿਮਾਰੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਠੀਕ ਹੋਣ ਲਈ ਦੰਦਾਂ, ਮਸੂੜਿਆਂ, ਵਾਲਾਂ, ਨਹੁੰਆਂ ਦੀ ਹਾਲਤ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਪੋਲੌਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸੂਪ, ਫਿਸ਼ ਸੂਪ, ਕਸਰੋਲ, ਜ਼ਰਾਜ਼ੀ, ਪਕੌੜੇ, ਪੈਨਕੇਕਸ, ਕਟਲੈਟਸ, ਪੇਸਟੀਆਂ, ਮੀਟਬਾਲਾਂ, ਸਲਾਦ, ਮੱਛੀ “ਆਲ੍ਹਣੇ”, “ਖਵੇ”, ਪੀਜ਼ਾ, ਮੱਛੀ ਬਰਗਰ, ਰੋਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਪਕਾਇਆ, ਉਬਾਲੇ, ਤਲੇ, ਅਚਾਰ, ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਫਿਣਸੀ

ਈਲ ਵਰਗੇ ਕ੍ਰਮ ਦੇ ਮੀਨਸ ਜੀਨਸ ਦੇ ਨੁਮਾਇੰਦਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਸਰੀਰ ਦੇ ਇੱਕ ਨਲਕੇਦਾਰ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਇੱਕ "ਸਮਤਲ" ਪੂਛ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਸਿਰ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਮੂੰਹ ਅਤੇ ਤਿੱਖੇ ਛੋਟੇ ਦੰਦਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖਰਾ ਹੈ. ਪਿਛਲਾ ਰੰਗ ਭੂਰਾ ਜਾਂ ਕਾਲਾ, lyਿੱਡ - ਪੀਲਾ ਜਾਂ ਚਿੱਟਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਈੱਲ ਦਾ ਸਾਰਾ ਸਰੀਰ ਬਲਗਮ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਸਕੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਸੰਘਣੀ ਪਰਤ ਨਾਲ isੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.

ਇਸ ਦੀਆਂ ਮੁੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਵੱਖਰੀਆਂ ਹਨ: ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ, ਨਦੀ ਅਤੇ ਕਾਂਜਰ ਈਲ. ਉਸਦਾ ਜਨਮ ਭੂਮੀ (ਜਿੱਥੇ ਉਹ 100 ਮਿਲੀਅਨ ਤੋਂ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਇਆ ਸੀ) ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆ ਹੈ.

ਈਲ ਨਦੀ ਦੀ ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਨਦੀਆਂ ਨੂੰ ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਛੱਡਣ ਲਈ ਛੱਡਦਾ ਹੈ (ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ, ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਉੱਪਰ ਰਸਤੇ ਦਾ ਹਿੱਸਾ), ਅੰਡੇ ਸੁੱਟਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਈਲ ਮਰ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਨਾਲ ਹੀ, ਇਹ ਵੀ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਮੱਛੀ ਸ਼ਿਕਾਰੀਆਂ ਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਕ੍ਰਸਟੇਸ਼ੀਅਨ, ਲਾਰਵੇ, ਕੀੜੇ, ਘੋਗੇ, ਹੋਰ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਕੈਵੀਅਰ, ਛੋਟੇ ਰਫਸ, ਪਰਚੇ, ਰੋਚ, ਸੁੰਘਦੇ ​​ਹਨ.

ਈਲ ਦੇ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀਆਂ ਚਰਬੀ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਬੀ 2, ਬੀ 1, ਈ, ਡੀ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਸੋਡੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਆਇਰਨ, ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਤਾਂਬਾ, ਜ਼ਿੰਕ, ਸੇਲੇਨੀਅਮ, ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਈਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਥਕਾਵਟ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ, ਅੱਖਾਂ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਬੁ agingਾਪੇ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦੀ ਹੈ.

