ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸਾਲ ਦੇ ਅੰਤ' ਤੇ, ਹਰ ਕੋਈ ਨਤੀਜਿਆਂ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਕਾਰੋਬਾਰ ਕੋਈ ਅਪਵਾਦ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਦਿਲਚਸਪ ਅਵਾਰਡਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਹੈ ਈਟਰ ਐਵਾਰਡਜ਼, ਜਿਸ ਵਿਚ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਅਮਰੀਕੀ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਨ ਈਟਰ ਨੇ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿਚ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਅਤੇ ਅਦਾਰਿਆਂ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕੀਤੀ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਪਿਛਲੇ 12 ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿਚ, ਪੂਰੇ ਅਮਰੀਕਾ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ਵ ਦੇ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮਿਕ ਸਪੇਸ 'ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਇਆ.
2017 ਪੁਰਸਕਾਰ ਕਿਸਨੇ ਜਿੱਤੇ?
- ਸ਼ੈੱਫ theਫ ਦਿ ਈਅਰ - ਐਸ਼ਲੇ ਕ੍ਰਿਸਟੀਨਸਨ
ਐਸ਼ਲੇ ਇੱਕ ਸਫਲ ਰੈਸਟੋਰੇਟਰ, ਸ਼ੈੱਫ, ਅਤੇ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਲੇਖਕ ਹੈ. ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਉਹ ਹੈ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਉਦਯੋਗ ਵਿਚ ਲਿੰਗ ਅਸਮਾਨਤਾ' ਤੇ ਉਸਦੀ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਸਥਿਤੀ. ਐਸ਼ਲੇ ਸਮਾਜਿਕ ਪ੍ਰਾਜੈਕਟਾਂ ਵਿਚ ਸਰਗਰਮ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦੀ ਹੈ, ਆਮ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਵਿਚਾਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਮੌਜੂਦਾ ਸਥਿਤੀ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਤੋਂ ਕਿੰਨੀ ਦੂਰ ਹੈ.
- ਬਹੁਤ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਰੈਸਟੋਰੇਟਰ - ਮਾਰਥਾ ਹੂਵਰ
ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੇ ਕਾਰੋਬਾਰ ਵਿਚ ਆਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮਾਰਥਾ ਜਿਨਸੀ ਪਰੇਸ਼ਾਨੀ ਦੇ ਵਕੀਲ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਸੀ. 1989 ਵਿਚ, ਉਸਨੇ ਆਪਣਾ ਪਹਿਲਾ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਇੰਡੀਆਨਾਪੋਲਿਸ ਵਿਚ ਲਾਂਚ ਕੀਤਾ, ਜਿਸ ਨੇ ਤੁਰੰਤ ਸਰਬਵਿਆਪੀ ਪਿਆਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਲਿਆ. ਮਾਰਥਾ ਦੀਆਂ ਸਥਾਪਨਾਵਾਂ ਦੀ ਸਫਲਤਾ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਉਸ ਦੇ ਫ਼ਲਸਫ਼ੇ ਵਿਚ ਪਈ ਹੈ “ਸਮਝਦਾਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸਮਝਦਾਰ ਫਰੈਂਚ ਸੁਹਜ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਉਸ ਦਾ ਪਰਿਵਾਰ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।”
ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ, "ਸਭ ਤੋਂ ਸਫਲ ਰੈਸਟੋਰਟਰ" ਹੋਵਰ ਦਾ ਆਨਰੇਰੀ ਖਿਤਾਬ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਇਆ, ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਅਧੀਨਗੀ, ਨਾਗਰਿਕ ਸਥਿਤੀ ਅਤੇ ਚੈਰਿਟੀ ਦੇ ਕੰਮ ਪ੍ਰਤੀ ਉਸ ਦੇ ਰਵੱਈਏ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ. ਉਸ ਦਾ ਪਟਾਚੂ ਫਾਉਂਡੇਸ਼ਨ ਲੋੜਵੰਦ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਹਰ ਹਫ਼ਤੇ ਸਜੀਲੇ ਘਰੇਲੂ ਖਾਣੇ ਦੀ 1000 ਪਰੋਸੇ ਤਿਆਰ ਕਰਦੀ ਹੈ.
- ਭੂਮਿਕਾ ਦਾ ਮਾਡਲ - ਜੋਸ ਐਂਡਰੇਸ
25 ਸਤੰਬਰ ਨੂੰ, ਸ਼ੈੱਫ ਐਂਡਰੇਸ ਆਪਣੀ ਗੈਰ-ਮੁਨਾਫਾ ਸੰਗਠਨ ਵਰਲਡ ਸੈਂਟਰਲ ਰਸੋਈ ਦੇ ਨਾਲ ਪੋਰਟੋ ਰੀਕੋ ਪਹੁੰਚੇ, ਜਿਥੇ ਇਕ ਵੱਡਾ ਤੂਫਾਨ ਆਇਆ ਸੀ. ਕਈ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਦੌਰਾਨ ਉਸਨੇ ਸਥਾਨਕ ਨਿਵਾਸੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਸਰਕਾਰੀ ਏਜੰਸੀ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਸਹਾਇਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀ।
ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਰਸੋਈਏ ਨੇ ਪੀੜਤਾਂ ਨੂੰ 3 ਲੱਖ ਤੋਂ ਵੱਧ ਭੋਜਨ ਦਾਨ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਮੱਕੀ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ 12 ਪੌਂਡ ਤੋਂ ਵੱਧ ਟਰਕੀ, ਜੋਸ ਐਂਡਰੇਸ ਦੀ ਟੀਮ ਨੇ ਥੈਂਕਸਗਿਵਿੰਗ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ.
- ਸ੍ਰੇਸ਼ਠ ਨਵਾਂ ਰੈਸਟਰਾਂ - ਜੂਨਬੇਬੀ
ਉਸਦੀ ਪਹਿਲੀ ਸਲਾਰੇ ਸਥਾਪਨਾ ਦੀ ਸਫਲਤਾ ਦੇ ਇੱਕ ਸਾਲ ਬਾਅਦ, ਸ਼ੈੱਫ ਐਡੁਆਰਡੋ ਜੌਰਡਨ ਨੇ ਆਪਣੀ ਦੂਜੀ, ਜੂਨਬਾਬੀ ਖੋਲ੍ਹੀ. ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਘਰ ਦੇ ਆਰਾਮ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਆਕਰਸ਼ਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਇੱਥੇ ਸਿਰਫ ਐਤਵਾਰ ਦੀ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਹੀ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸ਼ੈੱਫ ਦੇ ਪੁਰਾਣੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪਕਵਾਨਾ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ.
- ਵਧੀਆ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਇੰਟੀਰਿਅਰ - ਅੱਠ ਟੇਬਲ
ਇਹ ਚੀਨੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਸੈਨ ਫਰਾਂਸਿਸਕੋ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਇੰਟੀਰੀਅਰ ਅਵਰੋਕੋ ਦੁਆਰਾ ਡਿਜ਼ਾਇਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਡਿਜ਼ਾਇਨ ਇੰਡਸਟਰੀ ਵਿਚ ਆਈਕਾਨਿਕ ਨਿ New ਯਾਰਕ ਯੈਂਕੀਜ਼ ਬੇਸਬਾਲ ਟੀਮ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਨੇ ਆਧੁਨਿਕ ਉਦਯੋਗਵਾਦ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕਤਾ ਦੀ ਇਕਸੁਰਤਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ, ਚੀਨ ਤੋਂ ਇਕ ਪਰਿਵਾਰ ਦੀ ਜਾਇਦਾਦ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ, ਜੋ ਕਿ ਪਿਛਲੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿਚ ਰਹਿ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਪਰ ਪੁਰਾਣੀ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਦਾ ਸਨਮਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸਥਾਪਨਾ ਜਾਣ-ਬੁੱਝ ਕੇ ਵੱਡੇ ਸਾਂਝੇ ਕਮਰਿਆਂ ਦੇ ਵਿਚਾਰ ਤੋਂ ਦੂਰ ਚਲੀ ਗਈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਲਈ ਅਹਾਤੇ ਨੂੰ ਅਰਾਮਦੇਹ ਕਮਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡ ਦਿੱਤਾ.
