ਮੇਰੀ ਦਾਦੀ 20 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਓਸਟੀਓਪੋਰੋਸਿਸ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹੈ। ਇਹ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਇਆ ਕਿ ਉਹ ਫਿਸਲ ਗਈ, ਡਿੱਗ ਗਈ ਅਤੇ ਉਸਦੀ ਰੀੜ੍ਹ ਦੀ ਹੱਡੀ ਟੁੱਟ ਗਈ। ਇਹ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਸੰਕੇਤ ਸੀ, ਪਰ ਇਸਦਾ ਤੁਰੰਤ ਨਿਦਾਨ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ.
ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਸਨੇ ਆਪਣੀ ਕਮਰ ਤੋੜੀ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ - ਉਸਦੀ ਪਸਲੀਆਂ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਸ ਲਈ ਇਕ ਜਾਂ ਦੋ ਪਸਲੀਆਂ ਫਟਣ ਲਈ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਭੀੜ ਵਾਲੀ ਬੱਸ ਵਿਚ ਹੋਣਾ ਕਾਫ਼ੀ ਸੀ। ਇਹ ਚੰਗੀ ਗੱਲ ਹੈ ਕਿ ਮੇਰੀ ਦਾਦੀ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਰੀਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਰਗਰਮ ਰਹਿੰਦੀ ਸੀ: ਇਸਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਉਸਨੇ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਬੈਲਟ ਬਣਾਈ, ਜੋ ਕਿ ਅੱਜ ਵੀ ਉਸਦੇ ਪੂਰੇ ਪਿੰਜਰ ਨੂੰ ਫੜੀ ਰੱਖਦੀ ਹੈ - ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਡਾਕਟਰਾਂ ਲਈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਭਰੋਸਾ ਦਿਵਾਇਆ ਕਿ ਉਹ ਇੱਕ "ਝੂਠ" ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਲਈ ਬਰਬਾਦ ਸੀ ਅਤੇ ਉਸ ਦੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਚਾਕ ਵਾਂਗ ਟੁਟ ਜਾਵੇਗਾ...
ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਬਚਪਨ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਰਗੜਿਆ (ਇਹ ਦੋ ਵਾਰ ਹੋਇਆ), ਤਾਂ ਮੇਰੇ ਮਾਤਾ-ਪਿਤਾ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਖੁਆਉਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤੇ, ਦਿਲੋਂ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਉਹ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਇੱਕ ਮਿੱਥ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਬਹੁਤ ਆਮ: ਸਾਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਯਕੀਨ ਦਿਵਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਕਿ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਲਾਭ ਇੱਕ ਜਾਣਿਆ-ਪਛਾਣਿਆ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਦੁੱਧ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਇੱਕ ਅਨਿੱਖੜਵਾਂ ਅੰਗ ਹੈ। "ਪੀਓ, ਬੱਚਿਓ, ਦੁੱਧ - ਤੁਸੀਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੋਵੋਗੇ।"
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਵਿਗਿਆਨੀ ਕਈ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਸਾਬਤ ਕਰ ਚੁੱਕੇ ਹਨ ਕਿ ਦੁੱਧ ਬਹੁਤ ਹੀ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਹੈ। ਓਸਟੀਓਪੋਰੋਸਿਸ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਮੁੱਦੇ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ, ਮੈਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਧਿਐਨ ਮਿਲੇ ਹਨ * ਜੋ ਮਨੁੱਖੀ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਰੱਦ ਜਾਂ ਸਵਾਲ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਸਾਬਤ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਹੋਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਨਾਲ (ਜਿਸ ਬਾਰੇ ਮੈਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਲਿਖਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਲਿਖਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਾਂਗਾ), ਇਹ ਮਿੱਥ ਕਿ ਦੁੱਧ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੱਡੀਆਂ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਾਲਗ - ਓਸਟੀਓਪਰੋਰਰੋਸਿਸ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ, ਖਾਰਜ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖਪਤ ਵਾਲੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀਆਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦਰ ਅਤੇ ਫ੍ਰੈਕਚਰ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਚੀ ਦਰ (ਅਮਰੀਕਾ, ਨਿਊਜ਼ੀਲੈਂਡ, ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ) ** ਦਰਜ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ।
ਸੰਖੇਪ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੱਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ਾਬ ਵਾਲਾ ਵਾਤਾਵਰਣ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਵਧੇ ਹੋਏ ਐਸਿਡਿਟੀ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਬੇਅਸਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਰੀਰ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਹ ਹੱਡੀਆਂ ਵਿੱਚ ਲੈਂਦਾ ਹੈ। ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਦੁੱਧ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚੋਂ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦਾ ਹੈ (ਦੁੱਧ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲੋਂ ਪਿਸ਼ਾਬ ਵਿੱਚ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦਾ ਪੱਧਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ)।
ਮੈਨੂੰ ਗਲਤ ਨਾ ਸਮਝੋ ਅਤੇ ਇਹ ਖੋਜ: ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਸਾਡੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਦੁੱਧ ਨਾਲੋਂ (ਲੋੜੀਂਦੀ ਦਰਾਂ 'ਤੇ) ਅਤੇ ਹੋਰ, ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਸਰੋਤਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਗੱਲ: ਇਹ ਪਤਾ ਚਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਲਈ ਸਰੀਰਕ ਗਤੀਵਿਧੀ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ***। ਇਸ ਕਾਰਕ ਦਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਠੋਸ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ। ਸਰੀਰਕ ਗਤੀਵਿਧੀ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ, ਮਾਹਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲਾਂ, ਫਲ਼ੀਦਾਰਾਂ ਅਤੇ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾਗ ਦੀ ਖਪਤ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ: ਕੋਲਾਰਡ ਗ੍ਰੀਨਜ਼, ਬ੍ਰਾਊਨਕੋਲੀ, ਬਰੌਕਲੀ, ਪਾਲਕ ਅਤੇ ਹੋਰ ਹਰੀਆਂ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। (ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ-ਅਮੀਰ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਹੈ।)
ਇਹ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਦੇ ਯੋਗ ਵੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ (ਜੋ ਕਿ ਰੂਸ ਵਿੱਚ ਮੌਤ ਦਾ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਹਨ), ਕੈਂਸਰ, ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ, ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼, ਰਾਇਮੇਟਾਇਡ ਗਠੀਏ, ਫਿਣਸੀ, ਮੋਟਾਪਾ, ਆਦਿ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਹੋਈ ਹੈ। ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਲਿਖਾਂਗਾ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਆਧੁਨਿਕ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ (ਕਿਉਂਕਿ ਗਾਂ ਕੀ ਖਾਂਦੀ ਹੈ), ਵਿਕਾਸ ਹਾਰਮੋਨਜ਼ (ਜਿਸ ਨਾਲ ਗਾਵਾਂ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਖੁਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕੁਦਰਤ ਦੁਆਰਾ ਅਣਪਛਾਤੀ ਹੈ) ਅਤੇ ਰੋਗਾਣੂਨਾਸ਼ਕ (ਜਿਸ ਨਾਲ ਗਾਵਾਂ ਨੂੰ ਮਾਸਟੋਪੈਥੀ ਅਤੇ ਬੇਅੰਤ ਦੁੱਧ ਦੇਣ ਨਾਲ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਵਾਲੀਆਂ ਹੋਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ)। ਇਹ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਸਭ ਖਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ)))))
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਬਿਲਕੁਲ ਵੀ ਨਹੀਂ ਰਹਿ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ: ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਦੁੱਧ (ਚਾਵਲ, ਭੰਗ, ਸੋਇਆ, ਬਦਾਮ, ਹੇਜ਼ਲਨਟ) ਜਾਂ ਬੱਕਰੀ ਅਤੇ ਭੇਡ।
ਸ੍ਰੋਤ:
*
ਓਸਟੀਓਪੋਰੋਸਿਸ: ਤੇਜ਼ ਤੱਥ। ਨੈਸ਼ਨਲ ਓਸਟੀਓਪੋਰੋਸਿਸ ਫਾਊਂਡੇਸ਼ਨ. 24 ਜਨਵਰੀ, 2008 ਨੂੰ ਐਕਸੈਸ ਕੀਤਾ ਗਿਆ। 2. ਓਵਸੂ ਡਬਲਯੂ, ਵਿਲੇਟ ਡਬਲਯੂ.ਸੀ., ਫੇਸਕਾਨਿਚ ਡੀ, ਐਸਚਰੀਓ ਏ, ਸਪੀਗਲਮੈਨ ਡੀ, ਕੋਲਡਿਟਜ਼ GA। ਸੇਵਨ ਅਤੇ ਪੁਰਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਬਾਂਹ ਅਤੇ ਕਮਰ ਦੇ ਭੰਜਨ ਦੀਆਂ ਘਟਨਾਵਾਂ। ਜੇ ਨਿਊਟਰ. 1997; 127:1782-87. 3. Feskanich D, Willett WC, Stampfer MJ, Colditz GA. , ਖੁਰਾਕ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਅਤੇ ਔਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਭੰਜਨ: ਇੱਕ 12-ਸਾਲ ਸੰਭਾਵੀ ਅਧਿਐਨ। ਐਮ ਜੇ ਪਬਲਿਕ ਹੈਲਥ 1997; 87:992–97।
Bischoff-Ferrari HA, Dawson-Hughes B, Baron JA, et al. ਮਰਦਾਂ ਅਤੇ ਔਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦਾ ਸੇਵਨ ਅਤੇ ਕਮਰ ਦੇ ਫ੍ਰੈਕਚਰ ਜੋਖਮ: ਸੰਭਾਵੀ ਸਮੂਹ ਅਧਿਐਨ ਅਤੇ ਬੇਤਰਤੀਬ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਅਜ਼ਮਾਇਸ਼ਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਮੈਟਾ-ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ। ਐਮ ਜੇ ਕਲਿਨ ਨਿਊਟਰ 2007; 86:1780-90।
ਲੈਨੋ ਏਜੇ, ਬਰਕੋ ਐਸਈ, ਬਰਨਾਰਡ ਐਨ.ਡੀ. ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ, ਅਤੇ ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ ਨੌਜਵਾਨ ਬਾਲਗਾਂ ਵਿੱਚ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ: ਸਬੂਤ ਦਾ ਮੁੜ ਮੁਲਾਂਕਣ। ਬਾਲ ਰੋਗ... 2005; 115: 736-743.
ਫੇਸਕਾਨਿਚ ਡੀ, ਵਿਲੇਟ ਡਬਲਯੂ.ਸੀ., ਕੋਲਡਿਟਜ਼ ਜੀ.ਏ. ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਦੁੱਧ ਦੀ ਖਪਤ, ਅਤੇ ਕਮਰ ਦੇ ਭੰਜਨ: ਪੋਸਟਮੇਨੋਪੌਜ਼ਲ ਔਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੰਭਾਵੀ ਅਧਿਐਨ। ਐਮ ਜੇ ਕਲ ਕਲਨ ਨਿਊਟਰ... 2003; 77: 504-511.
**
Frassetto LA, Todd KM, Morris C, Jr., et al. "ਬਜ਼ੁਰਗ ਔਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਕਮਰ ਦੇ ਫ੍ਰੈਕਚਰ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਘਟਨਾਵਾਂ: ਜਾਨਵਰਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਖਪਤ ਨਾਲ ਸਬੰਧ." ਜੇ. ਜੀਰੋਨਟੋਲੋਜੀ 55 (2000): M585-M592.
Abelow BJ, Holford TR, ਅਤੇ Insogna KL. "ਖੁਰਾਕ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਕਮਰ ਦੇ ਫ੍ਰੈਕਚਰ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਅੰਤਰ-ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਸਬੰਧ: ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ." ਕੈਲਸੀਫ. ਟਿਸ਼ੂ ਇੰਟ. 50 (1992): 14-18.
***
Lunt M, Masaryk P, Scheidt-Nave C, et al. ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਘਣਤਾ ਅਤੇ ਵਰਟੀਬ੍ਰਲ ਵਿਕਾਰ ਦੇ ਪ੍ਰਚਲਨ 'ਤੇ ਜੀਵਨਸ਼ੈਲੀ, ਖੁਰਾਕੀ ਡੇਅਰੀ ਦੇ ਸੇਵਨ ਅਤੇ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ: ਈਵੀਓਐਸ ਅਧਿਐਨ। ਓਸਟੀਓਪੋਰਸ ਇੰਟ... 2001; 12: 688-698.
ਪ੍ਰਿੰਸ ਆਰ, ਡਿਵਾਈਨ ਏ, ਡਿਕ ਆਈ, ਆਦਿ। ਪੋਸਟਮੈਨੋਪੌਜ਼ਲ ਔਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਖਣਿਜ ਘਣਤਾ 'ਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਪੂਰਕ (ਦੁੱਧ ਪਾਊਡਰ ਜਾਂ ਗੋਲੀਆਂ) ਅਤੇ ਕਸਰਤ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ। ਜੇ ਬੋਨ ਮਾਈਨਰ ਰੈਜ਼... 1995; 10: 1068-1075.
Loyd T, Beck TJ, Lin HM, et al. ਜਵਾਨ ਔਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਦੇ ਸੋਧਣ ਯੋਗ ਨਿਰਧਾਰਕ। ਹੱਡੀ... 2002; 30: 416-421.