ਖੀਰਾ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਉਸੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉ c ਚਿਨੀ, ਸਕੁਐਸ਼ ਅਤੇ ਤਰਬੂਜ - ਲੌਕੀ ਪਰਿਵਾਰ। ਤਰਬੂਜ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਖੀਰੇ ਵਿੱਚ 95% ਪਾਣੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਗਰਮ ਗਰਮੀ ਵਾਲੇ ਦਿਨ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਹਾਈਡਰੇਟ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲੇਗੀ। ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਲਈ ਹੋਰ ਕੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ?
ਖੀਰੇ ਵਿਚ ਫਿਸੇਟਿਨ ਨਾਮਕ ਐਂਟੀ-ਇੰਫਲੇਮੇਟਰੀ ਫਲੇਵੋਨੋਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਸਿਹਤ ਵਿਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਅਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਅਤੇ ਉਮਰ-ਸਬੰਧਤ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਤੋਂ ਨਸਾਂ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਨ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਫਿਸੇਟਿਨ ਨੂੰ ਅਲਜ਼ਾਈਮਰ ਰੋਗ ਵਾਲੇ ਚੂਹਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਤੀਸ਼ੀਲ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ।
ਖੀਰੇ ਸਰੀਰ ਦੀ ਸੋਜਸ਼ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਖੀਰੇ ਦੇ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਨੇ ਅਣਚਾਹੇ ਸੋਜਸ਼ ਨੂੰ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੋਜ਼ਸ਼ ਪਾਚਕ (ਸਾਈਕਲੋਆਕਸੀਜਨੇਸ 2 ਸਮੇਤ) ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨੂੰ ਰੋਕ ਕੇ।
ਤੁਹਾਡੇ ਮੂੰਹ ਦੇ ਤਾਲੂ 'ਤੇ ਖੀਰੇ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਬਦਬੂ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਆਯੁਰਵੇਦ ਦੇ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਖੀਰੇ ਦਾ ਸੇਵਨ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਵਾਧੂ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਹ ਦੀ ਬਦਬੂ ਦਾ ਇੱਕ ਕਾਰਨ ਹੈ।
ਖੀਰੇ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ ਕੰਪਲੈਕਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ1, ਬੀ5 ਅਤੇ ਬੀ7 ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਚਿੰਤਾ ਦੀਆਂ ਭਾਵਨਾਵਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਤਣਾਅ ਦੇ ਕੁਝ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਖੀਰੇ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ (1 ਕੱਪ ਖੀਰੇ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ 16 ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ)। ਖੀਰੇ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫਾਈਬਰ ਅੰਤੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਜੈੱਲ ਵਰਗੇ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੌਲੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਭੁੱਖ ਨਹੀਂ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਭਾਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ।