ਬੋਲੇਟਸ (ਲੇਕਸੀਨਮ ਸਕੈਬਰਮ) ਫੋਟੋ ਅਤੇ ਵੇਰਵਾ

ਬੋਲੇਟਸ (ਲੇਸੀਨਮ ਸਕੈਬਰਮ)

• ਓਬਾਕੌਕ
• ਬਿਰਚ
• ਆਮ ਬੋਲੇਟਸ

ਟੋਪੀ:

ਬੋਲੇਟਸ ਵਿੱਚ, ਟੋਪੀ ਹਲਕੇ ਸਲੇਟੀ ਤੋਂ ਗੂੜ੍ਹੇ ਭੂਰੇ ਤੱਕ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ (ਰੰਗ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਧਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਅਤੇ ਰੁੱਖ ਦੀ ਕਿਸਮ ਜਿਸ ਨਾਲ ਮਾਈਕੋਰਿਜ਼ਾ ਬਣਦਾ ਹੈ) 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਆਕਾਰ ਅਰਧ-ਗੋਲਾਕਾਰ, ਫਿਰ ਸਿਰਹਾਣੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦਾ, ਨੰਗਾ ਜਾਂ ਪਤਲਾ-ਮਹਿਸੂਸ, ਵਿਆਸ ਵਿੱਚ 15 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ, ਗਿੱਲੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਪਤਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਮਾਸ ਚਿੱਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਰੰਗ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦਾ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਗੁਲਾਬੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ "ਮਸ਼ਰੂਮ" ਗੰਧ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ। ਪੁਰਾਣੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ, ਮਾਸ ਬਹੁਤ ਸਪੰਜੀ, ਪਾਣੀ ਵਾਲਾ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਸਪੋਰ ਪਰਤ:

ਚਿੱਟੇ, ਫਿਰ ਗੰਦੇ ਸਲੇਟੀ, ਟਿਊਬ ਲੰਬੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਕਸਰ ਕਿਸੇ ਦੁਆਰਾ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕੈਪ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਸਪੋਰ ਪਾਊਡਰ:

ਜੈਤੂਨ ਭੂਰਾ.

ਲੱਤ:

ਬੋਲੇਟਸ ਲੱਤ ਦੀ ਲੰਬਾਈ 15 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ, ਵਿਆਸ 3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ, ਠੋਸ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਲੱਤ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਬੇਲਨਾਕਾਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਕੁਝ ਹੱਦ ਤੱਕ ਹੇਠਾਂ ਫੈਲੀ ਹੋਈ, ਸਲੇਟੀ-ਚਿੱਟੀ, ਗੂੜ੍ਹੇ ਲੰਬਕਾਰੀ ਸਕੇਲਾਂ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਲੱਤ ਦਾ ਮਿੱਝ ਲੱਕੜ-ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ, ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਖ਼ਤ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਬੋਲੇਟਸ (ਲੇਕਸੀਨਮ ਸਕੈਬਰਮ) ਗਰਮੀਆਂ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੋਂ ਪਤਝੜ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੱਕ ਪਤਝੜ (ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਰਚ) ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਤ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਕੁਝ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਧਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਕਈ ਵਾਰ ਬਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਦੇ ਸਪ੍ਰੂਸ ਪਲਾਂਟੇਸ਼ਨਾਂ ਵਿੱਚ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਬਹੁਤ ਛੋਟੇ ਬਿਰਚ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਵੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਵਪਾਰਕ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਪਹਿਲਾਂ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।

ਬੋਲੇਟਸ ਜੀਨਸ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਅਤੇ ਉਪ-ਜਾਤੀਆਂ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਮਿਲਦੀਆਂ-ਜੁਲਦੀਆਂ ਹਨ। "ਬੋਲੇਟਸ" (ਇਸ ਨਾਮ ਹੇਠ ਇਕਜੁੱਟ ਹੋਣ ਵਾਲੀਆਂ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸਮੂਹ) ਅਤੇ "ਬੋਲੇਟਸ" (ਜਾਤੀਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸਮੂਹ) ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਅੰਤਰ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਬੋਲੇਟਸ ਇੱਕ ਟੁੱਟਣ 'ਤੇ ਨੀਲਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬੋਲੇਟਸ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਫਰਕ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਅਜਿਹੇ ਮਨਮਾਨੇ ਵਰਗੀਕਰਣ ਦਾ ਅਰਥ ਮੇਰੇ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਪੱਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ, "ਬੋਲੇਟਸ" ਅਤੇ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਹਨ ਜੋ ਰੰਗ ਬਦਲਦੀਆਂ ਹਨ - ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਪਿੰਕਿੰਗ ਬੋਲੇਟਸ (ਲੇਸੀਨਮ ਆਕਸੀਡੇਬੀਲ)। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਜੰਗਲ ਵਿੱਚ ਅੱਗੇ, ਬੋਲੇਟ ਦੀਆਂ ਵਧੇਰੇ ਕਿਸਮਾਂ.

ਬੋਲੇਟਸ (ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਵਧੀਆ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼) ਨੂੰ ਪਿੱਤੇ ਦੀ ਉੱਲੀ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਨਾ ਵਧੇਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ। ਬਾਅਦ ਵਾਲੇ, ਘਿਣਾਉਣੇ ਸਵਾਦ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਟਿਊਬਾਂ ਦੇ ਗੁਲਾਬੀ ਰੰਗ, ਮਿੱਝ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ "ਚਿਕਨੀ" ਬਣਤਰ, ਸਟੈਮ 'ਤੇ ਇੱਕ ਅਜੀਬ ਜਾਲ ਦਾ ਪੈਟਰਨ (ਪੈਟਰਨ ਇੱਕ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਰਗਾ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਹਨੇਰਾ) ਦੁਆਰਾ ਵੱਖਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ), ਇੱਕ ਕੰਦ ਵਾਲਾ ਤਣਾ, ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਦੀਆਂ ਅਸਧਾਰਨ ਥਾਵਾਂ (ਸਟੰਪ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ, ਖੱਡਿਆਂ ਦੇ ਨੇੜੇ, ਹਨੇਰੇ ਕੋਨੀਫੇਰਸ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਆਦਿ)। ਅਭਿਆਸ ਵਿੱਚ, ਇਹਨਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਉਲਝਾਉਣਾ ਖਤਰਨਾਕ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਅਪਮਾਨਜਨਕ ਹੈ.

ਬੋਲੇਟਸ - ਆਮ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮ. ਕੁਝ (ਪੱਛਮੀ) ਸਰੋਤ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸਿਰਫ ਕੈਪਸ ਖਾਣ ਯੋਗ ਹਨ, ਅਤੇ ਲੱਤਾਂ ਬਹੁਤ ਸਖ਼ਤ ਹਨ। ਬੇਹੂਦਾ! ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਟੋਪਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਿਮਾਰ ਜੈਲੇਟਿਨਸ ਟੈਕਸਟ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਲੱਤਾਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਅਤੇ ਇਕੱਠੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਕੋ ਗੱਲ ਜਿਸ 'ਤੇ ਸਾਰੇ ਵਾਜਬ ਲੋਕ ਸਹਿਮਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਉਹ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਪੁਰਾਣੀ ਫੰਜਾਈ ਵਿਚ ਟਿਊਬਲਰ ਪਰਤ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। (ਅਤੇ, ਆਦਰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਸਨੂੰ ਜੰਗਲ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਲੈ ਜਾਓ।)