ਮੀਟ ਮੱਧ ਪੂਰਬ ਦੇ ਧਾਰਮਿਕ ਅਤੇ ਸਮਾਜਿਕ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੁਣ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੀ ਉਹ ਆਰਥਿਕ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਹੱਲ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਨ? ਪੇਟਾ (ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਨੈਤਿਕ ਇਲਾਜ ਲਈ ਲੋਕ) ਦੀ ਕਾਰਕੁਨ ਅਮੀਨਾ ਤਾਰੀ ਨੇ ਜਾਰਡਨ ਮੀਡੀਆ ਦਾ ਧਿਆਨ ਖਿੱਚਿਆ ਜਦੋਂ ਉਹ ਸਲਾਦ ਪਹਿਰਾਵਾ ਪਹਿਨ ਕੇ ਅੱਮਾਨ ਦੀਆਂ ਸੜਕਾਂ 'ਤੇ ਆਈ। "ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡਾ ਹਿੱਸਾ ਬਣਨ ਦਿਓ" ਦੇ ਸੱਦੇ ਨਾਲ ਉਸਨੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਜਗਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ।
ਜਾਰਡਨ ਪੇਟਾ ਦੇ ਵਿਸ਼ਵ ਦੌਰੇ ਦਾ ਆਖਰੀ ਸਟਾਪ ਸੀ, ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਸ਼ਾਇਦ ਅਰਬਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬਾਰੇ ਸੋਚਣ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਸਫਲ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਸੀ। ਅਰਬ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲਈ ਦਲੀਲਾਂ ਘੱਟ ਹੀ ਜਵਾਬ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ।
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਥਾਨਕ ਬੁੱਧੀਜੀਵੀਆਂ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਪਸ਼ੂ ਸੁਰੱਖਿਆ ਸੰਗਠਨਾਂ ਦੇ ਮੈਂਬਰਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪੂਰਬੀ ਮਾਨਸਿਕਤਾ ਲਈ ਇੱਕ ਮੁਸ਼ਕਲ ਸੰਕਲਪ ਹੈ। ਪੇਟਾ ਕਾਰਕੁਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ, ਜੋ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਮਿਸਰ ਵਿੱਚ ਸੰਗਠਨ ਦੀਆਂ ਕਾਰਵਾਈਆਂ ਤੋਂ ਨਾਰਾਜ਼ ਸੀ।
“ਮਿਸਰ ਇਸ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਜਾਨਵਰਾਂ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੋਰ ਪਹਿਲੂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਵਿਚਾਰਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ”ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ।
ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਕਿ ਜੇਸਨ ਬੇਕਰ, ਪੇਟਾ ਦੇ ਏਸ਼ੀਆ-ਪ੍ਰਸ਼ਾਂਤ ਅਧਿਆਏ ਦੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਕ, ਨੇ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਹਟਾ ਕੇ, "ਤੁਸੀਂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਲਈ ਹੋਰ ਕੁਝ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ," ਇਸ ਵਿਚਾਰ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਰਥਨ ਨਹੀਂ ਮਿਲਿਆ। ਇੱਥੇ ਕਾਹਿਰਾ ਵਿੱਚ ਕਾਰਕੁਨਾਂ ਨਾਲ ਗੱਲਬਾਤ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੋ ਗਿਆ ਕਿ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭਵਿੱਖ ਲਈ "ਬਹੁਤ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਸੰਕਲਪ" ਹੈ। ਅਤੇ ਉਹ ਸਹੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਰਮਜ਼ਾਨ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਦੂਰੀ 'ਤੇ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਈਦ ਅਲ-ਅਧਾ, ਇੱਕ ਛੁੱਟੀ ਜਦੋਂ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਲੱਖਾਂ ਮੁਸਲਮਾਨ ਬਲੀਦਾਨ ਭੇਡਾਂ ਨੂੰ ਮਾਰਦੇ ਹਨ: ਅਰਬ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ ਨੂੰ ਘੱਟ ਨਾ ਸਮਝਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਮਿਸਰੀ ਗਾਵਾਂ ਨੂੰ ਪਾਲਤੂ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਨ.
