ਸਮੱਗਰੀ
ਐਟਲਾਂਟਿਕ ਖੁਰਾਕ: ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਲਾਭ ਕੀ ਹਨ
ਸਿਹਤਮੰਦ ਆਹਾਰ
ਮੱਛੀਆਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਗੈਲੀਸ਼ੀਅਨ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਆਮ ਖੁਰਾਕ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਵਿਕਲਪ ਹੈ
ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਖੁਰਾਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਬਿੰਬ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਇਕੋ ਇਕ ਵਿਕਲਪ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਇਬੇਰੀਅਨ ਪ੍ਰਾਇਦੀਪ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ ਖੁਰਾਕ ਲੱਭਣ ਲਈ ਵੀ ਨਹੀਂ ਛੱਡਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਜੋ ਇੱਕੋ ਉਦੇਸ਼ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਐਟਲਾਂਟਿਕ ਖੁਰਾਕ.
ਇਹ ਖੁਰਾਕ, ਗਾਲੀਸੀਆ ਅਤੇ ਪੁਰਤਗਾਲ ਦੇ ਉੱਤਰ ਦੇ ਖੇਤਰ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਭੂਮੱਧ ਸਾਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਸਾਂਝੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਸਦੇ ਲਈ ਵੱਖਰਾ ਹੈ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਖਪਤ ਖੇਤਰ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼. ਹਾਲਾਂਕਿ ਐਟਲਾਂਟਿਕ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਧਾਰਨਾ ਲਗਭਗ 20 ਸਾਲ ਪੁਰਾਣੀ ਹੈ, ਇਹ 10 ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੇ ਫੈਲਣਾ ਅਤੇ ਅਧਿਐਨ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਵਿਆਖਿਆ ਫੰਡਸੀਅਨ ਡਾਇਟਾ ਅਟਲਾਂਟਿਕਾ ਦੇ ਉਪ ਪ੍ਰਧਾਨ ਡਾ. ਫੈਲਿਪ ਕਾਸਾਨੁਏਵਾ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਜੋ ਟਿੱਪਣੀ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਦੇਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਗੈਲੀਸੀਆ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਸਪੇਨ ਦੇ ਹੋਰ ਖੇਤਰਾਂ ਨਾਲੋਂ "ਲੰਮੀ ਉਮਰ" ਹੈ.
“ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਜੈਨੇਟਿਕ ਅੰਤਰ ਦੇ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ, ਅਤੇ ਜਲਵਾਯੂ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ ਹੈ, ਇਸਦੀ ਇੱਕ ਵਿਆਖਿਆ ਇਹ ਹੈ ਫਰਕ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਡਾਕਟਰ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਉਨ੍ਹਾਂ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਮੈਂ ਖਾਂਦਾ ਹਾਂ, ਬਲਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਵੀ ਜਿਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਉਹ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖਪਤ. Cooking ਇਹ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਖਾਣ ਦੀ ਸ਼ੈਲੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਕੀ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਇੱਕ ਹੌਲੀ ਖੁਰਾਕ ਹੈ, "ਹੌਲੀ ਪਕਾਉਣਾ" ਉਹ ਹੁਣ ਕੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, "ਡਾਕਟਰ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਗੇ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ:" ਉਹ ਘੜੇ ਦੇ ਪਕਵਾਨ, ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਲੈਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਦੋਸਤਾਂ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੀ ਸੰਗਤ ਵਿੱਚ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਲੰਮੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਨਾਲ ਹੀ, ਇਹ ਖੁਰਾਕ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਪੇਚੀਦਗੀਆਂ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਦੀ ਵਕਾਲਤ ਕਰਦੀ ਹੈ. «ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ ਲੱਭਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਾਦਗੀ, ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ", ਉਹ ਬੁਨਿਆਦ ਵਿੱਚ ਦੱਸਦੇ ਹਨ.
ਅਟਲਾਂਟਿਕ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਕੀ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਟਲਾਂਟਿਕ ਡਾਈਟ ਫਾਉਂਡੇਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਉਹ ਭੋਜਨ ਜੋ ਇਸ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਉਹ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਹਨ:
- ਮੌਸਮੀ ਭੋਜਨ, ਸਥਾਨਕ, ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ.
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲ, ਅਨਾਜ (ਸਾਰੀ ਅਨਾਜ ਦੀ ਰੋਟੀ), ਆਲੂ, ਚੈਸਟਨਟ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਫਲ਼ੀਦਾਰ.
- ਤਾਜ਼ੀ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ, ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਡੱਬਾਬੰਦ.
- ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਡੈਰੀਵੇਟਿਵਜ਼ ਡੇਅਰੀ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਪਨੀਰ.
- ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ, ਬੀਫ, ਗੇਮ ਅਤੇ ਪੰਛੀ.
- ਸ਼ਰਾਬ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਤੇ ਦਰਮਿਆਨੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ.
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਡਰੈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ.
ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਡਾ. ਕਾਸਾਨੁਏਵਾ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਮਹੱਤਵ ਵੱਲ ਇਸ਼ਾਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਨਾਲ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਹੈ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਕਾਰਬਨ ਫੁਟਪ੍ਰਿੰਟ. "ਸੈਂਟੀਆਗੋ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਸਮੂਹ ਨੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਖੁਰਾਕਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕਾਰਬਨ ਪੈਰਾਂ ਦੇ ਨਿਸ਼ਾਨਾਂ ਦਾ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕੀਤਾ ਹੈ: ਅਟਲਾਂਟਿਕ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਸਭ ਤੋਂ ਛੋਟੇ ਪੈਰਾਂ ਦੇ ਨਿਸ਼ਾਨ ਵਾਲਾ ਹੈ," ਉਹ ਦੱਸਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ ਜੋ ਮੌਸਮੀ ਅਤੇ ਨੇੜਲੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਖਪਤ ਦੀ ਵਕਾਲਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਵੀ ਹੈ.