ਜਦੋਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਨਹੀਂ ਪੁੱਛਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮਿਲ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਬਾਰੇ ਸਵਾਲਾਂ ਤੋਂ ਬੋਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ-ਫੋਰਟੀਫਾਈਡ ਨਕਲੀ ਦੁੱਧ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਕਲਪ ਹਨ, ਪਰ ਮਾਂ ਕੁਦਰਤ ਨੇ ਖੁਦ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਪੌਦੇ ਬਣਾਏ ਹਨ।
ਤੁਹਾਡੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਸਟੋਰਾਂ ਨੂੰ ਹੁਲਾਰਾ ਦੇਣ ਲਈ ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਭੋਜਨ ਹਨ, ਸਾਰੇ ਕੁਦਰਤੀ, ਜ਼ਮੀਨ ਤੋਂ।
ਕਾਲੇ
ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ: 1 ਕੱਪ ਪੱਕੀ ਹੋਈ ਗੋਭੀ = 375 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕਾਲੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ, ਏ, ਸੀ, ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ, ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਮੈਂਗਨੀਜ਼ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
turnip ਸਿਖਰ
ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ: 1 ਕੱਪ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸਾਗ = 249 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਸਬਜ਼ੀ ਚੁਣਨ ਲਈ ਆਪਣੇ ਆਪ ਦੀ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਆਪਣੀ ਫਿਰ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕਰੋ ਕਿਉਂਕਿ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸ਼ਲਗਮ ਸਾਗ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ, ਏ, ਸੀ, ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ, ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਦਾ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ, ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਤਾਂਬਾ.
ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ
ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ: 28 ਗ੍ਰਾਮ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ = 276,92 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਊਰਜਾ ਦੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਛੋਟੇ ਬਰਸਟਾਂ 'ਤੇ ਸਨੈਕਿੰਗ ਕਰਨ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਆਇਰਨ, ਤਾਂਬਾ ਅਤੇ ਮੈਂਗਨੀਜ਼ ਦੀ ਵੱਡੀ ਖੁਰਾਕ ਵੀ ਮਿਲੇਗੀ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਤਾਹਿਨੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਗੋਭੀ ਕਾਲੇ
ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ: 1 ਕੱਪ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਗੋਭੀ = 179 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਆਪਣੇ ਉਪਰੋਕਤ ਭਰਾਵਾਂ ਵਾਂਗ, ਕਾਲੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ, ਏ, ਸੀ ਅਤੇ ਮੈਂਗਨੀਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹੈ। ਮੈਨੂੰ ਕਾਲੇ ਪਸੰਦ ਹਨ ਅਤੇ ਪਿਛਲੇ ਹਫ਼ਤੇ ਤੋਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਬਾਗ ਤੋਂ ਖਾ ਰਿਹਾ ਹਾਂ। ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸਾਨ ਮੇਲਿਆਂ 'ਤੇ ਵੀ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਚੀਨੀ ਗੋਭੀ (ਬੋਕ ਚੋਏ)
ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ: 1 ਕੱਪ ਪੱਕੀ ਗੋਭੀ = 158 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਚੀਨੀ ਗੋਭੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਰਸਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ, ਏ, ਸੀ, ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ। ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਰਵਾਇਤੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਦਾ ਜੂਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਜੂਸ ਲਈ ਅਧਾਰ ਵਜੋਂ ਵਰਤਦਾ ਹਾਂ।
ਭਿੰਡੀ
ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ: 1 ਕੱਪ ਪਕਾਈ ਹੋਈ ਭਿੰਡੀ = 135 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਭਿੰਡੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਮੈਂਗਨੀਜ਼ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਛੇ ਭੋਜਨਾਂ 'ਤੇ ਦੇਖਿਆ ਹੈ ਜੋ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦੇ ਮਹਾਨ ਕੁਦਰਤੀ ਸਰੋਤ ਹਨ, ਪਰ ਹੋਰ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਨ। Tempeh, ਫਲੈਕਸ ਦੇ ਬੀਜ, ਟੋਫੂ, ਸੋਇਆਬੀਨ, ਪਾਲਕ, ਬਦਾਮ, ਅਮਰੂਦ, ਕੱਚਾ ਗੁੜ, ਗੁਰਦੇ ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਖਜੂਰ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਅਤੇ ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਵੱਛੇ ਤੋਂ ਦੁੱਧ ਲਏ ਬਿਨਾਂ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਸਹੀ ਹੈ. ਹਰ ਕੋਈ ਇੱਕ ਜੇਤੂ ਹੈ.