ਈਲ ਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਚਟਨੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੁਸ਼ੀ, ਫਿਸ਼ ਸੂਪ, ਸੂਪ, ਸਟੂਜ਼, ਪੀਜ਼ਾ, ਕਬਾਬ, ਸਲਾਦ, ਕੈਨਪਸ ਇਸ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਇਹ ਤਲੇ ਹੋਏ, ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਤੰਬਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼

ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਹਨ ਜੋ ਰੁੱਸਲਾ ਪਰਿਵਾਰ ਦੀ ਜੀਨਸ ਮੀਲੇਚਨਿਕ ਦੇ ਲਮੇਲਰ ਸਮੂਹ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹਨ. ਉਹ ਰੰਗਦਾਰ ਤੀਬਰਤਾ, ​​ਭੂਰੇ ਅੰਡਰਾਈਡ ਅਤੇ ਪਲੇਟਾਂ “ਡਾ runningਨ ਰਨਿੰਗ” ਵਾਲੇ ਸੰਘਣੇ ਜ਼ੋਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਝੋਟੇਦਾਰ ਕਾਨਵੈਕਸ-ਕਨਟਵੇਵ ਵਿਸ਼ਾਲ ਲਾਲ-ਲਾਲ ਕੈਪ ਦੁਆਰਾ ਪਛਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦਾ ਮਿੱਝ ਕਰੀਮੀ ਸੰਤਰੀ ਹੈ; ਜਦੋਂ ਟੁੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਿਰਮਲ ਰਹਿੰਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ ਵਾਲਾ, ਚਮਕਦਾਰ ਸੰਤਰੀ ਦਾ ਰਸ ਜਾਰੀ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਕੇਸਰ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀਆਂ ਟੋਪੀਆਂ ਦੀ ਲੱਤ ਸਿਲੰਡਰਿਕ, ਸੰਘਣੀ ਖੋਖਲੀ ਅਤੇ ਵਿਚਕਾਰ ਚਿੱਟੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਰਿਹਾਇਸ਼ੀ ਜਗ੍ਹਾ ਰੇਤਲੀ ਮਿੱਟੀ ਵਾਲੇ ਪਾਈਨ ਜੰਗਲ ਹੈ.

ਰਾਈਜ਼ਿਕਸ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਬੀ 1, ਲੈਕਟਾਰੀਓਵੋਲਿਨ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਫਾਈਬਰ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਚਰਬੀ, ਜ਼ਰੂਰੀ ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਆਇਰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਕੇਸਰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਕੈਪਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵਾਲਾਂ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੀ ਨਜ਼ਰ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ, ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਅਤੇ ਟੀ ​​ਦੇ ਕਾਰਕ ਏਜੰਟ ਦੀ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਤਲੇ ਹੋਏ, ਅਚਾਰ, ਪਕਾਏ, ਨਮਕ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਓਕ੍ਰੋਸ਼ਕਾ, ਸੂਪ, ਸਾਸ, ਪਕੌੜੇ, ਡੰਪਲਿੰਗ, ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਇਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਫਰਾਈਸੀ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਮੱਖਣ

ਇਹ ਇਕ ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 82,5% ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਫਾਸਫੇਟਾਇਡਜ਼, ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਡੀ, ਕੈਰੋਟਿਨ ਸੰਤੁਲਿਤ, ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਯੋਗ ਕੰਪਲੈਕਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੁਰਾਕਾਂ ਵਿਚ, ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਮਜਬੂਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਦੀਰਘ cholecystitis, ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਅਤੇ ਪਥਰੀਲੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਪਥਰੀ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਸੈਕਸ ਹਾਰਮੋਨ ਪੈਦਾ ਕਰਨ, ਖੂਨ ਦੇ ਲਿਪਿਡਾਂ ਦੇ ਸਮੁੱਚੇ ਸੰਤੁਲਨ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਸੀਮਾ ਇੰਨੀ ਵਿਸ਼ਾਲ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਦੇ ਸਾਰੇ ਰੂਪਾਂ ਨੂੰ ਦੇਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸੈਂਡਵਿਚ, ਸਾਸ, ਕਰੀਮ, ਪੱਕੇ ਮਾਲ, ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ, ਮੀਟ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮੱਛੀ ਦੇ ਚੂਹੇ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.