ਵਧ ਰਹੀ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਚੁਕੰਦਰ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਨਾਈਟ੍ਰੇਟ ਇਕੱਠੇ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਨਾਈਟ੍ਰੇਟ ਨਾਈਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ, ਅਮੋਨੀਅਮ, ਆਦਿ ਦੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਐਸਟਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਸਿਰਫ ਉੱਚ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਵਿੱਚ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਦਵਾਈ, ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਅਤੇ ਮਨੁੱਖੀ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਦੇ ਹੋਰ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਚੁਕੰਦਰ ਦੇ ਜੂਸ ਦੇ ਫਾਇਦੇ
ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੀ ਫਸਲ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਨਾਈਟ੍ਰੇਟ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦੇ ਹਨ! ਲੰਡਨ ਦੇ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਪਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ 1 ਗਲਾਸ ਚੁਕੰਦਰ ਦਾ ਜੂਸ ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਵਿਅਕਤੀ ਵਿੱਚ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਮੈਲਬੌਰਨ ਦੇ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਪਾਇਆ ਕਿ 0,5 ਲੀਟਰ ਚੁਕੰਦਰ ਦਾ ਜੂਸ ਪੀਣ ਦੇ 6 ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਡਾਕਟਰੀ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਇਲਾਜ ਲਈ ਚੁਕੰਦਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਮੌਤ ਦਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇਗਾ।
ਮਨੁੱਖੀ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਚੁਕੰਦਰ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ
ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੀ ਫ਼ਸਲ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਸਰੀਰ ਦੀ ਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਅਤੇ ਕਈ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀ ਰੋਧਕ ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਚੁਕੰਦਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਡਿਮੈਂਸ਼ੀਆ (ਐਕਵਾਇਰਡ ਡਿਮੈਂਸ਼ੀਆ) ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਟਿਊਮਰ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਅੰਕੜੇ ਔਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਛਾਤੀ ਦੇ ਟਿਊਮਰ ਅਤੇ ਮਰਦਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਸਟੇਟ ਟਿਊਮਰ ਦੇ ਵਾਧੇ ਵਿੱਚ 12,5% ਤੱਕ ਦੀ ਕਮੀ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਬੀਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਉਲਟੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ - ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਅਤੇ ਕਮਜ਼ੋਰ ਜਿਗਰ ਫੰਕਸ਼ਨ ਨਾਲ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮਾਮੂਲੀ ਉਲੰਘਣਾਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਅਜੇ ਵੀ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਰੂਟ ਫਸਲ ਨੂੰ ਖਾਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ. ਇਹ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਹੋਏ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਬੇਅਸਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।