ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਨਾਲੋਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਵਾਦ ਦੇ ਫਾਇਦੇ

ਹਾਲਾਂਕਿ ਦੋਵੇਂ ਖੁਰਾਕਾਂ (ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ) ਦੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਹਨ, ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੁਕਤ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਲਾਭਾਂ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹਾਂਗੇ। ਠੀਕ ਹੈ, ਆਓ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ! ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ, ਇਸ ਲੇਖ ਦਾ ਪਾਠਕ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਵਿਚਕਾਰ ਫਰਕ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਹੈ, ਪਰ ਸਿਰਫ ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਦੁਬਾਰਾ ਸਮਝਾਵਾਂਗੇ: ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਜਾਨਵਰ ਉਤਪਾਦ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਮਾਸ, ਮੱਛੀ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ, ਦੁੱਧ, ਅੰਡੇ, ਸ਼ਹਿਦ. ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਨਹੀਂ ਹਨ - ਮੱਛੀ, ਮਾਸ ਅਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਜੋ ਮਾਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇਹਨਾਂ ਸੰਕਲਪਾਂ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਇੱਥੇ ਖਾਣ ਦਾ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਤਰੀਕਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅੰਕ ਹਾਸਲ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਜੀਵਾਂ ਦੇ ਸੈੱਲ ਝਿੱਲੀ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਇੱਕ ਜੈਵਿਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ। ਇਸ ਅਨੁਸਾਰ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਉੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, "ਚੰਗੇ" ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਬਾਰੇ ਨਾ ਭੁੱਲੋ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਸਰੋਤਾਂ ਤੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸਰੀਰਕ ਗਤੀਵਿਧੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ! ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਅਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਦੇ ਸਰੋਤ ਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨੇਟਿਡ ਬਨਸਪਤੀ ਤੇਲ ਹਨ। ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਕਿ ਟ੍ਰਾਂਸ ਅਤੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਚਰਬੀ ਪਿੱਤੇ ਦੀ ਪੱਥਰੀ, ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਟਾਈਪ XNUMX ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਲੋਹੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਆਇਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਮਾੜਾ ਸਰੋਤ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਹ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਆਇਰਨ ਦੀ ਸਮਾਈ ਵਿੱਚ ਦਖਲ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਆਇਰਨ ਦਾ ਸਰਵੋਤਮ ਸਰੋਤ ਪੁੰਗਰਦੇ ਅਨਾਜ ਹਨ। ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਦੋਵਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ. ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅਨਾਜ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਓਨੀ ਹੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮੱਸਿਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਹਾਂ, ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਅਜੇ ਵੀ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਬਰਾਬਰੀ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਇਹ ਇਹ ਗਲਤ ਧਾਰਨਾ ਹੈ ਜੋ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਜਾਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦੀ ਹੈ! ਡੇਅਰੀ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ, ਸੱਚਾਈ ਤੋਂ ਅੱਗੇ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ। ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੋਖਣਯੋਗ ਰੂਪ ਸਾਗ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਕੋਲਾਰਡ ਸਾਗ। ਆਉ ਤੁਲਨਾ ਕਰੀਏ: ਬੋਕ ਚੋਏ ਗੋਭੀ ਦੀਆਂ 100 ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਵਿੱਚ 1055 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਦੁੱਧ ਦੀ ਇੱਕੋ ਜਿਹੀ ਕੈਲੋਰੀ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ 194 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਫਾਈਬਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕਿਉਂਕਿ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਡੇਅਰੀ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੈਲੋਰੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਅਜੇ ਵੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਪੌਦੇ-ਆਧਾਰਿਤ ਭੋਜਨ ਖਾਂਦੇ ਹਨ। ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪੈਰੀਸਟਾਲਿਸਿਸ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਫਾਈਬਰ ਤੋਂ ਵਾਂਝੇ ਹਨ। ਕਿਉਂਕਿ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਡੇਅਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।