ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਰਵਾਇਤੀ ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਕਲਪਨਾ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ। ਮਸਾਲਿਆਂ ਦਾ ਇਹ "ਬਲਿੰਗ ਮਿਸ਼ਰਣ" ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ਯੋਗ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਆਦੀ ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਰਾਜ਼ ਹੈ। ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ (ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਅਨੁਵਾਦ "ਗਰਮ ਮਸਾਲੇ") ਦੱਖਣੀ ਏਸ਼ੀਆਈ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਉੱਗਣ ਵਾਲੇ ਆਮ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦਾ ਸੰਪੂਰਨ ਸੁਮੇਲ ਹੈ। ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਜੋੜਦਾ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਇਸਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਵੀ ਹਨ। ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਗੁਣ ਜੀਰਾ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਮੁੱਖ ਤੱਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ, ਇਸਦੇ ਸਪਸ਼ਟ ਕੌੜੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਮਸਾਲਾ ਪਾਚਨ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਧੜਕਣ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਦੰਦਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਕੋਈ ਵੀ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ ਲੌਂਗ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਪੂਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਜੋ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨਾਲ ਲੜਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਲੌਂਗ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਓਮੇਗਾ -6 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਦਾ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹਨ। ਇਹ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਦਰਦ ਲਈ ਕਾਰਗਰ ਹੈ। ਕੇ: ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ, ਗੈਸ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ, ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ, ਖਣਿਜਾਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨਾ, ਭਾਰ ਨਿਯੰਤਰਣ ਕਰਨਾ। ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ ਵਿਚ ਮੁੱਖ ਮਸਾਲੇ ਹਨ: ਹਾਂ, ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ ਅਜਿਹਾ ਹਾਜ਼ਪੌਜ! ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਨੋਟ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਐਲਰਜੀ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ ਬਹੁਤ ਸੀਮਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਤਮ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
2022-11-11