- ਸਾਲ ਦਾ ਟੀਵੀ ਸ਼ੈੱਫ - ਨੈਨਸੀ ਸਿਲਵਰਟਨ
ਰਸੋਈ ਕਲਾ ਲਈ ਇਸ ਦਾ ਸੁਹਜ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪਹੁੰਚ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹਰ ਕਿਸੇ ਲਈ ਅਸਾਨ ਅਤੇ ਪਹੁੰਚ ਯੋਗ ਹੈ ਜੋ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਦਰਸ਼ਕਾਂ ਨੂੰ ਆਕਰਸ਼ਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਕਰਸ਼ਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸਿਲਵਰਟਨ ਸਿਖਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਪੀਜ਼ਾ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਦੇਸ਼ ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ servingੰਗ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ.
- ਸਰਬੋਤਮ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਵਿਰੋਧ ਨੂੰ ਫੀਡ ਕਰਦੀ ਹੈ
“ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਆਜ਼ਾਦੀ” - ਇਹ ਜੂਲੀਆ ਟਾਰਸਚੇਨ ਦੀ ਕਿਤਾਬ ਦਾ ਅਨੁਵਾਦ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੇ ਉਸਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ 2017 ਵਿੱਚ ਲਿਆਂਦੀ ਸੀ। ਇਸ ਵਿੱਚ, ਲੇਖਕ ਨੇ ਸ਼ੈੱਫਾਂ, ਆਲੋਚਕਾਂ, ਵਿਹੜੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਵਿਚਾਰਧਾਰਕਾਂ ਦੇ ਵਿਚਾਰਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਤਰ ਕੀਤਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ। ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਖਾਣ ਪੀਣ ਦਾ ਸਭਿਆਚਾਰ.
- ਸਾਲ ਦਾ ਬ੍ਰਾਂਡ - ਕੇ.ਐਫ.ਸੀ.
2017 ਵਿੱਚ, ਕੇਐਫਸੀ ਨੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀਆਂ ਭਾਵਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਖੇਡਿਆ, ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਪੁਰਾਣੇ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਯਾਦਾਂ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਨਵੀਨਤਮ ਤਕਨਾਲੋਜੀਆਂ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣ ਦੀ ਇੱਛਾ ਨਾਲ ਅਪੀਲ ਕੀਤੀ. ਖਾਣੇ ਦੇ ਮਾਹਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਇਸ ਵਿਚਾਰ ਦੀ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕੀਤੀ ਗਈ.
- ਮੀਡੀਆ ਪਰਸਨ ਆਫ ਦਿ ਈਅਰ - ਕ੍ਰਿਸਸੀ ਟਾਈਗਨ
ਮਾਡਲ, ਮੇਰਾ ਨੇਤਾ, ਮਾਂ, ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਗਾਇਕ ਜੌਹਨ ਲੈਜੇਂਡ ਦੀ ਪਤਨੀ. ਸੋਸ਼ਲ ਨੈਟਵਰਕਸ ਤੇ ਉਸਦੇ ਪੇਜ ਹਾਸੇ ਮਜ਼ਾਕ, ਤਿੱਖੀ ਟਿੱਪਣੀਆਂ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਖਾਣੇ ਦੀਆਂ ਫੋਟੋਆਂ ਅਤੇ ਦੋਸਤਾਂ ਨਾਲ ਮੁਲਾਕਾਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹਨ. ਗੈਸਟ੍ਰੋਨੋਮੀ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਟੇਗੀਨ ਨੇ ਆਪਣੀ ਪਹਿਲੀ ਰਸੋਈ ਕਿਤਾਬ, ਕ੍ਰੈਵਿੰਗਜ਼, 2017 ਵਿੱਚ ਜਾਰੀ ਕੀਤੀ, ਜਿੱਥੇ ਉਸਨੇ ਆਪਣੀਆਂ ਮਨਪਸੰਦ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਤਰ ਕੀਤਾ.