ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਮੈਡੀਕਲ ਜਰਨਲ ਵਿੱਚ 24 ਫਰਵਰੀ, 2014 ਨੂੰ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇੱਕ ਪੌਦਾ-ਅਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਕੀ ਸਾਨੂੰ ਇਲਾਜ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਾਸ ਖਾਣਾ ਬੰਦ ਕਰ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?
“ਮੈਨੂੰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਡਾ. ਨੀਲ ਬਰਨਾਰਡ ਨੇ ਕਿਹਾ, "ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਇੱਕ ਅਜੀਬ ਹੈ, "ਇਹ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਗੈਰ-ਵਿਗਿਆਨਕ ਹੈ, ਇਹ ਇੱਕ ਗਲਤੀ ਹੈ, ਇਹ ਇੱਕ ਫੈਸ਼ਨ ਹੈ। ਕਿਸੇ ਸਮੇਂ, ਸਾਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਹਟਣਾ ਪਏਗਾ ਅਤੇ ਸਬੂਤ ਵੇਖਣਾ ਪਏਗਾ। ”
ਨੋਟ: ਡਾ. ਨੀਲ ਬਰਨਾਰਡ ਨੂੰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਨਾ ਪੁੱਛੋ।
"ਤੁਸੀਂ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖਦੇ ਹੋ ਜੋ ਸਭ ਤੋਂ ਪਤਲੇ, ਸਭ ਤੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਜੀਉਂਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਜੋ ਦੂਰ-ਦੁਰਾਡੇ ਤੋਂ ਘੱਟ-ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਖੁਰਾਕ ਵਰਗਾ ਹੋਵੇ," ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ। “ਜਪਾਨ ਵੱਲ ਦੇਖੋ। ਜਾਪਾਨੀ ਸਭ ਤੋਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਜਿਊਂਦੇ ਰਹਿਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਹਨ। ਜਪਾਨ ਵਿੱਚ ਖੁਰਾਕ ਸੰਬੰਧੀ ਤਰਜੀਹਾਂ ਕੀ ਹਨ? ਉਹ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਚੌਲ ਖਾਂਦੇ ਹਨ। ਅਸੀਂ ਹਰ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਅਧਿਐਨ ਨੂੰ ਦੇਖਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕ ਸੱਚ ਹੈ।
ਇਹ ਦੇਖਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਬਰਨਾਰਡ ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਿਤ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇ ਜੀਵਨ-ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ ਗੁਣਾਂ ਦੀ ਸ਼ਲਾਘਾ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ 15 ਕਿਤਾਬਾਂ ਦੇ ਲੇਖਕ ਹਨ, ਉਸਦੇ ਸ਼ਬਦ ਕੋਈ ਹੈਰਾਨੀ ਵਾਲੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਬਰਨਾਰਡ ਅਤੇ ਸਹਿਕਰਮੀਆਂ ਨੇ ਅਮੈਰੀਕਨ ਮੈਡੀਕਲ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਦੇ ਵੱਕਾਰੀ ਜਰਨਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੈਟਾ-ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਵੱਡੇ ਸਿਹਤ ਵਾਅਦੇ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕੀਤੀ ਗਈ: ਇਹ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਨੂੰ ਛੋਟਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਗੁਰਦੇ ਫੇਲ੍ਹ ਹੋਣ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਘੱਟ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਦਾ ਕਿਸੇ ਨਾ ਕਿਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਬੰਧ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦੇ ਕਾਰਨ ਸਪੱਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਸਨ।
ਜੋ ਲੋਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕਾਫੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪ੍ਰਭਾਵ ਸਬੰਧਤ ਦਵਾਈਆਂ ਦੀ ਲਗਭਗ ਅੱਧੀ ਤਾਕਤ ਹੈ।
ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ, ਨੈਸ਼ਨਲ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਆਫ਼ ਹੈਲਥ ਦੁਆਰਾ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ 'ਤੇ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਦੀ ਨਿਰਭਰਤਾ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਧਿਐਨ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ। ਇਹ ਪਤਾ ਚਲਿਆ ਕਿ ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲੋਂ ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ ਹੈ। ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਗਿਰੀਆਂ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਭਰਪੂਰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਕਿਹਾ।
“ਅਸੀਂ ਜੋ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕੇ ਉਸ ਵਿੱਚ ਨਵਾਂ ਕੀ ਹੈ? ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਔਸਤ ਦਬਾਅ ਵਿੱਚ ਗਿਰਾਵਟ, ”ਬਰਨਾਰਡ ਨੇ ਕਿਹਾ। "ਮੈਟਾ-ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕਿਸਮ ਦੀ ਵਿਗਿਆਨਕ ਖੋਜ ਹੈ। ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਅਸੀਂ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਵਿਸ਼ੇ 'ਤੇ ਹਰ ਅਧਿਐਨ ਦਾ ਸਾਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ।
ਸੱਤ ਨਿਯੰਤਰਣ ਅਜ਼ਮਾਇਸ਼ਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ (ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਬਦਲਣ ਲਈ ਕਹਿੰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਕਾਰਗੁਜ਼ਾਰੀ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਸਰਵ-ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਨਿਯੰਤਰਣ ਸਮੂਹ ਨਾਲ ਕਰਦੇ ਹੋ), 32 ਵੱਖ-ਵੱਖ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦਾ ਸਾਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਸਮੇਂ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਕਾਫ਼ੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਸਾਡੇ ਖੋਜ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖਣਾ ਸਾਡੇ ਲਈ ਅਸਧਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਚਾਰ ਦਵਾਈਆਂ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀ ਅਸਰਦਾਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਬਿਹਤਰ, ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦੀ ਕੋਈ ਕੀਮਤ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦਾ ਸਵਾਗਤ ਹੈ - ਭਾਰ ਘਟਾਉਣਾ ਅਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਘੱਟ ਕਰਨਾ! ਅਤੇ ਇਹ ਸਭ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ ਹੈ.
