ਕੀ ਬੱਚੇ ਦੁੱਧ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਨ? ਗਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ ਬੱਚਿਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਖਤਰਨਾਕ ਕਿਉਂ ਹੈ?

ਕੀ ਬੱਚੇ ਦੁੱਧ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਨ? ਉਮਰ ਦੇ ਮਾਮਲੇ!

ਇਹ ਪਤਾ ਚਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਹਰੇਕ ਮਨੁੱਖੀ ਉਮਰ ਦਾ ਗ cow ਦੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਆਪਣਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੰਬੰਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਅਤੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਗ cow ਦੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ, ਬਲਕਿ ਬੱਕਰੀ, ਭੇਡਾਂ, lਠਾਂ ਆਦਿ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ). ਅਤੇ ਇਹ ਸੰਬੰਧ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਸਾਡੇ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਦੁਆਰਾ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਇਸ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਗੁਣਾਤਮਕ ਤੌਰ ਤੇ ਹਜ਼ਮ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਤਲ ਲਾਈਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਦੁੱਧ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ - ਲੈਕਟੋਜ਼ (ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਦੀ ਸਹੀ ਭਾਸ਼ਾ ਵਿੱਚ, ਲੈਕਟੋਜ਼ ਡਿਸੈਕਰਾਇਡ ਸਮੂਹ ਦਾ ਇੱਕ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ). ਲੈਕਟੋਜ਼ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਐਨਜ਼ਾਈਮ - ਲੈਕਟੇਜ਼ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਜਦੋਂ ਬੱਚਾ ਜਨਮ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਉਸਦੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਲੈਕਟੇਜ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ ਕੁਦਰਤ ਨੇ "ਸੋਚਿਆ" ਤਾਂ ਜੋ ਬੱਚਾ ਆਪਣੀ ਮਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਭ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕੇ.

ਪਰ ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਲੈਕਟੇਜ਼ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ (ਕੁਝ ਕਿਸ਼ੋਰਾਂ ਵਿੱਚ 10-15 ਸਾਲਾਂ ਦੁਆਰਾ, ਇਹ ਅਮਲੀ ਤੌਰ ਤੇ ਅਲੋਪ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ). 

ਇਹੀ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਆਧੁਨਿਕ ਦਵਾਈ ਬਾਲਗਾਂ ਦੁਆਰਾ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ ਹੈ (ਖਟਾਈ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖੁਦ ਦੁੱਧ!) ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ, ਡਾਕਟਰ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਸਹਿਮਤ ਹੋ ਗਏ ਹਨ ਕਿ ਦੁੱਧ ਪੀਣ ਨਾਲ ਮਨੁੱਖੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਚੰਗੇ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ...

ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਵਾਜਬ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਉੱਠਦਾ ਹੈ: ਜੇ ਇੱਕ ਨਵਜੰਮੇ ਬੱਚੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਾਲ ਤੋਂ ਘੱਟ ਉਮਰ ਦੇ ਬੱਚੇ ਦੇ ਆਪਣੇ ਪੂਰੇ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ ਲੈਕਟੇਜ਼ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਦਾ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਤਪਾਦਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੀ ਇਸਦਾ ਇਹ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਬੱਚੇ, ਬਸ਼ਰਤੇ ਛਾਤੀ ਦਾ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣਾ ਅਸੰਭਵ ਹੋਵੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਖੁਆਉਣਾ ਵਧੇਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਬੈਂਕ ਦੇ ਬੱਚੇ ਦੇ ਫਾਰਮੂਲੇ ਨਾਲੋਂ ਗਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ "ਜੀਉਂਦਾ" ਹੈ?

ਇਹ ਪਤਾ ਚਲਦਾ ਹੈ - ਨਹੀਂ! ਗ cow ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਸਿਰਫ ਬੱਚਿਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਚੰਗੀ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖਤਰਿਆਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ. ਉਹ ਕੀ ਹਨ?

ਕੀ ਇੱਕ ਸਾਲ ਤੋਂ ਘੱਟ ਉਮਰ ਦੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ?

ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਜਾਂ ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਬਾਲਗਾਂ (ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜਿਹੜੇ ਪੇਂਡੂ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ) ਦੇ ਦਿਮਾਗ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਰੂੜ੍ਹੀਵਾਦੀ ਵਿਕਸਤ ਹੋਇਆ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਜਵਾਨ ਮਾਂ ਦੇ ਆਪਣੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਅਣਹੋਂਦ ਵਿੱਚ, ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਖੁਆਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਇੱਕ ਡੱਬੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਪਰ ਤਲਾਕਸ਼ੁਦਾ ਗ੍ਰਾਮੀਣ ਗਾਂ ਜਾਂ ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ. ਉਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਵਧੇਰੇ ਕਿਫਾਇਤੀ, ਅਤੇ ਕੁਦਰਤ ਦੇ ਨੇੜੇ, ਅਤੇ ਬੱਚੇ ਦੇ ਵਾਧੇ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਉਪਯੋਗੀ ਹਨ - ਆਖਰਕਾਰ, ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਪੁਰਾਣੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੀ ਕੰਮ ਕੀਤਾ ਹੈ! ।।

ਪਰ ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਬੱਚਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਖੇਤ ਦੇ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਰਤੋਂ (ਭਾਵ, ਇੱਕ ਸਾਲ ਤੋਂ ਘੱਟ ਉਮਰ ਦੇ ਬੱਚੇ) ਬੱਚਿਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਜੋਖਮ ਰੱਖਦੇ ਹਨ!

ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਜੀਵਨ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਸਾਲ ਵਿੱਚ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿੱਚ ਗਾਂ (ਜਾਂ ਬੱਕਰੀ, ਘੋੜੀ, ਇੱਕ ਰੇਨਡੀਅਰ - ਬਿੰਦੂ ਨਹੀਂ) ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀਆਂ ਮੁੱਖ ਮੁਸ਼ਕਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਲਗਭਗ 100 ਵਿੱਚ ਗੰਭੀਰ ਰਿਕਟਸ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਹੈ. % ਮਾਮਲੇ.

ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਪਤਾ ਚਲਦਾ ਹੈ: ਜੇ ਕੋਈ ਬੱਚਾ ਇੱਕ ਸਾਲ ਤੱਕ ਗ cow ਦਾ ਦੁੱਧ ਖਾਂਦਾ ਹੈ (ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਪੂਰਕ ਭੋਜਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ), ਉਸਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੀ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ, ਪਰ ਇਸਦੇ ਉਲਟ, ਉਹ ਇਸਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਅਤੇ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਗੁਆਉਂਦਾ ਹੈ. 

ਅਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦੇ ਨਾਲ, ਉਹ ਅਨਮੋਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਨੂੰ ਵੀ ਗੁਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦੀ ਘਾਟ ਦੇ ਪਿਛੋਕੜ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਬੱਚਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰਿਕਟਸ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਕਰੇਗਾ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਫਾਰਮੂਲੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਅਪਵਾਦ ਦੇ, ਸਾਰੇ ਵਾਧੂ ਫਾਸਫੋਰਸ ਜਾਣਬੁੱਝ ਕੇ ਹਟਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ - ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਲਈ, ਉਹ ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ ਅਨੁਸਾਰ, ਪੂਰੇ ਗਾਂ (ਜਾਂ ਬੱਕਰੀ) ਦੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਉਪਯੋਗੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਜਦੋਂ ਬੱਚੇ 1 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਕੇਵਲ ਤਦ ਹੀ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਗੁਰਦੇ ਇੰਨੇ ਪਰਿਪੱਕ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਤੋਂ ਵਾਂਝੇ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਵਾਧੂ ਫਾਸਫੋਰਸ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਅਤੇ, ਇਸਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਮੀਨੂ ਵਿੱਚ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਗਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ (ਨਾਲ ਹੀ ਬੱਕਰੀ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦਾ ਕੋਈ ਹੋਰ ਦੁੱਧ) ਇੱਕ ਲਾਭਦਾਇਕ ਅਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਦੂਜੀ ਗੰਭੀਰ ਸਮੱਸਿਆ ਜਿਹੜੀ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਗ cow ਦੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਖੁਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਉਹ ਅਨੀਮੀਆ ਦੇ ਗੰਭੀਰ ਰੂਪਾਂ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟੇਬਲ ਤੋਂ ਵੇਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਮਨੁੱਖੀ ਛਾਤੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਲੋਹੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਗ cow ਦੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਪਰ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਲੋਹਾ ਜੋ ਅਜੇ ਵੀ ਗਾਵਾਂ, ਬੱਕਰੀਆਂ, ਭੇਡਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੈ, ਬੱਚੇ ਦੇ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਬਿਲਕੁਲ ਵੀ ਨਹੀਂ ਲੀਨ ਹੁੰਦਾ - ਇਸ ਲਈ, ਗ cow ਦੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਪਿਲਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਅਨੀਮੀਆ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੀ ਵਿਵਹਾਰਕ ਗਾਰੰਟੀ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਇੱਕ ਸਾਲ ਬਾਅਦ ਬੱਚਿਆਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬੱਚੇ ਦੇ ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਰਤੋਂ 'ਤੇ ਪਾਬੰਦੀ ਇੱਕ ਅਸਥਾਈ ਵਰਤਾਰਾ ਹੈ. ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਜਦੋਂ ਬੱਚਾ ਇੱਕ ਸਾਲ ਦੇ ਮੀਲ ਪੱਥਰ ਨੂੰ ਪਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਉਸਦੇ ਗੁਰਦੇ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣਦੇ ਅਤੇ ਪਰਿਪੱਕ ਅੰਗ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਲਾਈਟ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਆਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਫਾਸਫੋਰਸ ਉਸਦੇ ਲਈ ਇੰਨਾ ਡਰਾਉਣਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.

ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਾਲ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਬੱਚੇ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਗਾਂ ਜਾਂ ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਕਾਫ਼ੀ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਅਤੇ ਜੇ 1 ਤੋਂ 3 ਸਾਲ ਦੀ ਮਿਆਦ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ-ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀ ਦਰ ਲਗਭਗ 2-4 ਗਲਾਸ ਪੂਰੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਹੈ-ਫਿਰ 3 ਸਾਲਾਂ ਬਾਅਦ ਬੱਚਾ ਜਿੰਨਾ ਚਾਹੋ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਦੁੱਧ ਪੀਣ ਲਈ ਸੁਤੰਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਕਹੀਏ ਤਾਂ, ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ, ਪੂਰਾ ਗਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਅਤੇ ਲਾਜ਼ਮੀ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ ਨਹੀਂ ਹੈ - ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਸਾਰੇ ਲਾਭ ਦੂਜੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਵੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। 

ਇਸ ਲਈ, ਡਾਕਟਰ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਿਰਫ ਬੱਚੇ ਦੇ ਨਸ਼ਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ: ਜੇ ਉਹ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇ ਉਸਨੂੰ ਪੀਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੋਈ ਬੇਅਰਾਮੀ ਮਹਿਸੂਸ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਤਾਂ ਉਸਨੂੰ ਉਸਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਪੀਣ ਦਿਓ! ਅਤੇ ਜੇ ਉਸਨੂੰ ਇਹ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜਾਂ ਬਦਤਰ, ਉਸਨੂੰ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬੁਰਾ ਲਗਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਪਹਿਲੀ ਮਾਪਿਆਂ ਦੀ ਚਿੰਤਾ ਆਪਣੀ ਦਾਦੀ ਨੂੰ ਯਕੀਨ ਦਿਵਾਉਣਾ ਹੈ ਕਿ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਵੀ, ਬੱਚੇ ਸਿਹਤਮੰਦ, ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਹਾਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ...

ਇਸ ਲਈ, ਆਓ ਸੰਖੇਪ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦੁਹਰਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਕਿਹੜੇ ਬੱਚੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੇਕਾਬੂ ਅਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਕਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਮਾਪਿਆਂ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਹੇਠ ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਿਹੜੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਾਂਝਾ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:

• 0 ਤੋਂ 1 ਸਾਲ ਦੇ ਬੱਚੇ: ਦੁੱਧ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਖਤਰਨਾਕ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਵੀ ਇਸਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ (ਕਿਉਂਕਿ ਰਿਕਟਸ ਅਤੇ ਅਨੀਮੀਆ ਹੋਣ ਦਾ ਜੋਖਮ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ);

• 1 ਤੋਂ 3 ਸਾਲ ਦੇ ਬੱਚੇ: ਦੁੱਧ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਮੀਨੂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਨੂੰ ਸੀਮਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ (ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 2-3 ਗਲਾਸ) ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਦੇਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ;

• 3 ਸਾਲ ਤੋਂ 13 ਸਾਲ ਦੇ ਬੱਚੇ: ਇਸ ਉਮਰ ਵਿੱਚ, "ਜਿੰਨਾ ਉਹ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਉਸ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਚਾਹੋ ਪੀਣ ਦਿਓ" ਦੇ ਸਿਧਾਂਤ ਅਨੁਸਾਰ ਦੁੱਧ ਪੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ;

• 13 ਸਾਲ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਮਰ ਦੇ ਬੱਚੇ: ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ 12-13 ਸਾਲਾਂ ਬਾਅਦ, ਲੈਕਟੇਜ਼ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਖਤਮ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਸਬੰਧ ਵਿੱਚ ਆਧੁਨਿਕ ਡਾਕਟਰ ਪੂਰੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਬਹੁਤ ਮੱਧਮ ਖਪਤ ਅਤੇ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖੱਟੇ-ਦੁੱਧ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਦੁੱਧ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਟੁੱਟਣ 'ਤੇ "ਕੰਮ" ਕਰ ਚੁੱਕੀਆਂ ਹਨ.

ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰਾਂ ਲਈ ਦੁੱਧ ਬਾਰੇ ਉਪਯੋਗੀ ਤੱਥ

ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਇੱਥੇ ਗ cow ਦੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਘੱਟ ਜਾਣੇ-ਪਛਾਣੇ ਤੱਥ ਹਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੁਆਰਾ:

1. ਜਦੋਂ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਦੁੱਧ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਖਣਿਜਾਂ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਮਾਰੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਨਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ (ਜੋ ਕਿ ਨਿਰਪੱਖਤਾ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਕਿਹਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਦੇ ਵੀ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮੁੱਖ ਲਾਭ ਨਹੀਂ ਰਹੇ). ਇਸ ਲਈ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੁੱਧ ਦੀ ਉਤਪਤੀ ਬਾਰੇ ਸ਼ੱਕ ਹੈ (ਖ਼ਾਸਕਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ "ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ," ਪ੍ਰਾਈਵੇਟ ਸੈਕਟਰ ", ਆਦਿ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਿਆ ਹੈ), ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਬਾਲੋ.

2. 1 ਤੋਂ 4-5 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਦੇ ਬੱਚੇ ਲਈ, ਦੁੱਧ ਨਾ ਦੇਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 3%ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

3. ਸਰੀਰਕ ਤੌਰ ਤੇ, ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਆਪਣੀ ਪੂਰੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਬਿਨਾਂ ਦੁੱਧ ਦੇ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਜੀ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਦੂਜੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਪਸ਼ੂ ਮੂਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਪਦਾਰਥ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਜੋ ਮਨੁੱਖਾਂ ਲਈ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੋਵੇਗਾ.

4. ਜੇ ਕਿਸੇ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਰੋਟਾਵਾਇਰਸ ਦੀ ਲਾਗ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਠੀਕ ਹੋਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ, ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 2-3 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਲਈ ਉਸਦੀ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਲਈ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਰੋਟਾਵਾਇਰਸ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ "ਬੰਦ" ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ - ਇੱਕ ਜੋ ਦੁੱਧ ਸ਼ੂਗਰ ਲੈਕਟੇਜ਼ ਨੂੰ ਤੋੜਦਾ ਹੈ। ਦੂਜੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਜੇਕਰ ਰੋਟਾਵਾਇਰਸ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ (ਛਾਤੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਸਮੇਤ!) ਖੁਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਬਦਹਜ਼ਮੀ, ਪੇਟ ਦਰਦ, ਕਬਜ਼ ਜਾਂ ਦਸਤ ਆਦਿ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕਈ ਪਾਚਨ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦੀ ਗਰੰਟੀ ਹੈ।

5. ਕਈ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ, ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸਤਿਕਾਰਤ ਮੈਡੀਕਲ ਖੋਜ ਕੇਂਦਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ - ਹਾਰਵਰਡ ਮੈਡੀਕਲ ਸਕੂਲ - ਨੇ ਅਧਿਕਾਰਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਮੂਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਮਨੁੱਖੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਚੰਗੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਸੀ। ਖੋਜ ਨੇ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿ ਦੁੱਧ ਦੀ ਨਿਯਮਤ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਪਤ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਸਿਸ ਅਤੇ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਵਿਕਾਸ 'ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਫਿਰ ਵੀ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਾਰਵਰਡ ਸਕੂਲ ਦੇ ਡਾਕਟਰਾਂ ਨੇ ਸਮਝਾਇਆ ਕਿ ਦੁੱਧ ਦਾ ਮੱਧਮ ਅਤੇ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਪੀਣਾ ਬਿਲਕੁਲ ਸਵੀਕਾਰਯੋਗ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ। ਬਿੰਦੂ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਗਲਤੀ ਨਾਲ ਮਨੁੱਖੀ ਜੀਵਨ, ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਲੰਬੀ ਉਮਰ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਅਤੇ ਅੱਜ ਇਹ ਇਸ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਅਧਿਕਾਰ ਵਾਲੇ ਰੁਤਬੇ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਬਾਲਗਾਂ ਅਤੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਥਾਨ ਗੁਆ ​​ਚੁੱਕਾ ਹੈ.