ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਅਸਪਸ਼ਟ ਭਾਰ ਵਧਣ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਕੇ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਭਾਰ ਕਿਉਂ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ? ਪਨੀਰ ਵਿਚਲੀਆਂ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਅਕਸਰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਭਾਰ ਵਧਣ ਦੀ ਵਿਆਖਿਆ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ।
ਘੱਟ ਮੀਟ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਾਣਾ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ, ਪਰ ਕੁਝ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭਾਰ ਵਧਣ ਨੂੰ ਦੇਖਦੇ ਹਨ। ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਖਪਤ ਕੈਲੋਰੀ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੈ. ਇਹ ਵਾਧੂ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਕਿੱਥੋਂ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ? ਦਿਲਚਸਪ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਤੋਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ।
ਇਹ ਸੱਚ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਪਨੀਰ ਖਾਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ ਅਜਿਹਾ ਹੈ।
USDA ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, 1950 ਵਿੱਚ, ਔਸਤ ਅਮਰੀਕੀ ਖਪਤਕਾਰ ਇੱਕ ਸਾਲ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ 7,7 ਪੌਂਡ ਪਨੀਰ ਖਾਦਾ ਸੀ। 2004 ਵਿੱਚ, ਔਸਤ ਅਮਰੀਕਨ ਨੇ 31,3 ਪੌਂਡ ਪਨੀਰ ਖਾਧਾ, ਇਸਲਈ ਅਸੀਂ ਪਨੀਰ ਦੀ ਖਪਤ ਵਿੱਚ 300% ਵਾਧਾ ਦੇਖ ਰਹੇ ਹਾਂ। 52 ਪੌਂਡ ਬਹੁਤ ਮਾੜਾ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦਾ, ਪਰ ਇਹ 500 ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਅਤੇ 4 ਪੌਂਡ ਚਰਬੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੈ। ਇੱਕ ਦਿਨ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਕੁੱਲ੍ਹੇ 'ਤੇ ਇੱਕ ਵਾਧੂ XNUMX ਪੌਂਡ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਕੀ ਖਪਤਕਾਰ ਪਨੀਰ ਦੇ ਵੱਡੇ ਹਿੱਸੇ ਖਾਂਦੇ ਹਨ? ਇਸ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਸੀਂ ਜੋ ਪਨੀਰ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਉਸ ਦਾ ਦੋ ਤਿਹਾਈ ਹਿੱਸਾ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਪੀਜ਼ਾ, ਸਾਸ, ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਪਕਵਾਨ, ਸੁਕੂਲੈਂਟਸ, ਪਕੌੜੇ ਅਤੇ ਸਨੈਕਸ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਕਸਰ ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਹੁੰਦਾ ਕਿ ਪਨੀਰ ਸਾਡੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਹੈ।
ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਸੱਚਮੁੱਚ ਚੰਗੀ ਖ਼ਬਰ ਹੈ ਜੋ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਨ. ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਸਾਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਕੁਦਰਤੀ ਅਤੇ ਘੱਟ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਾਣ ਲਈ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਰਸਾਇਣਾਂ, ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨੇਟਿਡ ਤੇਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ - ਸਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਕਾਰਕਾਂ ਦੀ ਤਿਕੜੀ।