ਮਾਸ ਖਾਣ ਨਾਲ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਵਧਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਕੋਈ ਵਿਅਕਤੀ ਮੀਟ ਖਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨਾਲ ਸਿਹਤ ਸੰਬੰਧੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।”
ਕਮੇਟੀ ਫਾਰ ਰਿਸਪੌਂਸੀਬਲ ਮੈਡੀਸਨ ਰਿਸਰਚ ਗਰੁੱਪ ਨੇ ਫਰਵਰੀ 2014 ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੋਰ ਅਕਾਦਮਿਕ ਪੇਪਰ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਮੀਟ-ਆਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਜੋਖਮ ਦਾ ਕਾਰਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਜੋ ਲੋਕ ਪੌਦਿਆਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਥੋੜ੍ਹੇ ਭਾਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਮਾਸ ਖਾਣ ਵਾਲਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਪਤਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਅਰਧ-ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਕੁਝ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਭਾਰ ਵਧਣਾ ਇਕ ਹੋਰ ਮਾਮਲਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਗੱਲ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਘੱਟ ਕਿਉਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ? "ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਕਹਿਣਗੇ ਕਿ ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ," ਬਰਨਾਰਡ ਨੇ ਕਿਹਾ। "ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮੇਰੇ ਖਿਆਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੋਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਾਰਕ ਹੈ: ਤੁਹਾਡੇ ਖੂਨ ਦੀ ਲੇਸ।"
ਵਰਲਡ ਹੈਲਥ ਆਰਗੇਨਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਪੌਲੀਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟ ਦੇ ਸੇਵਨ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਦਾ ਸੇਵਨ ਵਧੇਰੇ ਲੇਸਦਾਰ ਖੂਨ ਅਤੇ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ।
ਬਰਨਾਰਡ ਨੇ ਰੰਗੀਨ ਢੰਗ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਬੇਕਨ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕੀਤਾ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਮੋਮੀ ਠੋਸ ਵਿੱਚ ਠੰਡਾ ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। “ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਚਰਬੀ ਵੀ ਉਹੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ,” ਉਹ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ। “ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਚਰਬੀ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡਾ ਖੂਨ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੰਚਾਰ ਕਰਨਾ ਔਖਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਖੂਨ ਦੇ ਵਹਾਅ ਲਈ ਦਿਲ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿਹਨਤ ਕਰਨੀ ਪੈਂਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਖੂਨ ਦੀ ਲੇਸ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਘੱਟ ਜਾਵੇਗਾ। ਸਾਡਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਹੈ। ”
ਸਭ ਤੋਂ ਤੇਜ਼ ਜਾਨਵਰ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਘੋੜੇ, ਮਾਸ ਜਾਂ ਪਨੀਰ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ, ਇਸ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਖੂਨ ਪਤਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਖੂਨ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ, ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਥਾਈ ਐਥਲੀਟ ਵੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹਨ। ਸਕਾਟ ਯੂਰੇਕ ਦੁਨੀਆ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਅਦਭੁਤ ਸੁਪਰ ਡਿਸਟੈਂਸ ਦੌੜਾਕ ਹੈ। ਜੁਰੇਕ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਿਤ ਭੋਜਨ ਹੀ ਉਹ ਖੁਰਾਕ ਹੈ ਜੋ ਉਸਨੇ ਕਦੇ ਅਪਣਾਇਆ ਹੈ।
ਸੇਰੇਨਾ ਵਿਲੀਅਮਜ਼ ਵੀ ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੈ - ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ। ਉਸ ਨੂੰ ਪੁੱਛਿਆ ਗਿਆ ਕਿ ਉਸ ਨੂੰ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੀ ਰਿਕਵਰੀ ਲਈ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕਿੱਥੋਂ ਮਿਲਦਾ ਹੈ। ਉਸ ਨੇ ਜਵਾਬ ਦਿੱਤਾ: “ਉਸੇ ਥਾਂ ਜਿੱਥੇ ਘੋੜਾ ਜਾਂ ਬਲਦ, ਹਾਥੀ ਜਾਂ ਜਿਰਾਫ਼, ਗੋਰੀਲਾ ਜਾਂ ਕੋਈ ਹੋਰ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਮਿਲਦੀਆਂ ਹਨ। ਸਭ ਤੋਂ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਜਾਨਵਰ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਖਾਂਦੇ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਨਸਾਨ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਅਨਾਜ, ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਹਰੀਆਂ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵੀ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਮੈਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਤਿਹਾਈ ਹਿੱਸਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।”
ਵੈਗਨਿਜ਼ਮ, ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਅਤੇ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਖੁਰਾਕ ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ ਲਈ ਵੀ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹਨ।