ਚੈਂਪਿਗਨਸ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ: ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾ

ਚੈਂਪਿਗਨ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਅਕਸਰ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਉਤਪਾਦ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਏ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਕਲਾ ਦੇ ਅਸਲ ਮਾਸਟਰਪੀਸ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।

ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੀ ਮੇਜ਼ ਲਈ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਚੈਂਪਿਗਨਸ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ

ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਚੈਂਪਿਗਨਸ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਇੱਕ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੀ ਮੇਜ਼ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਡਿਸ਼ ਹੈ. ਇਹ ਜਲਦੀ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:

• 0 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ;
• 300 ਗ੍ਰਾਮ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼;
• ਪਿਆਜ਼ - 2 ਯੂਨਿਟ;
• 250 ਗ੍ਰਾਮ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ;
• ਤੁਲਸੀ ਅਤੇ oregano ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
• ਲਸਣ - ਦੋ ਲੌਂਗ;
• 1 ਚਮਚੇ ਆਟਾ;
• ਸਬ਼ਜੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ;
• ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼;
• ਲੂਣ ਮਿਰਚ.

ਚੈਂਪਿਗਨਸ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ:

1. ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਮੱਧਮ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.

2. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਲਗਭਗ ਸੱਤ ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਫਰਾਈ. ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਹਿਲਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ 'ਤੇ ਬਰਾਬਰ ਤਲੇ ਜਾ ਸਕੇ। ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ.

3. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।

4. ਛਿੱਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ।

5. ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ 'ਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਪੈਨ ਤੋਂ ਲਗਭਗ ਤਿਆਰ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ, ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.

6. ਜਿਸ ਤੇਲ 'ਚ ਲੀਵਰ ਫਰਾਈ ਸੀ, ਉੱਥੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਭੁੰਨ ਲਓ।

7. ਜਦੋਂ ਧਨੁਸ਼ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ੈਂਪੀਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੱਗ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​​​ਬਣਾਓ। ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚੋਂ ਸਾਰੀ ਨਮੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਾਸ਼ਪੀਕਰਨ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।

8. ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਵਾਪਸ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਇਹਨਾਂ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ.

9. ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੱਮਚ ਆਟਾ ਪਤਲਾ ਕਰੋ, ਮਿਲਾਓ ਤਾਂ ਕਿ ਕੋਈ ਗੰਢ ਨਾ ਬਣੇ, ਅਤੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਰੱਖੋ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਸਾਗ ਪਾਓ.

[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

ਚਿਕਨ ਲੀਵਰ ਅਤੇ ਸ਼ੈਂਪਿਨਨ ਲੇਅਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਵਿਅੰਜਨ

ਚਿਕਨ ਲੀਵਰ ਅਤੇ ਸ਼ੈਂਪਿਗਨਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਲੇਅਰਡ ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:

[»»]

• ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਸ਼ੈਂਪੀਗਨ - 300 ਗ੍ਰਾਮ ਹਰੇਕ;
• 3-4 ਆਲੂ;
• ਪਿਆਜ਼ ਦੇ 2 ਟੁਕੜੇ;
• ਇੱਕ ਗਾਜਰ;
• ਤਿੰਨ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ;
• 150 ਗ੍ਰਾਮ ਪਨੀਰ ਠੋਸ;
• ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 30 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਮੇਅਨੀਜ਼ 100 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਲੂਣ ਮਿਰਚ.

ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਲੀਵਰ ਅਤੇ ਸ਼ੈਂਪੀਗਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਉ:

1. ਆਲੂ ਅਤੇ ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ ਧੋ ਲਓ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ, ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ, ਲਗਭਗ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ। ਨਿਕਾਸ ਅਤੇ ਠੰਡਾ.

2. ਅੰਡੇ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਠੰਡਾ ਕਰੋ।

3. ਛਿੱਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਤੋਂ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।

4. ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਪਿਆਜ਼ ਬਾਹਰ ਰੱਖ. ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ, ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ. ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.

5. ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਪੈਨ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਬਾਕੀ ਹਿੱਸਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਲਗਭਗ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.

6. ਚਿਕਨ ਲਿਵਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਬੰਦ ਢੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਉਬਾਲੋ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖੰਡਾ ਕਰੋ, 5 ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ। ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਪਾਓ, ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ.

7. ਇੱਕ ਮੋਟੇ grater 'ਤੇ ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ ਗਰੇਟ. ਆਂਡੇ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰੇਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਗਰੇਟ ਕਰੋ।

ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਲੀਵਰ ਅਤੇ ਸ਼ੈਂਪੀਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪਫ ਸਲਾਦ ਪਾਓ:

• ਪਹਿਲੀ ਪਰਤ - ਆਲੂ;
• 2 - ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੈਂਪੀਨ;
• 3 - ਮੇਅਨੀਜ਼;
• 4 - ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਜਿਗਰ;
• 5 - ਗਾਜਰ;
• 6 - ਮੇਅਨੀਜ਼;
• 7 - ਪਨੀਰ;
• 8 - ਮੇਅਨੀਜ਼;
• 9 - ਅੰਡੇ.

ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਏ ਜਿਗਰ ਸਲਾਦ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਪਾਰਸਲੇ ਸਪਰਿਗਸ ਨਾਲ ਸਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

[»]

ਚੈਂਪਿਗਨਨ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਲੀਵਰ ਪੈਟ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹਨਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:

[»»]

• 500 ਗ੍ਰਾਮ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ;
• 250 ਗ੍ਰਾਮ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼;
• ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀਸੀ .;
• ਲਸਣ - 1 ਮੱਧਮ ਸਿਰ;
• ਕੋਗਨੈਕ - 50 ਮਿ.ਲੀ.;
• ਸ਼ਹਿਦ - 1 ਚਮਚ;
• ਮੱਖਣ 100 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ;
• 1 ਸਟ. l ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ.

ਚੈਂਪਿਗਨਸ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਲਿਵਰ ਪੈਟ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ:

1. ਛਿੱਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.

2. ਪੈਨ ਵਿਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਮੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਾਸ਼ਪੀਕਰਨ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ। ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ ਸੁਆਦ ਲਈ.

3. ਫਿਲਮਾਂ ਤੋਂ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰੋ, ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਫਰਾਈ ਕਰੋ। ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਤਲੇ ਨਹੀਂ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਇਹ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਗੁਲਾਬੀ ਰੰਗ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖੇ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ. ਜਿਗਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਕੋਗਨੈਕ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ, ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੋਗਨੈਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਾਸ਼ਪੀਕਰਨ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਤੋਂ ਹਟਾਓ।

4. ਜਦੋਂ ਪੈਟ ਦੇ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸੇ ਠੰਡੇ ਹੋ ਜਾਣ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪੀਸ ਲਓ।

5. ਪੈਟ ਨੂੰ ਮੋਲਡ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ। ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਕੋਮਲ ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪੇਟ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਘਰ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਚਿਕਨ ਲੀਵਰ ਅਤੇ ਸ਼ੈਂਪਿਗਨਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਨਿੱਘੇ ਸਲਾਦ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ

ਚਿਕਨ ਲੀਵਰ ਅਤੇ ਸ਼ੈਂਪਿਗਨਸ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਸਲਾਦ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ:

• ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਪਿਟਡ ਐਵੋਕਾਡੋ - ½ ਫਲ;
• ਸ਼ੈਂਪੀਨ - 12 ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ;
• ਪਾਈਨ ਗਿਰੀਦਾਰ - 3 ਚਮਚ. l.;
• ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ;
• ਜੈਤੂਨ - 4 ਪੀ.ਸੀ.;
• ਸਲਾਦ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਝੁੰਡ;
• 1 ਚਮਚ ਬਲਸਾਮਿਕ ਸਾਸ;
• ਬਟੇਰ ਦੇ ਅੰਡੇ - 4 ਪੀ.ਸੀ.;
• 3 ਕਲਾ। ਲਿਟਰ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ;

ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਸ਼ੈਂਪੀਗਨ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ, ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ:

1. ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਐਵੋਕਾਡੋ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ। ਹਰੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਧੋ ਕੇ ਸੁਕਾਓ ਤਾਂ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾ ਲੱਗੇ।

2. ਬਿਨਾਂ ਤੇਲ ਦੇ ਕੜਾਹੀ 'ਚ ਪਾਇਨ ਨਟਸ ਨੂੰ ਭੁੰਨ ਲਓ।

3. ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ।

4. ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤੇਲ ਵਿਚ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ। ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚੈਂਪਿਨਸ ਨੂੰ ਵੀ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਰਾਈ ਕਰੋ।

5. ਸਲਾਦ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਟਮਾਟਰ, ਐਵੋਕਾਡੋ, ਜਿਗਰ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਜੈਤੂਨ-ਨਿੰਬੂ ਡਰੈਸਿੰਗ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਪਾਈਨ ਗਿਰੀਦਾਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਬਟੇਰ ਦੇ ਅੰਡੇ, ਬਲਸਾਮਿਕ ਸਾਸ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਗਰਮ ਸਲਾਦ ਸਜਾਓ.

ਚੈਂਪਿਗਨਨ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ:

• ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀਸੀ .;
• ਲਸਣ ਦੇ ਦੋ ਲੌਂਗ;
• ਸ਼ੈਂਪੀਨ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਆਟਾ ਇੱਕ ਚਮਚ;
• ਪਪਰਿਕਾ - 1 ਚਮਚ;
• ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਆਲ੍ਹਣੇ;
• ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ 50 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਸੁੱਕੀ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ - ਸਾਸ ਲਈ।

ਸ਼ੈਂਪੀਨ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ:

1. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੁਚਲੋ।

2. ਚੈਂਪਿਗਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।

3. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕੱਠੇ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.

4. ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਸੁੱਕੋ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.

5. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਪਰਿਕਾ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ। ਇਸ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ.

6. ਲੀਵਰ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ।

7. ਜਿਗਰ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਲਗਭਗ ਪੰਜ ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ, ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ.

8. ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਧੋਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਇਸ ਤੋਂ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਬਲੈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਗਰੂਅਲ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਮਸ਼ਰੂਮ, ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਨੂੰ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.

9. ਪੈਨ ਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਰੱਖੋ, 7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲੋ। ਸਟੋਵ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਜਿਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.

ਇੱਕ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਚੈਂਪਿਗਨ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ

ਇੱਕ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਚੈਂਪਿਗਨਸ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਜੋੜ ਹੋਵੇਗਾ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ - 1 ਕਿਲੋ;
• ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼;
• ਸ਼ੈਂਪੀਨ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਲਸਣ - 4 ਲੌਂਗ;
• ਆਟਾ - 1 ਆਰਟ. l.;
• ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਰੋਥ ਦੇ 300 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
• ਕਰੀਮ 25-30% - 300 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
• ਲੂਣ, ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ;
• ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ parsley - 1 ਚਮਚ. l

ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਚੈਂਪਿਗਨਸ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਪਕਾਉ:

1. ਛਿਲਕੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ।

2. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਅਧਾਰ 'ਤੇ 2-4 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਛੋਟੇ ਚੈਂਪਿਗਨਾਂ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ.

3. ਫਿਲਮ ਤੋਂ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਸੁੱਕੋ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।

4. ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, 2 ਚਮਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਕਰੋ। l ਸਬ਼ਜੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ. ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਕਈ ਬੈਚਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਪ੍ਰਤੀ ਬੈਚ ਲਗਭਗ XNUMX ਮਿੰਟ। ਤਲੇ ਹੋਏ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.

5. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ।

6. ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸ਼ੈਂਪੀਗਨ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਜੂਸ ਛੱਡਦੇ ਹਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰਾ ਤਰਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਾਫ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.

7. ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਪਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ। ਬਰੋਥ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.

8. ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਲਾਟ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ।

9. ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 3 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਕਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ parsley ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.

ਫੇਹੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਚੈਂਪਿਗਨਨਜ਼ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਫ੍ਰੈਂਚ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ:

• ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ (ਦਿਲ ਨਾਲ ਸੰਭਵ) - ਅੱਧਾ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
• ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
• ਸ਼ੈਂਪੀਨ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - ਤਲ਼ਣ ਲਈ;
• ਆਟਾ - 100 g;
• ਲੂਣ ਮਿਰਚ;
• ਕਰੀ ਮਸਾਲਾ;
• ਧਨੀਆ, ਲਸਣ।

ਫ੍ਰੈਂਚ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀ ਹੈ:

1. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਕਰੀ ਦਾ ਮਸਾਲਾ ਪਾਓ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ।

2. ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਮੱਧਮ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ।

3. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਬਰੀਕ ਗਰੇਟਰ 'ਤੇ ਪੀਸ ਲਓ।

4. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਪੈਨ 'ਚ ਪਾ ਕੇ ਫਰਾਈ ਕਰੋ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ. ਤਲੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.

5. ਪੈਨ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਚਮਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ। ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿਓ।

6. 3 ਹੋਰ ਚਮਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। l ਸਬ਼ਜੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ, ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਹੋਰ 7 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖੰਡਾ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਜਿਗਰ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ 'ਤੇ ਬਰਾਬਰ ਤਲੇ ਜਾ ਸਕੇ।

7. ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਕੜਾਹੀ 'ਚ ਪਾ ਕੇ ਲਿਵਰ 'ਚ ਪਾ ਦਿਓ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਭ ਕੁਝ ਮਿਲਾਓ, ਢੱਕ ਕੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ।

ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼

ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੈਂਪੀਗਨ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ:

• ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਤਾਜ਼ੇ ਸ਼ੈਂਪੀਨ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਆਟਾ - ½ ਕੱਪ;
• ਕਰੀਮ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਖੰਡ - 2 ਚੱਮਚ;
• ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ - 0 ਚਮਚ;
• ਲੂਣ;
• ਸਬ਼ਜੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ:

1. ਚੈਂਪਿਨਸ ਪੀਲ ਕਰੋ, ਹਲਕੇ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ।

2. ਬਰੋਥ ਤੋਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹਟਾਓ, ਸਾਰੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਗਿਲਾਸ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਕੋਲਡਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਬਹੁਤ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।

3. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।

4. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਅਤੇ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤਰਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਾਫ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.

5. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ੈਂਪੀਨ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ ਭੂਰੇ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ, ਨਮਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।

6. ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਲੰਬੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ 2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਚੌੜਾ ਨਹੀਂ। ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ, ਲਾਲ ਜੂਸ ਜਿਗਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਖੜ੍ਹਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

7. ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ, ਜਿਗਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਬਾਹਰ ਰੱਖ, ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ.

8. ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਖੰਡ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰਲ ਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ।

9. ਮੋਲਡ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, 200 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਤਰਲ ਦੇ ਉਬਲਣ ਦੇ ਪਲ ਤੋਂ 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ।