ਆਸਟ੍ਰੀਆ ਦਾ ਪਕਵਾਨ

ਆਸਟਰੀਆ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਦੇਸ਼ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਹੈਰਾਨੀ ਵਾਲੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਹਰ ਸਾਲ, ਉਸਦੇ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਨੇ ਆਪਣੀ ਪੂਰੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਪੂਰੇ ਯੂਰਪ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪਕਵਾਨ ਅਤੇ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਇਕੱਠੀ ਕੀਤੀ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਲਈ apਾਲਿਆ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਵਿਸ਼ਵ ਨੂੰ ਇਕ ਵਿਲੱਖਣ ਵਿਅਨੀ ਪਕਵਾਨ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਜੋ ਕੁੱਕਬੁੱਕਾਂ ਦੇ ਕੁਝ ਲੇਖਕਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, XNUMX ਵੀ ਸਦੀ ਵਿਚ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਤਮ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਨਮਕੀਨ, ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਜਿਸ ਨੂੰ ਸਥਾਨਕ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਵੀ ਚੁਣਿਆ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਪਤਨੀਆਂ।

ਇਤਿਹਾਸ ਅਤੇ ਪਰੰਪਰਾ

ਸ਼ਾਇਦ ਆਸਟਰੀਆ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਦੂਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿਚ ਇਕ ਖ਼ਾਸ ਰਵੱਈਆ ਰੱਖਿਆ ਸੀ. ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਸਬੂਤ ਇਸ ਗੱਲ ਤੋਂ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤੇ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਆਸਟ੍ਰੀਆ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਧਾਰਣ ਕਿਸਾਨੀ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਾਦਸ਼ਾਹਾਂ ਦੇ ਟੇਬਲ ਤੇ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦੇ ਸਨ. ਇਸ ਦੇਸ਼ ਦੀ ਬਹੁਤ ਪਕਵਾਨ ਦੂਸਰੀਆਂ ਕੌਮੀਅਤਾਂ ਦੀ ਪਰੰਪਰਾ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੇਠ ਵਿਕਸਤ ਹੋਈ ਜੋ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਸਮੇਂ ਹੈਬਸਬਰਗ ਸਾਮਰਾਜ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੇ ਸਨ: ਜਰਮਨ, ਇਟਾਲੀਅਨ, ਹੰਗਰੀ, ਸਲੇਵ, ਆਦਿ.

ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਿਨਾਂ ਵਿਚ, ਸਥਾਨਕ ਆਪਣੇ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੇ ਪਿਆਰ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸਨ, ਜਿਸ ਦੇ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਮੌਲਿਕ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਸਨ, ਜਿਸ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅੱਜ ਤੱਕ ਕਾਇਮ ਹਨ ਅਤੇ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਕੁੱਕਬੁਕਾਂ ਦੇ ਪੰਨਿਆਂ 'ਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ: ਡਾਇਪਲਿੰਗਜ਼ ਨਾਲ ਟਾਇਰੋਲਿਨ ਈਗਲ, ਸਿਰਕੇ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿਚ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਪੋਰਕੁਪਾਈਨ, ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਗਿੱਲੀ.

ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਮਰਾਟ ਲਿਓਪੋਲਡ ਪਹਿਲੇ ਨੇ ਵਿਸ਼ਿਆਂ 'ਤੇ ਇੱਕ ਟੈਕਸ ਲਿਆਂਦਾ, ਜੋ ਖਾਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਗੁਣਾਂ ਦੁਆਰਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਭਲਾਈ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸਾਮਰਾਜੀ ਨੂੰ ਚਲਾਉਣ 'ਤੇ ਨਿਯੰਤਰਣ ਪਾਓ "ਹੈਫਰਲਗੁਕਰਲੀ", ਜਾਂ "ਲੋਕ ਆਪਣੀ ਨੱਕ ਨੂੰ ਦੂਜੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਚਿਪਕਦੇ ਹਨ." ਆਬਾਦੀ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਨਾਸ਼ਤੇ, ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਅਤੇ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿਚ ਨਿਯਮਾਂ ਦੇ ਗਠਨ ਲਈ ਇਹ ਪ੍ਰੇਰਣਾ ਸੀ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਕਾਰੀਗਰਾਂ ਕੋਲ 3 ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਅਧਿਕਾਰ ਸੀ, ਜਿਸ ਦੀ ਖਪਤ 3 ਘੰਟੇ ਤੱਕ ਫੈਲ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਰਿਆਸਤੀ, ਬਦਲੇ ਵਿਚ, ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸਮਾਜ ਵਿਚ ਉਸਦੀ ਸਥਿਤੀ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਦਿਨ ਵਿਚ 6 ਤੋਂ 12 ਘੰਟੇ ਤਕ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਸੀ.

ਅਤੇ ਸਮਰਾਟ ਮਾਰਕਸ ਔਰੇਲੀਅਸ ਦੇ ਰਾਜ ਦੌਰਾਨ, ਆਸਟ੍ਰੀਆ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਾਈਨ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਈ, ਜਿਸਦਾ ਤੁਸੀਂ ਅੱਜ ਵੀ ਸੁਆਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਬੀਅਰ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਧੋਣ ਲਈ ਆਬਾਦੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ "ਅਣਲਿਖਤ ਨਿਯਮ" ਪੈਦਾ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਜੋ ਅੱਜ ਤੱਕ ਕਾਇਮ ਹੈ। ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਹੁਣ ਸਥਾਨਕ ਲੋਕ ਇਸ ਤੋਂ ਭਟਕਣ ਲਈ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਹਨਾਂ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਸਕਨੈਪਸ ਜਾਂ ਇੱਕ ਕੱਪ ਕੌਫੀ ਨਾਲ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਇਹ ਵੀ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਆਸਟ੍ਰੀਆ ਅਤੇ ਵਿਏਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀਆਂ ਧਾਰਨਾਵਾਂ ਦੀ ਪਛਾਣ ਅੱਜ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਗਲਤ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਪਹਿਲਾਂ ਉਹੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਖੇਤਰੀ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੂਜਾ - ਰਾਜਧਾਨੀ ਵਿਯੇਨਾ ਦੇ ਸਿਰਫ ਰਸੋਈ ਹਿੱਟ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵਿਯੇਨਿਸ ਸਟ੍ਰੂਡੇਲ, ਵਿਯਨੀਸ ਸਕਨੀਟਜ਼ਲ, ਵਿਏਨੀਜ਼ ਕੇਕ, ਵਿਏਨੀਜ਼ ਕਾਫੀ.

ਫੀਚਰ

ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਆਸਟ੍ਰੀਆ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀਆਂ ਵੱਖਰੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ:

• ਕਨਜ਼ਰਵੇਟਿਵਿਟੀ. ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਮਾਮੂਲੀ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਉਹ ਅਜੇ ਵੀ ਮੌਜੂਦ ਹਨ, ਸਮਕਾਲੀ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਹਾਰਾਣੀ ਨੇ ਖੁਦ ਖਾਧਾ.
• ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ, ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵੱਡੇ ਹਿੱਸੇ. ਇਹ ਇਤਿਹਾਸਕ ਤੌਰ ਤੇ ਹੋਇਆ ਕਿ ਇਹ ਲੋਕ ਸਵਾਦ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਬਾਰੇ ਸ਼ਰਮਿੰਦਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨੁਮਾਇੰਦਿਆਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਾਰ ਹੋਣ ਨਾਲ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹਨ.
• ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਖੱਟੇ ਜਾਂ ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਬਹੁਤ “ਨਰਮ” ਸਵਾਦ ਦੀ ਘਾਟ.
• ਖੇਤਰੀਤਾ. ਅੱਜ, ਇਸ ਦੇਸ਼ ਦੀ ਧਰਤੀ 'ਤੇ, ਕਈ ਖੇਤਰਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਰਤੀਆ ਤੌਰ' ਤੇ ਵੱਖਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਵਿਲੱਖਣ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ ਟਾਇਰੋਲ, ਸਟਾਇਰੀਆ, ਕੈਰੀਨਥਿਆ, ਸਾਲਜ਼ਬਰਗ ਦੇ ਪ੍ਰਾਂਤਾਂ ਬਾਰੇ।

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਮੁ methodsਲੇ :ੰਗ:

ਆਸਟ੍ਰੀਆ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵਿਲੱਖਣਤਾ ਇਸ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਅਤੇ ਪਛਾਣ ਵਿਚ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਸੈਲਾਨੀ ਮਜ਼ਾਕ ਉਡਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਇਸ toਾਂਚੇ ਅਤੇ ਅਜਾਇਬ ਘਰ ਦੇ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨਾਂ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ ਇੰਨੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ, ਬਲਕਿ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਣ ਲਈ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਨ:

ਵਿਏਨੀਜ਼ ਸਕਨਿਟਜ਼ਲ ਆਸਟ੍ਰੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ "ਕਾਰੋਬਾਰੀ ਕਾਰਡ" ਹੈ। ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ ਇਹ ਅਕਸਰ ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਅਸਲ ਵਿਅੰਜਨ, ਜੋ ਲਗਭਗ 400 ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਇਟਲੀ ਤੋਂ ਉਧਾਰ ਲਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਨੌਜਵਾਨ ਵੀਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਐਪਲ ਸਟ੍ਰੂਡੇਲ ਕਲਾ ਦਾ ਇੱਕ ਕੰਮ ਹੈ ਜੋ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਬਦਾਮ ਜਾਂ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਹੁਨਰ ਦੁਆਰਾ ਕਈ ਸਦੀਆਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਤਨੀਆਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਲਈ ਚੁਣਿਆ ਗਿਆ ਸੀ.

Erdepfelgulyash ਇੱਕ ਸਟੀਵਡ ਯਰੂਸ਼ਲਮ ਆਰਟੀਚੋਕ ਹੈ।

ਕੈਸਰਸਮਾਰਨ ਇੱਕ ਆਂਵਲੇਟ ਹੈ ਜੋ ਦੁੱਧ, ਅੰਡੇ, ਆਟਾ, ਚੀਨੀ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ਯੋਗ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਕੜਾਹੀ ਬਣਦਾ ਹੈ. ਪਾ powਡਰ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ.

ਬੋਇਸ਼ੇਲ ਦਿਲ ਅਤੇ ਫੇਫੜਿਆਂ ਦਾ ਸਟੂਅ ਹੈ.

ਵੀਏਨੀਜ਼ ਕਾਫੀ. ਆਸਟਰੀਆ ਇਸ ਦੇ ਕਾਫੀ ਹਾ housesਸਾਂ ਵਿਚ ਅਮੀਰ ਹੈ. ਆਸਟ੍ਰੀਆ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਨੈਕਸ ਲੈਣ ਲਈ ਇਕੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਬਲਕਿ ਅਖਬਾਰ ਪੜ੍ਹਨ, ਦੋਸਤਾਂ ਨਾਲ ਗੱਲਬਾਤ ਕਰਨ, ਖੇਡਾਂ ਖੇਡਣ, ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਇਕੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਇਹ ਪਰੰਪਰਾ 1684 ਤੋਂ ਮੌਜੂਦ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਇੱਥੇ ਪਹਿਲੀ ਕੌਫੀ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਦਿਖਾਈ ਦਿੱਤੀ. ਵੈਸੇ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਮਹਾਨ ਸੰਗੀਤਕਾਰ ਆਈ ਐਸ ਬਾਚ ਨੇ ਆਪਣੀ "ਕੌਫੀ ਕੈਂਟਟਾ" ਲਿਖਿਆ ਸੀ. ਵਿਯੇਨਿਸ ਕੌਫੀ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਆਸਟਰੀਆ ਵਿਚ 30 ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ.

ਸਚੇਰ - ਜੈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚੌਕਲੇਟ ਕੇਕ, ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਨੁਸਖੇ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਬਣਾਈ ਗਈ ਇੱਕ ਕਾਫੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ.

ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਆਲੂ goulash.

Tafelspitz - ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਬੀਫ (ਸਮਰਾਟ ਫ੍ਰਾਂਜ਼ ਜੋਸੇਫ I ਦਾ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਪਕਵਾਨ)।

ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਅਤੇ ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਵਿਯੇਨਿਸ ਸੂਪ.

ਸ਼ਰਾਬ. ਦੇਸ਼ ਦਾ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਡ੍ਰਿੰਕ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰੂਸ ਵਿੱਚ ਵੋਡਕਾ ਜਾਂ ਯੂਕੇ ਵਿੱਚ ਵਿਸਕੀ।

ਪਾਲਚਿੰਕੇਨ - ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਖੜਮਾਨੀ ਜੈਮ ਅਤੇ ਕੋਰੜੇ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨਕੇਕ।

ਜੈਲੀਡ ਕਾਰਪ, ਜੋ ਕਿ ਵਧੀਆ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਦੇ ਮੀਨੂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ.

ਗਲੂਵਿਨ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਗਰਮ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਡ੍ਰਿੰਕ ਹੈ. ਇਹ ਉਤਸ਼ਾਹ ਦੀ ਅਣਹੋਂਦ ਵਿਚ ਮਲੂਲਡ ਵਾਈਨ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੈ.

ਸਕਨੈਪਸ ਇਕ ਫਲਦਾਰ ਚੰਦਨ ਹੈ.

ਹਰਮਕਨੇਡਲ - ਫਲ ਜਾਂ ਵਨੀਲਾ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਭੁੱਕੀ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਵਾਲਾ ਬਨ।