ਅਰਬ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ, ਮੀਟ ਦੇ ਸਬੰਧ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੋਰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਰੂੜ੍ਹੀਵਾਦ ਹੈ - ਇਹ ਸਮਾਜਿਕ ਰੁਤਬਾ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਸਿਰਫ ਅਮੀਰ ਲੋਕ ਹੀ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਮਾਸ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਗਰੀਬ ਇਸ ਲਈ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਕੁਝ ਪੱਤਰਕਾਰ ਅਤੇ ਵਿਗਿਆਨੀ ਜੋ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਦਾ ਬਚਾਅ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਦਲੀਲ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਲੋਕ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਇੱਕ ਖਾਸ ਮਾਰਗ ਤੋਂ ਲੰਘ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਮਾਸ ਖਾਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ। ਪਰ ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸਵਾਲ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: ਕੀ ਅਸੀਂ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਅਜਿਹੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚ ਗਏ ਹਾਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਸੁਤੰਤਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੀਵਨ ਦਾ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਚੁਣ ਸਕਦੇ ਹਾਂ - ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਅਜਿਹਾ ਜੋ ਵਾਤਾਵਰਣ ਨੂੰ ਤਬਾਹ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਅਤੇ ਲੱਖਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਦੁੱਖ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ?
ਇਸ ਸਵਾਲ ਦਾ ਕਿ ਅਸੀਂ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਦਹਾਕਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਜੀਵਾਂਗੇ, ਇਤਿਹਾਸ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਦੀ ਪਰਵਾਹ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਜਵਾਬ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਅਤੇ ਖੋਜ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਪੌਦਿਆਂ-ਆਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਬਦਲਣਾ ਜਲਵਾਯੂ ਤਬਦੀਲੀ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਤਰੀਕਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ।
ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਸ਼ਟਰ ਨੇ ਕਿਹਾ ਹੈ ਕਿ ਪਸ਼ੂ ਪਾਲਣ (ਭਾਵੇਂ ਉਦਯੋਗਿਕ ਪੱਧਰ ਜਾਂ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਖੇਤੀ) ਸਾਰੇ ਪੱਧਰਾਂ 'ਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਣ ਦੇ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ - ਸਥਾਨਕ ਤੋਂ ਗਲੋਬਲ ਤੱਕ। ਅਤੇ ਇਹ ਸਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਸ਼ੂ ਪਾਲਣ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਹੱਲ ਹੈ ਜੋ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਕਮੀ, ਹਵਾ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਣ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਕਮੀ, ਅਤੇ ਜਲਵਾਯੂ ਤਬਦੀਲੀ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਲੜਾਈ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਬਣਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਦੂਜੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿਚ, ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਦੇ ਨੈਤਿਕ ਲਾਭਾਂ ਬਾਰੇ ਯਕੀਨ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦੇ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਸਾਡੇ ਗ੍ਰਹਿ ਦੇ ਭਵਿੱਖ ਦੀ ਪਰਵਾਹ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਵਾਤਾਵਰਣ ਅਤੇ ਆਰਥਿਕ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ - ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬੰਦ ਕਰਨਾ ਸਮਝਦਾਰ ਹੈ।
ਉਸੇ ਮਿਸਰ ਵਿੱਚ, ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਪਸ਼ੂ ਕਤਲੇਆਮ ਲਈ ਆਯਾਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਨਾਲ ਹੀ ਦਾਲ ਅਤੇ ਕਣਕ ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਮਿਸਰੀ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਹੋਰ ਹਿੱਸੇ। ਇਸ ਸਭ 'ਤੇ ਕਾਫੀ ਪੈਸਾ ਖਰਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਜੇ ਮਿਸਰ ਨੂੰ ਆਰਥਿਕ ਨੀਤੀ ਵਜੋਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨਾ ਹੁੰਦਾ, ਤਾਂ ਲੱਖਾਂ ਮਿਸਰੀ ਲੋਕ ਜੋ ਲੋੜਵੰਦ ਹਨ ਅਤੇ ਮਾਸ ਦੀਆਂ ਵਧਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਬਾਰੇ ਸ਼ਿਕਾਇਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਨੂੰ ਯਾਦ ਹੈ, ਵਿਕਰੀ ਲਈ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਮੀਟ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ 16 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਫੀਡ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਪੈਸਾ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਹਨ ਜੋ ਭੁੱਖੇ ਮਰੀ ਆਬਾਦੀ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਨੂੰ ਹੱਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਮਿਸਰ ਦੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਮੰਤਰਾਲੇ ਦੇ ਇੱਕ ਅਧਿਕਾਰੀ, ਹੋਸਾਮ ਗਮਾਲ, ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਕਟੌਤੀ ਕਰਕੇ ਬਚਾਈ ਜਾ ਸਕਣ ਵਾਲੀ ਸਹੀ ਰਕਮ ਦਾ ਨਾਮ ਦੇਣ ਵਿੱਚ ਅਸਮਰੱਥ ਸੀ, ਪਰ ਉਸਨੇ ਇਸਦਾ ਅੰਦਾਜ਼ਾ "ਕਈ ਬਿਲੀਅਨ ਡਾਲਰ" ਦੱਸਿਆ।
ਗਮਾਲ ਨੇ ਅੱਗੇ ਕਿਹਾ: "ਅਸੀਂ ਲੱਖਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਜੇਕਰ ਸਾਨੂੰ ਮਾਸ ਖਾਣ ਦੀ ਇੱਛਾ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੰਨੇ ਪੈਸੇ ਖਰਚਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਾ ਪਵੇ।"
ਉਹ ਹੋਰ ਮਾਹਿਰਾਂ ਵੱਲ ਇਸ਼ਾਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜਿਹੜੇ ਚਾਰੇ ਦੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਬੀਜਣ ਨਾਲ ਰਹਿਣ ਲਈ ਢੁਕਵੀਂ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਵਿਡਾਲ ਲਿਖਦਾ ਹੈ, "ਗ੍ਰਹਿ ਦੇ ਬਰਫ਼-ਮੁਕਤ ਖੇਤਰ ਦਾ ਲਗਭਗ 30% ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ ਪਸ਼ੂ ਪਾਲਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।"
ਗਮਾਲ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਮਿਸਰੀ ਲੋਕ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੀਟ ਖਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੇ ਫਾਰਮਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ। ਉਸ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਮੱਧ ਪੂਰਬ ਵਿੱਚ ਖਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ 50% ਤੋਂ ਵੱਧ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦ ਫੈਕਟਰੀ ਫਾਰਮਾਂ ਤੋਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ। ਮੀਟ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਘਟਾ ਕੇ, ਉਹ ਦਲੀਲ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, "ਅਸੀਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਵਾਲੀ ਜ਼ਮੀਨ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਉਦੇਸ਼ ਲਈ ਵਰਤ ਕੇ ਸਥਾਨਕ ਆਰਥਿਕਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ: ਫਸਲਾਂ ਲਈ - ਦਾਲਾਂ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼ - ਜੋ ਅਸੀਂ ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ ਆਯਾਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ।"
ਗਮਲ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਮੰਤਰਾਲੇ ਦੇ ਕੁਝ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਸਮੱਸਿਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। "ਮੇਰੀ ਮਾਸ ਨਾ ਖਾਣ ਲਈ ਆਲੋਚਨਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ," ਉਹ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ। "ਪਰ ਜੇ ਮੇਰੇ ਵਿਚਾਰ 'ਤੇ ਇਤਰਾਜ਼ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਆਰਥਿਕ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣਕ ਹਕੀਕਤਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸੰਸਾਰ ਨੂੰ ਵੇਖਣਗੇ, ਤਾਂ ਉਹ ਦੇਖਣਗੇ ਕਿ ਕੁਝ ਕਾਢ ਕੱਢਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ."